Cukini ir ikgadējie zālaugi, kas tiek audzēti daudzos mūsu valsts dārzos. Bet tikai daži zina par šo dārzeņu priekšrocībām gremošanas sistēmai, ādai, kuņģa-zarnu traktam un sirds un asinsvadu sistēmai. Turklāt cukurniedru masa un sēklas tiek plaši izmantotas kosmētikas nolūkos. Šajā rakstā mēs detalizēti runāsim par šīs tautas dārzeņu ieguvumiem un kaitējumu.
Kaloriju un uzturvērtība
Augu uzturvērtība ir 24 kcal uz 100 g produkta. Tāpēc cukini ūdeņos satur nelielu daudzumu olbaltumvielu un tauku (attiecīgi 0,6 g un 0,3 g). 100 g produkta satur 94 g ūdeņraža masas kopā ar diētisko šķiedru, gandrīz visa atlikušā masa ir vienkārša un komplekss ogļhidrāts (4,6 g). 
Vitamīni, makro un mikroelementi
Cukini ir daudzas labvēlīgas īpašības, jo ir organiskās skābes, pelni, mono- / disaharīdi, piesātinātās taukskābes, vitamīni un makro / mikroelementi. Šīs vitamīna sastāvā ietilpst B grupas vitamīni, beta-karotīns, E vitamīns, askorbīnskābe, vitamīns PP.
Mēs iesakām uzzināt par cukuriņu agrotehnisko audzēšanu dārza gabalā ar sēklām un sēklu metodi, bet ir svarīgi zināt visus noteikumus par skvoša stādīšanu atklātā laukā, iepazīstoties ar labākajām cukini šķirnēm vasarnīcā.
No cukura elementu sastāvā esošajiem mikroelementiem ir tikai dzelzs, makroelementi tiek piedāvāti plašākā diapazonā:
- magnija;
- fosfors;
- kālija;
- nātrija;
- kalcija.
Kas ir noderīgs cukini
Šis augs ir ļoti viegli uzsūcams mūsu ķermenī, jo tas satur ūdeni saturošu sastāvu ar minimālu tauku daudzumu. Tā labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru, dziedē kuņģa gļotādas brūces, uzlabo aizkuņģa dziedzera darbību un aktivizē proteīnu gremošanas procesus.
Turklāt skvošs celulozei ir neliels diurētisks efekts, spēj absorbēt smago metālu toksīnus un sāļus un noņemt tos no ķermeņa. Dārzeņi būs ļoti noderīgi tūska, hipertensija, aptaukošanās, ādas starojuma bojājumi.
Vai jūs zināt? Eiropā cukini nonāca XVI gadsimtā, bet ilgu laiku to dekoratīviem nolūkiem audzēja to spožo ziedu dēļ.
Zema kaloriju satura dēļ produkts ir daudzu diētu programmu galvenā sastāvdaļa. Liela fosfora un kalcija koncentrācija dos labumu cilvēkiem ar pavājinātu kaulu audu (īpaši svarīgi bērnībā un vecumā).
Magnija, kālija un C vitamīna klātbūtne dārzeņu mīkstumā palīdz stiprināt asinsvadu sistēmu un sirdi. Magnija un kālija normalizē sirds darbu, pazemina asinsspiediena līmeni, novērš sirdslēkmes un insultu veidošanos. 
Svaigi dārzeņi stiprina imūnsistēmu, jo tas ir bagāts ar C, B1 un B3 vitamīniem. Tas ir lietderīgi izmantot ar vīrusu un baktēriju infekcijām kā dabīgu vitamīnu un minerālvielu avotu.
Cukini antioksidantu īpašības izpaužas E vitamīna dēļ, kas ir dabisks oksidatīvo procesu inhibitors šūnās un audos. Turklāt šo augļu sastāvdaļām ir pozitīva ietekme uz aknu un nieru darbību.
Sievietēm
Daudzām sievietēm slaiduma un skaistuma saglabāšana ir ārkārtīgi svarīga. Šajā gadījumā cukini palīdzēs jums uzlabot ādas stāvokli, kā arī normalizē sejas ādas krāsu un elastību. To var ēst, nevis brokastis un vakariņas neapstrādātā veidā, lai zaudētu svaru un bagātinātu ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.
Šis dārzeņi arī sniegs lielu labumu grūtniecības laikā: uzturvielas ne tikai saglabās mātes veselību, bet arī palīdzēs veidot dzīvībai svarīgos orgānus.
Vīriešiem
Cukini sastāvdaļas palīdz mazināt urogenitālās sistēmas vēža risku vīriešiem. Dzelzs - vienīgais mikroelements, kas ir daļa no skvošs celulozes, bet tas dos lielu labumu katram no vīriešiem. 
Fakts ir tāds, ka tas var pozitīvi ietekmēt testosterona līmeni - galveno vīriešu hormonu. Bet šūnu sula palīdzēs atbrīvoties no kaitinošas alus vēdera.
Lietojuma īpašības
Pat neskatoties uz to, ka cukini labi uzsūcas organismā, to nevar izmantot bezgalīgi, it īpaši, ja Jūs gaida bērnu vai esat diabēts.
Tas ir svarīgi! Jūs nedrīkstat ārstēt ar tautas līdzekļiem, pamatojoties uz cukini, bez iepriekšējas konsultācijas ar pieredzējušu ārstu.
Grūtniecības laikā
Veicot bērnu, ārstiem ir atļauts ēst šo dārzeņu, turklāt tas dos lielu labumu interesantā periodā. Nav datu par lietošanas normām, vienkārši ēst mēreni un baudīt patīkamu aromātu un garšu.
Grūtniecības laikā trešajā trimestrī cukini palīdzēs mazināt kāju pietūkumu un pazemina spiediena līmeni, jo tam ir mērens diurētisks efekts. Karotīns un C vitamīns stiprinās imūnsistēmu, stabilizēs sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī veicinās augļa augšanu un attīstību dzemdē. 
Atsevišķi es vēlos atzīmēt, ka kālija, magnija un dzelzs ir galvenie augļa svarīgāko orgānu struktūras pavadoni: dzelzs piedalās asinsrites un asinsrades sistēmas, kālija un magnija struktūrā - smadzeņu un bērna sirds procesos.
Zīdīšana
Zīdīšanas laikā cukini var ēst, bet ne neierobežotā daudzumā, jo pārmērīga šķidruma izvadīšana no organisma noved pie kālija un magnija makroelementu zuduma, kas ir galvenie sirds muskulatūras darba regulatori. Mērens dārzeņu patēriņš gūs labumu mātes mātei, jo daudzi noderīgi vitamīni un minerālvielas ir tieši pienā un pēc tam bērna ķermenī.
Kālija, kalcija, dzelzs un magnija, kas atrodas skvošas mīkstumā, iet cauri visiem ķēdes posmiem (zucchini-mom-breast-baby-baby) un aktīvi iesaistās bērna augšanā un attīstībā, proti, tās kaulu sistēmā, zobos, sirds un asinsvadu sistēmā, smadzenēm.
Turklāt nedrīkst aizmirst, ka pēc dzemdībām sievietes ķermenis sāk piedzīvot daudzu noderīgu vielu trūkumu (grūtniecības laikā tās tika piešķirtas auglim), un cukini palīdzēs atjaunot normālu vitamīnu un minerālvielu līmeni sievietes ķermenī.
Zaudējot svaru
Ļoti noderīgi ir cilvēki, kas vēlas sasniegt perfektu figūru, cukini. Skvošas mīkstums spēj attīrīt zarnas no pūšanas un uzlabot tā kustību. Turklāt šis dārzenis normalizē ūdens un sāls līdzsvaru, un tas ir galvenais svara zaudēšanas faktors. 
Lai efektīvi zaudētu šīs papildu mārciņas, jums ir nepieciešams ēst 400-500 gramus cukini dienā, neapstrādātas vai sautētas. Tie ir ļoti nelieli skaitļi, jo mārciņas svars satur tikai 115 kcal (9 daļa no vidējās diētas programmas normas). Nomainiet vakariņas un brokastu cukini - un efekts nebūs ilgs.
Dārzeņi, kas satur daudz C vitamīna, arī palīdz zaudēt svaru: zaļie pipari, bietes, redīsi un tās radinieki, kā arī zaļie sīpoli, ķiploki, baklažāni, tomāti, ķirbji un selerijas.
Ar diabētu
Ar cukura diabētu šo dārzeņu var ēst. Tomēr jāpārbauda ar ārsta devu, jo dažādos diabēta posmos dienas devu skaits būs atšķirīgs. Neatkarīgi no tā, cukini ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta: tie stiprina asinsvadu sienas (kuģi cieš šīs slimības laikā), nepalielina aizkuņģa dziedzeri (ēterisko eļļu trūkuma dēļ), bagātina ķermeni ar B vitamīniem (noderīgi aizkuņģa dziedzeris).
Ar aizkuņģa dziedzera patoloģijām šāds produkts vislabāk tiek patērēts neapstrādāts vai vārīts, jo ceptie dārzeņu gabali pasliktina jau ciešo aizkuņģa dziedzeri.
Kuņģa slimību gadījumā
Kad gastrīts cukini ir ieteicams lietot tikai vārītas, kā izejvielas var kaitēt kuņģa gļotādai, kas jau cieš no paaugstinātas sālsskābes. Jums nevajadzētu klausīties cilvēkus, kuri apgalvo, ka termiski apstrādāti dārzeņi zaudē savas labvēlīgās īpašības. 
Pareiza sagatavošana (zemā temperatūrā, neizmantojot garšvielas un garšvielas) daudziem vitamīniem un minerālvielām atstās dārzeņus. Bet atcerieties, ka gastrīta laikā labāk nav ļaunprātīgi izmantot dārzeņus un ēst ne vairāk kā 150 gramus dienā.
Kad pankreatīts ēst cukini, mīkstums ir nepieciešams tikai vārīta vai cepta, un ne vairāk kā 100 gramu dienā, lai netiktu kaitēta jūsu ķermenim.
Vai jūs zināt? Šī auga ziedi, kas grauzdēti mīklā, jau sen tiek uzskatīti par delikatesi Eiropā, un tie bija pieejami tikai augstvērtīgiem cilvēkiem par iespaidīgām naudas summām.
Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu bojājumu gadījumā nepieciešams ievērot stingru diētu un izmantot tikai dabīgus produktus vārītā vai tvaicētā veidā. Skvošs ir atļauts iekļaut šīs slimības slimnieku ēdienkartē, jo viņi var gūt labumu no kuņģa un aizkuņģa dziedzera.
No kāda vecuma var bērni
Viens no pirmajiem dārzeņiem bērna ēdienkartē ir tikai tas pats cukini, kas ir viegli sagremojams un bagātina ķermeni ar dabīgām barības vielām. Eksperti iesaka no šiem dārzeņiem gatavot kūpinātājus bērniem no sešu mēnešu vecuma. Dažreiz šis produkts tiek ievests bērnu uzturā no 4 vai 5 mēnešiem, bet tas notiek tikai pēc konsultēšanās ar ārstu (parasti ar ilgstošu un sāpīgu aizcietējumu). 
Kā izvēlēties, pērkot
Cilvēka ķermenim var izmantot tikai augstas kvalitātes un svaigus cukini. Bet, lai šāds produkts būtu augstas kvalitātes, jums ir jābūt iespējai to pareizi izvēlēties. Zemāk mēs aprakstām galvenos izvēles noteikumus, pērkot.
- Pirkt dārzeņus no maija sākuma līdz jūnija beigām. Tieši šajā laikā ķirbju auga augļiem ir bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs, kas atšķiras ar īpašu garšu un aromātu. Pāraudzēti dārzeņi zaudē daudz barības vielu.
- Mizai jābūt plānai un mīklai, jo bieza miza ir vecās dārzeņu liecinieks. Turklāt bieza un bieza āda satur daudz kaitīgu vielu.
- Augļiem jābūt maziem (no 10 līdz 20 cm gariem, sver 200-250 g). Lieliem cukini ir bieza āda, augsts sēklu saturs un slikta garša. Turklāt lielie augļi, bieži pārgatavoti un satur minimālu daudzumu noderīgu vielu.
- Augstas kvalitātes dārzeņiem nevajadzētu sabojāt mizu. Dentes un skrāpējumi liecina par to, ka cukini ir piedzīvojuši ilgu transportēšanu un nepareizu uzglabāšanu.
- Mēģiniet iegādāties dārzeņus ar vienmērīgu krāsu bez traipiem. Tumši plankumi var liecināt par notiekošajiem sabrukšanas procesiem dārzeņu iekšienē.
Kā un cik daudz var uzglabāt ledusskapī
Svaigu cukini, kas nesen iegādāti, var uzglabāt ledusskapī (0 ... + 5 ° C temperatūrā) ne ilgāk kā divas nedēļas. Lai pagarinātu uzglabāšanas laiku dārzeņiem nevajadzētu mazgāt, vienkārši iesaiņojiet plastmasas maisiņā un nosūtiet ledusskapī. Kabačus var konservēt, izgatavot dažādus salātus. Konservētā veidā produktu visu ziemu uzglabā sausā, tumšā un vēsā vietā.
Kā lietot ēdiena gatavošanā
Kulinārijas nolūkos cukini tiek izmantoti visu pasaules tautu virtuvēs. Indijā šo dārzeņu pasniedz ar gaļu un zivīm, Itālijā tās gatavo mērci un makaronus, un Krievijā pazīstamais ēdiens joprojām ir populārs - skvoša kaviārs.
Mēs iesakām jums labākās receptes cukini sagataves ziemai, kā arī uzzināt, kā mājās žāvēt un sasaldēt cukini.
Vai ir iespējams ēst neapstrādātu
Neapstrādātiem augļu ķirbju augiem nav atļauts izmantot visu. Virs, mēs jau esam teikuši, ka ar pankreatītu, kuņģa čūlaino bojājumu un gastrītu, cukurīni, kas ir neapstrādāti ēšanas veidā, ir aizliegti. Tāpat nelietojiet šo produktu bez termiskās apstrādes cilvēkiem, kuriem ir alerģiskas reakcijas pret dārzeņiem. 
Citos gadījumos var ēst arī neapstrādātu cukini, turklāt šādā veidā tas dos lielu labumu organismam: pievieno vitamīnus, minerālvielas un citas noderīgas vielas. Jūs varat pagatavot salātus, svaigas sulas un citus eksotiskus ēdienus no neapstrādātiem dārzeņiem.
Ko var darīt un ko var apvienot
Skvošas var patērēt ceptajā, vārītā, marinētā veidā. Tos var arī tvaicēt, kopā ar citiem dārzeņiem, lai pagatavotu sautējumus vai dārzeņu zupu. Daži cilvēki novērtē pildītus cukini, jo tie balstās uz gaļas, kas iemērkta mūsu lieliskā dārzeņa sulā.
Šo augu augļi ir piemēroti arī dažādu desertu pagatavošanai: pankūkas, fritters, kastrolis, pīrāgi, kūkas. Daudzi gardēži novērtē smaržīgo un, bez šaubām, lielisko skvoša ievārījuma garšu, kas sagatavots, pamatojoties uz jauniem ķirbju augļiem, citrusaugļiem, āboliem un dažādām garšvielām.
Tas ir svarīgi! Kritiskas hipotensijas gadījumā (spiediens vienmēr ir 90/55), cukini ir labāk neēst, jo tie var vēl vairāk pazemināt spiediena līmeni un pasliktināt situāciju.
Iespējams, ka tādi produkti nav, ar jebkādu skvošs netiks apvienots. Sakarā ar to, ka tie ir maigi un smaržīgi, šos dārzeņus var pasniegt ar jebkādiem ēdieniem.
Kā var izmantot mājas kosmetoloģijā
Kā daļa no skvoša ir daudz noderīgu ķīmisko savienojumu, kam ir labvēlīga ietekme uz ādu. Tāpēc šis dārzeņi tiek aktīvi izmantoti kosmētikas nolūkos.
Atjaunojoša maska
Ir divas visefektīvākās pret novecošanās maska receptes:
- jauni augļi berzē uz smalka rīve, noņemiet veidoto sulu un uzklājiet biezeni uz sejas ādas. Masku atstājiet 20-25 minūtes, pēc tam izskalojiet ar siltu ūdeni, neizmantojot mazgāšanas līdzekļus;
- rīvējiet jauno skvošs un avokado uz smalka rīve. Sajauc 3 ēdamk. l dārzeņu un 2 ēdamk. l no eksotiskiem augļiem, pievienojiet ēdamkaroti medus un tējkarote citrona sulas. Samaisiet saturu, līdz veidojas vienmērīga konsistence un uz sejas uzklāj 15 minūtes. Lai panāktu labu efektu, veiciet šādas maskas 2-3 reizes nedēļā.
Atsvaidzinošs
Receptes maskas, kas atsvaidzina un atjauno sejas ādu:
- sagrieziet jaunās cukini, kas sarīvē, un pievienojiet ēdamkaroti dabiskā medus. Uzklājiet saturu uz sejas 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni;
- 1 ēd.k. l cukini celulozes pievieno 1 tējk. skābs krējums un 1 tējk. medus Uzklājiet masku uz ādas 15 minūtes pirms gulētiešanas. Ietekme būs pamanāma pēc šādas nedēļas nedēļas.
Tīrīšana
Lai padarītu labu tīrīšanas sejas masku, jums ir nepieciešams uzkrāt šādas sastāvdaļas:
- skvošs - 50 g;
- gurķi - 50 g;
- agars - 1 g;
- tējas koka eļļa - 3 pilieni;
- attīrīts ūdens - 200 ml.
Lai sāktu, dārzeņi ir mizoti, un pēc tam sagriež tos ar rīvei. Pēc tam uzvāriet ūdeni un pievienojiet agaru. Kad šķidrums iegūst biezu konsistenci, tas jāpievieno dārzeņu mīkstumam un labi jāsamaisa.
Tad pievienojiet tējas koka eļļu un vēlreiz samaisiet. Uzklājiet šo masku pirms gulētiešanas 15 minūtes. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas. 
Tonizējoša un nomierinoša maska
Šī maska uzlabos asinsriti epidermas augšējā slānī. Turklāt tas piesātinās ādu ar vitamīniem un minerālvielām, sniegs jauniešu ādai un elastībai. Maskas sagatavošana ir ļoti vienkārša: sajauciet 30 g biezpiena biezpiena un 10 g biezpiena, pēc tam uz sejas uzklājiet 15 minūtes. To var novērtēt vienu nedēļu pēc procedūras sākuma.
Barojoša maska
Barojoša maska palīdz samazināt pigmentāciju un atjaunot normālu ādas elastību. Lai to sagatavotu, jums ir jābūt:
- skvošs - 20 g;
- kakao pulveris - 20 g;
- shea sviests - 10 g
Vai jūs zināt? Itāļi pirmoreiz domāja izmantot skvošs celulozi pārtikai. Pirms tam cilvēki izmantoja tikai skvoša sēklas.
Augu mīkstums, kakao un sviests rūpīgi sajaucas līdz viendabīgai konsistencei. Uzklājiet uz sejas 15 minūtes, tad izskalojiet ar ūdeni istabas temperatūrā.
Pret pinnes
Šo masku ieteicams darīt reizi nedēļā. Tas atbrīvosies no pinnes un kaitinošām strutainām formācijām uz ādas. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- skvošs - 20 g;
- rudzu milti - 10 g;
- kumelīšu eļļa - 6 pilieni.
Celuloze, rudzu milti un sviests samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz minerālūdens un uzklājiet uz ādas 10 minūtes.Pret neapstrādātu ādu uz papēžiem
Dažreiz āda uz papēžiem sāk kļūt raupja un krekinga, šādos gadījumos glābšana tiks uzsākta no cukiniķiem. Lai to sagatavotu, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- skvošs;
- augļu biezenis (ābols, apelsīns, avokado);
- olīveļļa.
Перечисленные ингредиенты смешать в пропорции 2:2:1 относительно очередности в списке. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой. Lai veiktu šādas procedūras katru dienu līdz pilnīgai papēža ādas atjaunošanai.
Kontrindikācijas un kaitējums
Cukīni neapstrādātā veidā ir aizliegts lietot bez iepriekšējas konsultācijas ar ārstu par kuņģa-zarnu trakta patoloģijām.
Tas ir svarīgi! Skvošs sulai un celulozei nav ieteicams lietot tukšā dūšā, jo šī dārzeņa caurejas īpašību dēļ pastāv liels caurejas risks.
Tas nav ieteicams arī cilvēkiem, kuri cieš no kālija izdalīšanās no organisma. Turklāt, lietojot šo dārzeņu sulu, jāievēro noteikumi: ja tu dzer vairāk nekā 1 l dienā, tad ir iespējama ūdens un sāls metabolisma pārkāpšana.
Jums vajadzētu izmantot arī piesardzīgu cukini ar diabētu. Cilvēki ar līdzīgu patoloģiju vislabāk ir ēst dārzeņus vārītā veidā. Ja holecistītu un urolitiāzi cukini var lietot tikai pēc iepriekšējas konsultācijas ar speciālistu. 
Nav reģistrēti nekādi augu saindēšanās gadījumi (ja produkts ir augstas kvalitātes un svaigs, zaimojošs vai sabojāts dārzenis var izraisīt saindēšanos ar pārtiku).
Lasiet par cukinzivju cukurzivju labvēlīgajām īpašībām, kā arī par šo dārzeņu audzēšanu.
Tagad jūs zināt, kādi ir cukinīšu ieguvumi cilvēka ķermenim. Visbeidzot, es gribētu teikt, ka cukini vislabāk tiek audzēti atsevišķi, tāpēc jūs būsiet pārliecināti par produktu kvalitāti un ieguvumiem.
