Ikviens zina auga nosaukumu "salāti", bet ne visi zina, ka salāti tiek uzskatīti par tās sinonīmu. Šī dārzeņa kraukšķīgās lapas papildinās pašus ēdienus, un tā sastāvs piesātinās cilvēka ķermeni ar mikroelementiem un vitamīniem. Gan bērni, gan pieaugušie to mīl.
Sugu un šķirņu daudzveidība palīdzēs jums izvēlēties produktu, kuru vēlaties ēdiena gatavošanai, medicīnai vai kosmetoloģijai. Mēs pastāstīsim visu par katru šķirni, parādīsim fotoattēlu un dalīsimies par rūpnīcas rūpēm.
Cik sugas un šķirnes ir visas ēdamas?
Dzīvotņu biotops. Salāti satur 147 sugasun aptuveni 1000 šķirņu šķirņu ir zināmas, ne katrs no tiem ir ēdams. Ir nepieciešams būt uzmanīgiem ar savvaļas salātu sugām, jo dažas no tām ir indīgas.
Savvaļas sugas aug upju krastos, ceļmalās un Krievijā, Amerikā, Tālajos Austrumos, Āfrikā un citur. Tos izmanto medicīniskiem nolūkiem, jo tiem ir ārstnieciskas īpašības.
Salātu šķirnes var iedalīt:
- daļēji ķīļveida;
- pozīcija;
- lapu lapas;
- savvaļas (nezālēm) sugas.
Pēc tam mēs runāsim par Tatarsky un citām dārzeņu šķirnēm, parādīsim fotogrāfijas.
Daļēji ierobežots
Daļēji ierobežotām sugām raksturīga paaugstināta rozetes no lapām ar vaļēju galvu centrā.. Salātu krāsa var būt dažādi zaļi, violeti un sarkanbrūni toņi. Augu lapas parasti noapaļo ar gludām, viļņainām vai robainām malām. Populārākās šķirnes ir:
Rīga
Izveidota Latvijas Valsts saimniecībā "Rīga". Latīņu vārds izklausās kā “Lactuca sativa Rijskiy”. Šķirni raksturo liela, daļēji paaugstināta rozete ar gaiši zaļas krāsas lapām. Lapa ir liela, ventilatora forma ar viļņainām malām.
Dārzeņu tiek uzskatīts par agru nogatavināšanu un gatavs ēšanai 50-60 dienu laikā. Izturīga pret zemām temperatūrām un skrūvēm.
Gentelina (Gentilina)
Šai sugai ir skaists izskats, un tas ilgu laiku neizraisa stublāju., līdzīgi pakāpei "Azart". Uz paaugstinātas rozetes augiet gaiši zaļi cirtaini, kraukšķīgi un sulīgi lapas.
Ziemeļu Blush
Lapas ar brūnu nokrāsu un rievām smalks un garšīgs izskats. Taču šīs īpašības ir pilnībā atkarīgas no audzēšanas apstākļiem un vietām. In penumbra un siltumnīcas lapas būs delikāts un taukains, un to krāsa būs gaiši zaļa ar rozā nokrāsu, tā saukto sarkt.
Vēsā vai saulainā vietā augs būs bagātīgs bordo krāsā ar raupjām un cietām loksnēm. Dārzeņus bieži izmanto trauku dekorēšanai.
Klavīrs (Klavīrs)
Brīvajai galvai ir ovāla forma. Noapaļotās zaļās lapas ir nedaudz blisterētas ar viļņotām malām. Salāti ir sezonas vidēja šķirne, un pilnīga nobriešana notiek 50-70 dienu laikā.
Grand Rapids (Grand Rapid)
Ātri augošs liels augs ar zaļām lapām.noieta tirgū. Lapas, viļņotas pie malām un viļņainas pašas, sulīgas un kraukšķīgas. Augs ir izturīgs pret ziedēšanu, mīl saules gaismu. Un ēnā tas izvelk un dod mazāk lapu.
Pēc mēneša to var izmantot ēdienu un uzkodu gatavošanai un dekorēšanai. Sakarā ar bagātīgo sastāvu, salāti ir viens no labvēlīgajiem dārzeņiem.
Azart
Nedaudz pacelta rozete ar lapām var sasniegt 27 cm augstumu. Iekārtai ir lielas, spilgti zaļas krāsas ventilatori. ar viļņainām malām. Viduslaika salāti pilnībā nogatavojas 64-70 dienu laikā pēc pirmajiem dzinumiem. Šķirnes trūkums ir bultiņas strauja stiepšanās un īss glabāšanas laiks pēc ražas novākšanas.
Blizzard
Ātri augošā šķirne tiek audzēta Krievijas izvēlē. Lapas novieto uz izejas, vidēja izmēra, ar gofrētām malām piesātinātas zaļas krāsas. Audzējot labi apgaismotā vietā, pēc 30 dienām jūs varat plānot un novākt.
Salātu gatavošana novedīs pie svara zuduma, tāpēc to ieteicams lietot diētas un sporta laikā.
Galvenais
Kāposti izskatās līdzīgi kāpostiem, bet tiem ir vairāk izsmalcinātas un taukainas lapas.. Attiecībā uz šķirnēm, ko raksturo blīva vai vaļīga galva. Sākumā parādās kontaktligzda, un tikai pēc 45-60 dienām tiek veidota galva. Jūs varat stādīt ar sēklu palīdzību atklātā zemē vai caur stādiem. Pēdējais ir ieteicams šīm sugām. Visbiežāk ir.
Buru
Uz horizontālas rozetes ir apaļas zaļas lapas ar gofrētām malām. Kāpostu galva ir apaļa un blīva, nogatavojas 50-70 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Atšķiras ar augstu produktivitāti.
Etna
Latīņu valodā tas nozīmē "Aetna". Salātiem ir bieza, noapaļota galva, lapas ir zaļas ar nelīdzenām malām.
Dārzeņu svars sasniedz 600 gramus. Pilnīga nogatavināšana notiek 70-90 dienās.
Komandieris
Tai ir noapaļota blīva galva ar kraukšķīgām un maigām lapām. Jūs varat stādīt nekavējoties atklātā zemē vai caur stādiem. Ražu var savākt pusotru līdz diviem mēnešiem.
Assol
Vēlā nogatavošanās šķirnei ir lieliska garša un izskats.. Zaļās lapas ar vijolīšu violetām viļņotām malām atrodas uz blīvas galvas. Kontaktligzda sasniedz augstumu līdz 20 cm, un galvas svars var būt līdz 500 g, tas ir vēlu nogatavojies dārzenis (85 dienas pēc sēšanas), izturīgs pret ziedēšanu un temperatūras samazināšanās.
Pirāts (Pirata)
Liela salātu galvas masa sasniedz līdz 300 g masas. Eļļas lapas ir zaļas ar sarkanu, rozā vai brūnu toņu.
Agrās nobriedušās šķirnes īpatnība (40-45 dienas no šaušanas) ir tās neparasta krāsa, teicama garša un augsta raža.
Ledus karaliene (Glacies Regina)
Pēc 8 lapu parādīšanās sāk veidoties ļoti blīva galva. Lapas ir spilgti zaļas krāsas ar lielām, viļņainām un robainām malām.kā sala modeļi, tātad nosaukums. Nogatavināšana notiek 45-55 dienu laikā, kad dārzeņu masa sasniedz līdz 500 g
Rozmarīns (Rosmarinus)
Virzot apaļu un blīvu, sasniedz vidēju izmēru. Zaļās krāsas apaļas ovālas lapas ar antocianīna (sarkanbrūns) toni pie malām.
Mowgli (Mowgli)
Liela apaļa bieza "galva" ar tumši zaļām lapām. Tām ir rievotas malas un kraukšķīga garša. Ražu var savākt 70. dienā pēc sēšanas. Šīs šķirnes iezīme ir visu gadu audzēšana.
Lapa
Lapu sugas veido saišķus ar 5-10 brošūrām. Labāk ir stādīt pavasarī, jo vasarā tiek izvilkts kāts un salāti kļūst garšīgi. Šādas sugas ir agras nogatavošanās, kas ļaus iegūt ražu daudz agrāk nekā citas sugas.
Kritset (Kricet)
Tiek veidotas gaiši zaļas vai dzeltenas viļņotas lapas ar robainām malām. Augs nogatavojas 30-45 dienu laikā no pirmajiem dzinumiem. Maiga un patīkama garša.
Dārzeņi, kas izturīgi pret augstu temperatūru un šuvēm.
Balets (Lactuca sativa Balet)
Horizontāla rozete ar zaļām lapām ar ļoti gofrētām malām. To uzskata par vēlu nogatavinātu šķirni. Nogatavojas 34 dienu laikā. Viegli panes zemākas temperatūras un gaismas trūkuma dēļ.
Rosella (Rosella)
Agri nogatavojušies salāti sasniedz 30 cm augstumu, stipri viļņoti un gofrēti lapas ir zaļas ar sarkanām bordo malām. Kraukšķīgie un mīkstie augi nogatavojas 40-45 dienas.
Merlot (Merlo)
Šķirne aug kompaktā blīvā krūmā ar stipri gropētām dzeltenas krāsas lapām ar sarkanīgi rozā malām.
Raža ir gatava ražas novākšanai 50-55 dienas, tāpēc augs tiek uzskatīts par vidēji agru.
Ieraksts
Gaiši zaļas lapas aug maza krūma un ir gofrētas formas. Nobriešana notiek 60-70 dienas. Augi, kas šāvuši bultiņu, zaudē visas savas labvēlīgās īpašības.tādēļ tos nevar izmantot.
Salātu veidi un šķirnes, kas pieder nezālēm
Ir veidi salāti, kas aug pļavās, gar ceļu vai upju krastos. Tās tiek uzskatītas par nezālēm. Daži no tiem ir indīgi.
Sibīrija (Sibirica)
Šis daudzgadīgais augs var sasniegt augstumu līdz 70 cm, tajā ir veseli iegarenas lapas un mazi zili ziedi.
Jūs varat satikties upju un ezeru krastos, pļavās, purvainajos mežos un ceļmalās. Tā tiek uzskatīta par retu augu, tāpēc tā ir aizsargāta daudzās teritorijās.
Tatārs (Tatarica)
Strugovidnye lapas un zilgani violeti ziedi aug uz sazarotu kātukuru augstums var sasniegt līdz 100 cm, aug uz ceļa malām, uz atkritumu bāzes un upju krastos. Augs ir daudzgadīgs.
Savvaļas vai kompass (Lactuca serriola)
Uz kāta, kas var izstiepties līdz 120 cm, augt garenas zobainas lapas un dzelteni mazi ziedi.
Kā rūpēties par augu?
Lai gan rūpnīcai nav nepieciešama īpaša aprūpe, bet kārtībā Lai iegūtu labu ražu, jums jāatceras daži noteikumi:
- laiks, lai atbrīvotu augsni un izlīdzinātu salātus;
- izvelciet visas nezāles;
- ūdeni.
Laistīšana jāveic karstumā vienreiz, vēsā laikā, līdz 2-3 reizes nedēļā. Tas ir ieteicams to darīt no rīta. Augam nav nepieciešams barot. Salāti ir ļoti noderīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu un mikroelementu.
Dažādu veidu un šķirņu izvēle palīdzēs izvēlēties ne tikai dārzeņus, kurus vēlaties nobaudīt, bet arī skaistu izskatu, ko var izmantot dažādu ēdienu dekorēšanai. Salātus var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā vai viegli audzēt jūsu vietnē un uz palodzes.
