Pasaules Veselības organizācija Čili ir apbalvojusi par to, ka tā ir reģistrēta TOP 10 produktos, kas ir svarīgi izmantot, lai taupītu veselību un paildzinātu dzīvi. Vai karstā pipari ir tik noderīgi un kāda ir tā priekšrocība un kaitējums, mēģiniet saprast šo rakstu.
Čili piparu kaloriju, uzturvērtību un ķīmisko sastāvu
Visu veidu papriku vidū ir visstingrākā un asprātīgākā garša un spilgtākās spilgtas krāsas čili Ja jūs aprakstāt vārdos, kas izskatās čili piparos, tad tas ir mazs auglis, kas ir līdz pat 4 cm garš spilgti sarkana, zaļa, dzeltena, oranža krāsa. Tas aug uz maziem krūmiem līdz 60 cm augstiem, ko izmanto neapstrādātā un žāvētā veidā. To plaši izmanto ēdiena gatavošanā (salātos, dārzeņos un pirmajos ēdienos, marinēti gurķi, mērces, garšvielu komplekti), tautas un tradicionālajā medicīnā, kosmetoloģijā.
Vai jūs zināt? Čili vai, kā to sauc arī par karstu, rūgtu, audzē tropu un subtropu reģionos, galvenokārt Taizemē un Indijā. Viņa dzimtene tiek uzskatīta par tropu Āfriku. Spāņi un portugāļi atklāja čili eiropiešiem.
Čilli satur aptuveni 40 vitamīnus, tostarp A, B6, B2, C, K vitamīnus un 20 minerālus: cinku, dzelzi, kalciju, magniju, fosforu, kā arī tiamīnu, niacīnu utt. Galvenais bioloģiski aktīvais komponents ir fenola savienojums. kapsaicīns.
Attiecībā uz uzturvērtību, karstie pipari satur 17% olbaltumvielu, 4% tauku un 79% ogļhidrātu gramos - tas ir 1,87 g olbaltumvielu, 0,44 g tauku un 7,31 g ogļhidrātu uz 100 g. 100 g produkta ir 40 kcal. 
Cik noderīgs čili pipars ķermenim
Čili ir vairākas noderīgas īpašības. Alkaloīdu kapsaicīna klātbūtne, kas piešķir garšvielām degošu sajūtu, dod tai antibakteriālu, pretvīrusu, imūnmodulējošu efektu. Baktērijas un infekcijas mirst, mijiedarbojoties ar pikantu sulu. Čīle, ja tā norīta, var nogalināt līdz 75% kaitīgo baktēriju.
Karsti pipari ir piemēroti cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, jo spēj uzlabot savu darbu, uzlabot apetīti, novērst saindēšanos. Turklāt tas palīdz sagremot ēdienu, kas ir grūti kuņģim.
Karstu piparu lietošana vīriešiem ir acīmredzama, jo tā uzlabo spēju un to iekļauj aphrodisiacs.
Karstās paprikas labvēlīga ietekme uz aknu un sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Tas uzlabo asinsriti, novērš aterosklerozes attīstību un asins recekļu veidošanos, stiprina un padara asinsvadu sienas elastīgākas. Ir zināms arī tas, kā čili pipari ietekmē asinsspiediena normalizāciju. Paplašinot asinsvadus, tas samazina tā augsto veiktspēju līdz normālam līmenim.
Čili lietošana izraisa palielinātu endorfīna daudzumu cilvēkam - hormonu, kas uzlabo garastāvokli, mazina depresiju, bezmiegu, un tāpēc tam ir pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu. Arī šis hormons var mazināt atšķirīgas dabas sāpes.
Čilli piparu lietderība izpaužas arī kā svīšana, kā arī caurejas iedarbība.
Lai gan nav oficiālas statistikas, tomēr tiek pausta daudz informācijas, ka karstā pipari ar tās regulāru lietošanu var samazināt vēža risku.
Austrālijas zinātnieku pētījumi pierāda, ka šis dārzeņi pazemina cukura līmeni asinīs, tos var ievadīt izvēlnē, lai novērstu šo slimību.
Tradicionālā medicīna tiek aktīvi izmantota dārzeņos: čilli piparu receptes ir ieteicamas cilvēkiem, kas cieš no artrīta, radikulīta un reimatisma. Tiek izgatavoti kompreses un tinktūras.
Kad pipari tiek izmantoti ārēji, pipari veicina aktīvu matu augšanu. 
Iespējams kaitējums čili pipariem
Tāpat kā jebkurš cits produkts, ja to lieto lielos t čili spēj kaitēt cilvēka ķermenim. Ir arī vairākas cilvēku kategorijas, kurām ir aizliegts ēst maltītes ar pievienošanu vai ir jālieto piesardzīgi.
Tātad, lai ierobežotu šo piparu lietošanu, tas ir labāks tiem, kam ir bijušas kuņģa-zarnu trakta slimības (čūlas, gastrīts, pankreatīts, divpadsmitpirkstu zarnas slimības), aknas. Čili kairina kuņģa un zarnu gļotādu, tāpēc pirms lietošanas ir jāzina, ka tās pārmērīga ēšana (vairāk nekā viena pods dienā) var izraisīt grēmas, izraisīt kuņģa-zarnu trakta slimības vai pasliktināt tās.
Neēdiet karstos piparus grūtniecēm, bērniem, hipertensijas pacientiem.
Gatavojot ēdienus vai citas manipulācijas ar pipariem, jums jāatceras, ka jūs nevarat atnest un berzēt rokas ar acīm, jo čili kairina gļotādas un var pat izraisīt apdegumus acu apvalkā.
Kā lietot čilli vārīšanas laikā
Tātad, mēs uzzinājām, kas ir čili, tagad pieņemsim, ko ar to ēst.
Gatavojot gandrīz visu pasauli, karstie pipari galvenokārt tiek izmantoti kā garšvielas, kas ēdieniem dod garšvielu un garšīgu garšu. To pievieno gaļas, dārzeņu ēdieniem, mērcēm, marinādēm. Malti pipari, kas pagatavoti pirmie ēdieni, salāti, kefīrs, jogurts.
Čīle ir izmantojusi izejvielas un žāvētas. Veseli pāksti tiek ievietoti borschtā un zupās, sautējumos un pākšaugos, un pat šokolādē. Kad vārīti, dārzeņi nezaudē savas īpašības. Smalki sagrieztus svaigus piparus gatavo makaronos un zivīs. Sausais pipars tiek izmantots etiķa un olīveļļas garšas apstrādei.
Vai jūs zināt? Noņemot iekšējo nodalījumu un sēklas rūgtajos piparos, tā asumu samazina par lielumu.
Čili bieži vien iekļauj garšvielu komplektos kopā ar ķiplokiem, dillēm, lauru lapu, baziliku, koriandru utt. Tie ir, piemēram, slavenā karija, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat un Shichimi "un citi.Populārākie ēdieni, kas ietver čili, ir Meksikas zupa "Chili con carne", adjika, meksikāņu sautējums, austrumu zupas, marinēti un pildīti pipari, čili makaroni un čili karstā mērce.
Piparus uzglabā suspendētā formā, kas sasprādzēta uz auklas vai iesaldēta.
Tas ir svarīgi! Ja pipari izrādījās ļoti pikanti, un jums ir tas, ko sauc par muti mutē, mēģiniet ēst tējkaroti jogurta vai šķēles baltmaizes, siera. Šādos gadījumos ūdens palielina diskomfortu.
Kā lietot čili piparus medicīnā un kosmetoloģijā
Iespējams, viens no pazīstamākajiem faktiem, kas ir noderīgs čili pipars, ir tas, ka tas uzlabo vielmaiņu, paātrina gremošanas procesu, palielinot ķermeņa siltumu, sadedzina kilokalorijas. Tātad, to var ieteikt cilvēkiem, kuriem ir liekais svars vai kuri vēlas zaudēt svaru. Tādējādi karstie pipari var būt gan veseli, gan skaisti.
Tās regulāra lietošana veicina to, ka jūs pakāpeniski zaudēsiet svaru. Turklāt ir daudz dažādu diētu, kur čili pipari ir svarīgākā svara zuduma sastāvdaļa. Piemēram, daudzi ir dzirdējuši par tā saukto "Meksikas diētu" vai par brīnumainajām īpašībām, kas efektīvi atbrīvojas no papildu mārciņām, ēdienu ar nosaukumu "Tomātu čili zupa".
Arī piparu tinktūra tiek plaši izmantota svara zudumam, kas tiek pagatavots no vienas tējkarotes sausas čilli, pārlej ar glāzi vārīta ūdens un ievada vienu stundu. Patērējot šādu tinktūru, vienu tējkaroti pirms ēdienreizes katru dienu, vienlaikus saspiežot ūdeni ar ūdeni, jūs varat dot savu ķermeni ērtam svaram.
Tas ir svarīgi! Lietojot pārtiku vai līdzekļus ar čili sastāvā, ir jāpārbauda to stāvoklis. Ja Jums ir sāpes vēderā vai cita diskomforta sajūta, tā jāpārtrauc.Tradicionālajā medicīnā tiek izmantoti piparu apmetumi, piparu tinktūras no radikulīta un neiralģijas. Čīle ir daļa no sasalšanas un malārijas.
Kosmetoloģijā karstos piparus pievieno īpašiem līdzekļiem, ko izmanto celulīta apkarošanai. Tiek uzskatīts, ka viņš spēj sadedzināt taukus un ārējo lietošanu. Turklāt tas izlīdzina ādu, noņem toksīnus, uzlabo asins plūsmu, normalizē vielmaiņu audos.
Čili arī plaši izmanto matu izstrādājumos. Sarkano piparu tinktūras pievieno šampūniem vai maskām, kas veicina matu augšanu. Šādām maskām ir receptes, tostarp liels komponentu saraksts, un ir vienkāršas. Piemēram, labi pierādīts līdzeklis, kas izgatavots no čili, sajaukts ar pienu un ritentiņu, dadzis vai augu eļļu. Pipari kairina matu folikulu un izraisa asins plūsmu uz skalpa, kas izraisa matu augšanas stimulāciju. Arī piparu ekstraktiem ir labs efekts uz krāsotiem un novājinātiem matiem, palīdzot sausa sausumam un blaugznām.
Vai jūs zināt? Sarkanos piparus var audzēt telpās podos.Kā redzat, čili piparu pielietojuma diapazons ir ļoti plašs. Viņš ir biežs viesis dažādu tautu virtuvēs, viņa īpašības palīdz daudzām slimībām un kosmētiskām problēmām, viņš ir afrodiziaks. Tāpēc, ja esat karsts ventilators, tad, uzzinot par vairākām noderīgām karstā piparu īpašībām, jūs to izmantosiet bez bailēm, bet tikai ar prieku un veselību.
