Ziedkāposti, kas cepti cepeškrāsnī mīklā, ieguvumi un kaitējums. Vārīšanas recepte un tās variācijas, pasniegšanas metodes

Ziedkāposts mīklā vienmēr būs vietā: kā sānu ēdiens, kā kraukšķīgs uzkodas ģimenes filmu skatīšanai (kas nav mikroshēmas vai tīrradņi?), Un pat kā viena no iespējām vakariņām slimiem. Ir daudz iespēju, ja atceraties, kas ir ledusskapī un izmantojat mazu fantāziju.

Izrādās, ka tas ir ļoti diētisks, jo šāds ēdiens tiek gatavots krāsnī. Mūsu rakstā mēs dalīsimies labākajās ziedkāposti gatavošanas receptēs mīklā. Mēs jums pateiksim, kā un ar ko labāk pasniegt šādus ēdienus. Varat arī skatīties noderīgu video par šo tēmu.

Ieguvumi

Kaloriju ziedkāposti ziedkopas, ceptas mīklā - 78 kcal uz 100 g. Tā satur 5,1 gramus olbaltumvielu. Ogļhidrāti un tauki tiek sadalīti gandrīz vienādos daudzumos - 4,1 g un 4,8 g. Vērtība, kuras dēļ jūs ne tikai paliks pilnīgs, bet arī sniegs lielu labumu jūsu ķermenim. Mikroelementu ķīmiskais sastāvs un skaits arī līmenī.

Ziedkāposti ir arī nātrijs, fosfors, magnija, kālija, selēns, varš, cinks.. Un arī ziedkāposti saturošās aminoskābes un taukskābes padara to par populāru produktu cilvēkiem, kuri pieturas pie uztura.

Mēs iesakām skatīties video par ziedkāposti priekšrocībām:

Kaitējums

Neskatoties uz šādu veselīgu sastāvu, labāk lietot ziedkāposti cilvēkiem ar kuņģa čūlu, jo tas stimulē kuņģa sulas ražošanu. Augu podagra nav ieteicama arī pacientiem ar podagru, jo tā satur purīnus.

Kā pagatavot: pamata soli pa solim

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti;
• vistas olas - 2 gab.
• kviešu milti - 2 ēd.k. l ar kalnu (vadoties pēc pārbaudes, kas atgādina biezu skābo krējumu);
• sāls - ½ tējk.
• malti melnie pipari - 1 šķipsnis;
• garšīgi garšaugi - pēc garšas;
• augu eļļa.

Vārīšanas posmi:

1. Gatavojot ziedkāpostu šai receptei, jāsāk ar kāpostu galviņu sālītā ūdenī uz 5 minūtēm. Tas ir tāpēc, ka dārzeņi var būt kukaiņi, kas ir jānovērš.
2. Nākamais solis ir galvas griešana mazos ziedos. Pēc tam ūdeni vāra katliņā un sāli. Tad jūs uzmanīgi nolaidiet ziedkopas ūdenī un vāriet tos 3 minūtes. Tad salociet to caurduris un, gaidot, kamēr tie atdziest, sagatavojiet mīklu.
3. Mīklai dziļā bļodā pārspēj olas ar sāli un pipariem, pievienojot tiem pikantus garšaugus. Šo soli var izlaist, bet pēc tam trauks nenonāks aromātisks. Izsijājiet olas uz olām un lieciet mīklu biezā konsistencē, kas atgādina krējumu.
4. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 200 grādiem, un līdz brīdim, kad tas sasniedz šo temperatūru, atsevišķos kāpostu ziedus iemērc mīklā. Pēc tam eļļojiet ar augu eļļu cepešpannu, kur tiek nosūtīti ziedu kāpostu gabali, kas labi iemērkti mīklā.
5. Cepšanas laiks var būt no 15 līdz 20 minūtēm. Labāk ir pievērsties zelta garozai, kas aptvēra katru ziedkopu. Tiklīdz tas parādījās - to var iegūt.

Pannas gatavošanas variācijas

Atkarībā no jūsu vēlmēm vai ledusskapja, ziedu kāpostu pagatavošanas recepte var nedaudz atšķirties. Ir vairākas iespējas.

Ar kraukšķīgu

Lai iegūtu kraukšķīgus ziedkāposti ziedkopas, nomainiet miltus ar cieti. iepriekš aprakstītajā receptē. Ieteicams izmantot kukurūzu, bet, ja tas nav pieejams, tad kartupeļi. Cepšanas laiks šajā gadījumā palielināsies līdz 30 minūtēm.

Alus

Šāda recepte nav visnoderīgākā, bet, lai iegūtu gaisīgu mīklu, tas ir labākais. Lai pagatavotu ziedkāpostu alus mīklā, pamata receptē pievienojiet pusi glāzes alus. Mīkla būs diezgan šķidra, tāpēc jums ir jāpalielina miltu daudzums. Šajā posmā ir nepieciešams pakāpeniski izsijāt to uz olām un alu, lai sasniegtu nepieciešamo biezu konsistenci. Šis ēdiens būs uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.

Lean bez olām

Ievērojot tos pašus gatavošanas līdzekļus, Jūs varat veikt mīklu bez olām, bet izmantojot pienu. Turklāt ēdiens būs veggie, ja govs vietā izmantosiet sojas. Par šādu maisījumu pagatavošanu piens tiek atšķaidīts ar ūdeni tādā pašā proporcijā, un pēc tam - uzmanīgi izsijājiet miltus, lai iegūtu mīklu, mīklas konsistenci uz pankūkām, bet ne tik biezu.

Maizes drupatos

Šī gatavošanas iespēja pilnībā novērš mīklu. Vārīti un atdzesēti kāpostu pumpuri vienkārši pārkaisa ar rīvmaizi (2 ēdamk.) Tieši cepšanas paplātē. Kāpostus var pārkaisa ar garšvielām: sarkano piparu un koriandru. Aplej ar augu eļļu. Šādu trauku cep 30 minūtes 200 grādos.

Uzziniet vairāk par ziedkāposti cepšanu rīvmaizē šeit.

Mēs iesakām skatīties video par ziedkāposti gatavošanu krāsnī ar rīvmaizi:

Par jogurtu

Ziedkāposti kātiņā ar skābo pienu tiek gatavoti saskaņā ar to pašu principu, kāds ir pamata receptē.. Tomēr pusgatavs skābo piena tiek pievienots vispārējam sastāvdaļu sarakstam.

Ātri kastrolis: 3 veidi

Krējuma mērcē

Tā rezultātā jūs saņemsiet ļoti garšīgu ēdienu ar maigu krēmveida garšu.

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti;
• sviests - 10 g;
• cietais siers - 70 g;
• 2-3 ķiploku daiviņas;
• 2 tases piena.

Vārīšanas posmi:

1. Kāpostus izjauc ziedkopās un vāra sālsūdenī 7 minūtes. Mest caurduris.
2. Uzkarsē sviestu kastrolītī, līdz tas ir pilnīgi salauzts. Pievienojiet ēdamkaroti miltu. Maisiet un karsējiet maisījumu, līdz parādās gaiši brūna krāsa.
3. Pievienojiet sviestam 2 glāzes piena ar miltiem. Samaisiet apsildāmu pannu, lai panāktu viendabīgu krēmveida masu.
4. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
5. Ieliet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet atdzesēto ziedkopu, sāli, pārlejiet ar krēmveida mērci, pievienojiet ķiplokus. Apkaisiet sieru uz augšu, berzējiet to uz smalka rīve.
6. Cep 20 minūtes.

Sīkāku informāciju par ziedkāposti gatavošanu krējumā var atrast šeit.

Mēs iesakām skatīties video par ziedkāposti ēdienu pagatavošanu krējuma mērcē:

Siers sinepes

Sastāvdaļas:

• ziedkāposti - 1 galva;
• vistas olas - 2 gab.
• skābs krējums - 2 ēd.k. l;
• cietais siers - 100 g;
• sinepju pulveris - 2 tējk.
• milti - 2-3 ēdamk. l;
• soda - ¼ h.
• žāvētas dilles - 1 tējk.

Vārīšanas posmi:

1. Izjauciet ziedkāposti ziedos un vāriet sālītā ūdenī 3 minūtes.
2. Siera režģis uz smalka rīve.
3. Vienā traukā samaisa olas, sieru, skābo krējumu, žāvētas dilles un sodas. Samaisa miltus uz maisījuma, pievieno sinepju pulveri.
4. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem.
5. Samērciet ziedkāposti ziedkopas ar mīklu, ielieciet taukainā formā un cepiet 20 minūtes.

Diētas kastrolis

Tiem, kas ēd un kontrolē patērēto kaloriju skaitu, šī kastrolis īpaši aicinās jūs.

Sastāvdaļas:

• brokoļi - 200 g;
• ziedkāposti - 300 g;
• spināti - 50 g;
• kefīrs - 1 ēd.k.
• vistas olas - 2 gab.
• milti - 6 ēdamk. l;
• soda - ½ tējk.
• sāls, garšvielas.

Vārīšanas posmi:

1. Uzvāriet ziedkāposti un brokoļus sālītā ūdenī 3 minūtes.
2. Bļodā samaisiet kefīru, olas, sāli, miltus, sodas, spinātu un garšvielas.
3. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
4. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu, turiet kāpostu, brokoļus un pārlejiet miltu maisījumu.
5. Cep 30 minūtes.

Sīkāku informāciju par ziedkāpostu uztura receptēm var atrast šeit.

Servēšana uz galda

Ziedkāposti, ko gatavo cepeškrāsnī kā galveno ēdienu, vislabāk apvieno ar mērcēm, kuru pamatā ir skābs krējums vai majonēze. Ieteicams pievienot pāris ķiploku daiviņas vai paprikas šķipsniņu.

Ja kāposti darbojas kā sānu ēdiens, tad tas labi iet ar gaļas un mājputnu ēdieniem. Šajā jautājumā varat parādīt iztēli un eksperimentus.

Valde: Ziedkāposti, kas cepti rīvmaizē, būs veselīga un garšīga alternatīva kaitīgām tīrradēm kā uzkodas ceļā.

Secinājums

Visas šīs vienkāršās receptes tiek gatavotas krāsnī. Šādus ēdienus var uzskatīt par uzturu, jo to pagatavošanai tiek izmantota minimāla eļļa. Bet pēc garšas tie nav sliktāki par kāpostiem, kas tradicionāli pagatavoti pannā.

Skatiet videoklipu: Krāsnī cepti kartupeļi (Maijs 2024).