Ir daudz receptes ziedkāposti ēdieniem. To var pagatavot gan patstāvīgi, gan kopā ar citiem produktiem.
Trauka īpašajai garšai var pievienot mērci, piemēram, bekameli. Ziedkāposti ar siera mērci iepriecinās pat visprasīgāko.
Šķīvja pagatavošana nav ļoti garš, un garša ir neticama. Ēdiens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs.
Pabalsts un kaitējums
Ziedkāposti nav nekas nav populārs - tai ir ļoti daudz noderīgu īpašību. Augsts vitamīnu un minerālvielu saturs, kā arī zems kaloriju saturs padara to par nepieciešamu zīdaiņu un uztura ēdieniem.
Ziedkāposti satur tikai 25 kalorijas uz 100 g produkta. Tomēr, kombinācijā ar bekamela mērci, šis skaitlis palielinās līdz 130 kalorijām uz 100 g, tāpēc šāds ēdiens ir jāārstē, īpašu uzmanību pievēršot tiem, kas ir diētu. Siera vai citu pārtikas produktu pievienošana palielinās arī ēdiena kaloriju saturu.
Recepte
Kāposti un mērce jāsagatavo atsevišķi iepriekš. Behamelis prasīs vairāk laika, lai jūs varētu sākt ar to.
Sastāvdaļas
Mērcei:
- Sviests - 50 g.
- Piens - 500 ml.
- Milti - 50 g
- Muskatrieksts
- Sāls pēc garšas.
Par ēdienu:
- Ziedkāposti - 1 galva.
- Siers - 80 g
Sagatavošanas posms
Bechamel - Eiropas virtuves klasika, viena no galvenajām mērcēm. Šo klasisko recepti var izmantot citu ēdienu pagatavošanai.
Uzmanību! Vislabāk ir lietot pannas mērci vai podu ar biezām sienām. Maisiet masu ar koka lāpstiņu.
- Izkausējiet sviestu katliņā ar zemu siltumu.
- Noņemiet katliņu no plīts un pakāpeniski ielejiet sviestā izsijātos miltus. Lai neradītu gabalus, ir nepieciešams pastāvīgi samaisīt.
- Pēc tam, kad visi milti ir sajaukti, ieliek katlu vēlreiz uz plīts un samaisa maisījumu līdz patīkamai dzeltenai nokrāsai.
- Noņemiet katliņu no plīts un ieliet pienu masā. Labi samaisiet.
- Ievietojiet stewpan vēlreiz uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Masa ir pastāvīgi jāsamaisa, lai tā būtu viendabīga.
- Kad mērce vārās, pievienojiet sāli un muskatriekstu.
- Nosedziet vāku. Atstājiet uz zemas uguns 10 minūtes. Maisiet periodiski.
Pirms gatavošanas kāpostu ziedus ieteicams uzglabāt sālītā ūdenī.. Tas palīdzēs atbrīvoties no kukaiņiem.
- Nogrieziet kāpostus un izjauciet tos ziedos.
- Ielej tos ar aukstu ūdeni un ieliek uz plīts.
- Uzvāra un vāra ne ilgāk kā 10 minūtes.
- Noņemiet pannu no plīts. Noteciniet ūdeni.
Ziedkopas var ievietot arī jau vārītā ūdenī.. Tad tie ir jāapkurina ne ilgāk kā 4 minūtes, pretējā gadījumā tie mīkstinās.
Cepšana
Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas jūs varat sākt gatavot ēdienu. Krāsns ir jāuzkarsē līdz 180 ° C 0C. Labāk ir ņemt formu cepšanai ar augstām malām, lai mērce un siers netiktu izplatīti krāsnī.
- Ieliet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet kāpostus.
- Ielej kāpostu gatavo mērci.
- Cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
- Izņemiet kāpostus, apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī 5 minūtes, lai padarītu to brūnu.
Video recepte ceptiem ziedkāpostiem ar bekamela mērci:
Ēdienu pasniegšanas iespējas
Labāk ir pasniegt ziedkāposti, kamēr vēl ir karsts tieši cepšanas traukā.. Tātad tā saglabās savu garšu. To var pasniegt ne tikai kā ēdienu, bet arī kā neatkarīgu ēdienu. Šāds pazīstams produkts, piemēram, ziedkāposti, var kļūt par izsmalcinātu ēdienu, ja cep to krāsnī ar bekamīna mērci. Tas ir vienkārši sagatavots, un rezultāts ir lielisks.
