Zemu kaloriju bagātinātā sakņu dārzeņu bietes (otrais vārds ir buryak) mūsu platuma grādos uzskata par otro populārāko dārzeņu pēc kartupeļiem.
Ārsti iesaka to cilvēkiem, kas cieš no anēmijas vai sirds un asinsvadu slimībām. Kopā ar dzelzi dārzeņi darbojas kā dabisks joda, kalcija, kālija, magnija, cinka, fosfora un B grupas vitamīnu uzglabāšana.
Vai šīs sakņu kultūras nosaukums ir atkarīgs no vietas, kur tas tika stādīts un audzēts, vai arī ir bietes, kas ir viena veida augi un bietes? Šajā mēs cenšamies izprast mūsu šodienas rakstu.
Definīcija
Bieži bietes (lat. Béta vulgáris), tas ir tikai divu gadu, ikgadējs vai daudzgadīgs augs. Šīs sugas sugas pieder pie Amaranta ģimenes (agrāk šī suga piederēja Marevykh ģimenei). Šis augs visur tiek audzēts lielos laukos.
Ja jums nav jāiet sīkāk, bietes sauc par bietes, ko izmanto borscht pagatavošanai.
Izskats ar fotoattēlu
Zemāk jūs varat lasīt un redzēt fotoattēlā, kas ir bietes un galda bietes.
Ēdamistaba
Šī auga galda šķirne ir lauksaimniecības dārzeņu divgadīga kultūra. Augam ir lielas saknes, kas sver līdz 1 kg un kam ir tumša bordo krāsa. Izskatās, bietes var būt gan apaļas, gan plakanas..
Šīs dārzeņu kultūras lapām ir plašs, piesātināts zaļš krāsa ar bordo vēnām. Jau otrajā gadā pēc stādīšanas, biešu ziedēšana, un pēc tam veidojas sēklas (sīkāku informāciju par to, kā sēt biešu sēklas un rūpēties par tām, lasiet šeit).
No šķirnes klimatiskie apstākļi ir atkarīgi no saknes veidošanās laika, tas var būt no 2 līdz 4 mēnešiem.
Šodien ir 4 veidu bietes.
Biešu šķirnes saknes veidošanās laikā atšķiras un ir sadalītas:
- Vēlu nogatavināšanakas nogatavojas līdz 130 dienām (Cylinder, Slav).
- Agri īsskas nogatavojas no 6 līdz 80 dienām (Bicorez, Solo).
- Vidējā sezonato nogatavošanās notiek no 100 līdz 130 dienām (Bonna, Bordo 237).
- Agrīnais briedumsto nogatavošanās notiek 80. – 100. dienā pēc izkraušanas (Barguzin, Wodan).
Borschevaya
Borshchevaya biešu šķirne ir ne tikai augstas ražības un vidēja sezonas šķirne, bet tai ir arī laba saglabāšanas kvalitāte un ļoti laba garša. Šī šķirne ir ļoti populāra Ukrainā un Baltkrievijā.
Borsha biešu saknēm ir neliels svars līdz 250 gramiem, sarkanbrūnu krāsa, labi transportēta un pārstrādāta. Viena no šīs šķirnes atšķirīgajām iezīmēm ir gredzenveida sakņu kultūraugu klātbūtne.
Šī augu šķirne ir ļoti piemērota borscht un dažādu salātu gatavošanai.
Kas atšķiras no vaboles no galda šķirnes?
Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un bietes? Burjons vai bietes, tiek pieņemts zvanīt borsha bietes, kurām ir rozā krāsa, šī šķirne visbiežāk tiek audzēta un ēdama dienvidos (vairāk par cukurbiešu audzēšanas veidiem un īpašībām var atrast šeit).
Bietes "Borschovaya" ir viena no pastāvīgajām Ukrainas borschtas sastāvdaļām. Tā ir šāda veida bietes, kas dod borsšai garšu, ko šis Ukrainas ēdiens ir slavens.
Cik pareizi?
Tas ir labi un tas, un vēl viens vārds, jo patiesībā tas viss ir atkarīgs no augšanas vietas un augu šķirnēm. Ukrainā un Baltkrievijā cukurbietes sauc par biešu un Krievijā - bietes. Tas ir kā kartupelis, Krievijā tas ir kartupelis, un ASV tas ir kartupelis. Tāpēc gan šis, gan šis vārds ir pareizs.
Ja jūs nepaļaujaties uz krievu literāro valodu un pievērsīsieties tikai sarunvalodā, tad krievu cilvēka ikdienas dzīvē šī auga nosaukums visbiežāk tiek pasniegts kā bietes. uzsvars tiek likts uz vārda pēdējo burtu, un mūsu kaimiņiem, kas dzīvo Ukrainā un Baltkrievijā, burakā vai buriakā. Tas ir, patiesībā, tie ir trīs atšķirīgi nosaukumi vienam saknes kultūram.
"Bietes" ir tāds pats kā krievu viduslaiku varonis Novikovs, uzsvaru liekot uz otru šajā vārdu Oh, kā arī Odoyevsky (ar uzsvaru uz otro O), kurš ir Puškina A.S. mūsu filoloģiskās izglītības lakmusa papīrs.
