Brūce ir ogu garša un unikāla kompozīcija. Tas ir līderis vitamīnu saturā un ir slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Kopš seniem laikiem to sauca par "nemirstības ogu". Brūce bez vārīšanas, sasmalcināta ar cukuru, ir īpaši noderīga mūsu ķermenim - šī sagatavošanas metode saglabās ogu svaigumu visai ziemai, un viņi nezaudēs savu labumu. Šī gardā recepte tiks apspriesta mūsu rakstā.
Par delikateses priekšrocībām
Svaigām brūklenēm, kas sasmalcinātas ar cukuru, piemīt patīkama raksturīgā garša un ir ļoti veselīgas to ķīmiskā sastāva dēļ, kas ietver vitamīnus A, B, E, PP, C. Berry ir liels ogļhidrātu, pektīna, organisko skābju daudzums. Tā satur minerālus: kāliju, kalciju, dzelzi, fosforu, magniju un mangānu.
Iepazīstieties ar ārstnieciskajām saulessargu, goji ogu, ērkšķogu, melleņu, sausseržu īpašībām.
Šāda bagāta kompozīcija ļauj tai pozitīvi ietekmēt ķermeni:
- ir pamats sirds slimību profilaksei;
- izmanto avitaminozes profilaksei;
- normalizē asinsspiedienu;
- mazina pietūkumu;
- efektīvi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbu;
- regulē proteīnu metabolismu;
- pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, tonizē un uzlabo tās elastību, novērš ādas iekaisumus;
- aktivizē imūnsistēmu;
- novērš priekšlaicīgu novecošanos;
- stiprina matus un novērš blaugznas;
- uzlabo redzi.
Uzziniet vairāk par brūklenēm un brūklenēm.
Šī auga augļiem un lapām ir diurētisks, antimikrobiāls, antiseptisks īpašums. Tos lieto kā pretsklerotiskus un holerētiskus līdzekļus. Ogām ir tonizējoša iedarbība, tām piemīt spēcīga tonizējoša un brūču dzīšanas īpašība, tiek novērota to anthelmintiskā un anti-scaling iedarbība. 
Pēc bērna piedzimšanas ir lietderīgi šo produktu lietot mazās porcijās - tas novērš mastīta rašanos un iekaisuma procesu attīstību. Vīriešiem brūklenes ir dabisks līdzeklis prostatīta ārstēšanai, un ar cukuru berzē, tā ir pazīstama kā ātras darbības pretdrudža iedarbība augstās temperatūrās, palīdz uzlabot saaukstēšanās stāvokli.
Tas ir svarīgi! Brūce ir kontrindicēta kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts ar augstu skābumu.
Brūkleņu sagatavošana
Vispirms sagatavojiet ogas. Šis process sastāv no šādām darbībām:
- Nogatavojušās ogas ir rūpīgi jānogatavo, jāizvēlas sapuvušas un bojātas.
- Vairākas reizes izskalojiet izvēlēto augļu ar tekošu ūdeni.
- Pārsūtiet uz caurduris, lai iztukšotu lieko ūdeni no tiem.
- Lai sausu, ielieciet caurdurņa saturu uz papīra dvieļa.
Kārbu un vāku sagatavošana
Tā kā brūklenes cukurs tiek gatavots bez ēdiena gatavošanas, tā ilgstošai uzglabāšanai ir nepieciešams rūpīgi sagatavot stikla burkas un vākus. Šim nolūkam burkas jānomazgā ar cepamo soda saturu, skalo zem tekoša ūdens un sterilizē cepeškrāsnī vai virs verdoša ūdens. Konservēšanai paredzētie alvas un alumīnija vāki sterilizēti verdošā ūdenī 10 minūtes. Plastmasa aptver verdošu ūdeni. Sterilizācijas galvenā priekšrocība ir tā, ka 100 grādu temperatūrā patogēno mikrofloru pilnībā iznīcina.
Tas ir svarīgi! Aukstu ievārījumu izgatavošanai neizmantojiet alumīnija traukus - šis metāls, saskaroties ar dabisko skābi, izdala toksīnus. Pilnīgi emaljas vai nerūsējošā tērauda iepakojums.
Virtuves piederumi
Lai pagatavotu gardumus, var būt nepieciešams:
- gaļas mašīnā;
- kombains ar sprauslu;
- iegremdēšanas maisītājs.
Sastāvdaļu sastāvdaļas
Sastāvdaļas:
- brūkleņu - 2 kg;
- cukurs - 2 kg.
Vārīšanas metode
- Izmantojot iegremdējošu maisītāju, ogas sasmalcina līdz vienmērīgai konsistencei.
- Ielejiet cukuru masā un labi samaisiet.
- Ievietojiet trauku ar maltām ogām 10 stundas, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis augļu skābēs.
- Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, masa atkal jāsajauc ar karoti.
- Novietojiet zemes ievārījumu uz sterilizētām burkām un aizveriet vākus.
Ko var pievienot vēl lielākam ieguvumam
Šos augļus var kombinēt ar āboliem, dzērvenēm, zemenēm, citronu un apelsīnu, zemenēm, mellenēm. Daži mājsaimnieces pievieno medu. Delikatesi iegūst ne tikai veselīgu, bet arī oriģinālu garšu.
Kā uzglabāt brūklenes ar cukuru
Trauki ar gatavu delikatesi, kas pārklāti ar plastmasas vākiem, jāuzglabā tikai ledusskapī. Ja tur nav pietiekami daudz vietas, tad labāk ir sterilizētus burkus izkaisīt ar skārda ogām un uzglabāt vēsā vietā. Produkta glabāšanas laiks ir 1 gads.
Pārbaudiet citas receptes, kā padarīt govis par ziemu: soli pa solim recepte brūklenēm sīrupā, brūkleņu ievārījums.
Šādi preparāti ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Šis produkts ziemā būs ne tikai lielisks vakara tējas papildinājums, bet arī ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem.
