Līdz šim pētersīļi ir kļuvuši par daudzu ēdienu neatņemamu sastāvdaļu, tad vismaz ļoti svarīga daļa no tiem un bieža viesa vakariņas.
Pētersīļi var iegādāties veikalā, bet jūs varat - kas ir daudz vairāk vilinoši dažiem - augt. Tomēr daudz, ieskaitot garšu, ir atkarīga no šķirnes.
Tātad, kāda veida izvēlēties? Varbūt itāļu gigants! Mēs pastāstīsim visas šīs iekārtas iezīmes, parādīsim, aaa, tas izskatās fotogrāfijā un māca, kā augt.
Kas tas ir?
"Itāļu gigants" - populāra vidēja līmeņa gludo pētersīļu šķirne ārvalstu izvēle. Tam ir augsta ražība, palielināts zaļumu augšanas ātrums pēc griešanas un patīkams aromāts.
Apraksts un fotoattēls
Augu stumbra blīvs. Vidēja garuma un vidēja biezuma šķiņķis. Krūma augstums var sasniegt 30-60 cm. Ar vienu krūmu jūs varat saņemt 25 lapas.
Vērtība
Itāļu Giant pētersīļi ir augsti novērtēti dārznieku vidū. Būtībā šī iekārta ir izplatīta, pateicoties augstajai ražai un ātri atgūstamajām lapām pēc griešanas.
Itāļu gigants aug arī pat ēnā, pateicoties kam tas ir ļoti ērti augt. Turklāt pētersīļiem ir spēcīgs aromāts, kas arī palielina šo pievilcības dažādību pircēju acīs.
Ienesīgums
Kā minēts iepriekš, Itālijas milzu pētersīļu šķirne tiek novērtēta, ņemot vērā augsto ražu. Ar pienācīgu aprūpi no viena kvadrātmetra var savākt 2-5 kg pētersīļu.
Stādījumu laiks
Tas aug, tāpat kā visi pikantie garšaugi, diezgan lēni. Tas ir saistīts ar lielo daudzumu ēterisko eļļu, kas atrodas sēklas apvalkā. Parasti pirmie dzinumi parādās piecpadsmit līdz divdesmit dienām. Ja augsne ir sausa, sēklu dīgtspēja var ilgt 3-4 nedēļas.
Šo procesu var paātrināt, ja sēklas ir iepriekš audzētas. Lai to izdarītu:
- Mīkstina apvalku. Šim nolūkam sēklas iemērc termosā ar karstu ūdeni (45 ° C) un glabā vismaz 24 stundas. Degvīnu var izmantot arī ūdens vietā (alkohols labi izšķīst ēteriskās eļļas). Degvīnā izturēt sēklas vajag apmēram piecpadsmit minūtes.
- Pēc tam sēklas 12 stundas tiek ievietotas augšanas stimulatorā (“heteroauxin” vai alvejas sulā). Sēklas var ievietot vieglā kālija permanganāta šķīdumā.
- Tad sēklas izplatās uz marles un dod tām sausu (tā, lai sējas laikā tās nenonāktu pie rokām).
Pēc šīs apstrādes stādi parādīsies vienas nedēļas laikā. Ja stādīšana ir paredzēta ziemai, dīgtspējīgas sēklas nav nepieciešamas. Līdz pavasarim viņiem būs pietiekami daudz laika dīgt dabīgos apstākļos. 60–75 dienas no dīgtspējas nokļūst pētersīļi.
Sēšana
Jūs varat sākt pētīt pētersīļus agrā pavasarī. Sakarā ar vieglu sala toleranci, šī iekārta varēs iepriecināt jūs gandrīz visu gadu. Daudzi arī auga pētersīļus pirms ziemas, lai iegūtu agrīnu ražu. Parasti sēšana tiek veikta ar trim vārdiem:
- agrā pavasarī (aprīļa beigās - maija sākumā);
- vasaras vidū (jūlija beigās);
- ziemā (no oktobra līdz novembrim).
Tomēr pēdējais vārds, protams, vienmēr paliek dārzniekam. Klimata apstākļiem ir liela nozīme.
Izturība pret slimībām un parazītiem
Itālijas milzu pētersīļu šķirne ir izturīga pret daudzām slimībām.. Piemēram, tas viegli pārsūta miltrasu.
Masa
Itālijas milzu pētersīļu saknes netiek izmantotas pārtikai, jo šī šķirne pieder lapai.
Pētersīļi saknes daļa ir nepārdomāta. (saknes ir plānas un cietas) un nepatīkamas ēdiena gatavošanai. Lapu masa, ko var savākt no viena krūma, būs 75 g.
Ziedēšana
Pētersīļi ir divgadu augs. Pirmajā audzēšanas gadā tas piešķir aromātiskus zaļumus. Un Itālijas milzu ziedēšana otrajā audzēšanas sezonā vasaras sākumā. Jūnijā-jūlijā zied ziedi ar zaļgani dzeltenu krāsu.
Salizturība
Pētersīļiem "Italian Giant" ir laba izturība pret zemām temperatūrām. Šī šķirne viegli izturēs salnas līdz -10 ° C.
Atšķirības no citām sugām
“Itāļu gigants” ir mazliet atšķirīgs, bet joprojām atšķiras no „brāļiem”. Pirmkārt, protams, krūma izmērs. Ir arī ražas atšķirības ar m².
Vaislas vēsture
Kā labi saprotams ar vārdu, šī pētersīļu šķirne tiek audzēta Itālijā. Šī ir vecā šķirne, ko itāļi uzskata par vienīgo patiesi īsto Itālijas pētersīli. 2007. gadā viņš tika iekļauts Valsts vaislinieku reģistrā.
Kur nopirkt sēklas un cik tas maksās?
Itālijas milzu pētersīļu sēklas var atrast daudzos veikalos, hipermārketos un specializētos dārzkopības tīklos. Maskavā un Sanktpēterburgā šī ir Auchan lielveikalu ķēde un Leroy Merlin ķēde. Maskavā var iegādāties pētersīļu sēklas Beio vai PlanetSad veikalos. Sanktpēterburgā ir diezgan labs sēšanas materiālu veikals “Sēklu māja” un “SortSemOvosch”.
Daži tiešsaistes veikali dažreiz piedāvā ļoti izdevīgus piedāvājumus par preču cenu, un, piemēram, “Ozone” vai “SeedsPost” jūs varat iegādāties itāļu milzu pētersīļu sēklas gēla tabletes, kas atvieglos turpmāku šīs iekārtas audzēšanu. "Itālijas milzu" sēklu cenas ir ļoti atšķirīgas. Viņiem par tiem būs jāmaksā no četriem līdz trim simtiem rubļu - atkarībā no pārdevēja, ražotāja uzņēmuma, sēklu skaita iepakojumā.
Ķīmiskais sastāvs
Nav noslēpums, ka pētersīļi ir ļoti veselīgi. Bet kāda ir tās vērtība? Simts gramu Itālijas milzu pētersīļu veido:
- Kalorijas: 49 kcal.
- Tauki: 0,4 g
- Olbaltumvielas: 3,7 g.
- Ogļhidrāti: 7,6 g.
- Ūdens: 85 g
- Diētiskās šķiedras: 2,1 g.
- Organiskās skābes: 0,1 g
- Ciete: 0,1 g
- Mono- un disaharīdi: 6,4 g
- Vitamīni: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, holīns.
- Minerāli:
- kālija - 800 mg;
- kalcijs - 245 mg;
- magnija - 85 mg;
- nātrijs, 34 mg;
- fosfors - 95 mg;
- dzelzs - 1,9 g
Pieteikums
Pat senajā Grieķijā mūsu tālākie senči palielinājās pētersīļus, bet ne kulinārijas gardumus, bet, lai padarītu ziedes no indīgiem kukaiņu kodumiem. Arī Krievijā uz ilgu laiku tika sagatavoti dažādi pētersīļu potioni.
Jo īpaši pētersīļi Itālijas milzu šķirne, ko galvenokārt izmanto kulinārijas receptēm sausā vai svaigā veidā kā garšvielas vai kā gatavu ēdienu apdari.
Arī šis augs tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem. Uz pētersīļiem daudzas meitenes veido dabiskus sejas iepakojumus.
Kā augt?
Pieaugot šai pētersīļu šķirnei, būs vajadzīgi daži pūliņi un pacietība.
Izkraušana
Daudzi dārznieki, lai iegūtu jaunus zaļumus, izmanto ts konveijera metodi. Šī metode sastāv no pastāvīgas jaunu sēklu sēšanas. To ražo 2-3 nedēļu intervālos. Jūs varat turpināt sēšanu līdz dziļi rudenim, taču šī metode ir piemērota tikai lapu pētersīļiem.
Itāļu milzu šķirne augs labāk uz vieglām un humusu bagātīgām augsnēm. Stādīšanai paredzētās gultas tiek gatavotas rudenī, tad augsnei tiek pievienoti organiskie un minerālie mēslojumi. Pavasarī gultām pievieno fosfora mēslošanas līdzekļus. Dažreiz pievieno urīnvielu un amonija nitrātu. Pētersīļu sēklas sētas agrā pavasarī, vasaras vidū vai vēlā rudenī pirms ziemas. Sējas laikā sēklas tiek aprakti apmēram pusotru centimetru. Attālumam starp tiem jābūt 20 cm.
Augu kopšana
Pētersīļi, kā tādi, aizņem mazliet. "Itāļu gigants" - desmitdaļu izturīgs. Tas labi attīstīsies gan saulē, gan ēnā, un daži uzskata, ka ēnā pētersīļi aug un kļūst tīkīgi.
Kas jums nepieciešams, lai "itāļu gigants" izaugtu, un dārzniekam tas bija patīkams? Principā, mazliet. Šai šķirnei ir nepieciešama reta laistīšana, kaut kur ik pēc 3-4 dienām. Tomēr pētersīļi ir jutīgi pret augsnes mitrumu, jo pārmērīgs mitrums vai, otrādi, pārmērīgi sausa augsne ir nepieņemama.
Reizi mēnesī iekārta jābaro ar superfosfātu šķīdumu ar ātrumu 5 g uz litru vārīta ūdens. Labākā gaisa temperatūra pētersīļiem ir 22-24 ° C, lai gan Itālijas gigants varēs pārnest sals līdz mīnus desmit grādiem pēc Celsija.
Ražas novākšana
Pētot pētersīļus, visvieglāk un patīkamākā daļa no visa augšanas procesa. Tomēr ir dažas nianses.
- Labāk ir savākt lapas no jaunā stādīšanas gada dzinumiem. Viņu zaļumi ir daudz mīkstāki, garšīgāki un aromātiskāki.
- Pirms sagriež, ir vērts pārbaudīt stublāju. Labāk ir ņemt lapas no tiem kāpostiem, kur visas trīs lapas jau ir nogatavojušās.
- Izgrieziet lapas uz sakni. Tātad nākotnē viņu vietā būs biezāki zaļumi.
- Pirms ziemas novāc visu kultūru. Pēc ziemošanas, pētersīļu lapas vairs nebūs piemērotas.
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Lai pavadītu mazāk laika cīņai pret slimībām un parazītiem, ir vērts rūpēties par profilaksi iepriekš.
Tādas zāles kā "Fitoverm" vai "Iskra Bio", ar tām periodiski izsmidzinot augus, palīdzēs cicadas vai burkānu blusas un mušas. Ja rodas sēnīšu slimība, piemēram, miltrasa, rūsas, balta plankuma, var palīdzēt jebkurš vara saturošs medikaments, piemēram, vara sulfāts vai vara hlors, vai bioloģiski, piemēram, Fitosporīns.
Galvenie sēnīšu sporu un parazītu nesēji ir nezāles.. Lai samazinātu augu slimību risku, noturiet gultu pēc iespējas tīrāku.
Jā, lai pētersīļi rūpīgi rūpētos, bet tas ir tā vērts. Šis zaļš vienmēr ir bijis, ir un būs brīnišķīgs garšviela daudziem ēdieniem. Itālijas milzu pētersīļi, kas bagāti ar vitamīniem un veseliem, un pats svarīgākais, arī garšīgi, vienmēr var būt uz galda.
