Kāda ir atšķirība starp citronu balzāmu un piparmētru: pikantu garšaugu apraksts un īpašības, apjoms un padomi audzēšanai?

Jūs bieži varat dzirdēt kļūdainu viedokli, ka piparmētru un citronu balzams ir divi atšķirīgi nosaukumi vienam un tam pašam augam.

Tomēr pieredzējuši dārznieki un garšvielu cienītāji tos nekad nesajauc. Neļaujiet šādai kļūdai, un visiem tiem, kas nolasa šo rakstu līdz galam.

Apsveriet, kas ir citronu balzams un kā tas atšķiras no citiem pikantajiem garšaugiem - piparmētrām, ko augiem piemīt īpašības, kāda ir to priekšrocība vai kaitējums, un vēl daudz vairāk.

Vai tas pats vai nē?

Krievijas teritorijā tiek izplatīts viena veida citronu balzams - Melissa officinalis, bet ir daudz populārāki piparmētru veidi. Visiem tiem, ieskaitot piparmētru, nav nekā kopīga, izņemot piederību tai pašai ģimenei, ar melisu.

Kāpēc tie ir sajaukti?

Šī neskaidrība ir saistīta ar relatīvo ārējo līdzību, līdzīgām aromāta piezīmēm un dominējošo viedokli par šo augu labumu cilvēka ķermenim. Maldina un popularizē citronu balzams - citronu piparmētru, bišu piparmētru, bet tas ir absolūti nepareizi nosaukumi bioloģijas ziņā.

Kāda ir atšķirība?

Kā atšķirt šos divus augus? No pirmā acu uzmetiena, piparmētru un citronu balzams ir līdzīgs, bet, ja paskatās tuvāk, jūs varat redzēt daudz atšķirību starp tām: kā zāli zied, kā tas smaržo un kā tas garšo. Apsveriet vairāk.

• Kāti un augstums. Mint ir vertikāls kāts, un Melissa ir sazarota, ti, vairāki vienādi attīstīti dzinumi. Piparmētru augstums var sasniegt 1 metru, bet biežāk tas nepārsniedz 50 centimetrus, un citronu balzama krūms var sasniegt 1,5 metru augstumu.
• Ziedi. Piparmētru ziedos tiek savākti ziedkopās, līdzīgi kā auss, to krāsa ir tuvu purpura krāsai. Citronu balzama ziedi veido 6 - 12 gabalu viltus gredzenus un krāso baltos, zilganos un violetos toņos.
• Lapas. Citronu balzama lapas ir apaļas vai ovālas, gaiši zaļas, ar samtainu pieskārienu. Piparmētru lapa ir dziļi zaļa krāsa ar tumšu spīdumu, gludu, smailu formu.
• Augļi. Mint gandrīz nekad nesa augļus, bet Melissa to dara katru gadu. Tā augļi atgādina kastīti, kas satur zāles stādus.
• Aromāts. Kā atšķirt pikantos garšaugus ar smaržu? Piparmētru smarža ir bagātāka, mentols un citronu balzams izceļ saldu aromātu ar vieglām citrona piezīmēm.
• Garša. Kad piparmētru košļāt, jūs varat sajust atsvaidzinošu mentola vēsumu, savukārt citronu balzams garšo vairāk kā citronu.

Ko viņi izskatās uz foto?

Tālāk ir redzami fotoattēli, kas parāda, kā izskatās piparmētra un melissa, un ka nav grūti atšķirt augus.

Mint:

Melissa:

Noderīgas un dziedinošas īpašības

Piparmētru, tostarp piparmētru, ķīmiskais sastāvs

Mint ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir iekļautas tās ķīmiskajā sastāvā. No visa uzturvielu daudzuma var izšķirt:

1. A vitamīns - 212 mikrogrami;
2. B vitamīni (B1 - 0,082 mg, B2 - 0.267, B3 - 0.337 mg, B6 - 0,128 mg, B9 - 115 μg);
3. C - 31,7 mg;
4. PP - 1,705 mg;
5. kalcijs - 242 mg;
6. nātrija - 32 mg;
7. kālija 568 mg;
8. magnija - 80 mg;
9. fosfors 74 mg;
10. dzelzs - 5, 09 mg;
11. cinks - 1,12 mg;
12. mangāns - 1,177 mg;
13. varš - 329 mcg.

Mint satur arī daudz piesātināto skābju - 0,245 mg, tauku - 0,93 gramus, diētisko šķiedru - 8 gramus.

Citronu balzama ķīmiskais sastāvs

Melisas ķīmiskais sastāvs:

1. A vitamīns - 203 mikrogrami;
2. B1 vitamīns - 0,09 miligrami;
3. B2 - 0,17 mg;
4. B6 - 0,15 mg;
5. B9 - 106 µg;
6. C vitamīns - 13,4 mg;
7. PP vitamīns - 1,77 mg;
8. cinks - 1, 08 mg;
9. mangāns - 1, 12 mg;
10. varš - 0,24 mcg;
11. fosfors - 60 mg;
12. nātrijs, 30 mg;
13. dzelzs - 11,88 mg;
14. magnija 64 mg;
15. kalcija - 199 mg;
16. kālija - 457 mg.

Kas ir labāks un noderīgāks?

Abu augu ķīmiskais sastāvs ļauj paļauties ar pārliecību: gan piparmētru, gan citronu balzams ir ļoti noderīgi augi, jo to ārstnieciskās īpašības tās ir oficiāli uzskatāmas par ārstniecības augiem, un ārsti iesaka saviem pacientiem dzert šo vai šo zāļu tēju vai tēju.

Tiek izmantots Melissa:

• nervu traucējumu ārstēšanā;
• depresija;
• stresa sekas;
• bezmiegs;
• ādas slimībās;
• hroniska caureja;
• meteorisms;
• slikta dūša.

Mint, kā neatkarīga medicīna un kā daļa no citām zālēm, palīdz cīnīties:

• ar iekšējo orgānu iekaisuma procesiem;
• ar hipertensiju;
• nogurums;
• apātija;
• infekcijas slimības;
• grēmas;
• vēdera aizture;
• problēmas ar sirdi un asinsvadiem.

Tam piemīt pretiekaisuma, diurētiskas, spazmolītiskas īpašības.

Tā kā piparmētrai ir plašāka pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni, daudzi ārsti uzskata to par lietderīgāku.

Šo divu garšaugu atšķirība ir tāda rīcība, kāda tiem var būt uz ķermeņa.: Minta lieliski tonizē, un Melissa, gluži pretēji, ir lielisks nomierinošs līdzeklis.

Kaitējums un kontrindikācijas

Mint

• Monētu pārdozēšanas gadījumā var rasties visas alerģiskas reakcijas (izsitumi uz ādas, apgrūtināta elpošana, ādas apsārtums un nieze), iespējama smaga galvassāpes.
• Mint nevar izmantot ikviens, kas ir noraizējies par varikozām vēnām, hipotensiju, problēmām, kas saistītas ar bērna ieņemšanu, un tendenci uz alerģijām.
• Nav ieteicams, lai augi tiktu ievesti bērnu, kas baro bērnu ar krūti, uzturā, ir jābūt uzmanīgiem ar piparmētrām un grūtniecēm.
• Augam ir negatīva ietekme uz vīriešu spēju.

Melissa

• Citronu balzama blakusparādības izpaužas alerģisku izsitumu veidā un kavē apziņu un reakciju, letarģiju, miegainību.
• Tādēļ ir kategoriski neiespējami izmantot tos cilvēkus, kuru profesija prasa lielu uzmanību (vadītājs, pilots, dispečers utt.), Kā arī tos, kuri cieš no pazemināta spiediena.
• Vīriešiem Melissa nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot, jo tas var negatīvi ietekmēt viņu dzimumorgānu funkcijas.

Kā kontrindikācijas un iespējamais kaitējums?

Blakusparādību saraksta garums, ja augu lietošana ir pārmērīga, un kontrindikācijas ir nepārprotami secināmas: piparmētra būtu jāpievērš uzmanīgāk nekā Melissa. Gan piparmētru, gan citronu balzams ir bīstams tiem, kas cieš no zema asinsspiediena.; labāk ir arī neizmantot vīriešu garšaugus, lai pēc tam nebūtu problēmu ar seksu. Ir svarīgi atcerēties, ka jebkurai ārstēšanai ir pozitīva ietekme, ja to veic ar prātu, bez galējībām un pārmērībām.

Darbības joma

Kāda ir atšķirība starp viņiem?

Melissa ir universālāka kosmetoloģijā.:

• tas ir piemērots visu sejas, roku un kāju ādas tipu kopšanai;
• To bieži lieto sarežģītā matu un galvas ādas ārstēšanā.

Bet piparmētru izmanto tikai taukainas ādas kopšanai. Mint ir lieliska aromatizētāja, to bieži izmanto mājsaimniecības ķimikālijās, pievienojot patīkamas aromātiskas piezīmes gaisa atsvaidzinātājiem, trauku mazgāšanas līdzekļiem, zobu pastiem un skalošanas līdzekļiem.

Vispārīgi

Abi augi tiek plaši izmantoti medicīnā, farmācijā, ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā. gan svaigi, gan žāvēti. Gan piparmētru, gan citronu balzams ir daļa no daudzām zālēm, bet tikai ar dažādām devām atkarībā no vēlamā efekta.

Šie augi brīnumainā veidā var labvēlīgi ietekmēt matu un galvas ādas stāvokli.

Bez tiem nav iespējams iedomāties daudzu restorānu izsmalcinātos ēdienus, kuru ēdienkarte nebūtu pilnīga bez tējas ar piparmētru un melissa.

Pieaug

Mint būtu jāievieto labi apgaismotos rajonos., viņai ir nepieciešama pastāvīga aprūpe un sistemātiska laistīšana. Šis augs nepatīk smilšaina augsne. Visbiežāk to pavairo sēklas vai spraudeņi, pārstādot tos atklātā zemē, attālumam starp krūmiem jābūt apmēram 30 cm. Viņa nepanes pārmērīgu mitrumu (sezonā to var dzirdināt tikai dažas reizes), viņai patīk izkliedēta saules gaisma vai daļēja toni.

Stādot atklātā laukā, augsne parasti tiek sajaukta ar smiltīm, un attālums starp krūmiem nedrīkst būt mazāks par 40 cm, jo ​​augs var aktīvi augt. Pavairota citronu balzams:

1. krūma sadalīšana;
2. sēklas;
3. slāņošana;
4. spraudeņiem.

Abus šos augus var audzēt telpās uz palodzesarī garšvielu pagatavošanas metode ir līdzīga: tos žāvē tumšā vietā, pēc tam sasmalcina un uzglabā noslēgtā iepakojumā, un tie pilnīgi nepanes salnām.

Monētu kaltuve un citronu balzams var pilnībā apvienoties vienā vietā.

Pastāv viedoklis, ka šāda apkārtne ir bīstama, jo augi var kļūt cits citam, un pēc tam viņu garša būs sabojāta. Pieredzējuši dārznieki nepiekrīt šādam viedoklim. Fakts ir tāds, ka šie augi nav atšķirīgas sugas, bet dažādu ģimeņu sugas, tāpēc šī līmeņa dabiskā hibridizācija nav iespējama.

Aizstājamība

Tā kā augiem ir dažādas gaumes, aizstājot vienu ar otru, gatavojot, līdzinās garšas eksperimentam.

Daži pavāri joprojām uzdrošinās to darīt, piemēram, "Mojito" vai limonādē bieži vien piparmētru vietā liek citronu balzamu.

Tas ir jādara tikai ārkārtējos gadījumos: piparmētras ir vairāk smaržīgas un saldas, citronu balzāmam ir pikantā garša.

Ja desertu vietā piparmētru vietā ievietojat citronu balzamu, tad tas ir pilnīgi iespējams, ka viņš garšo rūgtu, jo dažreiz to aizstāj ar smaržvielām.

Vai ir iespējams apvienot šīs divas iekārtas?

Piparmētru un citronu balzams var būt veiksmīgs augu kolekcijas komponents - tēja vai novārījums, ko izmanto ķermenim, piemēram, svara zudumam. Protams, tie būs noderīgāki, jo tie apvienos visas šo divu augu pozitīvās īpašības.

Mint un citronu balzams - pilnīgi atšķirīgi augi, lai gan abiem ir plašas labvēlīgu īpašību un izmantošanas iespējas. Zinot to atšķirības, būs grūti nodarīt kaitējumu viņu ķermenim, to nepareizai izmantošanai medicīniskiem nolūkiem un lietošanai kosmetoloģijā.

Skatiet videoklipu: LV YT - Zeni VS Meitenes. DŽONSA TV (Aprīlis 2024).