Ķirbju - unikāls tās uztura un dziedināšanas īpašības produktu Tas labi aug dažādās klimatiskajās zonās, tostarp Centrālajā Krievijā.
Labvēlīgos laika apstākļos ķirbji aug lielos izmēros, un jautājums par to, kur un kā tos uzglabāt, noteikti radīsies.
Kā saglabāt ķirbju ziemai mājās? Šajā rakstā mēs uzskatām galveno uzglabāšanas noteikumi un nosacījumi ķirbis dzīvoklī.
Pareiza kolekcija
Tas, ka ķirbju var uzglabāt pagrabā vai pagrabā, ir zināms visiem. Bet kā uzglabāt ķirbju mājās? Ko darīt, ja jums nav saimniecības ēku?
Svars ķirbju veiksmīgai uzglabāšanai ziemā ir savlaicīga un tehnoloģiski pareiza raža. Atkarībā no vasaras laika, ražas novākšanas laiks var ievērojami atšķirties.
Galvenā vadlīnija, ka ķirbis ir jātīra, ir žāvētu augļu kāts: tiklīdz tā pilnībā izmaina krāsu no zaļas uz pelēcīgu, jūs varat sākt procesu.
Un ir vērts saglabāt dažus būtiskus noteikumus.:
- Lai izvairītos no tā atdalīšanās no augļa, stublāju jāsaglabā neskarts.
Lai to izdarītu, uzmanīgi paceliet ķirbju, lai atraisītu virsmu spriegumu, un sagrieziet augļus ar kāta garumu ne mazāk kā četri centimetri.
- Ir ļoti svarīgi, lai uzglabātie ķirbji būtu sausi.
Tādā gadījumā viņi ir apdrošināti pret puve un pelējuma bojājumiem, kas ātri izplatās un spēj ātri iznīcināt visu audzēto kultūru tikai trīs līdz četru nedēļu laikā.
Ja jūs rūpējāt par savu dārgo kultūru tīrību un sausumu, tad ķirbjus var skaisti uzglabāt līdz kalendārā pavasara sākumam.
- Ja ražas novākšanas laikā no gultām ir lietains laiks, un ķirbji jau ir nogatavojušies, tad papildu būtisks nosacījums veiksmīgai audzēto produktu saglabāšanai būs obligāta žāvēšana augļus slēgtā vēdināmā vietā vismaz desmit dienas.
- Tāpat ir vēlams, ja kultūraugu daudzums ļauj, katrs ķirbis noslaukiet to ar tīru drānu un pārbaudiet, vai nav bojājumu, puve un pelējums.
- Visiem aizdomīgajiem produktiem ir jābūt atsevišķi no veseliem un noteikt agrīnai lietošanai vai pārstrādei.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi ķirbjiem
Kā uzglabāt ķirbju dzīvoklī? Lai veiksmīgi uzglabātu ražu ķirbju Stingri jāievēro trīs obligātie nosacījumi.:
- saglabājot stabilu temperatūru;
- tiešas saules gaismas iespēju izslēgšana;
- izvairīties no augļu saskares ar otru.
Temperatūru var uzskatīt par kritisku zemāko robežu plus divus grādus un zemāku, augstākais pieļaujamais temperatūras ierobežojums nedrīkst būt augstāks par divdesmit diviem grādiem.
Temperatūras diapazons, kas ir piemērots ķirbju uzglabāšanai, ir diezgan plašs. Abu vērtību pārsniegšana noved pie augļu straujas pasliktināšanās..
Ne tikai temperatūras svārstībām, bet arī gaisa mitruma izmaiņām ir ārkārtīgi negatīva ietekme uz augļu drošību.
Kopumā veidlapa
Kādi ir optimālie uzglabāšanas apstākļi ķirbjiem mājās mājās? Pilsētas dzīvokļa apstākļos tiek piedāvāti divi veiksmīgākie augļu uzglabāšanas veidi.
Pirmā iespēja ietver ķirbju uzglabāšanu mājās ziemā stiklots balkons vai lodžija, ievērojot šādus nosacījumus:
- temperatūra telpā nav zemāka par diviem grādiem;
- ķirbjus jāpārklāj ar necaurspīdīgu, elpojošu materiālu, izņemot saules gaismas iekļūšanu;
- ja ķirbjus uzglabā bez papildu konteineriem (kastes, grozi, kastes utt.), ir nepieciešams nodrošināt to izolāciju no cementa grīdas, linoleja, plastmasas;
- ir ieteicams ievietot saplāksni, plātnes, biezu audumu, ekstremālos gadījumos laikrakstus, zem ķirbjiem;
- smagu salnojumu gadījumā ķirbjus vajadzētu sasildīt, pārklājot to ar papildus siltu materiālu (sega, izolācija utt.).
Ne katram ir sagatavota lodžija vai balkons, bet vienlīdz uzticams veids, kā ķirbjus ilgstoši glabāt, ir uzglabāt tos tieši dzīvoklī ar zemāko gaisa temperatūru, ti, uz grīdas, nodrošinot augļu izolāciju viens no otra un saules gaismas trūkumu.
Abām iespējām ķirbju uzglabāšanai ziemā ir savas priekšrocības un trūkumi, kā arī riskus, kas saistīti ar kultūraugu bojājumiem. Uzglabājot lodžijā vai balkonā, ir svarīgi nodrošināt, lai puve un miltrasa nebūtu un izplatītos augstā mitruma dēļ.
Telpas apstākļos, gluži pretēji, ir nepieciešams, lai novērstu augļu drenāžu, biežāk ražo vēdināšanu ar spēcīgu gaisa sausumu, ieteicams lietot mitrinātājus.
Izgrieziet augļus
Bieži ķirbji ir tik lieli, ka nav iespējams patērēt visu uzreiz. Šajā gadījumā ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, kas ķirbju saglabā ledusskapī, nezaudējot produkta kvalitāti un priekšrocības.
Kā saglabāt ķirbju griezumu? Noteikumi ir vienkārši:
- Nomazgājiet un sagrieziet ķirbju, kā nepieciešams ēdiena gatavošanai.
- Izņemiet sēklas ar pulverizētu mīkstumu no visa ķirbja!
- Produkta daļa, kuru jūs neplānojat nekavējoties izmantot, lai mizotu, nav nepieciešama, tāpēc ķirbis labāk saglabās savu sulīgumu.
- Iesaiņojiet ķirbju neattīrīto daļu plēvē vai folijā, vai salokiet to hermētiskā traukā un ielieciet to ledusskapī uz jebkura plaukta.
Šajā veidlapā sagrieztu ķirbju var uzglabāt līdz pat desmit dienām.
Dažreiz ir nepieciešams nekavējoties uzcelt ķirbju vairākiem ēdieniem, bet tie tiks sagatavoti pārmaiņus (piemēram, sulai, salātiem, zupai, kartupeļu biezeni, sautēšanai vai cepšanai). Kā saglabāt ķirbju mājās?
Šajā gadījumā viss ķirbis ir jānomazgā, mizots, jāatbrīvo no sēklām, sagriež gabalos, jāaizzīmē un jāievieto ledusskapī augšējā plauktā. Cik ilgi jūs varat saglabāt jau iztīrītu ķirbju?
Tāpēc viņa saglabās savas sākotnējās īpašības divas vai trīs dienas. un to var veiksmīgi izmantot jebkuram ēdienam, izņemot sulu.
Alternatīvi veidi
Kā uzglabāt ķirbju mājās ir vairāk vai mazāk skaidrs, bet kas notiks, ja jūsu norādītās metodes jums neatbilst? Ir pienācis laiks atcerēties iesaldēšanu.
Lai iesaldētu ķirbju ziemai, jums ir nepieciešams:
- Nomazgājiet ķirbju.
- Noņemiet.
- Izgrieziet sēklas ar pulverizētu mīkstumu.
- Izgriezt ērtā veidā jums vai režģim.
- Hermētiski iesaiņojiet plastmasas maisiņā, apšuvuma plēvē vai traukā.
- Ielieciet saldētavā.
Šis ķirbis saglabā visas labvēlīgās īpašības un to var izmantot tikpat svaigu, izņemot sulas sagatavošanu.
Papildus sasaldēšanai ķirbju var arī žāvēt un žāvēt.
Izvilktu no ķirbju sēklām nedrīkst izmest, jo tie satur daudz vitamīnu. Novietojiet tos plastmasas traukā un novietojiet tos uz baterijas, lai dabiski žāvētu. Pēc pāris dienām ķirbju sēklas ir gatavas ēst. Jūs varat cept tos, ja vēlaties, bet atcerieties, ka ir zaudētas dažas noderīgas īpašības.
Ķirbis ir viens no mūsu dārzkopības noderīgākajiem produktiem. Tas ir nepretenciozs gan audzēšanā, gan uzglabāšanā mājas apstākļos. Atbilstība vienkāršiem noteikumiem ļaus Jums baudīt tās garšu līdz pavasarim. Un, protams, lasiet par to, kā izmantot ķirbju, lai padarītu Halovīni rotājumus.
