Augs, kura augi tiek saukti par cilantro, un sēklas - koriandrs, ir tikpat mainīgs, kā tā nosaukumos.
Par koriandra ēteriskās eļļas labvēlīgajām īpašībām un daudziem tā izmantošanas veidiem lasiet tālāk rakstā.
Ēteriskās eļļas ķīmiskais sastāvs
Šis augs ir piepildīts ar barības vielām, kurām ir jūtama ietekme uz cilvēka ķermeni.
Koriandra eļļas vitamīnu komplekts sastāv no:
- beta karotīns (provitamīns A);
- tiamīns (B1);
- Riboflavīns (B2);
- holīns (B4);
- piridoksīns (B6);
- folskābe (B9);
- askorbīnskābe (C);
- tokoferols (E);
- filokinons (K);
- nikotīnamīds (PP).
- kalcija;
- magnija;
- kālija;
- nātrija;
- mangāns;
- fosfors;
- vara;
- dzelzs;
- cinks;
- selēns.
Piesātināts produkts un organiskās skābes:
- skudras;
- oksāls;
- citronzāle
- etiķskābe
Turklāt būtiskā produkta sastāvā ir:
- pektīns, kas ir labvēlīgs gremošanas procesiem;
- Corianrol (linalool), kas stimulē proteīnu sintēzi;
- Fitosterīns, kas ir dabisks antiseptisks līdzeklis.
Vai jūs zināt? Viens no nosaukuma "koriandrs" izcelsmes variantiem ir no senās grieķu valodas vārda "koris", kas nozīmē "bug". Tas ir saistīts ar faktu, ka nenobriedušā stāvoklī auga sēklas izdala kļūdas smaržu.
Noderīgas eļļas īpašības cilvēka ķermenim
Sakarā ar koriandra ekstrakta antiseptiskajām īpašībām, to uzskata par vienu no visefektīvākajām baktericīdajām dabiskajām eļļām. Turklāt rīkam piemīt vesela virkne īpašību, kas ir vērtīgas cilvēka veselībai, kas palīdz:
- normalizē gremošanas procesus;
- aktivizēt enzīmu sekrēciju;
- apetīte;
- novērst intoksikācijas izpausmes un meteorisms;
- optimizēt vielmaiņas procesus;
- apturēt sāpīgus sindromus, ko izraisa reimatisms vai neiralģija;
- novērst izdalījumu izdalīšanos bronhos elpošanas sistēmas slimībās;
- normalizē slikto holesterīna un cukura līmeni asinīs;
- ir nomierinoša iedarbība uz ierosinātu nervu sistēmu;
- sarežģīta ietekme uz ķermeni ar anoreksiju;
- novērst auksta iekaisumus;
- stimulēt choleretic darbību;
- noņemt spazmas;
- palielināt smadzeņu aktivitāti;
- novērst muskuļu nogurumu;
- cīnīties pret ādas problēmām;
- samazinātu stresa ietekmi.
Vai jūs zināt? Papildus nosaukumam "cilantro", koriandram ir 9 biežāki vārdi, no kuriem ģeogrāfiski ir diametrāli pretēji, piemēram, "ķīniešu pētersīļi" un "meksikāņu garšaugi".
Ēteriskās eļļas izmantošanas iezīmes
Šī svarīgā produkta dažādās noderīgās īpašības ļauj to izmantot gan iekšējai uztveršanai, gan ārpus tās.
Iekšējais
Koriandra eļļas spēja pozitīvi ietekmēt gremošanas procesu, apetītes stimulāciju, gāzes veidošanās profilaksi un kuņģa-zarnu trakta optimālo aktivitāti nosaka tā uzņemšanu. Lai to izdarītu, visbiežāk 1 tējkarote medus pievieno 1 pilienu ekstrakta un katru dienu 2 reizes pēc ēšanas.
Āra
Ārēji rīks tiek izmantots šādiem mērķiem:
- Masāžas procedūras, kas paredzētas reimatismam, artrītam vai neirģenģiskām problēmām. Šādas masāžas gadījumā tiek pagatavots 7 pilienu koriandra eļļas un 15 ml olīveļļas maisījums.
- Aromātiskās spuldzes, kurās katrā 15 m² platībā tiek izmantoti 4 pilieni ēteriskā ekstrakta.
- Aromātiskā vanna. Tie veicina garīgās un fiziskās noguruma novēršanu, izraisot satraukto nervu sistēmu normālā stāvoklī. Lai pagatavotu šādu vannu, katram 10 ml emulgatora pievieno 7 pilienus ekstrakta.
- Ieelpošana, lai novērstu saaukstēšanās ietekmi elpceļos. Sagatavo šķīdumu ieelpošanai, pievienojot 3 pilienus koriandra eļļas.
- Aukstā kompresija pret iekaisuma problēmām, kas saistītas ar infekcijas raksturu uz ādas. Uz 100 ml ūdens pievieno 7 pilienus produkta, un maisījumu izmanto kompresa pagatavošanai.
- Kosmētika, kas palīdz atbrīvoties no sejas ādas pietūkuma un dod tai veselīgu izskatu. Lai to izdarītu, 10 g krējuma pievieno 4 pilienus koriandra ekstrakta.
Jūs interesē arī tas, kas ir labs ķermenim un kā izmantot koriandra medus un koriandra sēklas.
Citi veidi, kā izmantot koriandra ēterisko eļļu
Bagātīgu barības vielu kopu šajā ekstraktā var izmantot arī tradicionālajā medicīnā, kosmetoloģijā un ēdiena gatavošanā.
Tautas medicīnā
Aukstuma ārstēšanā tiek izmantotas īpaši koriandra aktīvās baktericīdās īpašības. Ieelpošana tiek izmantota pret sausu klepu, kam karstā ūdenī pievieno 3 pilienus ēteriskās eļļas. Turklāt eļļa palīdz labi cīnīties pret šādām slimībām:
- caureja, sastrēgumi aknās un žultspūšļa, vēdera uzpūšanās, gremošanas traucējumi - šim nolūkam 1 piliens medus jāpievieno 1 piliens koriandra ekstrakta un jāēd maisījums divas reizes dienā;
- iekaisuma procesi vīriešu urīnceļos;
- muskuļu sāpes un nogurums;
- parazīti;
- ādas slimības;
- kapilāru un citu mazo asinsvadu sienu elastības zudums, to vājums;
- asiņošanas smaganas;
- pārmērīga svīšana;
- reibonis;
- sēnīšu infekcija;
- slikta smaka no mutes - lai to novērstu, pietiek, lai izskalotu muti ar ūdens šķīdumu un pāris pilieniem ekstrakta.
Kosmetoloģijā
Šī dabīgā produkta dezodorēšanas īpašības tiek plaši izmantotas vīriešu kosmētikas līdzekļos. Turklāt tas efektīvi cīnās ar pinnes, rosacea un citām ādas problēmām. Koriandra eļļas spēja atjaunot epidermas struktūru šūnu līmenī, stimulē asins plūsmu, mitrina ādu, regulē tauku līdzsvaru un uzlabo epidermas apakšējo slāņu skābekļa padevi. Turklāt ekstrakts ir bieža tualetes ūdens, smaržu maisījumu un aromātisko kompozīciju sastāvdaļa.
Tas ir svarīgi! Augstas koriandra ekstrakta piesātinājums ar spēcīgām vielām, lietojot kosmētiskos nolūkos, prasa minimālas devas.
Vārīšanas laikā
Koriandra ekstrakts ir pelnījis labākās ēstgribas nomierinošas garšvielas. Lielu skaitu desu ražošana netiek veikta bez koriandra aromāta, to aktīvi izmanto mērču, marināžu, dažu siera šķirņu ražošanai, pievienojot mīklai.
Šis neaizmirstamais aromāts spēj uzlabot gaļas ēdienu garšu un aromātu. Bieži vien ekstraktu pievieno alkoholiskajiem dzērieniem, jo īpaši kokteiļos.
Veidi, kā izvēlēties labu ēterisko eļļu
Liels pieprasījums pēc šī produkta ir pilns ar viltojumiem, kas mūsdienu garšvielu tirgū nav nekas neparasts. Tomēr, pienācīgi rūpējoties par dažiem noteikumiem, ir diezgan viegli izvairīties no viltojumu iegūšanas.
Lai to izdarītu:
- Pievērsiet uzmanību produkta nosaukumam. Kaut arī koriandram ir vairāki paralēli nosaukumi, uz iepakojuma jābūt vienīgajam nosaukumam latīņu valodā - coriandrum sativum. Visi pārējie nosaukumi liecina par viltošanu.
- Ēteriskā eļļa ir izgatavota tikai no koriandra sēklām. Gadījumā, ja iepakojumā ir uzskaitītas citas iekārtas daļas, no kurām produkts ir izgatavots, tas skaidri norāda uz viltotu.
- Koriandra ekstraktam nav arī analogu vai šķirņu. Tātad šāda veida priekšlikums ir skaidrs maldinājums.
- Īstas un augstas kvalitātes koriandra ekstrakta sastāvā jābūt vismaz 60% linaloolam.
Tas ir svarīgi! Kaut arī koriandra sēklu ēteriskā eļļa nespēj ātri iztvaikot, tā glabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 2 gadus.
Korianta ēteriskās eļļas kombinācija ar citām eļļām
Tā kā šis produkts ir pašpietiekams, tas netiek zaudēts citu eļļu klātbūtnē. Viņš spēj veiksmīgi papildināt dažus no tiem un bagātināt aromātu paleti ar jaunām krāsām. Labas kompozīcijas iegūst kombinācijā ar šādām eļļām:
- ingvers;
- jasmīns;
- ģerāniju;
- citrona;
- vīraks;
- sandalkoka;
- kanēlis;
- oranža;
- mīksts;
- salvija;
- priede;
- ciprese;
- bergamotes;
- baziliks;
- lavandas;
- krustnagliņa
Iespējamās kontrindikācijas, lietojot eļļu
Sakarā ar koriandra ekstrakta augsto piesātinājumu ar aktīvajām sastāvdaļām, to sauc par agresīvām eļļām, kurām nepieciešama piesardzība.
Papildus individuālajai neiecietībai, kas raksturīga jebkurai pārtikai, izmantojot šo rīku, var rasties problēmas cilvēkiem, kuriem ir alerģiskas reakcijas pret smaržu vai iedarbību uz ādu, vai lietojot mutiski.
Tāpēc tās pielietošana ir iespējama tikai pēc ādas reakcijas pārbaudes, aromāta uztveres un iekšējās saskares ar to.
Ir arī īpašas kontrindikācijas šīs izraksta lietošanai, kas attiecas uz šīs vai šīs personas veselības stāvokli. Neēdiet koriandra eļļu:
- bērni līdz 3 gadu vecumam;
- grūtniecēm un barojošām mātēm;
- personām, kurām tiek veikta ķīmijterapija;
- ar epilepsijas paasinājumiem;
- pēc infarkta stāvokļa;
- ar tromboflebītu.
Tādējādi, koriandra ēteriskās eļļas gastronomiskās, dziedinošās un kosmētiskās īpašības padara to par nepieciešamu pārtikas, kosmētikas, parfimērijas un tradicionālajā medicīnā. Veicot vienu svarīgu nosacījumu - lietošanas mērenību - šis produkts patērētājiem sniedz daudz pozitīvu emociju un veselību.