Papildiniet tasi karstas tējas aukstā ziemas vakarā un dodiet siltas atmiņas par vasaras ābolu ievārījumu. Šīs dzintara, bieza un aromātiskā deserta receptes ir bagātīgas, un tās ir diezgan vienkārši pagatavojamas, bet, pagatavojot lēni plīts, tas neradīs papildu apgrūtinājumus un būs ļoti garšīgi un veselīgi.
Jam priekšrocības
Ābolu ievārījums, neskatoties uz augsto cukura saturu, ir noderīgs cilvēka ķermeņa produkts. Tas sastāv no āboliem, cukura un ūdens, un ir vērts atzīmēt, ka āboli ir nenovērtējami ķermenim. Termiskās apstrādes laikā esošie vitamīni un minerālvielas nezaudē savas īpašības.
Vai jūs zināt? Skandināvu mitoloģijā ābolus uzskatīja par Dievu ēdienu, piešķirot tiem mūžīgo jaunību, un tos rūpīgi apsargāja mūžīgās jaunības dieviete - Idun.
Pektīni ievārījuma sastāvā ir dabiski absorbenti, veicina gremošanas sistēmas uzlabošanos, paātrina vielmaiņas procesus. Pektīna absorbējošās īpašības veicina holesterīna piesaisti un izņemšanu no organisma, tādējādi samazinot tā līmeni.
Deserta minerāli, piemēram, kālijs, kalcijs, magnija, dzelzs un mangāns, palīdz uzlabot asins kvalitāti un stiprina sirds muskuli, tādējādi atbalstot visu sirds un asinsvadu sistēmu. A, C, E, K, PP un B grupas vitamīni piesātina ķermeni, novērš avitaminozes rašanos un samazina inficēto un baktēriju slimību līmeni, ko pārnēsā gaisa pilieni. Antioksidanti un flavonoīdi sastāvā palēnina ķermeņa novecošanu un samazina vēža risku.
Uzziniet, cik noderīgi ir āboli: žāvēti, cepami, svaigi.
Ir arī vērts atzīmēt, ka ābolu ievārījums veicina svara zudumu, bet ar nosacījumu, ka to lieto nelielos daudzumos, jo cukuram, kas pievienots ēdiena gatavošanas laikā, ir augsts kaloriju saturs. Tās enerģijas vērtība ir 265 kcal.
Tas ir svarīgi! Rūpējoties par desertu, ir jāārstē cilvēki ar diabētu vai ir pakļauti alerģiskām reakcijām. Arī ābolu sastāvā esošās skābes var negatīvi ietekmēt zobu emalju, iznīcinot to.Apkopojot iepriekš minēto, jūs varat citēt seno grieķu ārstu Hipokrātu - "viss ir labi, ka mērenība."
Vārīšanas recepte
Ābolu desertu receptes ir vienkāršas. Viss, kas nepieciešams tā sagatavošanai, ir nepieciešamo produktu pieejamība, virtuves piederumi un pareiza darbību secība.
Virtuves iekārtas un aprīkojums
Lai sagatavotu ābolu ievārījumu, jums ir jābūt šādai virtuves iekārtai:
- multicooker;
- blenderis;
- sterilizētas burkas pudelēm un uzglabāšanai;
- griešanas dēlis bāzes sagatavošanai;
- kauss, nazis un podu turētāji.
Pārbaudiet ābolu ievārījuma recepti lēnā plītī.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Lai dažādotu deserta garšu, standarta recepti var papildināt ar augļiem. Vārīšanai būs nepieciešams:
- 500 grami ābolu;
- 500 grami apelsīnu;
- 1 kg cukura.
No šāda daudzuma produktu iegūst 1 litru ābolu apelsīna ievārījuma.
Mēs iesakām sagatavot dzērienus no āboliem: tinktūru, sulu (izmantojot sulu un bez tā), mēness gaismu, vīnu, sidru.
Pakāpeniska recepte
Tātad, dodieties tieši pie delikateses receptes:
- Skalojiet ābolus un apelsīnus zem tekoša ūdens.
- No augļiem, lai noņemtu serdi un kaulus.
- Sagriež mazos patvaļīgas formas gabalos.
- Uzlieciet sagatavotos augļus multicooker traukā.
- Augļu virspusē bez maisīšanas ielej cukuru.
- Aizveriet vāku un izvēlieties programmas ievārījumu "Jam". Ja šādas programmas nav, Multipovar vai Quenching programmas to var aizstāt.
- Pārtraucot gatavošanas taimeri, sajauciet iegūto pamatni un sasmalciniet ar blenderi, līdz veidojas viendabīga masa.
- Ielej ievārījumu sagatavotos sterilizētos burkās un aizveriet vākus.
- Atdzesē istabas temperatūrā, tad uzglabā uzglabāšanai.
Tas ir svarīgi! Ja programmai "Multipovar" vai "Quenching" ir pārmērīga vārīšanās pakāpe, tad sākotnējā posmā ievārījums būtu jāsagatavo ar vāku pilnībā atvērtu.
Šķietami sākotnēji ābolu-apelsīnu ievārījuma šķidruma konsistence, pilnībā atdzesējot, sabiezē un iegūs vēlamo gēla konsistenci.
Glabāšana
Sagatavotā deserta glabāšanas laiks ir tieši proporcionāls cukura daudzumam, kas pievienots tā sagatavošanas laikā. Fakts ir tāds, ka cukurs ir dabīgs konservants, un tā izmantošana pagarina glabāšanas laiku.
Cukura proporcijas ābolu-apelsīnu desertu pagatavošanai nodrošina labu saglabāšanu un garšu 12 mēnešus no saglabāšanas dienas. Jāatceras, ka desertā iekļauto vitamīnu un minerālvielu daudzums laika gaitā samazinās, un tādēļ arī organisma ieguvumi būs mazāki.
Vai jūs zināt? Slāvu mitoloģijā ābols tiek uzskatīts par laulības simbolu un veselīgu pēcnācēju dzimšanu
Desertā nav veikta papildu sterilizācijas stadija (ti, papildu termiskā apstrāde), tādēļ ieteicams to uzglabāt tumšā un vēsā vietā, gaisa temperatūrā 10 ... 20 ° С. Bet vispiemērotākā vieta uzglabāšanai ir ledusskapja apakšējais plaukts. 
Ābolu ievārījums ir garšīgs deserts ar vienkāršu ēdienu gatavošanu. Lieliska ābolu kombinācija ar citiem augļiem un ogām nodrošina dažādas sugas. Deserta biezā un želejā līdzīgā konsistence neļauj to izplatīt, kad tā tiek izmantota, kas dod tai galveno kvalitāti - sudobstvo. Turklāt ābolu ievārījums satur daudzas barības vielas un sniedz lielas priekšrocības no cilvēka ķermeņa.
Receptes no netizens
Es vēlos pateikt lielu pateicību šai receptei Ira (Shusha) un Tanya (Kaveva).
Ābolu nomazgājiet, notīriet kaulus un sagrieziet jebkura izmēra lobulos. Iemaisa cukuru un citronskābi. Uzkarsē BAKE režīmā un pēc tam 1 stundu ieslēdziet dzesēšanas režīmā.
Pirms tam nekad pagatavoja ievārījumu ar rokturiem, tikai maizes cepšanai. Un viņa mīca))) Ie ievārījums ir vienmērīgs. Tad viņa atvēra un bija apdullināta: sīrups atsevišķi, veseli āboli uz augšu atsevišķi. Es paņēmu lāpstiņu un vienkārši mazliet palaidu pa labi Multe. Izrādījās tikai ļoti viendabīgs ievārījums!
Bon apetīte! autors: Natasha Oleinik (Saechka) "
Šeit ir šāda recepte.
