Sēnes

Grupās palielinās laku ģints piederošās reālās milti (Lactarius resimus). Tos sauc arī par neapstrādātiem, baltiem, pravskie vai mitriem. Audzējiet galvenokārt pie bērzu kokiem, veidojot mikroshizu - kad sēnīšu micēlijs pastāv koka sakņos. Sēnes āda ir balta, gaiši dzeltena toni, mitra, pārklāta ar gļotām, ar netiešām koncentriskām zonām.

Lasīt Vairāk

Nosaukums balta sēnīte saņemta no senatnes. Tad cilvēki galvenokārt žāvē sēnes. Pēc žāvēšanas vai termiskās apstrādes baltās sēnes mīkstums vienmēr bija pilnīgi balts. Tas bija iemesls šim nosaukumam. Baltā sēne pieder pie Boletus ģints, tāpēc balto sēņu otrais nosaukums ir baravs. Tas ir svarīgi! Pēc sēņu savākšanas ir nepieciešams nekavējoties sākt to apstrādi, jo baltās sēnes ļoti ātri zaudē derīgās īpašības.

Lasīt Vairāk

Ja vēlaties mājās audzēt šampinjonus, vispirms jums jāuzdod sev jautājumi: kas tas ir un kas jums par to ir? Galu galā, lai nodrošinātu gardas vakariņas ģimenei, pietiek ar dažām kastēm pagrabstāvā vai dārza gultās. Bet, ja jūs nolemjat organizēt liela apjoma ražošanu, jums būs nepieciešamas ne tikai lielas, īpaši aprīkotas telpas, bet arī iekārtas, mašīnas, būtiskas materiālu un darbaspēka izmaksas, kā arī zināšanas.

Lasīt Vairāk

Skujkoku un jauktajos mežos var atrast sēnes, kas visbiežāk aug līdzās sūnām, līdz ar to arī nosaukumu - spāres. Jūs varat satikt viņu no vasaras sākuma līdz rudens beigām. Visas tās šķirnes tiek uzskatītas par ēdamām, bet tās var sajaukt ar viltus spararatu - parazītu. Tas būs mūsu raksts, proti, kā atšķirt īstu spararatu no indīgas un vai tas būs ēdams vai nē.

Lasīt Vairāk

Šampinjoni jau sen ir ieņemuši spēcīgu pozīciju daudzu cilvēku uzturā. Tie ir garšīgi, viegli pagatavojami un ļoti lēti: tos var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā. Bet, ja jūs joprojām izlemjat izturēties pret sevi un mīļajiem ar videi draudzīgām mājās gatavotām sēnēm, jums būs nepieciešamas dažas zināšanas un pūles.

Lasīt Vairāk

Pat nepieredzējušu sēņu savācējs nekad nesajaucas ar citu sugu sēnēm, jo ​​viņu vārds runā pats par sevi: visām šīs sugas sēnēm ir gļotādas āda. Boletus sēņu skaits pārsniedz 40 dažādas sugas. Kopumā Boletova ģimenes cauruļveida sēnītes sauc par buzzers. Viņi lielākoties aug lapkoku, jauktajos un priežu mežos, bet turklāt tos var atrast visā pasaulē, kur raksturīgs mērens klimats, un pat Āfrikā un Austrālijā.

Lasīt Vairāk

Vārds "gruzd" no baznīcas slāvu valodas tulkojumā nozīmē "kaudze". Nav brīnums, ka viņiem ir šis vārds. Senajos laikos Krievijā sēņu savācēji savāca ratiņus un sālīja mucās. Visu veidu cūciņas apvieno kopīgas iezīmes: ir redzami koncentriskie gredzeni uz vāciņa un forma mainās, palielinoties sēnītei - vispirms tā ir izliekta un tad piltuve veidota ar malām noliektas.

Lasīt Vairāk

Maslata - populārākās sēņu sēņu un tikai šī produkta fani. Tādēļ nav pārsteigums, ka ir daudz receptes un to sagatavošanas metodes. Un katrs saimniece var nobaudīt individuālo recepti. Ir arī daudzi veidi, kā ziemā novākt eļļu. Eļļas žāvēšana Labākais veids, kā novākt sēnes ziemai, ir žāvēšana, kas neietekmē produkta uztura un garšas īpašības.

Lasīt Vairāk

Jau gadiem ilgi cilvēki ir savākuši cūkas un mīlējuši tos par savdabīgo garšu un vieglumu. Pieredzējuši sēņu novācēji kategoriski uzstāj, ka šīs sēnes ir pilnīgi drošas, pietiek ar to vārīt un saspringt pirms vārīšanas. Atšķirībā no šī apgalvojuma ir viedoklis par šo meža dāvanu bīstamību un toksicitāti.

Lasīt Vairāk

Piena sēnes ir sēnes, kas ir īpaši populāras gardēžu vidū. Mežs, kurā ir piena sēnes, ir īsts sēņu savācēju atradums. Neskatoties uz to popularitāti, gordieši slēpjas no cilvēka acīm un slēpjas zem lapotnēm pie celmiem un dažādiem pakalniem. Tāpēc, meklējot šīs mikobiontu sugas, labāk ir ņemt līdzi nūju, lai pārbaudītu visas vietas, kur piena sēnes var augt.

Lasīt Vairāk

Sēņu svinushka ir ļoti populāra un labi pazīstama pieredzējušiem sēņu audzētājiem. Tas parādās ilgi pirms citām sēnēm un bagātīgi aug, līdz rudenim. Vai jūs zināt? Saskaņā ar ārējo aprakstu svinushka sēnes atgādina cūku ausu. Šāda līdzība novērota sēnes slīpi augošos vāciņos. Iemesls tam bija kāja, kas nav piestiprināta sēnes vāciņa centrā, bet pārvietota.

Lasīt Vairāk

Pirmo reizi mēs uzzinām, kas micēlijs ir bioloģijas klasē, bet daudzi nesaprot, kāpēc tas ir nepieciešams audzēt un kāda ir tās izmantošana. Šajā rakstā mēs aplūkosim, kā augt sēņu micēliju, sīkāku informāciju par micēliju, un, pirmkārt, mēs apskatīsim, kas tas ir. Kas ir micēlijs un kāpēc tā aug, bieži micēliju sauc arī par micēliju, redzēsim, kas tas ir.

Lasīt Vairāk

Ļoti bieži ēdamās sēnes ir līdzīgas indīgajām sēnēm, un var būt grūti atšķirt tos pat ar pieredzējušu sēņu savācēju. Piemēram, morelēm ir vairākas līdzības ar līnijām, un tās bieži tiek sajauktas, savācot vienā grozā. Mēs runāsim par šajā pantā izklāstītajām atšķirībām un līnijām. Morel parasts: apraksts Morel (lat.

Lasīt Vairāk

Aspen sēnes - ēdamās sēnes ar biezu kāju un biezu vāciņu. Šie savvaļas dzīvnieku pārstāvji aug Eirāzijas un Ziemeļamerikas mežos. Sakarā ar to, ka neviena no šīs sēnītes sugām nav indīga, daži cilvēki tos atšķir. Apskatīsim, kādas ir apses sugas un kādas ir to īpašības.

Lasīt Vairāk

Konservētas sēnes ziemai mājās ... Ir vairāk nekā pietiekami daudz receptes, lai padarītu šo yummy. Un tikai viens atgādinājums par šo brīnišķīgo delikatesi, katrs gardēdis ieplūst siekalās. Galu galā, šāds izsmalcināts ēdiens kvalitatīvi papildinās un dažādos svinību ēdienus.

Lasīt Vairāk

Austeres sēnes ir diezgan populāras un lētas sēņu sugas, ko bieži var atrast plauktos. Tiem, kas vēlas patstāvīgi sagatavot austeru sēnes žāvētā veidā ilgstošai uzglabāšanai, mēs jums pateiksim, kā to izdarīt pareizi, lai viņu garša nākotnē nebūs pievilt. Vai ir iespējams nožūt austeru sēnes? Internetā ir pietiekami daudz norādījumu par sēņu, balto sēņu un citu sēņu veidu izžūšanu, bet ir maz informācijas par austeru sēnēm, jo ​​šis produkts nav tik populārs žāvēšanai.

Lasīt Vairāk

Barība vai skrūve jau sen ir izmantota pārtikā. Ir ēdamas, nosacīti ēdamas un neēdamas sēnes. Šī sēņu ģimene ir viena no populārākajām ēdamo sugu sugām - baltajām sēnēm. Rakstā mēs runāsim par to, kā cep izskatās, kā nošķirt neēdamas un nosacīti ēdamas baravikas sēnes, kāda veida boleta ir.

Lasīt Vairāk