Medus - Vērtīgākais produkts, kas ir pazīstams gandrīz visiem. Ikviens zina, ka tas ir noderīgi, bet daudzi cilvēki nezina tās noderīgās īpašības un kādus pozitīvos rezultātus var sasniegt, izmantojot akācijas medu.
Akācijas medus īss apraksts
Saskaņā ar profesionāliem biškopjiem, akācijas medus var būt gan dzeltens, gan bālgans - dabā ir dzelteni un balti akācijas medus augi (Robinia). Tie neatšķiras pēc lietderīgām īpašībām, bet baltā medus garša. Akācijas medus ārējās īpašības: caurspīdīgs, viegls, ar nelielu skābumu un smalku ziedu aromātu. Praktiski nekristalizējas - garākā no visām šķirnēm (gandrīz gadu) paliek šķidrā. Tomēr pēc kristalizācijas kļūst piena baltums. Akācijas medus ir patīkama, gaiša, apvalka pēcgarša ar vaniļas mājienu.
Tas ir svarīgi! Tīra medus akācijas medus nav rūgtums.
Acacia medus: kalorijas, vitamīni, minerāli
Acacia medus satur ne tikai A, B, E, H, K vitamīnus, bet arī daudz noderīgu elementu:
- askorbīnskābe, nikotīnskābe, folijskābe, pantotēnskābe;
- fruktoze (42%);
- glikoze;
- fitohormoni;
- organiskās skābes;
- flavonoīdi;
- slāpekļa savienojumi;
- mono- un polisaharīdi;
- kālija, dzelzs, kalcija, cinka, fosfora un citi minerāli;
- vara, hroms, alumīnijs, mangāns, bors, litijs, niķelis, titāns, silīcijs.
Vai jūs zināt? Vienai bitei ir jādodas apmēram pusotru tūkstoši ziedu, lai savāktu 70 mg nektāra - tas ir tik daudz, cik īpašs var iežogot.
Turklāt akācijas medus nesatur taukus, lai gan tas nesakrīt ar zemu kaloriju saturu (64 kcal uz ēdamkaroti medus).
100 g produkta satur:
- olbaltumvielas - 0,7 g;
- ogļhidrāti - 81,8 g;
- diētiskās šķiedras - 0,2 g;
- Šķiedra - 0,3 g;
- ūdens - 17 g
Kā pārbaudīt akācijas medus kvalitāti un dabiskumu
Medus klasifikācijai, izmantojot dažādus parametrus. Pirmkārt, visu veidu medus iedala dabiskā un mākslīgā veidā. Dabīgais produkts atšķiras pēc krāsas, gaisa burbuļu, putekšņu un citu sastāvdaļu klātbūtnes. Bet dabīgā medus garša ir atkarīga no dabiskajiem apstākļiem, stropu satura utt.
Dabīgā medus forma ir:
- Šūna - tā sauktais medus. To uzskata par tīrāko. Turklāt tā sastāvā esošo vasku var ēst.
- Neapstrādāts Papildus vaskam var būt arī ziedputekšņi un citi blakusprodukti.
- Šķidrums. Filtrēts medus. Pasterizāciju bieži izmanto, lai samazinātu kristalizācijas iespējamību.
- Sauss - granulu, pārslu vai pulvera veidā. Ļoti reti un visbiežāk satur īpašas piedevas.
- Lumpy. Kā likums, tas ir šķidrais medus ar šūnu gabaliem.
- Kristalizēta - saldināta bieza viela.
Turklāt tiek izdalīts monoflora medus - ja ražošanai izmanto ne mazāk kā 51% no galvenā rūpnīcas nektāra. Ja medu savāc no dažāda veida medus augiem, to sauc par polifluorisku. Diemžēl, izvēloties akācijas medu, ir ļoti vienkārši pieļaut kļūdas: tas nav kristalizēts uz ilgu laiku svaigā formā, kas ir tas, ko negodīgi uzņēmēji izmanto, kad medus pievieno svešķermeņus (krītu, cieti uc). Un tomēr var iegādāties dabīgo akācijas medu, ja zināt, kā to pārbaudīt. 
Tātad, dabisks produkts no viltus palīdzēs atšķirt:
- Krāsa Svaigam akācijas medum jābūt dzeltenam vai bālganam bez pārmērīgas duļķainības un nogulsnēm.
- Aromāts. Šim produktam ir gaisma, bet ne asa smarža, un ilga pēcgarša nedod rūgtumu. Viltošana ir bez smaržas un garša kā salds ūdens.
- Tekstūra Dabīgajam medum ir maiga tekstūra. Ātri uzsūcas ādā. Viltota struktūra ir grūts, ja starp pirkstiem tiek berzēts tāds medus, kas sagriež gabalos.
- Viskozitāte Jūs varat ievietot medu nūju un izvilkt to. Ja medus ir dabisks, tas sasniegs zizli, un, kad pavediens saplīst, tas nogrimsies virsmā, tas veidos kalnu, kas laika gaitā izlīdzinās. Viltots medus vai nu notecēs, vai notriec no stieņa.
- Jods Ja medum pievieno miltus vai cieti, šis halogēns tiek pievienots zilā krāsā. Joda vietā ir iespējams izmantot amonjaku. Ja produktā ir cietes, medus un ūdens šķīdums kļūs balts, un apakšā parādīsies brūna nogulsne.
- Etiķis Tas palīdzēs atpazīt krīta klātbūtni produktā. Neliels etiķa pievienojums radīs svārstību. Lai noteiktu medus briedumu, tajā tiek nolaists karoti un tie sāk to pagriezt. Ja medus ir nenobriedis, tas izšļakstīs karoti, bet nobriedis medus ietīs kā lente.
Akācijas medus pareiza uzglabāšana
Lai akācijas medus saglabātu savas ārstnieciskās īpašības, tas jāglabā pilnīgā tumsā. Stikla konteineri ar cieši pieguļošu vāku ir vislabāk piemēroti uzglabāšanai. Brīvi slēgts medus būtiski maina tā īpatnējo svaru un ūdens saturu. Saglabājot medu atklātā traukā sausā vietā, ūdens tajā samazināsies par 13-15%, un svars samazināsies par 4-5%. Mitrā telpā atvērtais medus, gluži pretēji, absorbē mitrumu. Tātad, 60% mitrumā, nobriedis medus var kļūt ūdeņains un parasti skābs. Sausā telpā medu var uzglabāt jebkurā temperatūrā, bet telpā ar augstu mitrumu temperatūra nedrīkst pārsniegt +10 ° C. Uzglabājot, jāņem vērā šāda medus īpašība kā smaku absorbcija, tāpēc uzglabāšanas telpai jābūt tīrai. Īpaši jāizvairās no tādiem kaimiņiem kā kāposti, dārzeņi, siļķe, petroleja.
Tas ir svarīgi! Jūs nekādā gadījumā nevarat uzglabāt produktu metāla vai cinkotā traukā - medus reaģē ar šiem elementiem un veido toksiskus sāļus. Izņēmums ir alumīnija vai nerūsējošā tērauda tvertnes.
Ideāls konteiners medus - koka (vēlams - kaļķa) uzglabāšanai. Tajā pašā laikā ir jāņem vērā, ka skujkoku koki nodrošinās produktu ar sveķiem aromātu, apses padarīs to rūgtu, un ozols padarīs krāsas maiņu. Piemērotos apstākļos medu var uzglabāt vienu gadu - pēc tam daļēji zaudē dziedinošās īpašības.
Akācijas medus ārstnieciskās un derīgās īpašības
Medus aktīvā izmantošana balstās uz tās unikālajām īpašībām. Daudzi cilvēki ir lietojuši šo produktu alternatīvajā medicīnā. Šodien akācijas medus ārstnieciskās īpašības ir pētītas dziļāk un likumīgi, pielīdzinot tās aktīvākajām dabiskajām zālēm.
Ir vairāki iemesli, kāpēc akācijas medus būtu jāatrodas ikviena mājā:
- pateicoties unikālajam medus sastāvam, tas ir spēcīgs antibakteriāls, pretvīrusu un pretsēnīšu līdzeklis;
- augsts dzelzs saturs pozitīvi ietekmē cilvēku ar anēmiju veselību. Palielina hemoglobīnu, uzlabo asins kvalitātes rādītājus, stiprina asinsvadus un samazina spiedienu;
- medus labvēlīgi ietekmē elpošanas sistēmu un ir ieteicams gandrīz visu ar elpošanas orgāniem saistīto slimību ārstēšanai (to var lietot kā ieelpošanu un iekšpusē);
- fruktoze ļauj izmantot akācijas medu cukura diabēta laikā;
- mikroelementi veicina gremošanu, palīdz atjaunot kuņģi (čūlu ārstēšanā);
- augstā kalcija satura dēļ medus uzlabo naglu un zobu stāvokli;
- palīdz izārstēt kataraktu, glaukomu, konjunktivītu;
- palīdz ar ekzēmu, neirodermītu, čūlas, brūces un citas ādas slimības;
- izmantot medu un kā afrodiziaku - tas palielina spermas aktivitāti;
- stiprina sirds muskuli, attīra žultsvadus un aknas;
- stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu - normalizē miegu, mazina pārmērīgu iedarbību, atbalsta enerģijas atgūšanu.
Un tas nav viss pozitīvo īpašību saraksts. Tautas medicīnā tiek uzskatīts, ka labāk ir lietot dabisko medicīnu, un praksē viņi pierāda, ka akācijas medus joprojām ir noderīgs.
Tas ir svarīgi! Termiski apstrādājot vai apsildot, akācijas medus zaudē ārstnieciskās īpašības.
Pieaugušais var ēst 100-150 g dienā, pārtraucot šo devu vairākās devās. Lai labāk uzsūktu, šo produktu ieteicams lietot pirms ēšanas (1,5-2 stundas) vai 3 stundas pēc ēšanas. Ieteicams lietot medu ar siltu ūdeni, tēju vai pienu.
Akācijas medus izmantošana tradicionālajā medicīnā
Acacia medus - vienīgais saldums, ko izmanto svara zuduma uzturā. Viņš gūst neapšaubāmu labumu kā piedevas fermentētiem piena produktiem. Jūs varat to izmantot arī dažādos salātos, pievienot pudiņiem un putrām. Tomēr ir ierobežojums - ne vairāk kā 2 stundas karotes dienā.
Elpošanas orgānu slimībām
Akācijas medus nomierinošas un pretiekaisuma īpašības palīdzēs mazināt klepu. Galu galā, nonākot organismā, medus darbojas kā dekstrometorfāna (klepus zāles aktīvā viela) tēls. Turklāt šī saldā medicīna "sedz kaklu ar aizsargplēvi, tādējādi novēršot kairinājumu.
Bērni, kas slimi bieži, ieteicams katru dienu ēst nelielu medus daļu. Optimālais laiks salda maisījuma saņemšanai ir pusstundas gulētiešanas laikā. Iekaisis kakls un stomatīts ar ūdeni un medu, izskalojiet (pēc iespējas biežāk) rīkles un mutes dobumu - tādā veidā viņi atbrīvojas no patogēnās mikrofloras. Šķīdumam var pievienot kumelīšu tēju vai sodas. Ja pienam un ogļu taukiem pievieno ūdeni, tad to var lietot iekšķīgi, lai ārstētu bronhītu.
Klepus, bronhīts un pneimonija var būt trīs reizes dienā, pamatojoties uz medus atsvaidzinātāju. 600 g medus sajauc ar sasmalcinātām alvejas lapām (stiklu). Pievienojiet šim maisījumam liepu ziedu, bērzu lapu un 100 g olīveļļas infūziju.
Akācijas medus ieguvumi acīm
Akācijas medus plaši izmanto acu slimību ārstēšanai. Ar konjunktivītu 25 g medus izšķīdina 200 ml vārīta ūdens un mazgā (pilienu) ar šo acu šķīdumu - iekaisums ir labi noņemts. Procedūru veic no rīta un naktī ne ilgāk kā 30 dienas. Jūs varat izmantot acu losjonu ar acu iekaisumu.
Ar hipertensiju
Ar paaugstinātu spiedienu sajauciet glāzi akācijas medus ar glāzi citrona sulas, glāzi biešu sulas un viena citrona sulu. Šīs zāles jālieto vienu mēnesi pirms ēšanas. Ir iespējams samazināt asinsspiedienu, vienkārši lietojot 1-2 tējkarotes - spiediens šajā gadījumā pakāpeniski samazināsies.
Vai jūs zināt? Medus spēja neitralizēt spirtu. Piedāvājot dzērušam cilvēkam (neatkarīgi no tā, kādā stāvoklī tas ir) ēdamkarote ik pēc 30 minūtēm, alkoholisms var tikt izārstēts. Un no tā izrietošā nepatika var jums pilnībā pārtraukt dzeršanu.
Kā lietot akācijas medu kosmetoloģijā
Tā kā medus ir lielisks mitrinātājs, to var izmantot kā papildu sastāvdaļu šampūniem, balzamiem un kondicionieriem. Un antimikrobiālās īpašības padara to par galveno kosmētikas sastāvdaļu. Turklāt nektārs (apzināti apsverot dievu dzērienu) - populārs anti-novecošanās komponents.
Sekojošās medus maskas ir efektīvas:
- Par matiem. ½ tasi medus un ¼ tasi olīveļļas sajauc. Nelielās porcijās uzklājiet visu matu garumu 30 minūtes. Noskalojiet ar siltu ūdeni un šampūnu.
- No blaugznām. Pirms mazgāšanas uz skalpa 3 stundas tiek uzklāts 10% medus šķīdums. Atkārtojiet 2 nedēļas. Šo kompozīciju var izmantot dermatīta un sēnīšu slimībām.
- Ķermenim. 5 ēd.k. ēdamkarotes akācijas medus, 2 ēd.k. karotes rožu eļļas un 2 glāzes mandeļu eļļas maisījums. Uzklājiet sausai ādai ar masāžas kustībām.
- Par seju. 3 tējkaroti medus, 1 tējkarote olīveļļas, 3 ēdamk. karoti mandeļu pulveris, kas sajaukts nemetāliskā traukā. Lai berzētu ādu ar vieglām kustībām (tīrīšanas princips) un noskalo ar siltu ūdeni.
- Mazgāšana Vienā litrā ūdens izšķīdiniet tējkaroti medus un izskalojiet seju ar šo ūdeni. Šāds risinājums piešķir ādai papildu uzturu, uzlabos krāsu un novērsīs kairinājumu un iekaisumu.
- Kosmetoloģijā kompresiem tiek izmantoti bišu produkti un medus. Lai atbrīvotos no vārīšanās, čūlas un vārīšanās, uz medus šķīduma iemērkušu audumu uz 20 minūtēm uzklāj (1 ēdamkarote medus uz liepa ziediem).
- Anti-novecošanās maska. Akācijas medus sajauc, līdz gluds ar olīveļļu un uzklāj uz ādas. Eļļas vietā taukainai ādai medus jāsajauc ar olu baltumu un parastai ādai ar banānu biezeni. Saglabājiet masku 20 minūtes un noskalojiet ar siltu ūdeni (lai nebūtu lipības). Ieteicams tonizēt ādu ar kliņģerīšu vai kumelīšu šķīdumu.
Akācijas medus izmantošana dermatoloģijā
Dezinfekcijas un pretiekaisuma īpašības ļauj izmantot akācijas medu ādas slimību ārstēšanai. Neirodermīts, ekzēma un pat psoriāze, medus losjoni un uz tās balstīta ziede.
Vai jūs zināt? Zinātnieki nevar droši pateikt, cik ilgi medus pastāv uz zemes. Spānijā tika konstatēti bēgļu attēlojošie 7. gs. Un daži vēsturnieki apgalvo, ka ir vairāku miljonu gadu fosilijas, kurās tiek uzdrukātas medus bišu atliekas.
Kontrindikācijas un iespējamais akācijas medus kaitējums
Neskatoties uz to, ka akācijas medus nesniedz nenoliedzamas priekšrocības, tas var arī radīt kaitējumu. Piemēram, medus stingri nav ieteicams lietot, ja rodas alerģiskas reakcijas pret bišu produktiem, jo tas var izraisīt iesnas, izsitumus, mērogu, niezi un vilšanos.
Jums vajadzētu arī rūpīgi lietot medu ar:
- aptaukošanās;
- diatēze;
- diabēts;
- dažādas plaušu slimības;
- akūta miokardīts;
- atklāts sirds mazspēja;
- pankreatīts;
- akūts gastrīts.
Starp citu, grūtnieces var ne tikai ēst medu, bet arī to vajag (kaut arī ierobežotos daudzumos) - labvēlīgajām īpašībām ir pozitīva ietekme ne tikai uz māmiņa veselību, bet arī uz nākotnes bērna ķermeni. 
1-2 tējkarotes akācijas medus dienā pasargās no grūtniecības hormoniem, asarām un kairinājumiem. Turklāt šī saldā medicīna novērsīs anēmiju un nodrošinās organismam svarīgus vitamīnus un elementus. Bet zīdīšanas laikā ārsti iesaka atturēties no medus lietošanas.
Tas ir svarīgi! Bērniem, kas dod akācijas medu, jābūt uzmanīgiem - to imunitāte joprojām ir nestabila un var neparedzami reaģēt uz produktu. Un līdz diviem gadiem medus piešķiršanai bērniem ir stingri aizliegts.
Izvēloties pareizo akācijas medu, jūs saņemsiet veselīgu medicīnisko vielu pielipšanu, ko var izmantot veselībai un skaistumam.
