Ķirbju medus, sen pazīstama ar tās labvēlīgajām īpašībām, bija viens no Kaukāza seno aknu noslēpumiem. Viņš kļuva par sava veida veselību un fizisko spēku. Šodien daudzi cilvēki atgriežas pie pamatiem, izmantojot šo produktu dziedināšanai.
Vai jūs zināt? ASV ķirbju medus tradicionāli saldina popkornu un kokteiļus.
Kas ir ķirbju medus un kā tas tiek iegūts
Ķirbju medu veido bites, kas balstītas uz ķirbju ziedu nektāru. Tas pieder pie elites un retajām medus šķirnēm, jo ne vairāk kā 30 kg gatavā produkta var iegūt no hektāra auga vienā sezonā. Tam ir gaiša, bagāta, gaiša krāsa, maiga smarža un specifiska garša, kas atgādina melones. Tam ir mīksta struktūra. Sakarā ar šāda produkta trūkumu un augstajām izmaksām daudzi sāka domāt par to, kā padarīt ķirbju medu mājās bez bites.
Kā iegūt medu bez bites
Ķirbju medus pagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša. Pirms medus izgatavošanas no ķirbja, jums ir nepieciešams gatavot tikai gatavus augļus un cukuru. Ķirbju rūpīgi jānomazgā un jāžāvē. Tad jums vajadzētu rūpīgi izgriezt piltuvi, izvelkot visu miesu un kaulus.
Ķirbju pārklāt ar cukuru, aizveriet caurumu ar izgriezto augšdaļu, ielieciet to katliņā un atstājiet 10 dienas vēsā vietā. Šajā laikā iekšpusē parādīsies aromātisks šķidrums. Tas jāizlej tīrā stikla traukā. Tas ir vienkāršākais veids, kā padarīt ķirbju medu.
Protams, tā garša un ārstnieciskās īpašības ir nedaudz zemākas par bišu, bet būs lielisks risinājums tiem, kas ir mulsināti kā padarīt ķirbju medu. Arī cukura vietā jūs varat lietot cita veida medu un ielej ķirbī.
Ķirbju medus ķīmiskais sastāvs
Pirms ķirbju medus izgatavošanas ir jāpārbauda tā ķīmiskais sastāvs. Produkta noderīgās īpašības ir B, A, C vitamīnu, nikotīnskābes un mikroelementu, piemēram, kālija, kalcija, silīcija, kobalta, dzelzs, vara saturs.
Vai jūs zināt? Produkts satur retus T vitamīnus (B11), kas paātrina vielmaiņu.
Ķirbju medus ieguvumi un kaitējums: ķirbju medus ir tik noderīgs
Ķirbju medus satur vairākas ārstnieciskas īpašības:
- veicina smago un neparasto ēdienu sagremošanu;
- veicina tauku sadalīšanos un līdz ar to - svara zudumu;
- attīra asinsvadus no holesterīna;
- noņem sārņus un toksīnus;
- veicina dažādas saindēšanās ar pārtiku stāvokli;
- palīdz ar sliktu dūšu un grēmas;
- pazemina kuņģa sulas skābumu. Ja gastrīts un čūlas lieto piesardzīgi, mazās porcijās;
- stimulē smadzenes augstā glikozes satura dēļ;
- palīdz regulēt sirds muskulatūras darbu;
- ir pretmikrobu, pretiekaisuma, baktericīdu īpašības, tāpēc to plaši lieto saaukstēšanās ārstēšanā;
- lieto nieru un aknu slimību ārstēšanai;
- ir viegla caurejas iedarbība;
- augstās vitamīnu koncentrācijas dēļ tas dod enerģiju un palielina vitalitāti, stiprina imūnsistēmu.
Tas ir svarīgi! Ķirbju medus satur lielu daudzumu dzelzs, tāpēc tas radīs neapšaubāmus ieguvumus anēmijas ārstēšanā, tostarp bērniem un grūtniecēm.
Lietojot saprātīgos daudzumos, produkts ir pilnīgi nekaitīgs.
Ķirbju medus izmantošana tradicionālajā medicīnā, labākās receptes mājas ārstēšanai
Ir daudz veidu, kā ķirbju medus lietot ar labumu veselībai. Vienkāršākais veids ir izmantot pāris ēdamkarotes produkta dienā, dalot vairākas reizes. Jūs varat arī saldināt tēju un zāļu tējas. Ķirbju medus - īsts aknu balzams. Ar hepatītu ieteicams to pievienot zemu tauku biezpienam 1:10. Jūs varat izmantot arī šādu recepti: 1 ēd.k. l ārstnieciski augi (pelašķi, knotweed, nātres) aizmiguši 0,5 litru traukā, pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz nakti. Paņemiet 3-4 reizes dienā pusglāzi, pievienojot 1 tējk. ķirbju medus. Ķirbju medus ir vairāk nekā noderīgs cilvēkiem, kas cieš no citām aknu slimībām. Daži cigoriņi pārlej 0,5 l verdoša ūdens. Pēc atdzesēšanas pievienojiet 2 ēdamk. l ķirbju medus un 1 tējk. citronu sula. Jūs varat izmantot bez ierobežojumiem.
Kā uzglabāt ķirbju medu
Vislabāk ir uzglabāt ķirbju medu ledusskapī, pagrabā, uz stiklotā balkona vai citā vēsā vietā. Lai to saglabātu ilgāk, produktu var vārīt līdz biezai konsistencei, bet tajā pašā laikā tas samazina barības vielu daudzumu.
Ķirbju medus: kontrindikācijas
Lietojot mērenā ķirbju medus sniegs tikai priekšrocības.
Tomēr jums ir jāatsakās no tā, kad:
- zema skābes skābe;
- diabēts (satur daudz glikozes);
- alerģiskas reakcijas pret bišu produktiem;
- hroniska nieru slimība.
Tas ir svarīgi! Lai izvairītos no kariesa, zobārsti iesaka zobus tīrīt vai vismaz pēc katras ķirbju medus izskalot muti.
Neskatoties uz plašu noderīgo īpašību klāstu, pirms dzert ķirbju medu, ir lietderīgi konsultēties ar savu ārstu.
