Ābolu sagataves ziemai atbilstoši pierādītām receptēm būs noderīgs papildinājums ikdienas uzturā. Ievērojot sagatavošanas tehnoloģiju, šie produkti ne tikai iepriecinās ābolu cienītājus ar savu brīnišķīgo garšu, bet arī kļūs par reālu vitamīnu avotu ķermenim.
Vai jūs zināt? Visās senās Krievijas gleznās Ēdenes dārzs tika apstādīts ar āboliem.
Ābolu ievārījumu receptes
Savācot ievārījumu no āboliem ziemai, varat izmantot dažādas receptes.
Ābolu ievārījums
Klasiskā ābolu ievārījuma gadījumā jums būs nepieciešams:
- āboli - 2 kg;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- Kanēlis - viens šķipsnis.
Tas ir svarīgi! Miza ir labāka, nevis to sagriezt, jo tai ir daudz barības vielu.
Tad jums ir jānovieto āboli bļodā ar biezu pamatni, pārklājiet ar cukuru un atstājiet to uz vairākām stundām, vai pat vēl labāk, visu nakti.
Iegūto sastāvu vāra uz zemas uguns 7-10 minūtes. Iegūto putu noņem, un ābolu augšējais slānis ir labi sajaukts, lai arī tie noplūda sīrupu. Pusfabrikātam ir atļauts pilnībā atdzist.
Pēc šīs procedūras atkārtošanas vēl divas reizes. Pēdējā trešajā ēdiena gatavošanas laikā pievienojiet kanēli.
Tas ir svarīgi! Ja karotes kritums nav izplatījies, ābolu ievārījums ir gatavs.
Ārstēšana tiek veikta uz mazgātām sterilizētām kārbām un aizzīmogota ar kārbas atslēgu. Pēc tam konteineri ir apgriezti, iesaiņoti ar biezu audumu un atstāti atdzist.
Ābolu un bumbieru ievārījums
Sastāvdaļas ābolu un bumbieru konserviem:
- āboli - 1 kg;
- bumbieri - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- dzeramais ūdens - 2 glāzes;
- vaniļas cukurs - pēc garšas.
Cukurs, vaniļas cukurs un vāra pievieno šķidrumam, kurā augļi tika pagatavoti. Iegremdējiet augļus verdošā brūvē un nepārtraukti samaisiet, līdz tie kļūst mīksti un ievārījums ir vēlams.
Produkts ir ievietots sterilos traukos un velmēts. Tālāk, bankas iestatīja otrādi, pārklāj ar blīvu gultas pārklāju un atstāj atdzist. 
Ābolu ievārījums un plūmes
Lai mājās padarītu gardu ievārījumu no āboliem un plūmēm, jums būs nepieciešams:
- ābolu skābs - 1 kg;
- nogatavojušās, sulīgas plūmes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0,8 kg;
- dzeramais ūdens - 100 ml;
- citronskābe - 0,5 tējk.
Maisījumu vāra ne ilgāk kā 10 minūtes, periodiski noņemot putas un pēc tam atstāj atdzist 4 stundas. Procedūra tiek atkārtota vēl divas reizes. Pēdējā, trešajā reizē, verdošos ābolus un bumbierus 10 minūtes, ievārījumu ievada citronskābe un vāra vēl 5 minūtes. Gatavais produkts tiek ievietots sterilizētās burkās, tos rullē un atdzesē. 
Ābolu un ķirbju ievārījumu
Lai iegūtu ievārījumu no āboliem un ķirbjiem, jums:
- ķirbis (mīkstums) - 1 kg;
- āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- dzeramais ūdens - 1,5 glāzes;
- citronu - 1 gab.
Iegūtos ķirbju un augļu šķidruma iemērkšanas gabaliņos ielej citronu sulu, samaisa visu un vāra vēl 5 minūtes.
Tas ir svarīgi! Sasmalcinātu citrona miziņu var pievienot arī jūsu mājās gatavotam desertu. Tas produktam pievienos garšvielas.
Pēc 5 stundām ēdiena gatavošana tiek atkārtota. Sagatavojiet saldu kūku maisījumu uz zemas uguns 7 minūtes un atstājiet atdzist.
Trešajā reizē ievārījums beidzot tiek sagatavots, vārot 15 minūtes un pārlejot atlikušos 0,5 kg cukura.
Tad tas ir jāizlej sterilizētos traukos, jāapgriež un jāatstāj siltā virtuvē, līdz tas atdziest.
Ābolu ievārījums ar citronu
Lai sagatavotu šo delikatesi, saimniecei būs nepieciešams:
- āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0, 7 kg;
- vārīts dzeramais ūdens - 1 glāze;
- liels citrons - 1 gab.
Ābolus, ūdeni un cukuru sajauc katliņā un atstāj 5-7 stundas. Tad šo maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pusstundu vāra uz zemu siltumu, viegli sajaucot.
Pēc tam, kad augļi ir kļuvuši caurspīdīgi, tie novieto blenderi tieši pannā un ieved ievārījumu ar biezeni.
Tas ir svarīgi! Karstais šķidrums, strādājot ar blenderi, var "šaut", tāpēc jums ir jābūt uzmanīgiem, lai neapdedzinātu sevi.
Pēc tam pievieno maisījumam sagatavoto citronu un vāra vēl 6-7 minūtes.
Iesprūdis tiek pārnests uz tīras burkas, aizzīmogotas un gaida, ka dzesēšana tiks uzglabāta aukstuma glabāšanai. 
Ābolu ievārījums ar Viburnum
Sākotnējais ziemas preparātu veids - ābolu ievārījums ar Viburnum.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- svaigi āboli - 2,5 kg;
- Viburnum ogas - 0,7 kg;
- cukurs - 2,5 kg.
Augļi sajauc ar cukuru. Pēc dažām stundām tās dod sulu. Tad tie tiek novietoti uz zemas ugunsgrēka un vārīti 10 minūtes.
Atdzesētajam šķidrumam pievieno Kalīna sulu. Tad maisījumu vēl 10 minūtes vāra un atdzesē.
Atdzesētu ievārījumu ielej kārbās un aizver ar parastiem plastmasas vākiem. Šādu ievārījumu var uzglabāt apmēram vienu gadu istabas temperatūrā.
Ābolu ievārījums ar valriekstiem un garšvielām
Lai iegūtu labu ābolu ievārījumu ar valriekstiem un garšvielām, jums vajadzētu:
- vēlu nogatavināšanas āboli - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 stikls;
- mizoti valrieksti - 0,2 kg;
- lauru lapa - 1 lapa;
- smaržas - 4 zirņi;
- liela citrona - 1 gab .;
- dzeramais ūdens ir puse stikla.
Tad pannu izņem no plīts, šķidrums tiek atdzesēts, no tā iegūst lauru lapu, citronu un smaržu.
Pēc valriekstu pievienošanas maisījumu vāra vēl vienu ceturtdaļu stundas. Karstās smaržas uzreiz novieto uz bankām un ruļļos.
Pēc 24 stundām, kad tas ir atdzisis līdz galam, jūs varat to uzņemt vēsā vietā (pagrabā, uzglabāšanas telpā, balkonā). 
Ābolu ievārījumu receptes
Uzticamas ābolu ievārījuma receptes ziemai garantē lielisku rezultātu.
Ievārījums no āboliem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- nomazgāti, bez ādas un ābolu sēklām - 1 kg;
- dzeramais ūdens - 150 ml;
- granulēts cukurs - 0,5 kg.
Tad to atdzesē un sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī, līdz tas ir gluds. Nākamais ievārījums vēl 10-30 minūtes - tas viss ir atkarīgs no produkta biezuma. Vēl karsts, tas tiek ielej tīrā kārbā, izrullēts, pārklāts ar kaut ko siltu un atstāts atdzist.
Ābolu ievārījums ar smiltsērkšķi
Lai veiktu šo neparasto desertu, jums būs nepieciešams:
- āboli (salds) - 1 kg;
- granulēts cukurs - 2 kg;
- Smiltsērkšķu ogas - 0,3 kg.
Maisījums tiek pagatavots uz zemas karstuma ceturtdaļas stundas, līdz augļi zaudē savu cietību. Tad atdzesētā masa tiek sasmalcināta caur sietu, cukuram pievieno brūzi un jāsamaisa.
Pēc tam vāra 15 minūtes, ja nepieciešams, savācot putas. Gatavais ievārījums ir ievietots tīros burkās un korķēts ar vākiem. Gatavo produktu uzglabāt vēsā vietā. 
Ievārījums no āboliem ar apelsīnu
Mistresses būs nepieciešams:
- saldie āboli - 1 kg;
- cukurs - 1 kg;
- lieli, nogatavojušies apelsīni - 2 gabali;
- ūdens - 250 ml;
- Kanēlis - pēc garšas.
Āboli tiek blanšēti 5 minūtes, pārlej citrusaugļus un vārītu ievārījumu līdz vēlamajam biezumam. Novietojiet to termiski apstrādātos konteineros un korķī ar plastmasas vākiem. Glabāt produktu vēlams aukstumā. 
Ābolu ievārījums ar šokolādi
Plītīm ir jāsagatavo:
- ābolu saldās šķirnes - 1 kg;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- kakao pulveris - 2 ēd.k. l.;
- cukurs - 250 g
Iegūtā masa tiek sasmalcināta gaļas mašīnā (var būt blenderis), lai iegūtu gludu kartupeļu biezeni.
Kakao pulveri un cukuru ielej tajā, citrusaugļu sulu ielej un vārot, maisot vēl 40-45 minūtes līdz vajadzīgajam biezumam.
Ievārījums iesaiņots tīros konteineros. Jūs varat tos savienot ar parastiem plastmasas vāciņiem. 
Kā pagatavot kaltētus ābolus
1 kg mazgātu, sagrieztu ābolu nepieciešams ielej 100 g granulēta cukura. Maisījums jāievieto ledusskapī 10-12 stundas, nospiest ar smagu priekšmetu. Zem ķēdes veidojas sula, tā tiek noņemta, un ābolus novieto uz cepešpannas.
Tos žāvē krāsnī apmēram 3 stundas (temperatūra - 65 ° C). Pēc tam tos atstāj atdzist un beidzot sausa. Glabājiet delikateses tīrā lina maisiņā vai kartona kastē. 
Ābolu marmelāde
Lai veiktu ābolu marmelādi mājās, jums ir nepieciešams:
- granulēts cukurs - 0,6 kg;
- mazgā, bez ādas un ābolu sēklām - 1 kg.
Beigās marmelādi ielej veidnēs un ļauj atdzist. Apkaisiet šķēles cukurā. 
Saldināts Apple
Saldēti āboli ir izgatavoti no:
- āboli - 0,6 kg;
- cukurs - 0,4 kg;
- dzeramais ūdens - 700 ml;
- Citronskābe - ceturtā daļa tējkarotes.
Procedūra ar vārīšanu un dzesēšanu tiek atkārtota 4-5 reizes, līdz augļi kļūst caurspīdīgi. Tad tie tiek ievietoti caurduris 1,5-2 stundas, lai iztīrītu sīrupu.
Iegūtos gabalus žāvē krāsnī 5 stundas 50 ° C temperatūrā un uzglabā tīrā traukā. 
Ābolu krūze
Ko darīt ar āboliem ziemai, ja dārzs apmierināts ar bagātīgu ražu? Viena no iespējām augļu apstrādei ir zefīrs.
Vai jūs zināt? Pastila tiek uzskatīta par klasisku desertu slāvu tautu vidū, kas pazīstama no 14. gs.
Lai to sagatavotu, ir nepieciešams:
- āboli (vēlams Antonovka) - 2 kg;
- granulēts cukurs - 0,2 kg;
- dzidrs ūdens - puse stikla.
Pēc tam izskalojiet sietu. Iegūto masu pusstundas laikā vāra apmēram par trešdaļu un atdzesē.
Tad tajā ievieto cukuru, un maisījums tiek rūpīgi saputots tā, lai tas būtu pilnīgi izkusis.
Tad biezeni kartupeļi cepešpannā izplatījās 2-3 cm biezā slānī, pirms to pagatavoja ar pergamenta papīru. Cepeškrāsnī pusfabrikātu nogādājiet gatavībā ar zemāko apsildi un durvīm atverot.
Ja produkts nav piestiprināts pirkstiem, tad zefīrs ir gatavs. To var sagriezt un dekorēt ar pūdercukuru. 
Apple adjika
Lai pagatavotu ābolu adjiku, jums būs nepieciešams:
- burkāni, āboli, paprika - 1 kg;
- tomāti - 3 kg;
- karsti pipari - 2 pākstis;
- sāls - 5 ēd.k. l.;
- 9% etiķis, granulēts cukurs, saulespuķu eļļa, katrs 250 ml;
- ķiploki - 0,2 kg.
Pēc 45 minūtēm uz pannas pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, saulespuķu eļļu un pagatavojiet maisījumu vēl 10 minūtes. 
Tad jums ir nepieciešams pievienot ķiplokus un vāriet adjika 5 minūtes. Gatavais produkts ir iepakots termiski apstrādātās kārbās un noslēgts ar parastiem metāla vākiem.
Tādējādi cītīgie īpašnieki zina, ka tos var izgatavot no āboliem ziemai un aktīvi eksperimentē ar daudzām receptēm tā, lai neviena no ražas augļiem nebūtu zaudēta.
