Vasaras beigās siltumnīcās sākas īsta ziedu spēle - pipari nogatavojas. Ir parādījušies zaļie, dzeltenie, sarkanie, oranži un tagad šķirnes, un augļu ceriņkrāsas var ne tikai iepriecināt to dārznieku acis, kuri rūpīgi rūpējās par tiem.
Ko darīt, ja raža bija bagāta, un izmantot tik lielu daudzumu svaigā veidā ir nereāli? Vai saldo piparu uzglabāšana ilgtermiņā ir iespējama? Atbilde uz šo jautājumu ir augļu turpmāka izmantošana, tāpēc apsveriet visu kārtībā.
Vai saldo piparu uzglabāšana ilgtermiņā ir iespējama? Kā žāvēt Bulgārijas piparus ziemai, kā arī kā pagatavot kaltētus papriku mājās, lasiet mūsu mājas lapā.
Mājas
Kā saglabāt Bulgārijas piparus ziemā mājās līdz jaunajam gadam?
Sagatavošana
Savākti visi papriku, kas nav piemēroti. Izvēlieties vēlu šķirnes.
Vispirms mēs definēsim tā saukto augļu pakāpi.
Viņa ir divu veidu. Pirmais ir tehniskiŠajā fāzē pipari ir nedaudz nenogriezti, kad tiek nospiests uz augļa sienām, ir dzirdama raksturīga krīze.
Ir neiespējami izvilkt, labāk nazis ar nazi kopā ar kātu. Kaitējums, slimību un kaitēkļu pēdas nevajadzētu būt. Pēc kāda laika, kas savākts tehniski, augļi sāks apgūt spilgto krāsu.
Otrais - bioloģisko - tas jau ir pilnīgi nogatavojies papriku uz gultas. Pēc ražas novākšanas visa raža ir rūpīgi jānomazgā ar ūdeni, pēc tam to var darīt ar 1% vara sulfāta šķīdumu un ļaut tam nožūt.
Kā saglabāt saldos piparus ziemai bez sasalšanas?
Nosacījumi
Kur pareizi uzglabāt? Mājās vislabāk glabāt saldo papriku uz izolētā balkonaprivātmājās - uz verandas, tehniski nogatavojies līdz diviem mēnešiem, bioloģiski - līdz divām nedēļām.
Kāds ir pareizais veids, kā uzglabāt? Lai saglabātu visas labvēlīgās īpašības un garšas īpašības, vislabāk ir izmantot mazus koka kastes. Paprikas augļi ir fasēti vairākos gabalos. biezi plastmasas maisiņi.
Kā uzglabāt saldos piparus tā, lai netiktu savīti? Lai izvairītos no produkta bojājumiem, mēs izurbjam caurumilai iegūtu gaisu. Katru piparu var iesaiņot papīrā. Vietai jābūt tumšai, saules stariem jāiznīcina noderīgas īpašības. Var izmantot pīti grozsTam ir ļoti laba gaisa cirkulācija vai audekla somas.
Kā uzglabāt bulgāru piparus mājās? Interesants veids, kā uzglabāt mājās, ir tas, ka augs ar pipariem, kas nav nogatavojušies pirms sala, izrakt visu un ielieciet pot. Uz palodzes ar pietiekami daudz saules gaismas augļi nogatavojas gandrīz līdz ziemas beigām.
Kādi ir optimālie uzglabāšanas apstākļi?
Lai papriku nogatavinātu 20 līdz 30 dienu laikā, lai nezaudētu savu izskatu, ir jāievēro stabils temperatūras stāvoklis +10 grādi, bet mitrums jābūt apmēram 95% augstam.
Pēc nogatavināšanas var ievērojami pazemināt temperatūru līdz 0 grādiem, lai palielinātu glabāšanas laiku 2-3 mēnešus.
Kā saglabāt svaigu bulgāru piparus ziemai? Padomi svaigu piparu glabāšanai dzīvoklī šajā videoklipā:
Ledusskapja lietošana
Kā saglabāt saldos piparus ziemai? Pirmkārt, piparus nevar uzglabāt tieši ar aukstu avotu, vēlams ledusskapja apakšā. Otrkārt, labāk ir izmantot atsevišķu konteineru, bet ne plastmasas maisiņu. Augļi šādai uzglabāšanai nevar mazgāt, vienkārši noslaucīt ar papīra dvieli.
Reizes papriku tā, lai tie nebija tuvu. Vienā traukā, nepieskaroties viens otram, to var uzglabāt ar tomātiem un gurķiem. Bioloģiskās nogatavināšanas fāzē savāktie pipari ir piemēroti šai uzglabāšanas metodei.
Cik ilgi jāuztur Bulgārijas pipari svaigi? Arī piparu uzglabāšana saldētavā ir bioloģisks posms.
Turpmākai pildīšanai
Kā iesaldēt piparus ziemai pildīšanai? Mēs vispirms izvēlamies liels, diezgan biezs, nežēlīgs augļi. Pēc tam pipariem jābūt labi nomazgātiem un vēlams noslaucīt. Izmantojot nazi, nogrieziet galu apļveida kustībās. Sēklas rūpīgi noņem.
Pēc šo procedūru pabeigšanas pipari viens otru ieliek, nelietojiet spiedienu, izvairīties no plaisāšanas. Neapstrādāts audums vai pārtikas pergamenta uzklāšana uz vairākiem slāņiem sausā paletē, uzlieciet sagatavotās piramīdas uz augšu un nosūtiet tās uz uzglabāšanas vietu.
Kā uzglabāt bulgāru piparus pildīšanai? Pieredzējis mājsaimniece dalīsies ar jums par saldo piparu glabāšanas noslēpumiem, kas paredzēti, lai ar šo video ievietotu pildījumu:
Salātu galamērķim
Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu piparus kubiņos un ielocītu tos plastmasas maisiņš, atlaidiet gaisu un cieši sasiet.
Šai metodei var izmantot visus nevienmērīgos un nedaudz bojātos augļus. Optimāla temperatūra -15 grādi.
Ja vēlaties uzzināt, vai saldētavā ir iespējams iesaldēt karstos čili piparus, tad izlasiet mūsu rakstu.
Stikla burkās
Kā saglabāt bulgāru piparus ziemā bankās? Pirmais veids - nogrieziet sausus, nogatavojušos augļus uz pusēm ar laivām un salociet tos tīrā, sausā burkā ar ciešu vāku. Otrkārt - sagatavoti bez sēklām, pipari sagriež mazos gabaliņos apmēram 3-4 cm, ievieto metāla sietā un iegremdē verdošā ūdenī 3 minūtes.
Pēc tam, kad ūdens ir pilnībā iztukšots, šķēles tiek izklātas vienā slānī uz paplātes un žāvētas saulē vai sausā telpā. Pēc pilnīgas žāvēšanas pipari tiek ievietoti stikla burkās, cieši noslēgti un ievietoti tumšā vēsā vietā.
Konservēšana un kodināšana ir arī ilgtermiņa uzglabāšanas metodes.
Pagrabā un pagrabā
Kā uzglabāt bulgāru piparus ziemai pagrabā vai pagrabā?
Prasības telpai
Pirms papriku nosūtīšanas uz pazemes krātuvi, tas ir jāsagatavo iepriekš. Pārliecinieties, lai gaisa telpā. Cepeškrāsns uzglabāšanai paredzētās tvertnes jānomazgā ar šķīdumu vara sulfāts. Lai noņemtu lieko mitrumu, izmantojiet mazas kastes ar kokogles vai sāls.
Optimāli apstākļi - temperatūra no +2 līdz +10 grādiem ar mērenu mitrumu.
Tara
Ko uzglabāt? Šādā gadījumā vislabāk atbilst koka kastes.
Jūs varat izmantot katras piparu iesaiņošanas metodi uz papīra lapas.
Bet ir vēl viens veids - papriku neizmazgā, žāvētās kastes apakšā ir jānovieto biezs papīrs. Novietojiet piparus, katrs slānis, kuru mēs aizmigjam upes smilšu slānis. Ilgākai uzglabāšanai smiltis ir jāizsijāt un kalcinēt.
Interesanta uzglabāšanas metode pagrabā augs ir jāizvelk no zemes kopā ar sakņu sistēmu, apsmidzina ar zilā vitriola šķīdumu un jāapgriež otrādi.
Uzglabāšanas laiks - no 4, dažreiz līdz 6 mēnešiem. Izrādās, ka glābiet saldo bulgāru piparus ilgu laiku pilnīgi iespējams.
Kā un kur uzglabāt gardu, veselīgu un, vissvarīgāk, skaistu dārzeņu, protams, ir atkarīgs no jums. Stuff, sautēt, veikt salātus no paprikas audzē jūsu dārzā.
