Ābolu ievārījuma “Pyatiminutka” popularitāti vispirms izskaidro īsā termiskās apstrādes laiks, kas ļauj lielā mērā saglabāt daudzus labvēlīgos augļus, kas veido tās sastāvu. Turklāt vienkārša recepte, kurai nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, kā arī lielisks garšas rezultāts, padara šo produktu par vienu no populārākajiem mājsaimniecībā. Šajā rakstā ir vienkāršākā un ātrākā recepte, lai padarītu ievārījumu "Piecas minūtes".
Virtuves piederumi
Virtuves piederumu saraksts, kas jums būs nepieciešams, lai sagatavotu šo produktu, ir diezgan standarts un nesatur nekādus specifiskus, neatkarīgi no tā, kas atrodams gandrīz visās mūsu teritorijas virtuvēs.
Vai jūs zināt? Pateicoties pektīnam, kas satur diezgan daudz ievārījumu, ievārījumu un želejas no āboliem, plūmēm, aprikozēm un upenēm, šie produkti var izraisīt pretvēža iedarbību.
Tas izskatās šādi:
- podi vai citi ietilpīgi konteineri;
- sodas vai sinepju pulveris;
- nazis;
- blīvējuma atslēga;
- stikla burkas ar vēlamo tilpumu patvaļīgā daudzumā;
- Kārbu pārsegi;
- gāzes vai elektriskā plīts;
- ierīce sterilizēšanai kārbās (varat izmantot vienkāršāko tējkannu ar izteku);
- sajauciet karoti.
Sastāvdaļas
Vēl viens svarīgs aspekts, kas liek daudziem mājsaimnieces uz šī konkrētā produkta sagatavošanu, ir pilnīgi pieticīgs to sastāvdaļu saraksts, kas nepieciešami tā sagatavošanai. Pārbaudiet to personīgi, pārskatot tālāk norādīto sarakstu:
- āboli - 1 kg uz litru burkas ievārījuma;
- granulēts cukurs - 200 g uz kilogramu ābolu;
- Kanēlis - 0,5 tējk. 1 kg ābolu.
Ābolu izvēle ievārījumam
Šis posms ir sevišķi svarīgs, jo nepareiza pieeja tai ir spējīga visu uzņēmumu nokļūt neveiksmē. Tas ir saistīts ar to, ka nepareizas kvalitātes, pārāk skābas, neapstrādātas vai sabojātas āboli var negatīvi ietekmēt galaprodukta garšu vai pat to pilnībā sabojāt.
Vislabāk ir lietot cietos ābolus, piemēram: "Simirenko", "Golden" vai "Red Delicious", "Gloucester", "Royal Gala", "Breburn", "Jonagold" utt.
Vai jūs zināt? Šķiņķa, ievārījuma, marmelādes un konfektes ievārījuma īpašā iezīme ir tā, ka, gatavojot to, visas sastāvdaļas saglabā (vai maina) tikai to sākotnējo formu.
Pārliecinieties, ka, pērkot katru ābolu, pārbaudiet izteiktos redzes defektus, nelietojiet sapuvušus augļus, tos, kuriem ir saburzītas vai drupinātas puses. Izvēloties, ieteicams nedaudz izspiest katru ābolu rokās, lai saglabātu sevi no pārāk mīksto kopiju iegādes.
Izmēģiniet ābolu pēc garšas. Tam jābūt mēreni saldam, pieļaujama neliela astringence. Jūs nedrīkstat saņemt zaļus augļus, kā arī tos, kas jau ir perepseli un dod pārāk daudz sulas, kā arī ļoti garšīgi. 
Mēģiniet iegūt ābolus ar rokturi, tos var uzglabāt ilgāk, līdz tiek veikts ievārījums, jo tie labāk pretoties puves procesiem.
Kārbu un vāku sagatavošana
Uzsākot gatavot kārbas un vākus, iepriekš izlemiet, cik daudz ievārījuma jūs plānojat aizvērt. Pareiza procesa plānošana var ietaupīt gan naudu, gan visvērtīgāko resursu laiku.
Kārbu un vāku sagatavošana ir mazgāšana ar sinepju pulvera vai sodas šķīdumu un turpmāka rūpīga sterilizācija.
Pārbaudiet kārbu sterilizēšanas receptes mājās.
Pirmais posms tiek veikts gluži vienkārši - ūdens tiek ņemts lielos konteineros, tur pievieno sodas vai sinepju pulveri, tad tajā iegremdē kannas un vākus, un visi ir rūpīgi nomazgāti.
Pēc tam izņemiet visu pannas saturu un ļaujiet tai nožūt vai noslaucīt ar sausu drānu.
Tad seko sterilizācijas process. Mājās, vienkāršākais veids, kā to izdarīt šādi: ielieciet tējkannu, pusi piepildītu ar ūdeni, uz plīts un pagaidiet, līdz tā vārās.
Tad ielieciet burkas uz tējkannas krāna un pirms burku izņemšanas pagaidiet apmēram 1,5-2 minūtes.
Vāciņus var sterilizēt, vienkārši iegremdējot tos tējkannā vai katliņā ar ūdeni un vārot. 
Tas ir svarīgi! Esiet uzmanīgi šajā posmā, it īpaši, ja izņemat burkas no tējkannas, veiciet to ar lupatām vai trikiem, jo bezrūpīga attieksme pret šo jautājumu ir piepildīta ar termisku apdegumu.
Vārīšanas recepte
Šī produkta sagatavošanas recepte ir aptuveni šāda:
- Ņemiet plānoto ābolu skaitu, rūpīgi nomazgājiet un sagriežiet mazos šķēlēs (3-4 cm).
Tas ir svarīgi! Lai izvairītos no pārmērīgas ābolu sajaukšanas, sagriežot vidū katra, vienkārši nogrieziet šķēles no malām, pagriežot augļus pa asi.
- Pievienojiet cukuru āboliem, pamatojoties uz to kopējo svaru - ņemiet 200 gramus cukura par katru kilogramu ābolu. Tas ir labāk, ja to atstāj, jo nepietiekams saldais ievārījums ievērojami uzlabos garšu pārāk saldu.
- Samaisiet visu, lai granulētais cukurs vienmērīgi sadalītos pa visu ābolu virsmu. Tad ielieciet konteineru ar ledusskapī 8-10 stundas. Šeit ir svarīgi sagaidīt brīdi, kad āboli sāks ražot sulu, parasti tā apjoms ir viena trešdaļa no visiem āboliem.
- Pēc tam izņemiet ābolus un ielieciet konteineru ar uguni, labi samaisot tos iepriekš. Pēc ābolu vārīšanas - pagaidiet piecas minūtes un izņemiet gatavo produktu no uguns.
- Vārīšanas vidū pievienojiet kanēli, kas piešķir ievārījumam neparastu deserta garšu un uzlabo dabisko ābolu garšu. Pievienojiet ar 0,5 ēdamkaroti uz 1 kg ābolu.
- Pēc tam uzkarsējiet vārīšanas "piecas minūtes" sterilizētajās burkās un aizveriet tās ar blīvēm, izmantojot blīvējuma atslēgu. Sterilizācijas procesu vislabāk var veikt kopā ar verdošiem āboliem.
Video recepte ābolu ievārījumam "Piecas minūtes"
Ko var pievienot garšai un aromātam
Papildus jau minētajam kanēlam, kas lieliski harmonizē un papildina jebkura ābolu saturoša produkta garšu, šim ievārījumam var pievienot arī citas garšvielas, kas var izskaidrot tā garšu īpašā veidā, piešķirot tam neparastas piezīmes un pievienojot jaunumus jauniem ēdieniem.
Universālu piedevu jebkādam ievārījumam var uzskatīt par bayan, kas ir lieliski apvienots ar vaniļu un piešķir šim ievārījumam īpašu, atpazīstamu, nedaudz "medicīnisku" garšu.
Lai aizsargātu jūsu ievārījumu no šīs garšvielas rūgtās garšas, ieteicams to pievienot beigās, pirms vāka aizvēršanas, ievietojot to uz iesprūduma.
Jāatzīmē arī krustnagliņa, kas, pievienojot mērenību, var patīkami nokrāsot jūsu produkta pamata garšu un dot tai smaržīgas ziedu notis. 
Turklāt šai garšvielai piemīt konservējošas īpašības un novērš dažādu sēnīšu attīstību.
Tomēr pārāk daudz šī auga var pilnībā atņemt jūsu ievārījumu no sākotnējās garšas un padarīt to pilnīgi neēdamu.
Jūs varat saglabāt ābolu ražu daudzos veidos: svaigu, saldētu, žāvētu, iemērcētu; Varat arī sagatavot ābolu sidra etiķi, ābolu vīnu, alkohola tinktūru, sidru, mēness spīdumu un sulu (izmantojot sulu).
Kur uzglabāt ievārījumu
Tūlīt pēc tam, kad ievārījums ir ievietots burkās, tam jāļauj atdzist, bet strauju temperatūras starpību nevar pieļaut, tāpēc ieteicams to apvalkā vai siltā ziemas apģērbā.
Tad bankas ar saglabāšanu var pārnest uz jebkuru tumšu vietu, vēlams bez tiešas saules gaismas piekļuves.
Vislabāk saglabāt uzglabāšanu vietās, kur temperatūra nepārsniedz + 10 ° C, un relatīvais mitrums nepalielinās virs 60-70%. 
Ir vēlams, lai bērniem un mājdzīvniekiem nebūtu piekļuves bankām. Produkta, kas ir pienācīgi sagatavots un sagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, derīguma termiņš svārstās no 1 gada līdz 3 gadiem.
Ko darīt ar ievārījumu
Šis produkts ir ļoti labi harmonizēts ar cepumu cepumiem, lieliski piemērots jebkuriem cepšanas un sausiem konditorejas izstrādājumiem.
Jūs varat mēģināt to savienot ar mīklu, veidojot pīrāgu vai pīrāgu. Ekstrēmos gadījumos, ja jūs neko neesat atradis tējai, varat to pasniegt ar dažām svaigas maizes šķēlītēm - ievārījums tajā uzsvērs abu produktu labākās puses.
Mēs iesakām iemācīties gatavot ēdienu: mandarīnu, plūmes, ķirbjus, ērkšķogas, bumbieru, riekstu, cidoniju, savvaļas zemeņu, upeņu un mandžūrijas riekstu.
Nevilcinieties pasniegt ievārījumu tējai tieši tāpat, bez jebkādiem papildinājumiem. Tās augstā garša un patīkamā izskats noteikti neatstās vienaldzīgus jūsu viesus. Un tā tiek pasniegta skaistās bļodiņās vai apakštaseņos, un tā var izrotāt jebkurus svētkus. 
Mēs ceram, ka šis raksts jums noderēs, un “Pyatiminutka” ievārījuma recepte, kuru mēs ierosinājām, bija jūsu gaumei. Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām un citām sastāvdaļām, meklējiet sev piemērotāko ābolu šķirni - un jūsu ievārījumu nevar salīdzināt ar kādu citu!
