Mint ir viena no smaržīgākajām pikantajām piedevām, bez kurām jūs diez vai varat darīt virtuvē. Turklāt tēja, kas izgatavota no piparmētru lapām, būs piemērota jebkuram gardēžam. Turklāt piparmētra, neatkarīgi no tā veida, ir viena no labākajām tradicionālajām zālēm, kas ir galvenā sastāvdaļa novārījumos, kas paredzēti, lai dziedinātu no slimībām. Šajā sakarībā patērētāji bieži vien brīnās, kā ziemas laikā saglabāt svaigu piparmētru. Labākais veids, kā sasniegt šo mērķi, ir iesaldēt piparmētru, kuru galvenie noslēpumi un metodes tiks apspriestas.
Metodes priekšrocības
Dzirdot par smaržīgu pikantu augu sasaldēšanu, daudzi cilvēki uzdod gandrīz retorisku jautājumu, vai ir iespējams iesaldēt piparmētru. 
Mēs apliecinām, ka tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams, jo šīs kultūras iesaldēšana daudzas priekšrocībasja salīdzināt šo procesu ar žāvēšanu:
- Saldētas zariņi vai kultūras lapas pilnībā saglabā savu garšu un garšu.
- Saldēšanas procesā tiek saglabāts piparmētru vitamīnu komplekss, kas sniedz nenovērtējamu labumu cilvēka ķermenim.
- Sala ir unikāla iespēja baudīt smaržīgu tēju no svaigas piparmētras ziemā, rotā to ar svaigu salātu lapām un desertiem.
- Kultūras atkausēto lapu krāsa ir piesātināta un gaiša, ko nevar panākt, žāvējot.
- Šī smaržīgo garšvielu uzglabāšanas metode ir absolūti vienkārša un pieejama ikvienam, neprasa materiāla un laika izmaksas.
Vai jūs zināt? Pateicoties unikālajam un neatkārtojamajam aromātam, piparmētra ir kļuvusi par vienu no vispieprasītākajām sastāvdaļām, kas nepieciešamas gan sieviešu, gan vīriešu smaržu sagatavošanai. Tas ir piparmētra, kas ir pamatā vispopulārākajiem pasaules zīmoliem.
Kad ir vislabāk savākt
Bieži vien cilvēki sūdzas par to, ka viņi ir ievērojuši visus nosacījumus, lai sagatavotu šo burvju dziru, bet efekts nebija tas pats: piparmētru tējai gandrīz nav pievilcīga garša. 
Lieta ir tāda, ka kultūra tika savākta nepareizā laikā. Optimālais periods piparmētru savākšanai - ziedēšanas stadijā. Šajā laikā auga brošūras, ziedkopas un dzinumi uzkrāj ēteriskās eļļas, mentolu un barības vielas, kas, cita starpā, ir piesātinātas smaržas ražotāji.
Ja jūs vēlaties sagatavot kultūraugu lapas, pirms ziedēšanas tas ir jāapkopo ziedkopu izgatavošanas stadijā. Vēlas sagatavot veselu kātu, sagriezt tos tikai ziedēšanas laikā, kas notiek jūlija beigās - augusta sākumā.
Vai jūs zināt? Piparmētras ir viens no spēcīgākajiem dabīgajiem sedatīviem. Tas spēj mazināt stresu un trokšņus pat nervu bojājumu laikā. Tāpēc neirologi iesaka izmantot piparmētru tēju pēc katras smagās darba dienas vai pēc jebkādām stresa situācijām.
Sagatavošanās iesaldēšanai
Sagatavošanas process iesaldēšanai ir diezgan vienkāršs: savāktās veselās lapas un kultūras stublājus rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens. Notīriet apstrādājamo detaļu uz dvieli vai ielieciet caurduris, lai tas labi izžūst. 
Iesaldēšanas veidi
Monētu izejvielu sasaldēšana ir diezgan jauns process, kas nesen sākās. Neskatoties uz to, ir daudz veidu, kā iesaldēt kultūras: veselas lapas, zariņi, smalki sagriezti un ledus gabaliņos. Pēdējais variants ir atrast tiem, kas domā, kā iesaldēt Mojito kalnu ziemu.
Uzziniet, kā kaltēt piparmētru ziemai, saglabāt garšu un veselīgas īpašības, kā arī veidot piparmētru.
Veselas lapas
Šai sasaldēšanas metodei būs jāizvēlas tikai veselas piparmētru lapas, bez bojājumiem un traipiem. Tukšām lapām jābūt iepakotām plastmasas konteineri vai mazas kārbas un ievietojiet saldētavā. Lai saglabātu lapu integritāti, tās ir vislabāk piemērotas bankām. Nav ieteicams iesaldēt lapas maisos, jo tie zaudēs savu pievilcību.
Lai iesaldētu piparmētru lapas ziemai kopumā, tas ir labākais risinājums, kas ļaus izmantot aromātisku augu ziemā gan tējai, gan desertiem.
Veseli zari
Papildus lapām jūs varat arī iesaldēt visas piparmētru zarus. Savāktās rūpnīcas filiāles pārbauda, tīra un mazgā. Pēc žāvēšanas tie tiek iesaiņoti plastmasas apvalkā, folijā vai parastā plastmasas maisiņā, cenšoties neizspiest zarus un ievietot saldētavā.
Tas ir svarīgi! Ir vērts atcerēties, ka piparmētru lapām, kuras jūs iesaldēsit, jābūt svaigām, jebkurā gadījumā neļaujiet tām iekrist saldētājā. Izbalējis piparmētra zaudē savu garšu un barības vielas.
Smalki sasmalcina
Šī metode bieži netiek izmantota, jo tiek uzskatīts, ka piparmētru izejmateriāla slīpēšanas procesā zaudē savu apbrīnojamo garšu un sulu, kurā koncentrējas labvēlīgie mikroelementi.
Tomēr tas ir labākais veids, kā iznīcināt. Savāktās izejvielas tiek sasmalcinātas (jūs varat sagriezt ar nazi, un jūs varat izmantot maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju). Iegūtais produkts jāsadala mazās veidnēs un jāiesaldē, pēc tam jau sasaldēta garšviela ielej biezākā iepakojumā un aizzīmogo.
Tas ir svarīgi! Vislabāk ir iesaldēt piparmētru temperatūrā -18 ° C līdz -23 ° C.
Ledus kubiņos
Ledus kubi ar piparmētru lapām ir lielisks veids, kā iznīcināt aromatizēti dzērieni un kokteiļijo īpaši "Mojito". Mēs iesakām diezgan vienkāršu recepti, kā iesaldēt piparmētru kubiņos.
Lai īstenotu šo tehniku, jums būs nepieciešami ledus konteineri vai nelielas silikona veidnes, kurās piparmētru lapas novieto un ielej ar atdzesētu vārītu ūdeni, lai lapu malas būtu ūdenī. Pēc tam konteineri tiek ievietoti saldētavā. Kad kubi ir sasaldēti, tos var ielej lielā iepakojumā, lai to viegli uzglabātu. 
Uzziniet, kā sasaldēt ziemas zemenēm, mellenēm, ķiršiem, āboliem, tomātiem, burkāniem, kukurūzai, brokoļiem, Briseles kāpostiem, sēnēm (baltām), zaļajiem zirņiem, baklažāniem, ķirbjiem.
Derīguma termiņš
Piparmētrai nav precīzu glabāšanas laiku. Lai saprastu, ka šis periods beidzas, ir iespējams, ka produkts zaudēs savu garšu un aromātiskās īpašības.
Tas ir svarīgi! Ieteicams vienu gadu izmantot saldētu piparmētru, ievērojot iepriekš minētos temperatūras uzglabāšanas nosacījumus.
Kā es varu izmantot
Saldētais piparmētra ir labākā sastāvdaļa, lai ziemā padarītu aromātisku dziedinošu tēju, kas ne tikai nomierinās, bet arī palīdzēs pārvarēt saaukstēšanos, problēmas ar gremošanas traktu un citām slimībām. 
Sasmalcinātas piparmētru lapas ir neatņemama sastāvdaļa mājdzīvniekiem - gan desertiem, gan galvenajiem ēdieniem. Saldētu piparmētru izmanto gaļas, dārzeņu, salātu, zupu, zivju ēdienu, dažādu ēdienu gatavošanai.
Piparmētru ledus gabaliņi - lieliska garšas piedeva gandrīz jebkuram kokteiļam (alkoholiskajam vai bezalkoholiskajam), smaržīgai svaigā, smoothie vai parastā kompota sastāvdaļai. Par kokteili "Mojito" jāizvēlas skaistākās lapas.
Mint ir ļoti viegli sajaukt ar melissa. Izlasiet arī par šķirnēm, noderīgām īpašībām, augšanu mājās un aromātiskiem bioloģiskiem "relatīviem" piparmētru - citronu balzāmiem.
Tagad jūs zināt, kā ziemā iesaldēt piparmētru. Šī metode ļaus ne tikai palutināt tuviniekus un viesus ar gardumiem un piparmētru aromātiem, bet arī uzkrāt nenovērtējamu daudzumu vitamīnu un veselīgu vielu ziemai.
