Ābolus sauc par zemes vitamīna dārgumu. Tie satur lielu daudzumu organisma darbībai nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu. Augļi ir galvenais dzelzs, kālija un kalcija avots, pozitīvi ietekmē gremošanas trakta, sirds un asinsvadu darbu, tonizējošu iedarbību uz ādu.
Personai, kas rūpējas par savu veselību, jums jāatceras vienkāršs „vecmāmiņas” likums: viņš ēda ābolu vakariņām - un jums nav nepieciešams ārsts. Un šeit mēs uzdodam sev jautājumu: kādus ābolus labāk ēst, kas ir tik noderīgi vai kaitīgi ēst?
Nu, mēģināsim izdomāt, kāda veida burvju augļi pagarina dzīvi un skaistumu, izmantojot agrīno ābolu piemēru, kas nogatavojas no augusta sākuma. Populārākās agrīno ābolu šķirnes daudziem no mums ir pazīstamas kopš bērnības, piemēram, baltā pildījuma. Zemāk mēs tos apskatīsim. īpašības, garša, priekšrocības un trūkumi.
Balts pildījums
Āboli ir rudens augļi, bet agrīnās šķirnes var baudīt vasaras beigās. Populārākais un biežākais agrīno ābolu daudzums ir balts pildījums. Šī šķirne ir labi zināma visiem, pateicoties tās augļu cēlumam (ziloņkaula krāsa). Līdz ar to daļēji ir šķirnes nosaukums.
Pieaugušo koku lielums sasniedz 3-5 metrus, un augļu lielums ir atkarīgs no tā vecuma: jo jaunāks koks, jo lielāki ir āboli un jo mazāks to skaits. Šīs sugas koki nebaidās no ziemas salnām, bet ir pakļauti koku kaitēkļiem, tāpēc katru sezonu pēc ražas novākšanas ir nepieciešams apstrādāt kokus.
Augļiem ir apaļa koniska balta krāsa, caur kuru var redzēt zaļganu mīkstumu. Pati miesa ir ļoti smaržīga, rupja graudaina un smalka ar saldskābo garšu, bet bez skābes pārpalikuma. Augļi nogatavojas pavisam augusta beigās, bet tos noņem divreiz (augusta pirmajā nedēļā un pēdējā).
Baltais pildījums gatavojas agri un ļoti ātri, tāpēc ražai tiek dotas tikai 3-4 nedēļas.
Ābolus var nekavējoties izņemt no koka un, starp citu, tādi augļi ir visgaršīgākie un noderīgākie, bet neaizmirstiet tos mazgāt pirms ēšanas (pirmkārt, higiēna).
Bet ne tik labi: šķirnes trūkumi
Tomēr jāatzīmē, ka, izmantojot visas tās priekšrocības, šai šķirnei ir nopietni trūkumi. Ražas novākšanas laikā āboli jāpārstrādā nekavējoties, jo tos ilgu laiku nesaglabā: tie strauji pasliktinās vismazākos sitienos vai kritienos, kas neļauj tos transportēt lielos attālumos. Tāpēc lielākā daļa no tām gatavo sulas, kartupeļu biezeni, tinktūras.
Īpaša uzmanība jāpievērš augļu nogatavošanās laikam, jo nogatavojoties, garša tiek zaudēta: mīkstums kļūst pulverveida un izskatās kā kokvilna, āda ir viegli atdalāma no celulozes.
Papings
Šī šķirne bieži tiek saukta par baltu, bet tas nav pilnīgi taisnība. Tās ir saistītas, bet tām ir dažas atšķirības. Koks nāk no Baltijas, kur tam ir cits nosaukums (Baltic, Alabaster), un Papirovka nāk no poļu un ukraiņu terminiem - papīrs, iespējams, tā ēnas dēļ.
Tātad rodas jautājums: kā nošķirt šīs divas ļoti līdzīgās šķirnes? Šeit ir galvenās atšķirības: āboli papirovoka nogatavojas nedēļā agrāk nekā baltais pildījums; augļu garšu raksturo skābes pārpalikums, kā arī paaugstināts askorbīnskābes daudzums; āboliem ir raksturīga balta šuve augļa vidū.
Koki ražo 4-5 gadus pēc stādīšanas, vidēji pieaugušais koks var ražot līdz pat 70 kg ābolu. Tie ir mazāk jutīgi pret kaitēkļiem un slimībām, bet mazāk izturīgi pret salu un sausumu. Pirms ziemas ir nepieciešams sasildīt šos kokus un aizsargāt mizu no meža kaitēkļiem. Arī šī šķirne ir galvenā, no kuras iegūtas daudzas citas šķirnes, piemēram, Glory uzvarētājiem.
Un tagad par trūkumiem ...
Trūkumi ir tādi paši rādītāji kā baltajam pildījumam: zema pārvietojamība, jutīgums pret mazākajiem bojājumiem, īss glabāšanas laiks 2-3 nedēļas, ātrs bojājums bojājumu gadījumā. Lai kādu laiku uzglabātu augļus, tie ir jānoņem nedaudz zemāk vai nekavējoties jāpārstrādā ievārījumā, ievārījumos vai kartupeļu biezumā, atkarībā no tā, ko jūsu ģimene mīl vairāk.
Dažādu ābolu Grushovka Moscow
Viens no iecienītākajiem ābeļiem vasarnīcām. Pašam kokam ir blīvs lapu segums. Jaunībā kronis ir piramīda formā, un ar vecumu tās filiāles vīst un vainaga forma ir bumba. Augļi var atšķirties no gaiši zaļas līdz gaiši baltā krāsā vai pat citrona krāsā, ar spilgti sarkanām un tumši rozā svītrām.
Ābolu garša atšķiras spilgtā skābumā, kas norāda uz B un C vitamīnu klātbūtni. Ēšanas āboli var būt jau jūlija beigās un augusta sākumā. Galvenās priekšrocības ir pretestība pret salnām, ražība līdz 70 kg no viena koka, agrīna augļošana, B un C vitamīnu klātbūtne, kā arī cukurs, kas ātri izšķīst organismā un palielina prieka hormonu.
Un, kā vienmēr, ir vairāki "bet", kas sabojā visu attēlu.
Āboli necieš transportu, augļi nogatavojas atšķirīgi uz koka, un tas sarežģī ražu. Sausuma apstākļos ābele var izaudzēt augļus un ir viegli pakļauta ābolu kaudzei, īpaši lietainā laikā. Nav racionāli padarīt ābolus vai ievārījumus no āboliem, jo to skābums prasīs daudz cukura, tāpēc labāk tos izmantot neapstrādātu (vairāk labumu - mazāk galvassāpes).
Šķirne Mantet
Šīs šķirnes ābolu augļiem ir Kanādas saknes. 1928. gadā tie tika nogādāti Manitobas eksperimentālajā stacijā, izmantojot vecās Krievijas šķirnes Maskavas bumbieru dabisko apputeksnēšanu. Koka vainags nav biezs, bet tam ir spēcīgs zarains skelets. Koka augļi ir lielāki par mātes augļiem, un tiem ir gaišāka garša.
Ābolu forma ir noapaļota, iegarena, un augšējā daļā ir neliels rievojums. Krāsa atgādina Maskavas bumbieru koku, tikai ābolu āboliem ir izteiktāka oranža-sarkana krāsa ar nelieliem dzeltenā un gaiši sarkaniem plankumiem.
Ābolu garša gandrīz nejūt skābi, tās ir ļoti saldas, un baltā miesa ir ļoti smaržīga. Augļi nogatavojas no jūlija beigām līdz augusta beigām.
Stiprās un vājās puses
Starp tās galvenajām priekšrocībām: ātrs auglis, ļoti garšīgi augļi un agri nogatavošanās, bet ne mazāk un trūkumi. Ābolus var uzglabāt ne ilgāk kā 10-15 dienas, koki ir jutīgi pret kašķi, un arī slikti izturas pret ļoti aukstu.
Šķirne Melba: Apraksts
Šī šķirne nogatavojas vasaras beigās, un tai ir arī Kanādas izcelsme. Tā tika audzēta 1898.gadā Otavas stāvoklī apputeksnēšanas laikā citā Kanādas šķirnē Macintosh, kas pieder pie rudens-ziemas šķirnēm. Melba šķirne ieguva savu nosaukumu Austrālijas operas dziedātāja Nelly Melba godā.
Ābolu augļu vidējais svars ir 150 grami, bet lielākie var sasniegt 200 gramus. Krāsa ir gaiši zaļā krāsā, un pēc nogatavināšanas tā nokļūst dzeltenā krāsā, uz kuras spilgti sarkans sarkt sarkans.
Šīs šķirnes priekšrocības un trūkumi
Arī to priekšrocība ir brīnišķīga saldskāba garša ar balto mīkstumu. Ābolus parasti novāc augusta vidū, bet, ja vasara nav karsta, tad ražu var pagarināt līdz septembra vidum. Atšķirībā no iepriekš aprakstītajām šķirnēm, Melba lieliski transportē transportu, ja jūs izvēlaties augļus, kas nav pārgatavoti, jūs varat tos uzglabāt ledusskapī līdz novembrim, un, ja tos izvēlaties zaļgani, uzglabāšanu var pagarināt līdz janvārim. Tāpēc šī šķirne visbiežāk tiek audzēta pārdošanai.
Minusos var teikt tikai to, ka koks ir nosliece uz krūmiem un ir grūti paciest salso ziemu, un arī pieaugušais augs ir pakļauts augļu un zemas pašapputes biežumam.
Ir interesanti lasīt arī par Sibīrijas ābolu šķirnēm.
Klusais Apple
Ābolu koks ir no Kanādas, kur to audzēja, šķērsojot Crimson Beauty un Red Melba šķirnes. Pēc savām īpašībām tā ir ļoti tuvu Melba šķirnei, tā nogatavojas 4-5 dienas pirms baltā pildījuma, bet ir slikti uzglabāta (ne vairāk kā 10 dienas).
Āboliem ir maiga sarkana krāsa ar zaļgani dzeltenu krāsu. Nenobriedušo augļu mīkstums ir balts, un nogatavojušies augļi ir krēmīgi nokrāsoti ar saldskābo garšu. Vēlams ēst ābolus bez apstrādes.
Viens no galvenajiem trūkumiem: zema pārvietojamība, jutīgums scab, zema ziemas izturība. Bet viņa nebaidās no sausuma un karstās vasaras.
Kārtot Julie Red
Jūlija sarkanās ābolu šķirnes ir čehu selekcijas sasniegums, kas audzē šķirni, šķērsojot Quinti un Discovery šķirnes. Augļi nogatavojas jūlija beigās, un tiem ir gaiši zaļa krāsa ar sarkanu nokrāsu visā ābola virsmā. Džulijs Reds sāk nogatavoties pirms melba.
Pēc garšas tas nav zemāks par to pašu Melbe, bet tam ir augstāka raža un izturība pret slimībām. Tas parasti attiecas uz visām hibrīdu šķirnēm, kuras audzē, šķērsojot.
Kārtot Williams Pride
Ābolu šķirne ieradās mūs no ASV, kur tā tika izņemta no Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty un Starr šķirņu pakāpeniskas šķērsošanas. Koks sāk ziedēt agri un ļoti bagātīgi, katru gadu aug, bet nevienmērīgi. Āboli sāk nogatavoties jūlija beigās un augusta sākumā, bet nogatavināšana nav vienāda, tāpēc kolekcija tiek veikta vairākos posmos, bet tos var uzglabāt līdz pat 1,5 mēnešiem, kas ir ļoti reti agrīnās ābolu šķirnes.
Nobriedušo augļu krāsa ir tumši sarkana, gandrīz purpura, ar saldskābo garšu, kraukšķīgu krēmveida mīkstumu. Šāda šķērsošana, audzējot, padarīja šo šķirni ļoti izturīgu pret galvenajiem ābolu kaitēkļiem un ļāva tās augļus ilgu laiku uzglabāt, un viņiem joprojām ir ieteicams lietot svaigus.
Starp citu, tas nav viss pirmais šķirņu ābolu, ko var audzēt un atrast kopā ar mums, bet mēs runājām par populārākajiem un noderīgākajiem. Galu galā, nekas labāks par labu veselību un labu imunitāti pret ziemas aukstumu un salnām. Tevi svētī!
