Sīpoli ir viena no populārākajām kultūrām, kas audzē visus dārzniekus, neatkarīgi no klimatiskajām zonām vai nokrišņiem. Pēc novākšanas problēma bieži rodas, uzglabājot sīpolus.
Saskaroties ar bojātu produktu problēmu, īpašnieki domā: kā pareizi uzglabāt sīpolus, lai izvairītos no zaudējumiem? Tas ir par to un tiks apspriests mūsu rakstā.
Kā sagatavot un kaltēt sīpolus ilgstošai uzglabāšanai
Dīvaini, kā tas var likties, bet savlaicīgi savākts un pienācīgi žāvēts sīpols būs labi saglabāts pat nelabvēlīgos apstākļos, tāpēc sīpolu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai jāveic ilgi pirms tās savākšanas.
Bieži dārznieki saskaras ar faktu, ka saknes nesaņem nepieciešamo svaru savākšanas laikā. Šo problēmu var atrisināt vairākos veidos:
- Zaļumu liekšana uz zemes. Šī metode dod iespēju sīpolam tērēt enerģiju nevis uz zaļo daļu, bet gan palielināt saknes saknes. Dārzniekiem ieteicams līkumot zaļumus jūnijā-jūlijā atkarībā no klimata.
- Sakņu sagriešana vai spuldzes noņemšana. Šī metode palīdz ražotnei saprast, ka visa enerģija, kas nepieciešama, lai uzkrātu barības vielu uzkrāšanos spuldzē. 14-15 dienas pirms ražas novākšanas sīpolu saknes ir nedaudz apgrieztas. Ja jūs baidāties kaitēt augam vai spuldze ir pārāk saspringta, lai sēdētu zemē, tad jums ir nepieciešams tikai otgresti zemes, atklājot sakni. Pēc šīs procedūras, jūs nevarat ūdens sīpolus, pretējā gadījumā jūs riskējat savākt sapuvušus produktus. Neaizmirstiet, ka spuldze ir jāizņem tikai sausā laikā.
Vai jūs zināt? Saldie sīpolu šķirnes audzē tikai dienvidu reģionos. Tie garšo lieliski un dod labu ražu, bet ir slikti uzglabāti un nav piemēroti ilgtermiņa transportēšanai.
Tagad runāsim par ražu un pareizu žāvēšanu.
Savāc saknes tikai sausā laikā. Lietainos laika apstākļos savāktie sīpoli žāvē ļoti ilgu laiku un var sākties puvi. Sakņu ražas novākšanas brīdī ir pilnībā jāveido: svari ir sarkanā krāsā vai tā nokrāsas, ārējie slāņi ir sausi un viegli atdalāmi no augļiem, zaļumi ir pilnīgi sausi. 
Iesācēju dārznieki bieži interesējas par jautājumu: kad ir labākais laiks, lai noņemtu sīpolus, lai tas būtu labi saglabāts. Atkarībā no klimatiskās zonas sīpoli tiek novākti vai nu augusta vidū, vai septembra mēnesī. Lai nesabojātu sakņu kultūru, to uzmanīgi paceļ un nedaudz izvelk. Pēc ražas novākšanas tie sāk žāvēšanu nekavējoties.
Tas ir svarīgi! Bojāti vai sapuvuši sīpoli nevar tikt sausa ar lielāko daļu sakņu. Noraidītās spuldzes pēc iespējas ātrāk tiek izmestas vai ēst.
Sīpolus kaltē divos veidos: uz gultas vai zem nojumes. Ja esat pārliecināts, ka nākamo divu nedēļu laikā būs silts, sauss laiks, tad izbūvētās sakņu kultūras var atstāt gultās. Pretējā gadījumā priekšgala priekšgala ir novietota zem pārseguma, kas pasargā priekšgala no lietus. Nojumēm jābūt labi attīrītām, sausām un plašām.
Bieži rodas jautājums: cik daudz sīpolu ir jāžāvē, lai atbrīvotos no nevajadzīga mitruma.
Tas viss ir atkarīgs no laika, kurā jūs savācāt priekšgalu, telpā, apkārtējā temperatūrā un uz priekšgala. Vidēji sīpolus žāvē apmēram divas nedēļas. Tomēr, ja uz ielas tika izveidots slapjš vai slapjš augsne, žāvēšanas periods var sasniegt 25-30 dienas. 
Galvenie punkti, kas jāapsver, kaltējot sīpolus.
- Žāvēšanas laikā sīpoli tiek uzklāti vienā plānā kārtā, lai paātrinātu procesu.
- Pirms žāvēšanas sīpolu rūpīgi notīriet no zemes un augu atliekām (sakņu vai topu griešana nav nepieciešama).
- Žāvējot sīpolus, vairākas reizes jāpārslēdzas, lai nepieļautu grunts puve.
- Dažas nedēļas pēc žāvēšanas sākuma sīpoli tiek nogriezti (tie sagriež augšdaļas, atstājot kaklu 4-5 cm garu). Saknes nedaudz apgriež, lai novērstu sakņu veidošanos.
- Pēc apgriešanas sīpoli tiek sakārtoti un sakārtoti. Glabāšana aizņem cietu sīpolu sarkanā krāsā bez redzamiem bojājumiem.
Tas ir svarīgi! Sīpolu žāvēšanas laikā ir jāizslēdz mitruma vai netīrumu iekļūšana uz saknēm.
Kādas sīpolu šķirnes vislabāk glabā
Tagad runāsim par labāko sīpolu šķirnēm uzglabāšanai. Nav noslēpums, ka audzētāji dažādām vajadzībām ir secinājuši: lai iegūtu lielu skaitu sēklu, milzīgu ražu, svarīgu zaļo daļu vai īpašu garšu. Audzētāju uzmanību piesaistīja un saglabāja produktu kvalitāti, tāpēc mums ir iespēja izvēlēties vairākas šķirnes, kas ir labi saglabātas, saglabājot tās struktūru un garšu.
Vai jūs zināt? Ar asām šķirnēm sīpoli satur lielu daudzumu ēterisko eļļu un cukuru, kas izraisa saknes asumu.
Sarkanais Barons.
Dažādi agri nobrieduši zili sīpoli. Sakņu kultūrām ir pareiza forma un sver līdz 150 g. Sīpoli tiek izmantoti gan dažādu ēdienu pagatavošanai, gan konservēšanai.
Sakņu kultūraugiem ir asa garša, tik liela marinādēm. Pēc pareizas savākšanas un žāvēšanas saknes ir pilnīgi uzglabātas jebkurā sausā telpā.
Strigunovska vietējā.
Dzelteno sīpolu agrīnā gatavā pakāpe. Tas aug karstā un vēsā klimatā. Spuldzēm ir apaļa forma un svars līdz 80 g. To izmanto gan konservēšanai, gan dažādu ēdienu pagatavošanai.
Tas ir svarīgi! Visas asas sīpolu šķirnes ir precious un labi turētas. Šādu šķirņu sakņu kultūras sedz vairāki ārējo svaru slāņi.
Sturons.
Vidējā sezona dažādie dzeltenie sīpoli. Šķirnei "Sturon" piemīt vairākas īpašības: izturīga pret šauteni un slimībām. Spuldzes ir apaļas, blīvas, krāsotas zelta krāsā. Sakņu kultūru masa ir 90-140 g un tai ir asa garša. Lietošanā priekšgala ir daudzpusīga. Sakņu kultūras ir pilnīgi uzglabātas, nezaudējot savu formu un blīvu struktūru.
Centurion F1.
Hibrīds sezonas vidū nogatavojies dzeltens sīpols. Hibrīdam ir tādas pašas iezīmes kā Sturon šķirnei. Spuldzes mīkstums ir sulīgs, balts, tam piemīt asa garša.
Sakņu augi ir noapaļoti gareniski, sverot apmēram 80–140 g.
Ir svarīgi saprast, ka šīs šķirnes var arī pasliktināties, ja tās ir nepareizi novāktas vai vāji žāvētas.
Kādā temperatūrā sīpolus uzglabāt
Daudzi īpašnieki ir ieinteresēti temperatūrā, kurā sīpoli tiek uzglabāti ziemā. Pēc žāvēšanas sīpoli ir jāvāc un jānovieto citā vietā ilgstošai uzglabāšanai. Piešķirtajā telpā ir nepieciešams izveidot īpašu mikroklimatu, kas novērš dārzeņu sasaldēšanu, puve vai dīgšanu.
Vai jūs zināt? Sasmalcināti svaigi sīpoli tiek izmantoti apdegumiem, lai samazinātu sāpes un novērstu čūlas. Sakņu sakne ne tikai nodrošina nepieciešamo mitrumu bojātajā zonā, bet arī iznīcina apkārt degošos mikrobus.
Sīpolu glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no temperatūras, tāpēc mēs ņemam vērā vairākas iespējamās iespējas.
Ir trīs veidi, kā saglabāt sakņu dārzeņus:
- auksts
- silts
- kopā.
Aukstā uzglabāšana nozīmē temperatūras pazemināšanos līdz -3 ° C. Ar šādu uzglabāšanu sīpolu zudumi ir minimāli, bet nemainīgas temperatūras saglabāšana ir diezgan sarežģīta, un minimālas svārstības var sabojāt visu kultūru (ja temperatūra telpā nokrītas līdz mīnus 4-5 C, tad sīpols iesaldēs).
Šī metode ir piemērota specializētiem angāriem, kuros precīza temperatūra tiek uzturēta ar vadības sistēmu palīdzību.
Silts veids pieņem sīpolu uzglabāšanu pietiekami augstā temperatūrā (+ 18-22 ° C). Šādu temperatūru bez papildu izmaksām var uzturēt mājā, bet ir vērts atcerēties, ka mitrumam jābūt vismaz 60-70%. Šāds mikroklimats var izraisīt sienu melnošanos vai mēbeļu bojājumus, tāpēc vislabāk ir uzstādīt sildītājus pagrabā vai pagrabā un nodot loku tur. Lai palielinātu mitrumu, izmantojiet konteinerus ar ūdeni.
Daudzi īpašnieki ir ieinteresēti jautājumā par to, kā uzglabāt sīpolus tā, lai tas netiktu dīgst. Sakņu kultūras dīgst tikai tad, ja telpā ir pārāk daudz mitruma. Tāpēc, ja pamanāt, ka sīpoli ir sākuši dīgt, samaziniet gaisa mitrumu.
Kombinētā metode atšķiras no tā sarežģītības, tomēr ļauj ietaupīt produktus ar minimāliem zaudējumiem. Pirms aukstā laika sākuma sīpolus uzglabā telpās 18–20 ° C temperatūrā, saglabājot gaisa mitrumu 60–70%.
Ja temperatūra ārpus loga kļūst negatīva, sīpolus lēnām atdzesē (vairākas dienas) un uzglabā mīnus 1–3 ° C temperatūrā. Pavasarī, kad sala iet, sīpolus pārnes uz siltu telpu un uzglabā vismaz +18 ° C temperatūrā.
Tas ir svarīgi! Sīpoli nepatīk krasas temperatūras izmaiņas, tāpēc, pirms pāriet no siltuma uz aukstu (un otrādi), jums jāizveido sava veida "bufera" zona ar vidējām temperatūrām.
Ievērojot visus noteikumus, saknes var uzglabāt 200 dienas vai ilgāk pēc uzglabāšanas.
Noteikumi un veidi, kā uzglabāt sīpolus pagrabā
Iespēja apsildīt istabu ļauj ilgstoši uzglabāt sīpolus pagrabā. Tomēr vienkārši sadalīt saknes uz virsmas nevar, pretējā gadījumā tās var vajāt. Tāpēc mēs apsveram iespējas sīpolu uzglabāšanai un runājam par to, kas ir tā plusi un mīnusi.
Plastmasas vai koka kārbas
Sīpolu uzglabāšanai varat izmantot kastes ar lielu apakšējo laukumu un nelielu sānu augstumu. Ir nepieciešams salocīt loku tajos ar slāni, kas nepārsniedz 50 cm (kastes augstumam jābūt ne vairāk kā 60 cm). Šis uzglabāšanas konteiners ietaupa vietu, bet ir vērts atcerēties, ka kastes nedrīkst nonākt saskarē ar pagraba grīdu un sienām. Tos var novietot uz statīviem vai soliem. Sīpoli jāuzglabā kastēs, ja jums ir maz vietas pagrabā vai daudzos produktos.
Glabāšanas kastēs problēma ir tā, ka saknes uz konteinera apakšējās daļas var aizrīties un sākt puvi. To var uzzināt tikai ar smaržu vai visu konteineru izkraušanu. Kastēm ir pozitīva puse.
Šādu uzglabāšanas konteineru galvenā priekšrocība - puve nav izplatījusies ārpus kastes (ja vien tie stāv tuvu viens otram).
Lietojot kastes ilgtermiņa sīpolu uzglabāšanai, mēs iesakām pārbaudīt produktu kvalitāti vismaz reizi mēnesī, lai izvairītos no daudzu sīpolu puves.
Linu somas
Linu maisiņos ziemā varat arī saglabāt sīpolus. Jums ir jāizmanto mazi maisiņi, jo jo mazāk produkcijas tiem ir, jo mazāka ir iespēja, ka tas aizrīties vai kļūs sapelējis.
Somas izmantošanas priekšrocības ir:
- lēti;
- plašums;
- vidēja izturība;
- atkārtota izmantošana.
Nepietiek ar šādu iepakojumu. Ja sīpols sāk pļaut maisiņā, tad to nevar redzēt, iztukšojot visu saturu. Turklāt, ja maisiņš "likts", tad zemākas sīpolu aizrīties.Somas var būt tikai ar vienu slāni, jo, atšķirībā no kastēm, tām nav atbalsta un visa masa presē uz sakņu kultūru apakšējā slāņa.
Tādējādi vislabāk ir uzglabāt maisiņos nelielu produktu daudzumu, kas tiem būs īsu laiku.
Tas ir svarīgi! Aizliegts izmantot celofāna maisiņus, jo tie neļauj iet caur gaisu un uzkrāt mitrumu.
Capron zeķes vai zeķubikses
Daudzi mājsaimnieces saglabā sīpolus zeķbiksēs (zeķes). Dīvaini, šī uzglabāšanas metode nav tik slikta kā šķiet: zeķes ir elpojošas un absorbē mitrumu; Turklāt, izmantojot zeķubikses, jūs varat redzēt spuldzes kvalitāti un laiku, lai noraidītu sapuvušos.
Nelielā mērogā šī uzglabāšanas metode nav slikta, bet, ja jums ir daži sīpolu ceturtdaļas, tad zeķes nepietiek ar pusi produkta. Neaizmirstiet arī, ka zeķes var saplīst.
Tāpēc zeķu izmantošana ir iespējama tikai neliela daudzuma sakņu kultūru uzglabāšanai.
Olu konteineri
Šī uzglabāšanas metode ir piemērota tikai maziem un vidējiem sīpoliem. Sakņu kultūras tiek novietotas konteineros, piemēram, olās, slēgtas un novietotas uz statīviem. Konteineri var izmantot tikai tad, ja pagrabā vai dažos produktos ir daudz vietas. Sīpoli tvertnēs nav pasargāti no puves, tomēr viens rottēts sīpols neiznīcinās simts, tāpēc šī metode samazina zaudējumus.
Tas ir svarīgi! Labāk ir izmantot daļēji atvērtus plastmasas vai gumijas konteinerus. Papīra iepakojums ir aizliegts (tie uzkrājas mitrums un ātri sadalās).
Šādas tvertnes trūkumi ietver sliktu gaisa cirkulāciju starp saknēm un kondensātu, kas veidosies zem tvertnes vāka un izraisīs spuldzes puve.
Paketes vai bizītes
Atceroties dažādas iespējas, kā uzglabāt sīpolus, ir vērts atcerēties par vecmodīgo metodi - pīt aust. Ja jūs nolemjat spodrināt spuldzes bizos, tad žāvēšanas stadijā jūs nevarat izgriezt topus.
Trikotāžas adīšana aizņem daudz laika. Jums nekavējoties jādomā par to, kā to visu pakārt pagrabā, lai pīti nepieskartos viens otram, sienām vai grīdai.
Šīs metodes priekšrocības ir laba gaisa cirkulācija, papildu augļu slodzes trūkums katram auglim (piemēram, kastes vai somas) un spēja kontrolēt spuldzes kvalitāti.
Tomēr ir vērts uzskatīt, ka, tāpat kā zeķes gadījumā, topi nav ļoti izturīgi un neaizsargāti pret puve. Tāpēc, palielinoties mitrumam, visi „bizītes” var būt uz grīdas un ātri pasliktināties.
Kā uzglabāt sīpolus dzīvoklī
Runājiet par to, kā uzglabāt sīpolus mājās. Daudziem īpašniekiem nav lielu pagrabu vai pagrabu, un sīpoli jāglabā kaut kur ziemā. Tāpēc mēs apsveram iespējamās iespējas sakņu kultūru uzglabāšanai dzīvoklī.
Pītie grozi
Ja mājās ir vairāki pīti grozi, tad sīpolus vislabāk saglabāt tajos. Grozā esošie caurumi neļaus sīpoliem pasliktināties, jo tiks radīta laba gaisa cirkulācija. Groza materiāls neietekmēs saknes.
Vienīgais šādas tvertnes trūkums ir spiediens uz apakšējo slāni. Ja jūs pārspīlēsiet to un ievietojat grozā pārāk daudz sīpolu, vienkārši sasmalciniet saknes apakšā un tie sāks puvi.
Grozā esošie caurumi var negatīvi ietekmēt: caur tiem kaitēkļi vai ūdens var viegli nokļūt uz priekšgala.
Plastmasas vai koka kārbas
Tāpat kā pagraba gadījumā, kastes var būt noderīgas, ja tās tiek glabātas dzīvoklī. Izmantojot šādu konteineru, jūs varat ietaupīt milzīgu telpu, bet neaizmirstiet, ka mitruma trūkums nenozīmē, ka priekšgala nav saliektas no sasmalcināšanas vai sliktas ventilācijas.
Mēs iesakām ielikt kastes ar sīpoliem līdz minimumam un laiku pa laikam sajaukt, lai sīpoli būtu labāk saglabāti.
Vai jūs zināt? Šāda asara sīpola cēlonis ir īpaša viela - lakrimators. Kad sīpols tiek sagriezts, lakrimators tiek atbrīvots un izšķīdināts ūdenī un jo īpaši cilvēku asarās. Tas veido sērskābi, kas kairina acs gļotādu.
Kartona kastes
Ziemas sīpolus var ievietot parastajās kartona kastēs, bet dārzeņu uzglabāšana šādā traukā nav labākais risinājums. Kastes ir ne tikai ļoti elpojošas, bet tās var arī slapjš vai saplēst. Turklāt, tāpat kā kastēs, ir spiediens uz sakņu apakšējo slāni.
Ja nolemjat uzglabāt sīpolus kartona kastēs, tad veiciet lielu skaitu mazu caurumu no visām pusēm, lai nodrošinātu minimālu piekļuvi svaigam gaisam.
Polipropilēna siets
Šādi konteineri bieži tiek izmantoti sīpolu uzglabāšanai lielos lielveikalos. Polipropilēna siets nodrošina labu gaisa cirkulāciju un ļauj laikus redzēt bojātus izstrādājumus. Ja šādu konteineru nevar izmantot pagrabā, tad dzīvoklī sīpolu neapdraud augsts mitrums, un tīkls ir viens no labākajiem variantiem.
Tomēr ir vērts atcerēties, ka caur tīklu jūs redzēsiet tikai attālāko sīpolu slāni. Ja maisa centrā ir sapuvušas saknes, tad, lai sakārtotu un noņemtu bojāto, jums ir jāiztukšo viss maiss. Tāpēc vai nu izmantojiet mazus maisiņus, vai rūpīgi pārbaudiet produktus pirms aizpildīšanas.
Auduma vai papīra maisiņi
Audumu un papīra maisiņus izmanto sīpolu uzglabāšanai dzīvoklī tikai tad, ja nav citu iespēju. Šajā maisiņā jūs nevarat redzēt bojātās saknes, vienmēr ir spiediens uz apakšējo slāni un slikta gaisa cirkulācija. Ja jūs pārtraucāt šo iespēju, mēģiniet izvēlēties mazākus maisiņus vai sīpolus, lai tā augstums maisā nepārsniegtu 30 cm.
Zeķes vai zeķbikses
Ja pagrabā neviens neredz šādu „taru”, tad zeķes ar priekšgala karājās, kas atrodas dzīvoklī, ne tikai izskatās dīvaini un sniedz vienmērīgu smaržu, bet arī aizņem daudz vietas. Zeķes joprojām ir laba izvēle, ja neņem vērā estētisko izskatu. Tās absorbē mitrumu un ļauj gaisam cirkulēt starp spuldzēm.
Tas ir svarīgi! Uzglabājot sīpolus dzīvoklī, konteineru nevar novietot pie apkures ierīcēm vai logiem.
Paketes vai bizītes
Iespējams, viena no labākajām iespējām sīpolu uzglabāšanai dzīvoklī. Pīti "pīt" var novietot skapī vai skapī (rūpēties, lai telpa būtu sausa). Лук не соприкасается с полом, получает доступ свежего воздуха, отсутствует давление на луковицы.
Вы в любой момент сможете провести осмотр на наличие подгнивших луковиц или взять одну головку для приготовления блюда.
Negatīvā puse - liels ieguldījums "adīšanai"; zema stipruma "bizītes".
Triki ilgstošai sīpolu uzglabāšanai
ArIr daudz veidu, kā palīdzēt sīpolus aizsargāt no mitruma vai dīgtspējas. Izmantojot mūsu padomus, jūs varat saglabāt visu kultūru bez zaudējumiem.
- Krīts labi uzsūc mitrumu, tāpēc, saglabājot sīpolus pagrabā vai citā mitrā telpā, pievienojiet 200 g krītu līdz 10 kg produktu traukā ar sakņu dārzeņiem.
- Māls vai kaļķis palīdz apturēt sīpolu dīgtspēju. Ja saknes sāka dīgt, jums jāsamazina saknes un jāmaina tās ar māla vai kaļķa šķīdumu. Jāatceras, ka šāds priekšgala nebūs piemērots stādāmā materiāla veidā.
- Neapstrādātus sīpolus var žāvēt, izmantojot krāsni, kamīnu vai akumulatoru. Lai žāvētu dārzeņus cepeškrāsnī, tie ir jāpaplašina vienā plānā kārtā, ieslēdziet minimālo un atstājiet durvis atvērtas. Kad sīpolu sēklas kļūst sausas un tās būs viegli atdalāmas, žāvēšanu var pabeigt.
- Lai samazinātu mitrumu telpā, varat uzstādīt ar pelnu vai smilšu spaiņiem. Šie materiāli labi absorbē mitrumu un tos var izmantot atkārtoti.
Vai jūs zināt? Sīpoliem ir vairāk dabiskā cukura nekā āboliem un bumbieriem. Sīpolu šķēlītēs ir 6% cukura.
Tagad jūs pietiekami zināt, lai savlaicīgi savāktu produktus, tos pienācīgi izžāvētu un saglabātu līdz pavasarim. Mēs jums pastāstījām, kas ir nepieciešams, lai uzglabātu sīpolus mājās vai pagrabā, kā rīkoties ar iespējamām problēmām un kāda ir labāka. Ievērojiet aprakstītos noteikumus, un raža būs vairāk nekā desmit gadus.
