Dārzeņi - galvenais pārtikas produkts bērniem. Viņi sāk pavadīt bērnus no sešu mēnešu vecuma, kad bērni savā dzīvē izmēģina pirmo ēdienu. Viens no mīļākajiem un viegli sagremojamajiem dārzeņiem ir ziedkāposti.
Kad bērns kļūst sešus mēnešus vecs, visi māmiņi saskaras ar jautājumu par papildu pārtikas produktu ieviešanu. Pediatriem ieteicams uzsākt šo iepazīšanos ar jaunu gardēžu ar baltiem vai zaļiem dārzeņiem, tādējādi nodrošinot alerģiju rašanos. Ziedkāposti ir ideāli piemēroti šiem mērķiem, jo tas ir garšīgs, veselīgs un viegli pagatavojams.
Vārīšanas mērķis pirms bērna biezeņa sagatavošanas
Ieviešot "cirtaini" augļus ēdienam, tas ir labi jāaptiepj. Termiskās apstrādes laikā visi nevēlamie iedzīvotāji, bugs un tārpi iznāks no kāpostiem. Tas bieži notiek, ja produkts tiek iepirkts zemnieku tirgū un nepievērš pietiekamu uzmanību pārbaudei. Turklāt, ēdiena gatavošana iznīcina visas kaitīgās vielas mēslošanas līdzekļu un aerosolu veidā, audzējot.
Atšķirība svaigiem un saldētiem
Lai pareizi sagatavotu svaigu augļu versiju, vispirms rūpīgi izskalojiet to, izjauciet ziedkopās un pēc tam sāciet vārīties.
Saldēti gabali parasti jau tika mazgāti un sagriezti pirms nosūtīšanas uz saldētavu, tāpēc tos nav nepieciešams mazgāt un atkausēt vēlreiz. Tos var nekavējoties nosūtīt uz verdoša ūdens tvertni. Šeit jāatzīmē, ka sala iedarbība daļēji iznīcina svarīgos vitamīnus un minerālvielas kāpostiemtādēļ ieguvumi ir mazliet mazāki.
Kā vārīt dārzeņus bērnam un cik ilgi tas ilgs pēc vārīšanas?
Pirmkārt, rūpīgi pārbaudiet produktu - neēdiet vietas, kas apzīmētas ar melniem plankumiem vai citiem redzamiem bojājumiem.Tas liecina, ka dārzeņu kultūra sāka pasliktināties. Arī dzeltenās galvas lapas norāda uz “ne pirmo svaigumu”. Bērna kuņģa-zarnu trakts vēl nav spēcīgs, tāpēc - nelietojiet riskus. Saldēti kāposti nedrīkst būt tumšāki un lieli ledus gabali.
- Jebkuras sastāvdaļas - vai tas ir augļi, dārzeņi vai graudaugi - mēģiniet gatavot vienā reizē, tāpēc izspiediet nelielu daudzumu - pāris ziedkopas bez rupjām kājām un labi noskalojiet zem aukstā tekošā ūdens. Speciālās birstes ir labs darbs netīrumu noņemšanai.
Kukaiņu un pesticīdu noņemšanai, labi peldot produktu pusstundu bļodā ar vēsu vārītu ūdeni
- Ielej nelielu daudzumu ūdens pannā - lai segtu saturu un uzliktu uguni. Kad sākas viršanas process, ievietojiet to un pagatavojiet 10-12 minūtes pēc otrās viršanas zem vāka, kas aizvērts.
- Nepievienojiet sāli vai citas garšvielas.
- Dārzeņu tvaicēšana ir vēl izdevīgāka, jo tvaiks saglabā visus vitamīnus un minerālvielas un piesātina bērna ķermeni. Šim nolūkam izmantojiet dubultkameru vai īpašu grozu, kas atrodas virs viršanas panna. Šis process ilgs ne vairāk kā 15 minūtes.
Nav aizliegts gatavot ēdienu bērniem un lēni plīts. Tomēr vairāk laika pavadiet uz šo metodi - 25 minūtes.
Šādiem nolūkiem ir piemērots arī mikroviļņu krāsns. Stikla izstrādājumos produkts ir pietiekams 7-10 minūtes maksimālā režīmā, līdz tas ir pilnībā sagatavots.
- Nepārstrādājiet laiku - jo visas veselīgās un garšas īpašības beidzot sabruks zem ilgstošas temperatūras ietekmes.
Kad laiks ir beidzies, pārbaudiet gatavību. Piestipriniet to ar dakšiņu vai nazi - to var viegli ievadīt. Tas nebūs lieki to nobaudīt - tai vajadzētu viegli izstiept mēli pret debesīm. Tā ir gatava.- Tad iztukšojiet ūdeni un sasmalciniet maisītāju, lai iegūtu viendabīgu suspensiju. Ja jums nav speciālu ierīču, tad mash ar dakšiņu, un pēc tam berzējiet caur sietu vai marli.
- Ja masa ir pārāk vaļīga, nedaudz atšķaidiet to ar dārzeņu buljonu, mātes pienu vai mākslīgās barošanas formu. Pietiks 1-2 tējkarotes. Ideāla konsistence ir kā kefīrs. Pēc mēneša, kad šis ēdiens pazīst, pievienojiet sīpolu augu eļļas.
Pirmkārt, rūpīgi pārbaudiet produktu - neēdiet vietas, kas apzīmētas ar melniem plankumiem vai citiem redzamiem bojājumiem.
Kad laiks ir beidzies, pārbaudiet gatavību. Piestipriniet to ar dakšiņu vai nazi - to var viegli ievadīt. Tas nebūs lieki to nobaudīt - tai vajadzētu viegli izstiept mēli pret debesīm. Tā ir gatava.Sīkāk par to, cik daudz gatavot svaigus ziedkāposti, lai nebojātu gatavo ēdienu, jūs varat uzzināt šajā materiālā, un jūs varat uzzināt vairāk par to, cik daudz gatavot saldētus ziedkāposti šeit.
Pirmajam testam pietiek ar pusi tējkarotes kartupeļu biezeni. Ja jums nav nekādu problēmu ar gremošanu un alerģiskas reakcijas neparādās, jūs varat droši paaugstināt 50 gramu dienas devu. Līdz gadam likme tiek paaugstināta līdz 200 gramiem. Asimilācija būs vēl vieglāka, ja māte zīdīšanas periodā pats ēd ziedkāposti ēdienus.
Bērnam, kurš svin pirmo dzīves gadu, nav jāsaņem zemes versija. Piedāvājiet viņam vārītus gabalus kā sānu ēdienu vai zupā.
Vārīšanas trauks
Ēdienu izvēle ir rūpīgi jāapsver. Vislabāk ir gatavot emaljas katliņā vai izgatavot no nerūsējošā tērauda. Nav ieteicams izmantot dzelzs vai alumīnija tvertni - metāla korpuss reaģē ar produkta ķīmisko sastāvu.
Ziedkāposti - neticami noderīgi. Tā labi izturas pret aizcietējumu un zemu hemoglobīna līmeni bērniem. Neaizmirstiet, ka bērna garšas paradumi tiek likti jau pirmajā dzīves gadā, tāpēc mēģiniet iepazīstināt viņu ar vislielāko iespējamo gastronomisko daudzveidību.
