Sīkāka informācija par to, kā uzglabāt burkānus pagrabā ziemā cukura maisos

Rudens ir laiks novākšanai. Tika iztērēts daudz laika un pūļu, lai svaigi sagatavotu burkānu salātu šķīvis būtu patīkams acīm. Tomēr nepietiek ar ražas novākšanu, jums ir jāspēj to saglabāt, jo, ja nepareizi glabājas, burkāns ātri zaudē savu krāsu un garšu, tas kļūst sauss un garšas.

Labākais veids, kā uzglabāt burkānus, ir uzglabāt tos maisos. Mēģināsim noskaidrot, kas ir šajā rakstā.

Burkānu noderīgās īpašības

Apelsīnu sakņu dārzeņi, pateicoties tās sastāvam, sniedz daudz labumu veselībai.

1. Tas satur beta karotīnu, tas ir A vitamīna veids un ir atbildīgs par mūsu redzes asumu.
2. Nodrošina mūsu ķermenim B vitamīnus, kas ir atbildīgi par nervu sistēmas darbību. Šiem vitamīniem ir nomierinoša, stabilizējoša iedarbība, palīdz samazināt depresiju un veidot labu garastāvokli.
3. Tā satur daudzus būtiskus mikro un makro elementus, no kuriem vissvarīgākie ir kalcija un magnija. Kalcijs ir atbildīgs par normālu muskuļu kontrakciju un magniju nervu sistēmas stabilitātei.
4. Regulāra burkānu lietošana palielina imunitāti un palīdz samazināt infekciju biežumu.
5. Veicina kuņģa sulas, siekalu, zarnu sulas ražošanu un tādējādi uzlabo gremošanu.
6. Lietojot ārēji, burkānu burkānu maskas izlīdzina seju un palīdz mazināt ādas iekaisumu.
7. Palielina mātes piena veidošanos zīdīšanas periodā.
8. Izmanto bronhīta, traheīta un citu augšējo elpceļu iekaisuma slimību ārstēšanai.

Kā sagatavot saknes sakni tabulai rudenī?

Dārzeņus tomēr var uzglabāt ilgu laiku Pirms to uzglabāšanas jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• Sakņu kultūras ir jāaizsūc ar iestrēdzētu augsni, bet tikai tad, ja augsne ir sausa.
• Visām sakņu kultūrām jābūt blīvām un veselīgām, bez bojājumiem, sabrukuma un miltrasas, jo uzglabāšanas laikā viena saknes bojājumi var izplatīties uz kaimiņiem.
• Ja ražas novākšana notika lietainā laikā, tad labāk pirms burkāniem žāvēt burkānus, tādējādi samazinot pelējuma risku ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā.
• Nevelciet ar sakņu cilni. No ražas novākšanas brīža līdz uzglabāšanai nevajadzētu ilgt vairāk par 24 stundām.

Vai iepakojuma iepakojumu var izmantot kultūraugu saglabāšanai?

Ja aizverat somas cieši un aizverat apkārtni, tad oglekļa dioksīds sabojos dārzeņus un sāks pūšanas procesu.

Gumiju uzglabāšana cukura maisos nav sarežģīta. Jums vajadzētu vai nu veikt dažus caurumus oglekļa dioksīda izdalīšanai, vai arī ievietot somas vertikāli un brīvi sasiet. Jūs varat arī ielej saknes ar mitrumu absorbējošiem materiāliem: krīts, koksnes pelni, zāģu skaidas.

Pros:

1. Kompakts.
2. Vienkārša ražas novākšanas tehnoloģija.
3. Mazāk diedzēti sakņu kultūras salīdzinājumā ar citām ražas novākšanas metodēm.

Mīnusi:

1. Dažreiz maisiņi jāizņem, lai burkāni izžūstu, jo tajos uzkrājas mitrums.
2. Saknes ir cieši saistītas viena ar otru, kas veicina puve ātru izplatīšanos.

Uzglabāšanas sagatavošana

Kas jums ir nepieciešams:

• Sakņu kultūras žāvēšanas vieta. Tam jābūt labi vēdinātam, vēlams ārpusē, bet ne tiešos saules staros un aizsargātos no lietus.
• Tara grāmatzīmēm.
• Piesātināts kālija permanganāta šķīdums, ja daudz bojātu sakņu kultūru.

Uzglabāšanas sagatavošana:

1. Novāktajiem dārzeņiem jābūt pietiekami nobriedušiem. Neapstrādāti burkāni būs slikti uzglabāti, tiem ir nepatīkama garša un pārmērīga cietība. Pārgatavojušies burkāni satur daudz cukura un ir "ēsma" kaitēkļiem, tāpēc tie tiks stipri ietekmēti.

   Ja jūs nevarat atcerēties tieši to, kas bija uzrakstīts uz sēklu maisiņa par šīs sugas nogatavošanās laiku, tad nevilcinieties.

   Piezīmes. Paskaties uz augšu. Kad apakšējo lapu virsotnes kļūst dzeltenas, tad jums ir nepieciešams savākt burkānus.

2. Uzmanīgi izvelciet saknes no zemes. Ja jūs nevarat izvilkt, tad izrakt, mēģinot nesabojāt bumbuļus.

3. Ja laika apstākļi ir sauss, tad viegli sakratiet bumbuļus, lai to noņemtu no zemes. Ja laikapstākļi ir slapji, tad smērētai dūņai nav nepieciešams noslaucīt kaut ko, jums ir jāmazgā burkāni ar siltu ūdeni.

4. Apgriezt topus. Tas tiek darīts divos posmos. Pirmkārt, mēs sagriežam topus 1-2 cm līmenī no saknes, tad mēs sagriežam virsotnes un saknes augšpusi 1,5-2 cm.

5. Žāvējiet 1-2 nedēļas, izkliedējot vienā slānī, iepriekš sagatavotai žāvēšanai.

6. Bojāti kaitēkļi vai puvi bumbuļi jāapstrādā ar piesātinātu kālija permanganāta šķīdumu. Lai sagatavotu šķīdumu, mums būs vajadzīgi vārīti, atdzesēti ūdens un kālija permanganāta kristāli. Ielejiet kristālus ūdenī, labi maisot, līdz šķīdums kļūst tumši violets.

7. Sakņu kultūras tiek novietotas uzglabāšanai konteinerā.

Darbību algoritms, kas novietots ziemai pagrabā vai pagrabā

Lai burkānus saglabātu cukura maisos (vai arī polietilēnā), jums jārīkojas šādi:

1. Mēs ņemam somas ar ietilpību no 5 līdz 30 kg.
2. Piepildiet tos ar žāvētiem burkāniem 2/3.
3. Cieši nofiksējiet vertikāli.
4. Izvēlieties vietu, kur glabāt. Ideālā gadījumā tas ir pagrabs, bet plastmasas maisiņos dzīvoklī ir mierīgi glabāti burkāni.
5. Ja uzglabāšanas zonā ir augsts mitrums (pagrabs, virtuve, karsts un mitrs klimats), tad ielej burkānus ar smalki sarīvētu krītu, tā absorbē mitrumu.

   Uzmanību! Pārspīlēts ar krītu nav tā vērts, lai sasniegtu "putekļu" efektu.

6. Rezerve ziemai. Regulāri pārbaudiet iepakojuma saturu kondensāta klātbūtnei, ja tā ir veidojusies, pēc tam pilnībā noņemiet iepakojumu pirms tā žāvēšanas, pēc tam atkal vaļīgi sasiet.
7. Ja jūs glabājat burkānus dzīvoklī, glabāšanas laiks ir ierobežots līdz 3 mēnešiem. Ja jūs glabājat burkānus pagrabā, glabāšanas laiks tiek palielināts līdz 6 mēnešiem.

Iespējamās problēmas

Uzglabāšanas laikā šādas problēmas ir iespējamas:

• Mehāniskie bojājumi zemākajos dārzeņu slāņos maisā ar augšējiem slāņiem.
• Ātra infekcijas izplatīšanās vienā maisā.
• Kondensāta uzkrāšanās maisa apakšā un zemāko burkānu slāņu puve.

Lai izvairītos no problēmām, jūs varat papildus sagriezt vairākus caurumus maisā, lai labāk iztvaikotu mitrumu.

Arī daži pieredzējuši dārznieki iesaka ielejot burkānus ar koksnes pelniem vai zāģu skaidām dezinfekcijai un ierobežojumi puve izplatīšanos, ja jūs pēkšņi aizmirst bojātu sakņu dārzeņu.

Tātad, burkānus var uzglabāt dažādos veidos, lai tas paliek sulīgs, garšīgs, svaigs, bet uzglabāšana maisos ir vislētākais veids, kas neprasa īpašus preparātus. Viss, kas jums vajadzīgs, ir atrodams jebkurā mājā, un tāpēc burkānu ēdieni ilgu laiku jūs iepriecinās.

Skatiet videoklipu: Jura Rubeņa lekcija I3 kluba biedriem: Vai cilvēks dzīves vidū var mainīties? (Maijs 2024).