Par šķirni Saperavi Es varu droši teikt, ka šodien tā ir vecākā zināmā vīnogu šķirne.
Ļoti augstu novērtēta viņu dzimtē, Gruzijā, kā labākā vīna ražošanas šķirne.
Tam ir ļoti pievilcīgs izskats un garšīga garša.
Kāda vīnogu tā ir?
Saperavi - lieliska vīna vīnogu šķirne. Vislabāk veikt sarkanie deserti un stiprinātie vīni, bet ar pietiekamu briedumu var patērēt svaigu.
Ražotā vīna garša un kvalitāte ir atkarīga no vīnogu audzēšanas vietas.
Saperavi - tas parasti ir dienvidu šķirne, kas nav paredzēta vidus platuma grādiem. Dod priekšroku labi samitrinātai, bet ne purvainai augsnei ar minimālu sāls un kaļķa saturu. Tas labi aug tikai siltā klimatā.
Vīna šķirnes ir plaši pazīstamas arī Rkatsiteli, Merlot un Tempranillo.
Šķirnes apraksts
Saperavi ir ļoti augsta šķirne. Lapas ir lielas, noapaļotas, gaiši zaļas, pubertātes.
Vīnogulāju nogatavošanās ir laba gandrīz pilnā garumā. Ziedi biseksuāli, kam nav nepieciešama īpaša apputeksnēšana.
Kardināls, Aladins un Lilijas ieleja atšķiras ar divkāršiem ziediem.
Klasteris ir mazs, smalks, konisks, bet nedaudz bezformas, svars līdz 90-110 g.
Ogas ir vidēji lielas, tumši zilas, noapaļotas, ar nelielu vaska ziedu, kas sver apmēram 4-6 gramus un ir pakļautas zirņiem. Katrā ogā ir 2-3 lielas sēklas.
Mīkstums ir ļoti sulīgs, kausēts augsts cukura saturs un biezu tumši rozā sulu. Āda ir plāna, bet diezgan blīva.
Augstu cukura saturu izsaka arī Delight White, King Ruby un Kishmish 342.
Fotoattēls
Zaļo vīnogu "Saperavi" fotogrāfijas:
Vaislas vēsture
Tās izskatu laiks nav zināms.
Šai šķirnei ir vairāki nosaukumi: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Tas ir sadalīts Gruzijā, Moldovā, Ukrainā, Azerbaidžānā un Krievijas dienvidu reģionos. Nesen sāka augt Uzbekistānā, dažās Eiropas valstīs un Amerikā.
Ar savu dalību liels skaits jaunu unikālu vīnogu šķirņu, piemēram, Saperavi NorthParedzēts augšanai mērenā un pat aukstā klimatā.
Raksturlielumi
Saperavi pieder pie vēlu šķirnēm. No pumpuru parādīšanās līdz nogatavošanās ogām aptuveni 140-160 dienas. Atšķiras augstas produktivitātes un vidējās ziemas izturības ziņā. Saglabā salnas, kas nav zemākas par -20С.
Bull Eye, Manicure Finger un Regent ir arī vēlu nogatavošanās.
Dienvidos no augošā reģiona, jo labāka ir raža. Tas labi aug uz vieglām, nesālītām augsnēm, ar labu apgaismojumu un regulāru laistīšanu. Saperavi ogas var palikt uz vīnogulāju ilgu laiku, nezaudējot savu garšu.
Vīns no šīs šķirnes uzlabojas ar vecumu. Jaunajam vīnam ir izteikta un ne pārāk patīkama garša, bet pēc 4–10 gadu vecuma tā strauji mainās.
Rūpējoties par Saperavi, nevēlams. Apgriežot 40-50 acis uz krūmu vai 9-10 acis uz vienu šāvienu. Vislielāko ražu var iegūt tikai no 10-15 gadus veca auga.
Starp nepretenciozām šķirnēm var izšķirt Aleshenkin dar, Delight Muscat un Giovanni.
Saperavi šķirne ir nestabila attiecībā uz dažām sēnīšu slimībām, un to bieži uzbrūk kaitēkļiem.
Slimības un kaitēkļi
Visbiežāk Saperavi cieš no miltrasa, oidija un pelēka puvuma. Tas nav jutīgs pret loksnes veidotāja uzbrukumu. Visvairāk bīstams kaitēklis Saperavi - sakņu un lapu filokserai.
Šķirne ir diezgan vienkārša augšana, ievērojot profilakses pasākumus.
Pelējums ir bīstama sēne.parādās uz lapām un dzinumiem gaiši dzeltenu plankumu veidā. Jau tagad nav viegli risināt jau radušās slimības.
Labāk ir novērst tās izskatu, rūpīgi izspiežot un izsmidzinot ar Bordeaux maisījumu pirms un pēc ziedēšanas un ogu nogatavināšanas laikā. Ar pienācīgu aprūpi var izvairīties no šīs nepatīkamās slimības.
Oidijs inficē lapas, ziedus un vīnogas, un tas ir izteikts tumšu pelēku plankumu parādīšanā ar nepatīkamu smaržu. Lai nepiesārņotu augu infekciju, ir nepieciešams nodrošināt labu krūma ventilāciju un regulāri to apstrādāt ar koloidālā sēra šķīdumu.
Smidzināšana tiek veikta vismaz 4 reizes gadā.
Ja jūs neievērojat profilaksi, jūs varat zaudēt ne tikai ražu, bet arī visu vīna dārzu.
Pelēka puve bieži parādās karsts laiks ar augstu mitrumuun izraisa milzīgu kaitējumu kultūrai. Tas ietekmē gan lapas, gan ogas.
Pirmās slimības pazīmes - balto putekļu izskats. Glābšana no šī postu būs regulāra krūmu apstrāde ar kālija jodīda vai cepamais sodas šķīdumu. Jums nevajadzētu bieži izmantot slāpekļa piedevas, jūs nevarat ļaut sabiezēt krūmu un ūdeni.
Neaizmirstiet novērst tādas bieži sastopamas slimības kā antracnoze, bakterioze, hloroze un masaliņas.
Saperavi visbīstamākais kaitēklis ir filoksera. Filoksera sakne ietekmē augu saknes. Efektīvi līdzekļi, lai to vēl risinātu.
Vienīgā iespēja, lai novērstu visa vīna dārza nāvi, ir bojāto krūmu iznīcināšana karantīna izkraušanai 3-4 gadus.
Lapu filoksera ne mazāk kaitē, bet jūs varat to cīnīties. Parādās pirmās filoksera pazīmes: raksturīga pietūkuma veidošanās lapas apakšpusē un neliels skaits kāpuru.
Šādā gadījumā palīdzēs savlaicīgi izņemt bojātās lapas un apstrādāt ar fungicīdiem.
Saperavi North
Ziemeļu Saperavi - Tehniskā vīna šķirne, kas parādījās, šķērsojot vīnogu šķirnes Saperavi un North. Iegūtajai šķirnei ir unikālas īpašības.
Šī salīdzinoši jaunā šķirne bija saņemts 1947. gadā Krievu audzētāji Ya I. Potapenko, E. un Zakharova un I. P. Potapenko.
Galvenā atšķirība no sākotnējās šķirnes ir paaugstināta pretestība pret sasalšanu un slimību izturība. Ziemeļu Saperavi var izturēt kritumu t līdz -30C un zonēti dažos Ukrainas un Krievijas reģionos.
To var audzēt pat vietās, kurās ir skarbs klimats, rūpīgi apsargājot ziemu.
Novērtējums Richelieu, Rusven un New Century ir izturīgs pret salu.
Krūms ir vidēji biezs, klasteris ir mazs, smalks, ar nelielām biezām zilām ogām. Raža ir augsta un stabila, pilnībā nogatavināta septembra beigās.
Šķirne nepanes sausumu un prasa augsnes sastāvu.
Nepietiekama laistīšana ir pakļauta ogām.
Saperavi North gandrīz neietekmē pelējums un pelēks pelējums, bet tas ir nestabils pret oidiju.
Uzbrukušie filokseri un lielākā daļa vīnogu kaitēkļu netiek ietekmēti.
Ja šķirni Saperavi var audzēt tikai ļoti siltā klimatā un ievērojot zināmus apstākļus, tad Ziemeļu Saperavi ir ideāli piemērots vasaras mājai Centrālajā Krievijā.
Saperavi un Saperavi North - brīnišķīgas šķirnes, no kurām iegūst lielu sugu skaitu sulas un vīna.
