Ērkšķoga

Vasarā un rudenī daba mums piedāvā ar ogu, augļu un dārzeņu pārpilnību, un, lai izbaudītu to garšu ziemā, cilvēki nāk klajā ar visdažādākajiem veidiem, kā tos uzglabāt. Daudzi vitamīni un barības vielas satur ērkšķogu ogas, kuru kolekcija sākas jūlija beigās - augusta sākumā. Kopš seniem laikiem ērkšķogas ir novērtētas par tās priekšrocībām un labu garšu.

Ne visi zina par ērkšķogu priekšrocībām un daudzajiem veidiem, bet šī oga ir garšīga sastāvdaļa ēdieniem, dabīgajai medicīnai un izejvielām dabīgajai kosmētikai. "Ziemeļu vīnogu" ērkšķogu ķīmiskais sastāvs, ko sauc arī par "agru" un "ziemeļu vīnogām", pieder pie Currant ģints.

Ērkšķoga ir diezgan izplatīts augs, ko var atrast dažādās pasaules daļās: ne tikai mūsu teritorijā, bet arī Amerikā un pat Āfrikā. Tās popularitāte lielā mērā skaidrojama ar to augļu labvēlīgo sastāvu, ko cilvēki ēd ne tikai svaigus, bet arī ievāc ievārījumu vai ievārījumu veidā.

Saglabājot dārzeņus un augļus ziemai, daudzi kaut kādu iemeslu dēļ apiet ērkšķogu, lai gan šī ogu ražo ļoti garšīgus marinētus gabalus. Ar to, kas ir iespējams, marinēt šo produktu, receptes un ogu saglabāšanas iezīmes, mēs sīkāk aplūkojam šo materiālu. Ērkšķogu sagatavošana Ziemas novākšanai ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes ogas - tām jābūt spēcīgām, apaļām, bez bojājumiem un iespiedumiem.

Vairāk nekā desmit gadus karbonādes un karbonādes tiek ēstas ar kečupu, majonēzi, sinepēm vai adjiku. Bet dažreiz vēlaties kaut ko jaunu. Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti, sāciet ar mērci. Vārīti nevis no tomātiem, bet no ērkšķogām, tas padarīs pazīstamāko gaļas ēdienu neparastu un ļoti garšīgu.

Mēs visi mīlam baudīt gardu ievārījumu ziemā. Tās sagatavošanai tika izmantoti dažādi augļi un ogas. Mūsu rakstā tiks piedāvātas vairākas ērkšķogu ievārījuma iespējas, saskaņā ar kurām ikviens varēs pagatavot šo gardu ēdienu mājās. Ērkšķoga sagatavošana Vārīšanas sākums ir svarīgs posms - pašu ogu sagatavošana.

Ir dažādi dzērienu veidi. Daži no tiem ir paredzēti slāpes nomākšanai, bet citi, gluži pretēji, tiek izmantoti degšanas sekām. Šādi dzērieni sastāvā satur alkoholu. Kvalitatīvi alkoholiskie dzērieni ir izgatavoti no dabīgām izejvielām, kas satur cukura sastāvu. Fermentācijas laikā tie sadalās vienkāršākās struktūrās un ražo spirtus, ieskaitot etilspirtu.