Aspen sēnes - ēdamās sēnes ar biezu kāju un biezu vāciņu. Šie savvaļas dzīvnieku pārstāvji aug Eirāzijas un Ziemeļamerikas mežos. Sakarā ar to, ka neviena no šīs sēnītes sugām nav indīga, daži cilvēki tos atšķir. Apskatīsim, kādas ir apses sugas un kādas ir to īpašības.
Sarkans
Sarkanā cepure ir liela cepure (līdz 20 cm). Vāciņam ir sfēriska, izliekta forma un viegli atdalāma no kājas. Gluda āda nav noņemta no šīs sēnes, tāpat kā šampinjoni. Mitrā laikā āda var kļūt nedaudz slidena, bet biežāk to var atrast sausā veidā.
Uzziniet, kā atšķirt ēdamās sēnes, gailenes, liellopus, melnās piena sēnes, Russula no bīstamajiem kolēģiem.
Starp sarkanās sēnes vāciņa krāsām notiek šāda šķirne:
- brūns-sarkans;
- sarkanā un dzeltenā krāsā;
- sarkanbrūns;
- sarkanbrūns
Tās krāsa ir tieši atkarīga no vides, kurā šis meža iedzīvotājs aug. Piemēram, ja pie papeles aug sēne, tās vāciņa krāsa ir vairāk pelēka nekā sarkana. Ja tas aug tīrā apses mežā, tā krāsa būs tumši sarkana. Jaukto mežu pārstāvjiem parasti ir dzeltenīgi vai oranžā krāsā. No jūnija līdz oktobrim mežā var sastapties ar sarkanajām sugām.
Vai jūs zināt? Aspēnu sēnēm ir augsts neaizvietojamo aminoskābju saturs, tāpēc to buljona vērtība tiek pielīdzināta gaļai.
Sēnes kājas lielums parasti ir 15 × 2,5 cm, tas ir blīvs, visbiežāk izplešas uz leju, dažreiz dodas tālu zem zemes. Tam ir balta-pelēcīga krāsa, dažreiz tā pamatne var būt zaļgana. 
Mīkstumam ir augsts blīvums, mīkstums un elastība, bet pakāpeniskas novecošanās laikā kļūst mīkstāka. Viņa griezums ir baltā krāsā, un pēc griešanas makot ātri kļūst zils. Kājas apakšā var būt arī nedaudz zilgana. Sarkanās sēnes īpatnība tiek uzskatīta par lielisku garšu un patīkamu aromātu.
Pastāvīgās uzturēšanās gadījumā sarkanie apses savācēji izvēlas lapu kokus un jauktos mežus. Vēlams dzīvot zem jauniem kokiem.
Balta
Kā redzams fotogrāfijā, baltajām apses asšu sugām, piemēram, sarkanai, ir diezgan liels vāciņš (līdz 20 cm) ar puslodes formu. Šīs sēnes aprakstā vispirms ir norādīts vāciņa baltā krāsa, lai gan dažreiz var rasties rozā, brūna vai zila-zaļgana krāsa. Viņa āda vienmēr ir sausa un kaila. 
Cepure tiek turēta uz augstās kājas, arī balta. Tā kā tas ir vecs, tā šķiedru svari var kļūt pelēki vai brūni. Mīkstums ir baltā krāsā, spēcīgs, kad griezums vispirms kļūst zils, pēc tam kļūst melns, un uz kājas kļūst violeta.
Jūs varat satikties ar balto baraviku skujkoku mežā, kur ir daudz mitruma. Apsēžu mežos nonāk sausos laika apstākļos. Tas parasti pieaug no jūnija līdz septembrim. 
Tas ir svarīgi! Baltās apses sēnes ir iekļautas Krievijas Sarkanajā grāmatā kā reta suga. Ļeņingradas apgabala iedzīvotājiem sēnīte ir aizliegta savākšanai.
Dzeltenbrūna
Sparģeļu dzeltenbrūnā šķirne izskatās tieši tāpat kā sēnes bērnu grāmatu ilustrācijās - kāja ir gaiša un cepure ir liela, gaiša. Puslodes vāciņš var augt līdz pat 20 cm, tam ir sausa, nedaudz pieskāriena āda, kas pieskaras vilnai. Ādas krāsa ir dzeltenbrūna vai oranža dzeltena. Viņa mīkstums ir blīvs, baltā krāsā, uz griezuma kļūst rozā, pēc tam kļūst zils, bet vēlāk - melns. 
Griezuma laikā kāja iegūst zilzaļu krāsu. Tās augstums sasniedz 20 cm, un tā biezums ir 5 cm, kājas bieži paplašinās uz leju. Tās virsma ir pārklāta ar mazām, biezām, brūnām un vēlāk melnām krāsām.
Sēnes apdzīvo bērzu, bērzu, priedes, egļu-bērzu mežus. To var atrast zem papardes lapām. Krievijā tas ir biežāk sastopams zem bērziem. Tāpat kā visas apses sēnes, dzeltenbrūnās sēnes ir rudens. Bet dažreiz tos var atrast no vasaras vidus. 
Vai jūs zināt? Aspen tiek uzskatīts par drošāko sēnīti, jo tam nav indīga dvīņa.
Krāsota
Šī apses sēņu suga atšķiras ar to, ka tā kāts ir bālgani rozā pie augšas, un pie pamatnes ir okera dzeltena krāsa. Pēdai ir cilindriska forma, aug līdz 10 cm un platumā līdz 2 cm. Tās virsma ir zvīņaina, gluda. 
Šīs sugas cepure ir rozā, dažreiz ar ceriņu un olīvu toni. Tas var būt saplacināts vai izliekts, sasniedzot 10 cm diametru. Ādas virsma ir sausa un gluda.
Iepazīstieties ar piena koku, cepu, baraviku, apses koku novākšanas veidiem ziemai.
Sēne ir Ziemeļamerikas un Āzijas izcelsmes. Rodas zem bērziem vai ozoliem. Krievijā tā aug tikai Tālo Austrumu un Austrumsibīrijas teritorijā. 
Priede
Pine oranžās cepurītes tiek sauktas par sarkanvīru, tāpat kā citas sarkanās cepures. Puša sēnes izceļas ar to, ka ir redzams tumšs sārtums. Tas var augt līdz 15 cm diametrā un dažreiz lielāks. Viņa āda ir sausa un samtaina. Mīkstums ir balts, blīvs un smaržo. 
Griezumā mīkstums ātri mainās no baltas uz zilu, pēc tam uz melnu. Šīs sēnītes raksturīga iezīme ir tā, ka tā var mainīt krāsu no viena cilvēka pieskāriena, nevis tikai no griezuma.
Vai jūs zināt? Pēc vīrusu slimībām sēnes no apses sēnēm labi atjauno imunitāti. Tam ir daudz vitamīnu un mikroelementu, kurus pēc slimības nepieciešams ķermenis.
Krasnogolovika kājas garš (līdz 15 cm) un biezs (līdz 5 cm). Bāzes krāsa ir zaļgana, pamatne parasti iet dziļi zemē. Uz stublāja var atrast brūnās šķiedru skalas. 
Tā dzīvo skujkoku un jauktajos mežos. Mycorrhiza veido tikai priedes, ekstremālos gadījumos - ar egli. Jūtas labi sūnā, kas tik bieži atrodama uzņēmumā ar viņu.
Oakwood
Jauniešiem ozolkoka baravai ir sfērisks vāciņš, kas stiepjas pāri kājai. Tā kā vecums ir vecs, vāciņš atveras un uzņem citu formu - spilvenu. 
Vāciņa diametrs pie ozola sugām ir tāds pats kā pārējiem - no 5 līdz 15 cm. Sausā laika periodā vāciņa miza var saplaisāt, un pārējā laikā tā ir samtaina. Sēnītei ir balta pelēka bieza miesa. Kad tas ir izgriezts, tās krāsa mainās - vispirms kļūst zils-ceriņš un pēc tam melns.
Kājas garums ir 15 cm, platums līdz 5 cm, apakšā nedaudz sabiezināts. Uz kājām skatās pūkaini brūni svari.
Tas ir svarīgi! Fakts, ka ozola boletus perepaspel, viņa cepure teiks - tas kļūst plakans. Šīs sēnes nevar patērēt - ķermenī esošā olbaltumviela netiek sagremota.
Tie aug no vasaras vidus līdz septembrim. Parasti pie ozola ir nelielas grupas.Uzziniet vairāk par sēņu, sēņu, sēņu, sēņu sēņu priekšrocībām.
Melns mērogs
Šādas tipiskas apses sugu pārstāvniecības cepurēs var būt šādas krāsas:
- tumši sarkans;
- sarkanbrūns;
- ķieģeļu sarkans.
Kājai ir cilindriska forma pieauguša sēnīte - līdz 18 cm augstumam un līdz 5 cm biezumam. Jaunās sēnes kājas ir pārklātas ar baltām skalām, kas pēc tam maina krāsu līdz rūdītai brūnai vai kastaņbrūnai.Tai ir balta, blīva un mīksta miesa. Uz griezuma tā maina krāsu pelēkā-violetā krāsā, pārvēršoties brūni sarkanā krāsā un beigās - melnā krāsā. Melnā mēroga apses putni aug, kur ir apses. Viņiem ir patīkama garša un nav skaidras smaržas.
Egle
Egļu un priežu mežos audzē egles oranžās cepurītes vai baraviku. Mīlas dzīvot pie sūnām, ogām. Tās izaugsmes sezona ir no jūnija līdz septembrim. Sarkanīgas krāsas baravas cepure. No vāciņa mizas bieži piekarājas mazliet no vāciņa malām un noliekas zem sporiferējošā slāņa. Sēņu izmērs ir standarts apses sēnēm: cepure ir no 5 līdz 15 cm, kāja ir līdz 15 cm un platums līdz 5 cm. 
Tas ir svarīgi! Pirms ēdiena pagatavošanas no šīm sēnēm jāpārliecinās, ka tā ir apses. Ja nav skaidras pārliecības par konkrētas sēnītes attieksmi pret šo sugu, jums tas ir jāizmet.
Dažādi apses sēņu sēņu veidi atšķiras galvenokārt no vāciņa un kājas krāsas, kā arī uz dzīvotnes. Vissvarīgākais ir tas, ka, lai kur viņi atrastos un kāda krāsa būtu, tos var ēst un vārīt.
