Vēlaties uzzināt, kā ziemā uzglabāt kartupeļus dzīvoklī? Teiksim!

Ir grūti noticēt, ka par kartupeļiem, kas regulāri parādās gandrīz katras ģimenes galdā, tikai pirms 300 gadiem un nekad par tiem nav dzirdējuši. Bet tagad tas ir regulārs viesis kā ikdienas vakariņas un brīvdienu vakariņas. Un viesim, man jāsaka, ir diezgan kaprīzs.

Lai saglabātu tās garšu un labvēlīgās īpašības, tam ir nepieciešami īpaši apstākļi. Bet ne visiem ir pagrabs vai garāža - ko darīt? Neuztraucieties, bet ņemiet lietas savās rokās un izveidojiet mājīgu stūri jūsu kartupeļiem savā dzīvoklī. Tas nav tik grūti, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā. Ļaujiet mums pastāstīt, ko kartupeļi tiek glabāti un, kas ir vissvarīgākais, kā to darīt tieši mājās, regulāriem pilsētas dzīvokļiem.

Kā nodrošināt optimālus apstākļus kartupeļiem?

Kartupeļu uzglabāšanas nosacījumi:

• Optimālais temperatūras diapazons kartupeļu uzglabāšanai ir 3-5 grādi virs nulles. Augstāk - bumbuļus uzglabā 2-3 mēnešus, pēc tam saraujas, zaudē mitrumu un sāk dīgt. Zemā - iegūstiet nepatīkamu saldu garšu un puvi no iekšpuses.
  Ja uzglabāšana ir ļoti svarīga, tas ir svarīgs. Asterix, Dolphin, Kolobok ir labas glabāšanas kvalitātes.
• Augsts mitrums izraisa sēnītes rašanos, zems - izmaiņas bumbuļu struktūrā un saplūšanā. Visizdevīgākais ir 80%.
• Glabāšanas vietai jābūt tumšai, jo ilgstoša dabiskā vai mākslīgā apgaismojuma ietekmē bumbuļi sāk ne tikai dīgt, bet arī ražo solanīnu, kura izmantošana var izraisīt smagu saindēšanos. Liels daudzums indes tiek nogulsnēts mizā un kļūst zaļš. Šādus bumbuļus nevar ēst.
• Kā konteineri tiek izmantotas koka kastes, plastmasas konteineri ar ventilācijas atverēm, kartona kastes, tīkli un pārsegs.

Kartupeļus pirms uzglabāšanas rūpīgi šķiro. To, ko ietekmē puve un fotofluoroze, ar svešu smaržu, apšauba apšaubāms bumbuļu veids, atlikušie tiek žāvēti svaigā gaisā zem saules.

Vispārīgas uzglabāšanas pamatnostādnes

Kā tas ir mājās, lai organizētu kartupeļu uzglabāšanu, lielā mērā ir atkarīgs no konkrētās telpas, kurā būs sakņu dārzeņi.

Telpā vai koridorā

Labi apsildāmu telpu dzīvojamās istabās kartupeļus glabā vairākas nedēļas.. Iespēja saglabāt ražu ievērojami palielināsies, ja bumbuļus sadalīs dažādās vietās, piemēram, daļu no pieliekamās vietas un daļu uz balkona.

Virtuvē

1. Izvēlēta tumša, labi vēdināta vieta. Visbiežāk ērtākais (un tikai) ir vieta zem izlietnes. Jūs varat izmantot speciālu skapi dārzeņu uzglabāšanai ar ventilācijas caurumiem.

   Nelielā kastē zem loga virtuvē jūs varat ietaupīt kartupeļus ne pārāk skarbai ziemai.

2. Izvēlētajā nišā ievieto piemērotu koka paplāti, bērza mizas konteineru vai pīti grozu ar izvēlētiem bumbuļiem.

Ledusskapī kartupeļus ilgu laiku var uzglabāt režģī vai papīra maisiņā.. Taču ierobežotās vietas dēļ šī metode ir neērta. Uzziniet, cik daudz jūs varat uzglabāt mizotus kartupeļus ledusskapī.

Saimniecībā

Dzīvokļu ēkas bieži netiek apsildītas, un tur var uzglabāt kartupeļus līdz pavasarim.

Kartupeļu uzglabāšanas mājoklī variants var būt pastāvīga glabāšana pieliekamā telpā vai koridorā. Jums nav nepieciešams izgudrot siltumizolāciju, tas ir pietiekami, lai aizsargātu bumbuļus no gaismas ar tiem pašiem lupatiem.

1. Kartupeļi iederas izvēlētajos dabīgā, "elpojošā" materiāla maisos. Tie nav pārklāti un iesaiņoti.
2. Lai bumbuļi nebūtu izbalējušies, telpā tiek pakļauts slapjš audums, kas mitrina, kad tas izžūst. Jūs varat ievietot divus vai trīs baseinus ar ūdeni un izmantot elektrisko mitrinātāju.

Uz balkona

Kartupeļu uzglabāšanas procedūra uz balkona:

1. Maza kaste ir ievietota lielā koka kastē. Attālums starp sienām (kam jābūt vismaz 10-12 cm) ir piepildīts ar izolāciju: šķeldas, zāģu skaidas vai sasmalcinātas putas. Arī apakšu un vāku izolē. Iekšējā kārbai jābūt bez caurumiem un spraugām, ar 2-3 spuldzēm 15 vati, krāsotas tumšās krāsās (tā, lai kartupeļi nebūtu zaļi).
2. Uzglabāšanai sagatavotos kartupeļus ieliet kastē un iesaiņo ar veciem apģērbiem vai biezu paklāju. No augšas jūs varat ieskicēt svaigus salmus. Šādā uzglabāšanā bumbuļus uzglabā temperatūrā līdz +7 grādiem, un ielu sals viņiem nav briesmīgs.

Maziem balkoniem, kuros nav vietas masīvām konstrukcijām, tiek piedāvāti īpaši termiski konteineri, kompakti un estētiski skaisti. Izmantojot termostatu, jūs varat iestatīt vēlamo temperatūru iekšā un aizmirst par uzglabāšanas problēmu ilgu laiku.

Jūs varat samazināt kastes mitruma līmeni, apsmidzinot kartupeļus ar sīpolu mizu un krītu, vai novietojot pāris maisiņus ar žāvētām vecākās vai piparmētru lapām uz apakšas.

Lai novērstu kartupeļu dīgšanu, kārbā var ievietot salmu slāni.

Kā palielināt glabāšanas laiku?

Uzglabāšanas kastes ir iepriekš apstrādātas. Ir nepieciešams veikt apstrādi ar dezinfekcijas šķīdumu no vara sulfāta, balinātāja vai stipra kālija permanganāta šķīduma un pēc tam žāvēt uz ielas. Bumbuļu bumbuļi ir klāti ar egļu un priežu zariem, kas pārvietoti ar bietēm, paceļot lieko mitrumu. Plašāku informāciju par kartupeļu uzglabāšanu kastē var atrast šeit.

Iespējamās kļūdas

Pirmkārt, runāsim par visbiežāk sastopamajām kļūdām uzglabāšanas laikā, kas noved pie kartupeļu pasliktināšanās vai garšas samazināšanās:

1. Slikta šķirošana.
2. Novietošana uzglabāšanai agrīnās nogatavojušās šķirnes, kas nav piemērotas ilgtermiņa uzglabāšanai.
3. Glabāšana blakus citiem dārzeņiem un augļiem.
4. Nepiemēroti uzglabāšanas apstākļi.
5. Nepareizi izvēlēta vai nepietiekami sagatavota vieta.

Piedāvājam skatīties video par to, kādas kļūdas visbiežāk tiek veiktas, uzglabājot kartupeļus:

Secinājums

Pirmie salmiņi sagrauj visus uzglabātos bumbuļus ar prieku, ja īpašnieks nesaglabā uzglabāšanu iepriekš. Kādi triki jums ir jāiet! Ja jums nav balkona, varat ziemā uzglabāt kartupeļus tumšā vietā. Bet, zinot pamatnoteikumus un klausoties pieredzējušu dārznieku ieteikumus, jūs varat ilgstoši izturēties pret saviem mīļajiem ar barojošiem un garšīgiem ēdieniem no mājas krājumiem.

Skatiet videoklipu: Masts - To mēs atkal teiksim rīt (Novembris 2024).