Vīnogu šķirnēm, kas saistītas ar muskatriekstu, parasti ir gaišas krāsas ogas. Izņēmums ir Hamburgas muzejs.
Tās ogas ir krāsotas bagātīgā zilā krāsā ar nelielu sarkanu vai violetu nokrāsu. Tam ir vēl viena funkcija. Tas nepieder ne tehniskām šķirnēm, ne ēdienkartei. Ievērojot Hamburgas Muscat augļu augsto kvalitāti gan vīnu sagatavošanai, gan tieši uz galda, šīs vīnogas tika sauktas par universālām.
Aleksandrs, Krasa Balka un Družba pieder arī universālajām šķirnēm.
Secinājumu vēsture
Šķirne parādījās Viktorijas Anglijas siltumnīcās un pirmo reizi tika aprakstīta 1858. Seward Snow, Earl Gray muižas dārznieks, aprakstīja, ka Hamburgas Muscat ir radies, šķērsojot Hamburgas melnās vīnogas (veco Schiav Gross sinonīmu) ar White Alexandria Muscat. Šo informāciju apstiprināja 2003. gadā veikta DNS analīze.
Rietumos šķirne ir labāk pazīstama ar nosaukumu Black Muscat, lai gan tai ir duci vai vēl divi sinonīmi. ASV to sauc par Golden Hamburg, Francijā - Muscat de Hamburg. Bijušās PSRS valstīs līdztekus Hamburgas Muscat nosaukumam kopā ar amerikāņu un franču sinonīmiem nosaukums Muscat ir melns aleksandrian.
Apraksts šķirne Muscat Hamburg
Vīnogu krūms ir vidēji augsts. Audzēšana uz auglīgākām augsnēm veicina vīnogulāju attīstību ar vidējo augstumu.
Vidējās šķirnes ir Dasha, Ladanny un Kišmisha Jupiters.
Vēstuļu nogatavināšanas pakāpe nav slikta, bet ar siltuma trūkumu un augstā mitruma apstākļos tas pasliktinās.
Jauns vīnogulājs - gaiši rozā krāsa ar blīvu pubescenci. Nogatavojušies kāti - brūni, ar raksturīgiem sarkaniem mezgliem.
Lapu lapas lielums ir augsts.
Lapu izmērs ir vidējs vai liels. Veids - piecu lūpu, sirds formas. Loksnes malā ir liels viļņojums.
Zemkopības apakšējās virsmas pubescence ir bagāta, iepriekš - grūti pamanāma.
Lapa ir krāsota spilgti zaļā krāsā ar sarkanīgu robežu ap zobu malu. Dažreiz lapotnē ir brūnganu plankumu plankumi.
Vīnogu ziedi ir biseksuāli, bet apputeksnēšanas pakāpe ir zema.
Grāfam Monte Cristo, Malbec un Black Crow ir arī biseksuāli ziedi.
Augļiem raksturīgs:
Konkrēta ar muskusu atgādinoša aromāta klātbūtne ir atšķirīga iezīme, kas saistīta ar muskatriekstu šķirnēm. Ar šo kritēriju Hamburgas Muscat tiek uzskatīts par standartu, un tā ir tik stipri izteikta. Augļu šķirņu raksturojums:
- vidēja lieluma kopas, kas reti pārsniedz 18-19 cm garumu;
- sazarotas un spārnotas vaļēju ķekaru formas ar īsu kāju (apmēram 5 cm);
- neliela ķekaru masa (no 160 līdz 270 g);
- ogu lielums ir ļoti atšķirīgs, pārsvarā lielie, līdz 25-26 cm garš;
- ogu forma ir apaļa vai nedaudz ovāla, krāsa ir violeta, ar zilganu vaska pārklājumu;
- augļiem raksturīga zema sēkla, reti vairāk nekā 2-3 gabali;
- sulīgi un mīkstie augļi ir pārklāti ar blīvu ādu.
Fotoattēls
Foto vīnogas "Muscat Hamburg":
Vīnogu plusi un mīnusi
"Cons" No šķirnes trūkumiem palielinās grēdas trauslums, ogu tendence kristies un zirņi, nestabili raža.
"Pros" Svarīgas priekšrocības ir lieliska transportēšana un drošība, lieliska garša svaigā un konservētā veidā.
Lieliska garša var lepoties un krievu agri, Viktorija, Tukay.
Ieteikumi audzēšanai
Zema spēja paciest ziemas temperatūru neļauj audzēt Muscat Hamburg apgabalos ar salnām ziemām.
Minimālā temperatūra, ko vīnogas var izturēt - 19 grādi. Šķirne labi darbojas uz dienvidrietumu un dienvidrietumu orientācijas nogāzēm, dod priekšroku vieglām malkām vai smilšainām mizām, un var pat ar smilšainām augsnēm.
Attālums starp vīna dārza rindām vēlams vismaz 2,3 metri. Krūmu rindā viens no otra ir pusotru metru attālumā. Labākais rezultāts ir vīnogulāju veidošanās uz divām kordona tipa pleciem: stumbra augstums ir 1,2 metri.
Pieļaujamā un bezshtambovoe šķirnes audzēšana. Ieteicamā krūma - ne vairāk kā 20 dzinumi, no kuriem puse no 3/4 būs auglīga. Nogriezti īsi, koncentrējoties uz to saglabāšanas pakāpi pēc pārziemošanas.
Pamatojoties uz augšanas perioda ilgumu (apmēram 150 dienas), vīnogas tiek klasificētas kā vidēji vēlu šķirnes. Ražas novākšana notiek septembra otrajā pusē.
Slimības un kaitēkļi
Muscat Hamburg nestabils pret galvenajām vīnogulāju slimībām. To spēcīgi ietekmē miltrasa un oidija, kam ir tendence uz pelēko puvi.
Rezultātā sezonas laikā ir nepieciešamas vairākas proaktīvas šo slimību ārstēšanas. Ir atzīmēts arī nestabilitāte pret baktēriju vēzi un filokseru.
Grūtības šīs šķirnes audzēšanā vairāk nekā pārklājas ar augstākajām patērētāju īpašībām. Viņš nav vienāds starp tehniskajām šķirnēm.
Pat neliela šo vīnogu pievienošana mazāk vērtīgām šķirnēm ļauj iegūt no tās kvalitatīvu vīnu. Vīnogu kā galda šķirnes iezīmes ļāva viņam ieņemt vadošo pozīciju šajā kategorijā.
