Varbūt patīkamākais laiks dārznieka vai dārznieka darbā ir ražas novākšana.
Kad visas nepatikšanas ir beigušās, tikai jūsu darba augļi ir jāvāc, lai jūs varētu baudīt tos nākotnē.
Tomēr šeit rodas daudzi citi jautājumi: "Kad tieši tiek novāktas bietes un burkāni?", "Kā pareizi vākt sakņu kultūras?" vai "Kā uzglabāt ražu?". Katrā no tiem jūs atradīsiet atbildi šajā rakstā.
Kāpēc ne pārāk agri izrakt burkānus un bietes
Lemjot par to, kad no dārza izvēlēties burkānus un bietes, ir svarīgi zināt, ka šie sakņu augi ar aukstu izturību labvēlīgi atšķiras no citām kultūrām. Tas ļauj viņiem veiksmīgi izdzīvot aukstumu, un, ja tie arī izveido īpašu kūdras un smilšu substrātu, varēs atstāt dārzeņus zemē visu ziemu.
Tomēr šādas augsnes radīšanas tehnoloģija nav vienkārša, un jums būs nepieciešamas noteiktas zināšanas un prasmes, kā arī piemēroti vides apstākļi, tāpēc tikai visizjūtīgākie lauksaimnieki izmanto šo dārzeņu uzglabāšanas metodi. 
Nelietojiet skriešanās ļoti agri, lai izrakt burkānus un bietes. Pat ar rudens ierašanos, septembrī viņi joprojām aug skaisti, tādēļ, ja jūs nesaņemat pilnīgi nogatavojušos sakņu augus no zemes, tie būs slikti uzglabāti un zaudēs visas savas garšas īpašības nākotnē. Turklāt, ja iela joprojām ir pietiekami silta, un zemei nebija laika atdzist, tad pēkšņa sakņu kultūru kustība no salīdzinoši siltas augsnes uz aukstu pagrabu radīs ievērojamus zaudējumus uzglabāšanas laikā.
Optimālais laiks novākšanai tiek uzskatīts par sausu rudens dienu, kad gaisa temperatūra ir no + 4 ° C līdz -6 ° C (šajos apstākļos labāk ir izvēlēties burkānus un bietes). Ja temperatūra paaugstinās virs +15 ° C, dārzeņos strauji uzkrājas sausnas, karotīns, fermenti un cukuri.
Kādi faktori ietekmē burkānu un biešu ražu
Biešu un burkānu novākšanas laiku ietekmē ne tikai ārējās nogatavošanās pazīmes, bet arī citi faktori. Visbiežāk sastopamie ir dārzeņu daudzveidība, kas aug jūsu dārzā (agri, vidū vai ziemas uzglabāšanai paredzētās šķirnes), augkopības bioloģiskās īpašības, augoši mērķi, augu stāvoklis un, protams, laika apstākļi. 
Tas ir svarīgi! Nekādā gadījumā nevar izrakt bietes vai citas sakņu kultūras lietus, kad tas ir slapjš un nepatīkams uz ielas, jo tādos apstākļos, noņemot dārzus no dārza, tas būs slikti uzglabāts un ātri puve.Ņemot vērā visas šīs īpašības un precīzi nosakot laiku, kad jums ir jāapstrādā bietes vai burkāni, varat iegūt kvalitatīvu kultūru ar patīkamu garšu un diezgan pievilcīgu izskatu. Turklāt savāktie augļi tiks labāk uzglabāti.
Kad tīrīt bietes un burkānus no dārza, pilnīgas nogatavināšanas pazīmes
Kopš seniem laikiem Krievijā tika uzskatīts, ka labākais laiks, lai savāktu burkānus, bietes un dažus citus saknes, beidzas 13. oktobrī. Pēc šī datuma gultām jābūt pilnīgi tīrām un sagatavotām ziemas sezonai.
Šim noteikumam ir zināma nozīme, jo, ja gaisa temperatūra nokrīt līdz + 4 ° C, saknes pārtrauc augt un -3 ° C temperatūrā pastāv liels risks, ka to var ietekmēt pelēks puve, tāpēc, lai iznīcinātu burkānus, nav jēgas . To apzinās arī mūsdienīgie dārznieki, kuri pirms stabilu rudens salu sākšanas. 
Protams, šis noteikums ir vairāk saistīts ar vēlu nogatavināšanas šķirnēm, bet, izrakjot bietes un vidēja garuma šķirņu burkānus, jūs varat viegli aprēķināt sevi: piemēram, pilna burkānu nogatavošanās ilgums ir no 80 līdz 110 dienām. Papildu pazīmes, kas norāda uz sakņu kultūru veidošanās procesa pabeigšanu, ir to dzeltenās apakšējās lapas. Viduslaika burkānu nedrīkst turēt zemē, jo tas tikai pasliktinās.
Vasaras sākumā jāsāk burkāni ar agrīnu nogatavināšanu, kā arī pirms ziemas stādītās sakņu kultūras, izmantojot svaigus vitamīnu salātus vai vienkārši svaigus ēdienus (tas ir ļoti sulīgs un garšīgs). .
Vai jūs zināt? Lai iegūtu labu ražu no burkānu burkāniem, jūs varat sākt novākt saknes, kad tās sasniedz diametru, kas ir lielāks par 1 cm, pēc tam, kad nokavēju šo laiku un atstājis kultūru ilgu laiku zemē, tas zaudēs spilgto garšu un pievilcīgu izskatu (bieži augļi kreka).Labāk ir izaudzēt augļus pirms ilgstošu lietus rašanās (katrā reģionā šis periods var atšķirties).
Noteikumi burkānu un biešu novākšanai dārzā
Ja jūs precīzi zināt, kad uzņemt burkānus un bietes - tas, protams, ir labs, bet jums vēl ir jāprot precīzi saprast, kā tiek novākti burkāni vai citi sakņu dārzeņi. Kultūras turpmākās uzglabāšanas panākumi ir atkarīgi no ražas pareizības.
Pieredzējuši dārznieki iesaka noņemt saknes ar rokām, izmantojot lāpstu vai dakšiņu tikai ārkārtējos gadījumos, kad nav pietiekami daudz spēka, lai noņemtu burkānus uzglabāšanai, vienkārši izvelkot to no zemes. Tomēr pat šajā gadījumā ir jācenšas vājināt augsni ļoti uzmanīgi, jo dārza instrumenti var viegli sabojāt kultūru, kas to pasliktinās un drīz sāks puvi.
Bietes un burkānu virsotne ir nekavējoties jānoņem tā, lai tā neizraisītu barības vielas no saknēm un tās neizžūst. Lapas var atstāt tikai uz plākšņu burkāniem, bet šajā gadījumā labāk atstāt petioles ne vairāk kā 2 cm, ja pēdējā gadījumā šo augu daļu var vienkārši "atskrūvēt", tad, pļaujot bietes, topi jāapgriež ar šķērēm vai šķērēm.
Jāatzīmē, ka dažiem dārzniekiem ieteicams atstāt zaļumus kopā ar sakņu kultūrām, lai barības vielas izietu no augšējās daļas uz apakšējo daļu. Tomēr jau sen ir pierādīts, ka viss notiek stingri pretējā secībā. 
Tas ir svarīgi! Pieredzējušiem dārzniekiem ir ieteicams nogriezt topus apmēram 3 mm attālumā no galvas, tad ar pavasara ierašanos tas nesāks augt un neizžāvēs dārzeņus. Tomēr, ja to sagriež kopā ar burkānu galvu līdz 2 mm, tas palīdzēs pagarināt ražas derīguma termiņu.No izraktajiem kultūraugiem ir nepieciešams rūpīgi noslaucīt augsnes gabalus ar sausu drānu, un pēc sakņu izžūšanas nedaudz dārzā zem rudens saules, tos var noņemt uzglabāšanai.
Nekādā gadījumā nevajadzētu mazgāt burkānus vai bietes, nokasīt tos ar nazi vai nolaist zemē, jo jūs sabojāt tikai dārzeņus un tie sabojāsies, pirms jums būs laiks pagatavot borsku no jaunās kultūras. Pirms sakņu kultūru novietošanas pastāvīgā uzglabāšanas vietā, tas būs labi žāvēt tos papildus vēsā telpā, lai tie nedaudz atdzesētu pēc siltas zemes un saules.
Piedāvā sakņu kultūru uzglabāšanu
Ievietojot bietes un burkānus uzglabāšanai, mēs jau esam sapratuši, bet jums arī jāzina par uzglabāšanas procesa iezīmēm. Labākā vieta, kur novākt novākto kultūru, ir pagrabs vai pagrabs, jo tieši tādās telpās ir piemērotāka temperatūra ilgstošai uzglabāšanai. Nevēlams atstāt saknes uz balkona, it īpaši, ja tas nav stiklots, jo šādos apstākļos raža agrāk vai vēlāk iesaldēs, un viss jūsu darbs būs veltīgs. 
Pagrabā var izgatavot īpašus plauktos, kas aizsargā dārzeņus no pelēm, bet, ja jums nav grauzēju, tad bietes un burkānus var vienkārši ielej parastajās kastēs vai tvertnēs. Sakņu kultūras bieži iemērc māla veidā vai pārkaisa ar smiltīm, kas pagarina to uzglabāšanu temperatūrā līdz +3 ° C, lai gan ar atbilstošu un savlaicīgu ražu visi šādi dārzeņi jau ir labi uzglabāti, bez papildu apstrādes.
Ja uzglabāšanas telpā mitrums ir salīdzinoši zems, ir iespējams atstāt saknes parastos plastmasas maisiņos, un, lai neciestu no mitruma (dažreiz tas notiek), visi dārzeņi tiek ielej ar zāģu skaidām.
Pēc tam, kad esat iemācījušies pareizi noteikt laiku, kad jūs varat izrakt bietes un burkānus ziemai, kā arī saprast, kā novākt un apstrādāt kultūru, augļus var viegli uzglabāt svaigā, oriģinālajā formā uz ilgu laiku. Šajā gadījumā līdz nākamajai ražai vienmēr būs garšīgi un veselīgi dārzeņi no sava zemes gabala.
