15 gardas un veselīgas receptes ar selerijām un ķīniešu kāpostiem

Ķīniešu kāposti, kas populāri tiek saukti par “pekinā”, ir brīnišķīgi dārzeņi, no kuriem jūs varat pagatavot dažādus salātus, kas var iepriecināt pat visizšķirīgāko personu.

Mēs pievēršam Jūsu uzmanību receptēm ar ķīniešu kāpostu un seleriju kombināciju. Šie divi produkti ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, kas ir nepieciešami cilvēka ķermenim normālai darbībai.

Jebkuru ēdienu var ielikt uz svētku vai dienas galda. Salātu garša noteikti atbilstu mājsaimniecības gaumei.

Pabalsts un kaitējums

Tas ēdiens ir zems kaloriju daudzums, un tāpēc tas ir liels visiem uzmanīgi skatoties skaitli. Vienā salātu porcijā vidēji ir:

• 4,3 grami ogļhidrātu;
• 0,2 g tauku;
• 1,4 grami olbaltumvielu (26 kalorijas).

Abi dārzeņi ir ļoti izdevīgi un bagāti ar daudziem vitamīniem un aminoskābēm.

Piemēram, seleriju saknēs esošā ēteriskā eļļa palīdz uzlabot gremošanu. Arī ķīniešu kāposti un selerijas satur magniju, A, B, C, E, K grupas vitamīnus un ir daudz šķiedrvielu.

Piedāvājam skatīties video par Pekinas kāpostu priekšrocībām:

Piedāvājam skatīties video par selerijas priekšrocībām:

Vistas receptes

Ar gurķiem

Nepieciešamie produkti:

• 500 g ķīniešu kāpostu;
• 300 grami selerijas kātiņa;
• 300 g gurķu;
• 1 vārīta vistas krūtiņa;
• dilles;
• ķekars pētersīļu;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• majonēze;
• 2 ēdamkarotes sinepju;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• baltvīna etiķis - 1 ēdamkarote;
• ēdamkarote cukura;
• sāls, melnie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Kāpostu karbonāde plānas salmiņas. Mazliet pārkaisa ar cukuru, atcerieties ar rokām - tā tas dos sulu un kļūs nedaudz garšīgāks.
2. Selerijas sagriež mazās šķēlītēs.
3. Gurķi sagriež patvaļīgos kubiņos.
4. Vistas fileja sagriež kubiņos vai plīsās rokas uz šķiedras.
5. Sīki sagrieziet zaļumus, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
6. Sāls, pievieno cukuru, rūpīgi samaisa.
7. Lai pagatavotu mērci, majonēzi, krējumu, sinepes un vīna etiķi. Pievienojiet citronu sulu, labi noslaucīt.

Ar vīnogām

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 maza vistas krūtiņa;
• 100 grami seleriju;
• 100 grami vīnogu bez sēklām;
• augu eļļa;
• 100 g pekinas.

Kā pagatavot:

1. Vāra vārītu vistu kubiņos.
2. Selerijas mazgāšana, žāvēšana ar papīra dvieli, sagriezta plānās plastmasās.
3. Kāpost ķīniešu kāpostus.
4. Sajauciet visus produktus, pievienojiet vīnogas, pārklājiet ar eļļu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Ar jogurta piedevu

Ātra opcija

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 70 grami seleriju;
• 80 grami Pekinas kāpostu;
• 30 grami grieķu jogurta.

Sagatavošanas metode:

1. Selerijas smalki sasmalcina.
2. Saplēsiet kāpostus ar rokām vai sasmalciniet ar nazi.
3. Sāls nedaudz, pievienojiet šķipsniņu cukura, pagatavojiet ar jogurtu.

Sasmalciniet burkānus salātos, un tam būs salda, interesanta garša.

Ar ķiplokiem

Nepieciešamie produkti:

• 500 g ķīniešu kāpostu;
• mazs selerijas ķekars;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 3 ēdamkarotes jogurta;
• 2 vidēji tomāti;
• dilles;
• ēdamkarote kaļķu sulas.

Kā pagatavot:

1. Smalki sagrieziet pekinu.
2. Selerijas sagriež mazos bāros.
3. Tomāti sagriež kvadrātiņos.
4. Sagrieziet dilles smalki.
5. Sasmalciniet ķiplokus, samaisiet ar jogurtu. Pievienojiet kaļķu sulu un dilles, samaisiet.
6. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet mērci.

Ar burkāniem

Ar kukurūzu

Sastāvdaļas:

• 400 g ķīniešu kāpostu;
• pusi no kukurūzas;
• 1 liels burkāns;
• 2 selerijas kāti;
• puse lielu ābolu;
• sezama, sāls, pipari;
• Balzama etiķis vai jebkura augu eļļa.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Pekinas cūkgaļas sasmalcinātas plānas šķēlītes.
2. Izgrieziet selerijas, kā esat pieradis: salmi vai karbonāde gabalos.
3. Ābolu un burkānu izlaist caur lielu rīsu.
4. Sajauc kāpostus, burkānus un ābolus ar selerijām un kukurūzu.
5. Pirms salātu pasniegšanas uz galda, sāli, piparus un pagatavojiet to ar balzamiko etiķi.

Ar loku

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 liels ķīniešu kāpostu dakša;
• 2 mazi burkāni;
• 150 grami seleriju;
• 1 sīpols;
• 1 sarkans paprika;
• dilles, pētersīļi;
• citronu sula;
• olīveļļa.

Kā pagatavot:

1. Kāpojiet pekinas lapas smalki. Burkānu berzēt uz smalka rīve.
2. Karbonāde selerijas, dilles un pētersīļi.
3. Pipari sagriež plānās sloksnēs.
4. Sīpoli sagriež pusgredzenus.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas, apkaisiet ar citrona sulu, sāli un pagatavojiet eļļu.

Pievienojot sēklas

Ar sinepēm

Nepieciešamie produkti:

• 50 grami ķirbju sēklu;
• puse liela ķīniešu kāpostu dakša;
• mazs zaļo sīpolu ķekars;
• 1 liels zaru selerijas;
• pusi ēdamkarotes sinepju;
• 4 ēdamkarotes jogurta;
• malti melnie pipari, sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Grieziet kāpostus plānā veidā, ielieciet salātu bļodā un nedaudz atcerieties ar rokām, lai tā sniegtu sulu.
2. Selerijas sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina sīpolu. Sajauciet visas sastāvdaļas.
3. Apkaisa visas ķirbju sēklas, pievieno jogurtu un sinepes. Sāls, pipari.

Ar oranžu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 grami vārītas vistas;
• 100 grami lapu pekinas;
• 100 grami lollo bionda;
• neliels loku ķekars;
• 1 liels oranžs;
• 20-30 grami saulespuķu sēklu;
• tējkarote etiķa;
• ēdamkarote apelsīnu sulas;
• ēdamkarote olīveļļas;
• šķipsniņu sinepju;
• 2 ķiploku daiviņas;
• šķipsniņu cukura;
• svaigs ingvers - jūsu gaumei;
• 1 liels vai 2 mazi burkāni;
• 100-150 grami zaļo zirņu;
• 100 grami tofu siera;
• zaļo sīpolu spalvu;
• sojas mērce

Sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet burkānus, mizojiet, izžāvējiet ar papīra dvieli un berzējiet lielu rīvei vai sagriež mazos salmiņos.
2. Salātu lapas no lollo bionda un ķīniešu kāpostiem, noskalo ar vēsu ūdeni un saplēst rokas mazos gabaliņos.
3. Vistas gaļu sagrieziet lielos gabaliņos.
4. Ātra karbonāde, kā agrāk.
5. Saulespuķu sēklas viegli satveras pannā.
6. Zaļie sīpolu karbonādes gredzeni.
7. Pīling apelsīnu, sagriež šķēlītēs un sagriež vidējos gabaliņos.
8. Šķēlēs ķiplokus ar ķiploku presi.
9. Tofu karbonāde jebkura lieluma gabalos.
10. Atsevišķā traukā apvienojiet sinepes, eļļu, apelsīnu sulu un ķiplokus.
11. Cepiet ingveru un vairāk ķiploku. Pēc 3 minūtēm pievienojiet tofu un turpiniet cepšanu vēl 3 minūtes.
12. Tāpat apcep burkānus un zirņus. Pēc minūtes pievienojiet sojas mērci un nedaudz ūdens un vāriet apmēram 3 minūtes.
13. Ielieciet kāpostu un salātu lapas salātu traukā, pievienojiet sīpolu ātrumu un mērci. Tad ielieciet apelsīnu šķēlītes un pārējās sastāvdaļas.
14. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar sēklām.

Ar gurķi

Ar melnajiem pipariem

Nepieciešamie produkti:

• pāris stublāju kātu;
• pusi pusi;
• 1 liels svaigs gurķis;
• ķekars sīpolu;
• ķekars jebkuru zaļumu;
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
• malti melnie pipari;
• sinepes;
• 3 ēdamkarotes jogurta vai bieza krējuma.

Kā pagatavot:

1. Atdaliet ķīniešu kāpostu lapu pamatni un sagrieziet to kubiņos. Mīkstu, zaļu daļu sagrieziet plānās sloksnēs.
2. Selerijas atbrīvojas no cietajām svītrām un karbonāde ar nazi.
3. Gurķu mizas un sagrieztas sloksnēs 1-3 cm.
4. Sīpoli un pētersīļi smalki sagrūst.
5. Sajauc majonēzi, jogurtu un sinepes, pievieno tiem piparus.
6. Piepildiet salātus ar mērci.

Ar skābo krējumu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 4 vārītas olas;
• 300 grami selerijas zaru;
• 250-300 grami svaigu gurķu;
• 300 grami kukurūzas konservu;
• 250-300 grami pekinas;
• liela karote maza tauku satura majonēze;
• 1-2 lieli karoti zemu tauku krējuma.

Kā pagatavot:

1. Vārītas olas karbonizē patvaļīgos kubiņos. Arī sagrieziet gurķus.
2. Kāpostus un selerijas drupina salmiņus.
3. Nosusiniet kukurūzas burku, izskalojiet to, pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
4. Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi, pagatavojiet ar iegūto salātu mērci.

Ar ābolu

Ar linu sēklām

Nepieciešamie produkti:

• 300-350 grami pekinas;
• 1 vidēja ābolu jebkāda veida;
• 1 selerijas kāts;
• puse pīļu dilles vai pētersīļi;
• linu vai saulespuķu sēklas;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma.

Ābola vietā varat ielikt gurķi salātos. Turklāt ēdienam ir atļauts pievienot gan gurķi, gan ābolu.

Sagatavošanas metode:

1. Mazie dakšiņas Peking sagriež salmiņos.
2. Selerijas sagriež gabalos, sakapājiet zaļumus.
3. Miziniet ābolu un sēklas, sagriež kubiņos.
4. Ielej visu skābo krējumu, sāli, apkaisa ar sēklām, samaisa.

Ar citronu sulu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• pusi lielu vai vienu mazu pekinas galvu;
• 1 liels zaļš ābols;
• 200 ml vienkārša jogurta;
• ēdamkarote citrona sulas;
• vairākas selerijas filiāles;
• sāls

Kā pagatavot:

1. Apple atbrīvoties no mizas un sēklām. Iet caur lielu rīve vai sagrieziet patvaļīgus gabalus.
2. Sagrieziet ķīniešu kāpostus plānās šķēlītēs, sajauciet ar ābolu.
3. Selerijas smalki sasmalcina, apkaisa tos ar citiem produktiem.
4. Pievienojiet salātiem citrona sulu, pievienojiet jogurtu, pievienojiet sāli.

Ar kukurūzu

Ar zaļu ābolu

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami pekinas;
• 2-3 zaru selerijas;
• 1 zaļš ābols;
• 1-2 vidēja izmēra gurķi;
• 150-200 grami skābā krējuma;
• cukura kukurūzas burka;
• malti pipari, sāls, citronu sula.

Kā pagatavot:

1. Pekinas lapas smalki sakapājas uz rīka, pēc tam sasmalcina ar nazi.
2. Selerijas arī smalki sagrūst.
3. Ābols sagriež stieņos, kuru izmērs ir 1-2 cm.
4. Pievienojiet kukurūzu bez šķidruma, tad skābo krējumu. Labi samaisa.
5. Sāls, pipari, sezona ar citronu sulu.

Piedāvājam Jums sagatavot salātu no Pekinas kāpostiem, selerijām un kukurūzu, pievienojot ābolu pēc video receptes:

Ar sāli

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 grami sāls;
• 200-250 grami pekinas;
• 100-150 gsucharny kukurūza;
• ķekars selerijas kātiņu;
• ēdamkarote jogurta.

Kā pagatavot:

1. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs.
2. Nomazgājiet kāpostus, sagriež gabalos un drupina ar plānām plastmasām.
3. Izgrieziet seleriju parastajā veidā.
4. Ielejiet visas sastāvdaļas ar jogurtu, sāli.

Ātra recepte

Nepieciešamie produkti:

• pāris svaigu dillju zariņi;
• nedaudz baltās sezama sēklas;
• 2 ēdamk. karotes sinepju;
• ēdamkarote citrona sulas;
• 20-30 grami sojas mērces;
• pusi pusi;
• 30-40 grami zaļo sīpolu;
• 4 selerijas zari;
• pāris grami jūras sāls;
• olīveļļa.

Kā pagatavot:

1. Sasmalciniet galvu ar mazām plastmasām.
2. Sīpoli un selerijas drupina ļoti smalki.
3. Degvielas uzpildīšanai, sajauciet atsevišķā konteinerā sojas mērcē, sinepēs, eļļā, sezama sēklās un citronu sulā.
4. Apvienojiet visus produktus, pārlejiet mērci un sāli.

Piedāvājam gatavot vēl vienu ātru ķīniešu kāpostu un seleriju salātu pēc video receptes:

Kā pasniegt trauku?

Veidi, kā pasniegt ēdienus, ir milzīgs daudzums: Jūs varat izrotāt salātus ar papildu kukurūzas graudiem, zirņiem, apkaisa ar sēklām, salāti uz salātu lapām. Varat arī izveidot interesantas kompozīcijas ar skulptūrām, uzrakstiem un skaitļiem. Ko izvēlēties no tā - jūs izlemjat. Visi piedāvātie salāti ir neticami garšīgi un barojoši. Mēs ceram, ka jūs un jūsu mīļie novērtēs katru recepti.

Skatiet videoklipu: KĀ PAGATAVOT PICU VESELĪGA, VEĢETĀRĀ recepte (Aprīlis 2024).