Iezīmē burkānu uzglabāšanu smiltīs un kādu no tiem labāk izvēlēties: sausu vai mitru

Burkāni ir īsts dārza skaistums, taču ir grūti tos svaigus izmantot ziemā. Sakņu kultūras ir kaprīzs un prasīgi uzglabāšanas apstākļi. Augļi ir īpaši jutīgi pret dīgtspēju un sēnīšu infekciju (sāk puvi).

Kā saglabāt burkānus svaigus un garšīgus līdz nākamajai sezonai? Kādai jābūt uzglabāšanas smiltim: sausai vai mitrai? Jūs atradīsiet atbildes uz raksta jautājumiem.

Vispārīgi fakti par burkāniem

Burkāns ir divu gadu kultūra, kuras dzimtene ir Afganistāna. Pirmajā izaugsmes gadā veidojas topu rozete un sulīgs sakņu kultūras. Nākamā gada augšana ir nepieciešama, lai iegūtu sēklas.

Vitamīnu saturs burkānu sastāvā pārsniedz pārējos dārzeņus un dažus gaļas un piena produktus. Sakne satur mikroelementus un minerālus lielos daudzumos:

• kalcija;
• nātrija;
• dzelzs un jods;
• fosfors;
• magnija.

Burkānu iedarbība uz ķermeni ir sarežģīta: antiseptiska, pretiekaisuma, atkrēpošanas, choleretic. Sakņu kultūrai ir labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu. Dārzeņu ir iespējams ēst jebkurā gadalaikā, ja tas ir pareizi uzglabāts. Burkāniem ir atļauts arī izžūt, sasaldēt, marinēt un marinēt.

Vai dārzeņi ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai pagrabā?

Atšķirībā no citiem dārzeņiem burkāniem ir plānāka un maigāka āda. Vismazāk pārkāpjot tās integritāti, baktērijas un sēnītes iekļūst iekšpusē, sakņu kultūra sāk pasliktināties un puve. Svarīgi noteikumi kvalitatīvai uzglabāšanai ir bojājumu trūkums mizā un īpašo šķirņu burkānu izvēle.

Pieredzējuši dārznieki iesaka vēlu nogatavināšanu un sezonas vidū:

1. Chantonne (pierādīta šķirne ar spilgti oranžiem lieliem augļiem).
2. Giant Ross.
3. Nayarit
4. Karotinka (iezīme - cietā kodola trūkums).

Ja sakņu dārzeņu uzglabāšanas nosacījumi ir nepiemēroti - burkāni dīgst vai puve. Labākai nobriešanai ir svarīgi sagatavot telpu pirms sakņu kultūru ieklāšanas. Obligātās darbības ir vecās kultūras tīrīšana, sienu dezinfekcija un mitrināšana, vēdināšana.

Vai es varu izmantot šo materiālu?

Slīpēšanas tehnoloģija ir populāra dārznieku vidū, kuriem ir vēss pagrabs, pagrabs vai garāža. Uzglabāšana smiltīs ir ātrāka un ērtāka nekā uzglabāšana māla šķīdumā.

Smiltis ļauj uzturēt noteiktu temperatūru, samazina mitruma iztvaikošanu, pārstrādā oglekļa dioksīdu un saglabā burkānus. Arī šis materiāls neļaus sēnītei attīstīties.

Mitrs vai sauss: kurš ir labāks?

Mitrās smiltis novērsīs mizas izžūšanu - līdz pavasarim burkāns paliks svaigs un sulīgs. Pie 1 spaiņa pietiek ar 1 litru ūdens. Pārbaudiet mitruma līmeni ir diezgan vienkāršs: jums ir nepieciešams saspiest smiltis un mīcīt to rokā. Materiālam nevajadzētu drupināt, no tā nedrīkst izplūst ūdens.

Piedāvā slīpēšanas tehnoloģiju

Šāda uzglabāšana pagarinās nogatavināšanas periodu un ļaus burkānus bez problēmām uzglabāt līdz pavasarim. Smiltis novērsīs mitruma iztvaikošanu, kas novērsīs sabrukšanas procesus. Arī materiāls uzglabāšanas laikā nodrošinās nemainīgu gaisa temperatūru.

Lai iegūtu labākus rezultātus, varat pievienot smiltīm krītu. Tas darbosies kā konservants: apturēt sulas kustību burkānu iekšpusē un nosprostot poras. Pievienojot krītu uz smiltīm, jums ir jānovieto augļi vertikāli. (nenovietojiet slāņos, bet ielieciet spainī ar galvas augšdaļu).

Priekšrocības un trūkumi

Burkānus smiltīs var uzglabāt pagrabā vai garāžas caurumā vai parastajā balkonā. Galvenais noteikums ir liels attālums no radiatoriem.

Kādas citas šīs metodes priekšrocības:

1. Materiāls samazina mitrumu, uztur augļus sausus.
2. Smiltis "sasilda" burkānus, ja pagrabs ir auksts, vai atdziest, ja pagrabā iekļūst silts gaiss.
3. Burkānu dzīve ir 6-8 mēneši.

Viens no trūkumiem ir mitrās smiltis līdz augļiem (pirms tīrīšanas burkāni būs jānomazgā), vajadzīgs laiks un pūles.

Sagatavošanas posms: vajadzīgo priekšmetu saraksts

Pirms dārzeņu sagatavošanas nepieciešams sagatavot tvertni un ūdeni. Burkānus var uzglabāt koka traukos vai kastēs, kurās ir 15-17 kg. Kastu nomaiņa - parastie spaiņi. Ūdens daudzums ir atkarīgs no ražas daudzuma: 1 spainis - 1 litrs, 1 kaste - 1,5-2 l.

Funkcijas

Veikala saknei jābūt māla vai smilšu smiltīs. Nav ieteicams ņemt upes smiltis. Materiāla apjomu nosaka, pamatojoties uz: 1 kg augļu - 0,5 m3 smilšu. Tā mitrums nedrīkst pārsniegt 65%.

Kā pareizi saglabāt?

Pirms ieklāšanas kastēs jums ir nepieciešams sagatavot augļus. Pēc tam, kad izrakt no gultām, jums ir jāļauj burkāniem apgulties (optimālais laiks ir 2-4 dienas). Šajā laikā miza izžūst, sulas stabilizējas. Tālāk, jums ir jāveic izvēle - uzglabāšanai, lai izvēlētos vidēja un liela izmēra augļus bez bojājumiem un plaisām. Izgrieziet topus. Mazgājiet burkānus pēc vajadzības.

Kā likt burkānus kastēs:

1. Pārklājiet kārbas dibenu ar celofānu vai plēvi tā, lai smiltis neplūst. Celofānā veiciet nelielus caurumus gaisa ieplūdei (to var vairākkārt izurbt ar nazi).
2. Novietojiet smiltis uz plēves ar slāni 2-3 cm, slāņa izmērs nav atkarīgs no tā, vai smiltis ir sausa vai mitra.
3. Ievietojiet augļus tā, lai tie nepieskartos viens otram (uzglabāšanas laikā burkāni elpot).
4. Uz dārzeņiem ielej 10 mm biezu smilšu slāni.
5. Nomainiet burkānus un smiltis, līdz tvertne ir pilna. Ir ieteicams aizvērt kastes vāku.

PADOMS! Kad vertikālā uzglabāšanas metode spaiņa apakšā ir jāaizmirst sausā smiltī ar 6-10 cm slāni, ielieciet tajā burkānus ar vainagu un piepildiet to ar slapju smiltīm no augšas.

Vai būs grūtības?

Problēmas var radīt nepareiza lauksaimniecības kultūra. Pieaugošais slāpekļa un organisko mēslojumu saturs augsnē, bagātīgs laistīšana, novēlota novākšana - tas viss ietekmēs burkānu uzglabāšanas kvalitāti. No slimības saraksta konkrētais kaitējums augļiem var radīt:

• balta un melna puve;
• fomoz (sausais puve).

Infekcijas pazīmes - tumšo plankumu un šķērsvirzienu svītru parādīšanās uz mizas, tukšumu veidošanās zem tiem, puves topi. Tā rezultātā miesa kļūst sapuvusi, burkāni pasliktinās. Infekcijas avots ir piesārņots stādāms materiāls, pēc ražas novākšanas atlikumi vai vecs kultūraugs pagrabā.

Slimības izplatīsies ātrāk, ja augsts mitrums un paaugstināta temperatūra pagrabā vai pagrabā. Rot attīstās fokusus un ātri pārvietojas no slimiem uz veselīgu sakņu kultūru. Ir svarīgi pamanīt agrīnās pazīmes un izmest inficētos augļus.

Burkānu uzglabāšana smiltīs ir pierādīta tehnoloģija, kurai ir vairākas svarīgas priekšrocības. Smiltis samazina puves procesu rašanās risku, uztur temperatūru, saglabā augļu sulīgumu un garšu. Saskaņā ar ieteikumiem, saknes paliks svaigas 6-8 mēnešus.

Skatiet videoklipu: RILAKDEKOR dekoratīvās krāsas SETUAL uzklāšana (Maijs 2024).