Žāvētu augļu savākšana ziemai mājās ir metode, kas ir vispiemērotākā dzīvokļu īpašniekiem, kuriem nav piekļuves bēniņiem, un uz balkona nav brīvas vietas šādos nolūkos.
Tiem, kam nav spējas vai vēlmes žāvēt bumbierus krāsnī vai ar virtuves ierīču palīdzību, rodas jautājums, vai to var izdarīt ātrāk un labāk, bet mikroviļņu krāsnī.
Par iespēju
Vai ir iespējams žāvēt bumbierus mikroviļņu krāsnī? Praktiski ir pierādīts, ka šī metode ir ne tikai iespējama, bet arī vairāk laika taupīšanas, salīdzinot ar gatavošanu dehidratorā vai elektriskā krāsnī.
Protams, tas prasa ievērot dažus noteikumus, pateicoties kuriem žāvētu augļu sagatavošana būs vieglāka un ērtāka, un trauks izrādīsies garšīgs un barojošs.
Uzturiet patīkamu gaiši dzeltenu bumbieru toni no tumšākas palīdzēs citrona vai vīnskābes šķīdumam.
Aptuveni 10 grami citronskābes atšķaida ar 1 litru ūdens, pēc tam nevajadzētu sagriezt bumbierus iegūtajā šķīdumā. 20 minūtes.
Tiklīdz bumbieri izžūst pēc šīs procedūras, tos var žāvēt.
Pamatnoteikumi
Kā žāvēt bumbierus mikroviļņu krāsnī? Paturiet prātā jauda mikroviļņu krāsns, ir atkarīga ne tikai no žāvēšanas laika, bet arī uz izveidoto režīmu. Šāda žāvēšana tiek uzskatīta par vienu no visstraujāk, bet jūs riskējat sabojāt bumbierus, nejauši pārlieku tos pārliekot.
Vārīšanas laikā būs sekojiet procesam nenogurstoši un katru minūti vai minūti atveriet mikroviļņu krāsni. Sekojiet līdzi visām izmaiņām augļos - kad tās izžūst, cik daudz ūdens iztvaiko, un, kad krāsa sāk pamanīties.
Nekādā veidā Nekavējoties novietojiet augļus uz krāsns, kas atrodas krāsnī. Sula var plūst, un tad paši bumbieri būs jānoņem no virsmas.
Soli pa solim instrukcijas
Pirmkārt, novākt novākto kultūru, noņemot nenogatavojušos, sapuvušos vai sabojātos augļus no nokrišanas. Bojātas vietas var rūpīgi sagriezt ar nazi. Rūpīgi izskalojiet un sagrieziet augļus jums ērtā veidā (šķēlītēs, šķēlītēs vai mazos kubiņos).
Uzklājiet plašu plāksni ar īpašu cepšanas papīru. Ja nē, tad vienkāršs darīs. kokvilna vai veļa audums.
Ja žāvēti bumbieri dodas uz kompotu vai želeju, kodols ar akmeņiem, kurus nevar izgriezt. Dzēšana ādu arī personiska rīcības brīvība - gadījumā, ja žāvēšana tiks izmantota gatavā veidā, tieši tāpat kā ar tēju. Par charlotte, želeju un citiem saldajiem desertiem no bumbieriem vislabāk ir atstāt tikai tīru mīkstumu.
Vārīšanas laiks
Cik ilgi nepieciešams, lai žāvētu bumbieru šķēles? Vidēji būs nepieciešama standarta daļa (aizņem vienu plāksni) 2-5 minūtes.
Jums ir jāņem vērā arī pārtraukums, atverot mikroviļņu krāsni un pārbaudot produkta stāvokli.
Kad jums šķiet, ka gabali nepietiek izžuvuši, nekas briesmīgs nenotiks, ja cepeškrāsni ieslēgsiet vēl pusotru minūti.
Temperatūra
Kādā temperatūrā nožūt? Kā arī elektriskajai krāsnij, žāvēšanai mikroviļņu krāsnī temperatūra būs optimāla apmēram 75-90 ° C. Citā ekvivalentā tas ir 200-300 vati.
Mēģiniet izvietot gabalus tā, lai starp tiem paliktu nedaudz brīvas vietas. Ar to jūs nodrošināsiet gaisa plūsmu, savukārt lobules pašas neizturas.
Režīma iestatījums
Kāds režīms nožūt? Koncentrējieties uz savas sadzīves tehnikas iespējām. Pārāk spēcīgai krāsnij ir labāk uzstādīt zemākais līmenisun vājākajam režīmam vidēja jauda. Uzliekot visaugstākos parametrus, visticamāk, jūs vienkārši cepsiet augļus, lai nesaglabātu ogles.
Ja izvēlaties režīmu "atkausēšana", žāvēšana ilgs līdz 30 minūtēm. Šī metode ir optimāla, ja fiziski jūs nevarat regulāri uzraudzīt gatavošanas procesu, pietiek ar to, lai pārbaudītu augļu mitrumu ik pēc 5-7 minūtēm.
Kā noteikt gatavību?
Izskats, augļi ir ievērojami sausa, jo viņi zaudē 70-85% ūdens.
Par bumbiera pieskārienu nekādā gadījumā nevajadzētu būt lipīga un mitra.
Ja jūs savlaicīgi izvilkāt žāvēšanu, gabali būs elastīgi un nepārkāps, mēģinot saliekt tos.
Gatavā produkta garšai jābūt saldai un smaržīgai. Ja bumbieri izrādījās tumšs un rūgtstas nozīmē, ka kaut kur bija kļūda.
Ja ne uzglabāt bumbierus mikroviļņu krāsnī ilgāk par 5 minūtēm ar maksimālo jaudu. Tāpēc viņi ne tikai pārkarst, bet arī zaudēs visas barības vielas. Tas ir arī jāatceras savvaļas bumbieri Nav nepieciešama termiska apstrāde vai citronskābe. Kas attiecas uz serdeņiem ar kauliem, tie ir vislabāk atstāti.
Kā izžāvēt veselus augļus?
Kā žāvēt bumbierus mikroviļņu krāsnī?
Ja Jūs atstājat ādu neskartu, pastāv risks, ka var nokļūt augļu bumba - īpaši jutīga "sprādzieni" vārīti augļi ar sulas pārpilnību.
Receptes
Dažreiz pirms bumbieru žāvēšanas viņiem ieteicams tos apstrādāt. verdošā ūdenī. Lai sagatavotu bumbierus, viss auglis ir jāvāra ne ilgāk kā 15 minūtes. Zaļš, t.i. nenobrieduši bumbieri, jūs varat pagatavot nedaudz ilgāk, līdz tie kļūst mīksti.
Pēc tam ierastā veidā atdzesēti bumbieri tiek sagriezti un vārīti mikroviļņu krāsnī. Jūs esat ievērojami paātrina procesuja jūs sagrieziet augļus vienādās šķēlītēs.
Tā rezultātā preparāts verdošā ūdenī ilgs ne vairāk kā 7 minūtes.
Tādā pašā veidā tiek pieņemts deserta žāvēti augļi - Tieši pirms vārīšanas ūdenī jums būs nepieciešams pievienot pāris ēdamkarotes cukura, lai iegūtu saldu sīrupu.
Tas pats ūdens būs ļoti noderīgs, veidojot gardus kompotus. Mūsu mājas lapā Jūs varat atrast receptes žāvētiem bumbieriem ar pievienotu cukuru.
Apkopojot
Zināmā mērā žāvēšanas bumbieri mikroviļņu krāsnī ir līdzīgi ābolu žāvēšanai, vienīgā atšķirība ir tā, ka bumbieru krāsns temperatūra un jauda būs nedaudz samazināt. Vislabāk gatavot bumbierus plānas šķēlīteskas nodrošinās ātru visu detaļu sagatavošanu un monotoni.
Neatkarīgi no tā, vai sildīt, vai ne, lai to apstrādātu, tas galvenokārt ir atkarīgs no tā šķirnes un briedumu augļi.
Tāpēc nevilcinieties izmest augļus, kas nav piemēroti svaigai glabāšanai pagrabā vai mājās, un sagatavojiet no tiem ēdamus un veselīgus žāvētus augļus.
