Rūpnieciskā barība putniem dažādu iemeslu dēļ ne vienmēr nodrošina augstu produktivitāti. Tāpēc lauksaimnieki cenšas uzlabot diētu, pievienojot dažādas barības piedevas. Barības raugs tiek izmantots dzīvnieku barības ražošanai, kā arī pārtikas piedevai vistu galvenajai barībai. Mēs runāsim par to, vai rauga lietošana ir efektīva un kā pareizi tos nodot slāņiem.
Kas ir raugs
Raugs ir vienšūnu sēne, ko izmanto, lai fermentētu produkta šķidro masu. Lopbarības raugs ir gaiši brūns pulveris, ko izmanto putnu augšanas stimulēšanai. Raugs ir graudu fermentācijas process ar rauga starteri. Pārstrādes laikā maisījums papildus bagātināts ar vitamīniem un augu insulīnu. Palielinās produkta bioloģiskā vērtība, kā arī uzturvielu sagremojamība. 
Rauga mērķis ir uzlabot cāļu apetīti, palielināt olu ražošanu, paātrināt svara pieaugumu ar gaļas šķirnēm. Īpaši svarīga pārtika ar bagātinātas barības izmantošanu ziemas sezonā, jo bagātina cāļu diētu ar trūkstošiem vitamīniem un mikroelementiem. Raugs var būt graudi, graudaugi, augu izcelsmes sastāvdaļas. Bagātinot ar diētu, jūs varat pievienot gaļas un kaulu miltus, lai palielinātu uzturvērtību.
Vai jūs zināt?Raugs - cilvēka senākais mikroorganisms. Šo derīgo sēņu aktivitāte tika izmantota pirms 6000 gadiem pirms mūsu ēras. senajā Ēģiptē alus ražošanā.
Suga
Rauga sēņu iedarbība pārtikas ražošanā ir izmantota jau vairākus tūkstošus gadu. Pašlaik sēnes ir vairāk nekā 1500 sugu. Tos var iegūt no gandrīz visām augu izcelsmes izejvielām, kā arī no piena. Tikai dažas no tām plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. Rauga nosaukums atspoguļo to izmantošanas galveno mērķi.
- maiznīca - izmanto cepšanai. Tiek audzēti vidē, kas bagātināta ar skābekli, cukuru un slāpekļa savienojumiem. Pieejams sausā un mitrā veidā.
- vīna darītavas - var novērot plāksnes veidā uz vīnogu ogām. Tie palīdz uzlabot vīna produktu garšu.
- pienu - veidojies skābā. Izmanto pienskābes produktu sagatavošanai.
- alus mājas - sagatavoti, izmantojot fermentu, kas iegūts no augstas kvalitātes apiņiem.
- alkoholu - Tie ir celmi, kas radīti tieši alkohola rūpniecībai. Viņu uzdevums ir optimāli ātri fermentēt produktu.
Barības raugs var būt:
- hidrolīze - veidota no koka un sausiem lauksaimniecības atkritumiem;
- klasisks - iegūts no alkohola atkritumiem;
- olbaltumvielu vitamīns, ko audzē par augu izcelsmes izejvielām.
Vai jūs zināt?Alus raugs pirmo reizi sāka ražot un izmantot alus uzņēmuma ražošanā "Baltās laboratorijas" kopš 1995. gada. Un pirmo reizi tie tika iegūti no savvaļas rauga, ražojot dāņu botaniku Emilu Hansonu XIX gadsimtā.
Man vajadzētu dot
Raugs ir liels olbaltumvielu daudzums. Dzīves laikā viņi oksidē glikozi un oglekli, pārvēršot tos par enerģiju. Viņu klātbūtne diētā palielina pārtikas enerģijas vērtību, bagātina to ar proteīniem un vitamīniem. Slānis pavada 40% no pārtikas, kas saņemts olu ražošanai. 
Ziemas olu ražošana samazinās enerģijas trūkuma dēļ, kas organismā nonāk maz, tāpēc raugs ir ļoti vēlams dējējvistu barībā. Tie uzlabo arī pārtikas uztveršanu organismā un veicina intensīvu muskuļu audu veidošanos broileros. Tie palielina olu svaru un to inkubācijas īpašības, kā arī palielina auglību par 15%.
Padariet mājputnu barību mājās un veiciet pareizo diētu.
Uzturvērtība
Barības raugs var saturēt 40 līdz 60% olbaltumvielu. No vitamīniem un mikroelementiem ir holīns, tiamīns, biotīns, nikotīnskābe, riboflavīns, folijskābe. Tās ir dabisks B vitamīnu koncentrāts, kas ribo olbaltumvielu ietekmi uz audu elpošanu un vispārējo vielmaiņu, kā arī olu inkubējamību. Lecitīns, kas ir daļa, ietekmē šūnu metabolismu. Ar lecitīna daudzumu maizes raugs ir otrais tikai olu dzeltenumam. 
Vitamīnu un mikroelementu kvantitatīvais sastāvs raugā var atšķirties atkarībā no sēņu veida, to audzēšanas apstākļiem un citiem faktoriem. Nav veikti īpaši pētījumi par kvantitatīvām izmaiņām uzturvērtībā pēc rauga. Mēs pētījām barības bagātināto un normālo putnu produktivitātes kvantitatīvos rādītājus.
Ieguvumi
Pieteikuma priekšrocības:
Par olām:
- auglība palielinās;
- palielina izmēru;
- olu ražošana cāļiem ziemas periodā palielinās par 23,4%;
Lasiet arī par to, kā dot cāļu klijas, gaļas un kaulu miltus un maizi.
Gaļai:
- paātrina muskuļu masas pieaugumu (cāļiem šis skaitlis ir 15,6%);
Putniem:
- uzlabo apetīti;
- novērš vitamīnu deficītu;
- palielina barības sagremojamību;
- stimulē imūnsistēmas šūnu veidošanos;
- regulē proteīnu metabolismu;
- palielina proteīnu sagremojamību;
- Palielinās labvēlīgo vitamīnu un mikroelementu piegāde.
Tas ir svarīgi!Fermentācijas process tiek izbeigts, ja izejvielu piegādes cukurā ir izsmeltas. Tāpēc, ja raugs nenotiek vai ir lēns. - vienkārši pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura barībai.
Trūkumi
Bagātināta barība tiek sniegta putniem tikai no novembra līdz aprīlim. zaļumu trūkuma laikā. Zāles un saules klātbūtne vasarā ir pietiekama, lai saglabātu visus cāļu ķermeņa procesus. Vasaras diētas sēnes izraisa proteīnu un slāpekļa savienojumu pārpalikumu. No proteīnu pārpalikuma rodas šādas patoloģijas:
- caureja cāļiem;
- klostera iekaisums vielmaiņas traucējumu rezultātā;
- locītavu iekaisums;
- kanibālisms iepakojumā.
Lai izvairītos no sāpīgiem apstākļiem, rauga pārtika tiek ievesta vairākos posmos, sākot ar nelielām devām - 5-7 g uz vistas. Ja slimība pēkšņi izpaužas, bagātinātās barības daudzums ir jāsamazina par 50-70%.Rauga metodes
Pirms graudu masa tiek sasmalcināta. Pareizajam procesam ir svarīgi, lai frakcijas būtu pēc iespējas mazākas.
Rauga metodes ir:
- sfērisks;
- bestopny;
- starteris.
Uzziniet, kādi vitamīni ir nepieciešami dējējvistām.
Funkcijas:
- Ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt ķermeņa temperatūru i. 36-38 ° C. Augstākās temperatūrās sēnītes mirst.
- Jauda, kurā masa tiek sajaukta, ir 2/3 vairāk nekā atšķaidītās barības tilpums fermentācijas laikā tilpums palielinās.
- Raugs pilnībā jāizšķīdina, neradot gabalus. Lai paātrinātu procesu, jūs varat pievienot 1-2 ēdamkarotes cukura.
Sūkļveida metode
Sūkļa sagatavošanas metode sastāv no diviem posmiem:
- mīcīšanas mīkla;
- rauga barība.
Vārīšanu sagatavo no 200 g graudu masas un 10 g rauga, kas atšķaidīts ar 0,5 l siltu ūdeni. Piemērots opara 4-5 stundu laikā. Tad tas sajaucas ar pārējo graudu daudzumu - 800 g un litru silta ūdens. Pieprasiet 4 stundas.
Tas ir svarīgi!Daži rauga veidi ir nosacīti patogēni, kas, mijiedarbojoties ar ķermeni, izraisa iekaisuma procesus. Tāpēc izmantojiet tikai raugu, kas iegūts no pārbaudītiem avotiem ēdiena gatavošanai dējējvistām.
Metode bez sūkļa
Recepte: 1 kg graudu masas ņem 1,5 l silta ūdens un 0,2 g rauga. Apvienojiet rauga masu un graudus, samaisa un atstāj fermentēt 6-7 stundas. Fermentācijas procesā masa ir periodiski jāsamaisa gaisa piekļuve ir svarīga darbam. Ja fermentācijas procesa laikā šķidrums pilnībā uzsūcas maisījumā, nepieciešams pievienot 1-2 glāzes silta ūdens. Masu var ievadīt cāļiem pēc 8 stundām, ar ātrumu 20 g uz 1 vistu. Raugs var tikt ievadīts katru dienu vai katru otro dienu. Jūs varat uzglabāt bagātinātu barību ne ilgāk kā 1 dienu. Daļai barības daļu ir atļauts iesaldēt vairākas dienas, taču tās lietošanas priekšrocības ir ievērojami samazinātas. 
Sourdough metode
10 g rauga izšķīdina 0,5 l silta ūdens. Pievieno 0,5 kg graudu masas. Pieprasiet 6 stundas, tad pievienojiet atlikušos graudus - 0,5 kg un 0,750 litru ūdens, samaisiet un atstājiet uz vienu dienu. Barība tiek dota putniem ar ātrumu 20 g uz 1 vistu.
Efektīvāks raugs
Lai katra rauga metode būtu efektīva un kvalitatīva, jūs varat uzlabot barības masas sastāvu ar bagātināšanu:
- Siltu ūdeni var aizstāt ar siltu piena sūkalu. Sūkalas papildinās masu ar piena cukuru, sūkalu proteīnu, kazeīnu, kā arī mikroelementiem - kāliju, magniju, fosforu, dzelzi. Turklāt serumā ir B grupas vitamīni, askorbīnskābe, tokoferols, holīns un citi.
- Cukura pievienošana palielina pārtikas daudzumu rauga attīstībai un palielina barības uzturvērtību par 15-20%.
- Pievienojot dārzeņu masu - vārītas bietes, kartupeļus, ķirbjus palielina vitamīnu kompleksa dažādību un daudzumu.
- Dīgstu graudu pievienošana uzlabo arī barības sastāvu. Diedzēti graudi ir biostimulanti. Tām piemīt antioksidantu īpašības, normalizē vielmaiņu, labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu un veicina labvēlīgas zarnu mikrofloras veidošanos.
Būs interesanti zināt, kāda veida barība ir cāļiem.
Ir nepieciešams izmantot raugu. Rauga barība palielina barības vērtību, samazina barības izmaksas, uzlabo lopkopības produktivitāti, tādējādi palielinot saimniecības rentabilitāti.
