Jūs nevarat pārsteigt nevienu ar pīļu vai tītaru audzēšanu, un šādas ekonomikas rentabilitāte nav liela, jo pastāv liela konkurence. Šī iemesla dēļ daudzi tiek izmantoti strausu audzēšanai, kas nodrošina vairāku veidu produktus. Šajā rakstā aplūkosim galveno audzētāju problēmu - putnu kaušanu. Tālāk jūs uzzināsiet par dzīvnieku nogalināšanas sagatavošanu un posmiem.
Cik strauts strauji palielinās kaušanai
Strautiņi tiek nokauti pēc tam, kad viņi iegūst pietiekamu svaru. Tā kā šis process ir vairāk atkarīgs no pārtikas piegādes, nevis no vecuma, tās precīzi nosaka ķermeņa masa. Vīrieši tiek nosūtīti nokaušanai pēc 120 kg dzīvsvara. Tā kā tie netiek izmantoti, lai ražotu olas, to turpmāka satura nav. Mātītes tiek uzskatītas par gatavām nokaušanai, ja tās masa ir 100 kg. 
Lai iegūtu kvalitatīvu gaļu vajadzīgajā daudzumā, strausus audzē apmēram divus gadus, pēc tam tieši pirms kaušanas viņi tiek baroti ar augstu kaloriju barību.
Vai jūs zināt? Strazdas var attiecināt uz visēdāju dzīvnieku, jo papildus zaļumiem un sēklām tās var barot arī ar kukaiņiem vai maziem grauzējiem.
Kas jums jāzina pirms kaušanas
Struts atšķiras no vistas ne tikai lieluma, bet arī rakstura. Ja esat tikko sācis audzēt šos putnus, tad jums ir jāapgūst daži svarīgi noteikumi, kas palīdzēs ne tikai ātri veikt darbību, bet arī nesaņemt nopietnus ievainojumus.
Video: kā nogalināt strausus
- Nepietiekami nenovērtējiet strausu spēku. Dzīvnieki atšķiras ne tikai lielos izmēros, bet arī labi attīstīto muskuļu klātbūtnē, tāpēc nekādā gadījumā neaizmirstiet un nesitrauciet putnu tieši pirms kaušanas. Pieaugušo strausu var izjaukt jūsu kaulus, kā arī bojāt iekšējos orgānus.
- Kas aug, viņš punktu skaitu. Lauku apvidos vienmēr ir cilvēks, kurš nogalina mežacūkas. Speciālists savā jomā nokauj cūkas ātri un bez problēmām. Tas neparādīsies šādā veidā ar strausiem, jo šie putni pieraduši pie viena uzņēmēja, kurš ir spiests iesaistīties kaušanā. Labākajā gadījumā putns neļaus svešiniekam sevi, un sliktākajā gadījumā - tas sāp daudz. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai strūklas tiktu pierastas pie jums, pretējā gadījumā jums būs jāorganizē īsta medības.
- Stress un tā sekas. Kaušana vienmēr tiek aizvesta no vietas, kur tiek turēti mājlopi, pretējā gadījumā jūs sastapsieties ar faktu, ka strūklas, kas tiek izmantotas, nekad neļaus sev tuvoties. Ja putni redzēs, ka viņi izsmiek viņu "kolēģi", tad nākotnē no viņiem iegūs jebkuru vietu, kur neizdosies.
Interesanti iepazīties ar strausu audzēšanas pamatiem mājās.
Kā iegūt strausu
Apsveriet kaušanas iezīmes, kā arī sagatavošanos šai procedūrai. Pastāstiet par slaktiņiem, kas tiek veikti kautuvēs, kā arī par nokaušanas metodēm mājās. 
Sagatavošana
Jums ir nepieciešami šādi rīki:
- īpašs apdullināšanas āmurs;
- asu nazi;
- liels metāla āķis piekāršanai;
- bieza virve.
Kaušanas process
Putna nogalināšana ir sadalīta vairākos posmos, kas jāveic secīgi, lai netiktu sabojāts produkts un netiktu pavadīts papildu laiks.
Tas ir svarīgi! Pirms nokaušanas dzīvnieks nav jāuzsver, pretējā gadījumā gaļas kvalitāte ievērojami pasliktināsies.
Apdullinošs putns
Lielās darbnīcās strausus satriec ar elektrisko strāvu, kuras spriegums ir 240 V, kas tiek apkalpots 6-7 sekundes. Tas ļauj jums vairākus indivīdus vienlaikus fiksēt. Mājās, apdullināts āmurs tiek izmantots, lai sasniegtu putnu uz galvas. Triecienam jābūt tieši galvas centrā, lai putnu varētu izslēgt. Pretējā gadījumā jums nebūs salds, jo dusmīgs strauss mēģinās izkļūt no istabas vai uzbrukt jums.
Aizliegums
Pēc apdullināšanas strauts tiek sagriezts ar jugulāro vēnu, kas atrodas uz kakla, vai galva ir pilnīgi nogriezta. Pēc tam, izmantojot āķus, liemeņi tiek pakļauti otrādi, lai asinis būtu ātrāk nekā stikls. Tikai pēc tam, kad asinis atstāj ķermeni, varat doties uz nākamo posmu. Pieredzējuši audzētāji sagriež galveno artēriju, kas atrodas pie sirds. Tas ļauj paātrināt visu procesu, jo šķidrums izplūst zem spiediena.
Jums būs noderīgi iepazīties ar cāļu, pīļu, paipalu, zosu, tītaru nokaušanas un pārstrādes tehnoloģiju.
Izlīmēšana
Pēc nokaušanas ir nepieciešams pienācīgi izcelt strausu. Lai to izdarītu, ieteicams uzaicināt speciālistu, kurš veiks šo procedūru, ļaujot nākotnē pārdot neskartu produktu. Ja noplūkšanu veiks iesācējs, tad savāktās spalvas būs sliktas kvalitātes, tāpēc būs grūti tos pārdot.
Video: strausu plikšana Nopietnēšanas laikā nav svarīgi sabojāt ādu. Pat mazākais celms ievērojami samazinās izmaksas. Tā kā āda tiek pārdota kvadrātu veidā, jūs varat zaudēt peļņu.
Tas ir svarīgi! Plūšanas laikā verdošs ūdens netiek izmantots, pretējā gadījumā spalvas tiks sabojātas.
Ādas apstrāde: procesi
Pēc noplūkšanas ir nepieciešams noņemt ādu, lai to varētu tālāk apstrādāt un pārdot. Neviens nepērk nelielus saplēstus lupatas, tāpēc ir svarīgi iepazīties ar vāka atdalīšanas specifiku no gaļas un kauliem.
Ādas noņemšana
Tūlīt pēc visu spalvu noņemšanas nekavējoties jādodas uz ādas atdalīšanu:
- Lai to izdarītu, iegremdējiet vēdera centrā, kā arī kāju un spārnu iekšpusē. Uzmanīgi noņemiet nazi ar nazi. Ādai ir jābūt tuvu laukumam.
- Ja tas satur ekskrementus, taukus, gaļu vai neapstrādātas pārtikas paliekas, tad visas iepriekš minētās ir jānoņem pirms konservēšanas.
- Pēc tam āda izplatījās uz tīras virsmas, lai atdzesētu.
Konservēšana
Pēc atdzesēšanas āda jāsaglabā pēc iespējas ātrāk, lai tā nesāktu sadalīšanos. Parastais akmens vai jūras sāls kalpo kā konservants. Ja sadalīšanās process sākas pirms sauļošanās, tad jūs nevarēsiet pārdot produktu.
Tas ir svarīgi! Katra produkta vienība ir jānosver.
Šis process izskatās šādi:
- Ādas tiek izklātas uz līdzenas, tīras koka virsmas, lai augšējā daļa būtu gaļas tuvumā.
- Tad vienmērīgi pārklāj ar sāli. Konservanta svaram jābūt divreiz lielākam par ādas svaru.
- Pēc tam visas ādas tiek uzkrātas un nosūtītas uz ledusskapi 60 stundas. Iesaldēšana ir aizliegta.
Ņemiet vērā, ka, jo mazāk mitruma iekļūst produktā, jo grūtāk transportēt, jo tas kļūst pārāk trausls. Ja āda ir ļoti sausa, jo sāls uzsūc pārāk daudz ūdens, tad tā sāks kreka un kļūs bezjēdzīga. Ir svarīgi saglabāt mitruma līmeni vairāk nekā 15%.
Jums būs noderīgi arī uzzināt, vai varat ēst strausu olas.
Pēc saglabāšanas seko novērtēšanas posms, kura laikā tiek ņemts vērā produkta lielums un kvalitāte. Pēc lieluma ādas ir sadalītas pieaugušajiem, subadultiem un nepilngadīgajiem. Pieaugušie ir visdārgākie, savukārt nepilngadīgie - lētākais. 
Ādas šķirnes:
- pirmā kategorija (pilnīga saglabāšana, defektu trūkums, plāksteri, kas ņemti no spārniem un kājām);
- otrās pakāpes (labi konservēta āda ar vienu defektu);
- trešā pakāpe (normālas kvalitātes produkts ar diviem defektiem);
- nav šķirnes (pretīgi kvalitāte, slikta saglabāšana vai "sponginess" klātbūtne).
Vai jūs zināt? Strautiņiem ir nepieciešami spārni tikai spēļu pārošanai un jauniešu aizsardzībai. Viņi izmanto spēcīgas kājas, lai uzbruktu.Putnu kaušanas procesu nevar saukt par vienkāršu, tāpēc šajā darbā tiek iesaistīti speciālisti, kuri nodarbojas ne tikai ar noplūkšanu, bet arī augšanu. Tas ļauj izslēgt finansiālos zaudējumus, kā arī palielināt apgrozījumu.
