Burkānu uzglabāšana dzīvoklī ir sarežģīta lieta, jo ir augsta temperatūra un sauss gaiss. Sakarā ar to, saknes sāk dīgt, nokalst un pārklātas ar pelējumu.
Bet tas nav iemesls, lai izjauktu, jo pagraba trūkuma dēļ rudenī savāktā raža var būt balkonā.
Sakņu kultūru struktūras iezīmes
Sakņu kultūras ir pakļautas seklām mehāniskām niršanai. Šī spēja saglabājas kādu laiku pēc ražas novākšanas. Un uz galvas bojājums ir labāks, ja temperatūra ir 20-25 grādi, un mitrums ir 90-95%.
Suberīna veidošanās paātrinās, palielinoties temperatūras indikatoriem. Bet tad saknes sāk dīgt un saknes izzūd. Ja jūs uzglabājat burkānus temperatūrā 10-14 grādi un mitrumu 90-95%, tad rētas beidzas 8-12 dienu laikā.
Uzmanību! Mazie un neglīti sakņu dārzeņi tiek uzglabāti daudz sliktāk nekā vidēji un lieli.
Neapstrādātiem sakņu augiem strauji notiek nieru diferenciācija, barības vielas tiek patērētas agri, un imunitāte pret slimībām ir ātri zaudēta.
Dārzeņu uzglabāšana uz balkona
Vai ir iespējams saglabāt sakņu dārzeņus mājās? Uzglabājot dārzeņus dzīvoklī, visbiežāk tiek izmantots balkons vai stiklota lodžija. Izvēloties šo kultūraugu saglabāšanas metodi, jums ir jāievēro pareizais temperatūras režīms, nepārkarsējiet un nesasaldējiet sakņu kultūru.
Izvēlieties vietu, kas nesasniedz saules starus, kas negatīvi ietekmē dārzeņu kvalitāti. Šī iemesla dēļ burkāni maina krāsu, pārvēršas zaļā krāsā un iegūst rūgtu pēcgaršu.
Tad, ja ir ievēroti visi sagatavošanas pasākumi un uzglabāšanas apstākļi burkāni var atrasties uz balkona apmēram 9 mēnešus. Bet tas ir vidējais skaitlis, jo tas ir atkarīgs arī no izvēlētās uzglabāšanas metodes.
Kādas šķirnes ir piemērotas?
Izvēloties ziemas ražas balkona krātuvi, jāpievērš uzmanība šādām šķirnēm:
Rudens karaliene. Tā ir garākā šķirne, ko izstrādājuši krievu audzētāji. Viena augļa svars ir 200 g, garums sasniedz 25–30 cm, 120 dienas no pirmās dzinuma nokļūst līdz briedumam. Šī kategorija ir ideāli piemērota svaigai lietošanai un saglabāšanai. Augļi atšķiras ar sulīgumu, patīkamu garšu. Jūs varat uzglabāt līdz jūnijam. Šajā laikā viņu tirdzniecības kleita un garša nav bojāta.- Flaccore. Tas ir dažādi holandiešu audzēšana. Preču dzēšanas termiņš ir 110-1130 dienas pēc sēšanas. Burkānu krāsa ir spilgti oranža. Tas ir iegarens, pat ar maigu miesu. Šķirnei piemīt augsta ražība, saknes garums 30 cm.Palīdzība Tās galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar citām sugām ir lieliska kvalitāte. Komerciālā kvalitāte tiek uzturēta līdz nākamajai vasarai.
- Vita Long Šī ir salīdzinoši jauna šķirne, kurai ir augsts ienesīgums. Augšanas periods ir 140 dienas. Tas ir ieteicams ziemas drošībai, jo to raksturo lieliska mežizstrāde. To var izmantot svaigu. Sakņu saknes sver 200-300 g, garums 30 cm.
- Karlen. Augstas produktivitātes šķirne, kuras augļi nogatavojas 130 dienu laikā pēc sēklu stādīšanas. Tā kā sakņu kultūras konstatētas paaugstinātā cukura koncentrācijā, cilvēkiem ar cukura diabētu nav ieteicams to lietot. Karlena ir nepievilcīga, un, ja tiek novērots vēlamais mikroklimats, kultūraugi paliks līdz pavasarim.
- Simsons. Šī šķirne ir viena no nepretenciozākajām. Veģetācijas ilgums ir 110-115 dienas. Atšķiras uzlabotā garša. Burkānu garums ir 20 cm, svars ir 160-200 g, bet kodols nav pieejams, bet masā ir augsts karotīna, vitamīnu un mikroelementu saturs. Šķirne var augt apgabalos ar jebkādu auglības pakāpi. To var uzglabāt līdz nākamajai ražai.
- Vitamīns Šī šķirne tika speciāli iegūta ilgstošai uzglabāšanai. Nogatavojas 110 dienas pēc stādīšanas. Augļu garums ir 17 cm, ar kvalitatīvu kopšanu un regulāru laistīšanu, burkānu izceļas ar augstu sulīgumu un lielisku garšu.
Rudens karaliene. Tā ir garākā šķirne, ko izstrādājuši krievu audzētāji. Viena augļa svars ir 200 g, garums sasniedz 25–30 cm, 120 dienas no pirmās dzinuma nokļūst līdz briedumam. Šī kategorija ir ideāli piemērota svaigai lietošanai un saglabāšanai. Augļi atšķiras ar sulīgumu, patīkamu garšu. Jūs varat uzglabāt līdz jūnijam. Šajā laikā viņu tirdzniecības kleita un garša nav bojāta.Sīkāk par to, kādi burkānu veidi ir piemēroti ilgai uzglabāšanai ziemā, mēs šeit teicām.
Sagatavošanas darbības
Ražas novākšana notiks tikai tad, ja tā ir sagatavota iepriekš. Sagatavošanas darbības sastāv no vairākiem posmiem:
Ražas novākšana. Burkānu ražas laiks ir tieši saistīts ar tās šķirni. Ziemas uzglabāšanai labāk izvēlēties vidējas un vēlu šķirnes. Ražas novākšana notiek augusta beigās vai septembra sākumā. Tieši šobrīd notiek sakņu kultūras aktīvā svara pieauguma beigas. Burkānus no zemes neizvelk, bet uzmanīgi velciet to virsū. Ja augsne ir pārāk sausa, tad nedaudz ielieciet dārzeņus ar lāpstu.- Pēc sakņu kultūru noņemšanas no zemes novietojiet tos saulē 2-3 stundas. Šajā laikā viņi varēs gaisa un sausas.
- Izgrieziet burkānu virsotnes. Šim nolūkam piemērots asns nazis vai lielas šķēres.
Uzmanību! Izgrieziet augšdaļas pilnībā līdz izaugsmes punktam. Ja šis nosacījums nav izpildīts, sakņu kultūraugi pirms laika tiks dīgst un zaudē savu garšu.
- Notīriet katru burkānu no lipīga netīrumiem. Žāvējiet kultūru ēnā un labi vēdināmā vietā. Nesagrieziet sakņu dārzeņus tieši uz zemes, šim nolūkam perforējiet plēvi vai tentu.
- Pēc žāvēšanas sakņu dārzeņi sakārtoti: mazi nošķirti no lieliem.
- Mazgājiet dārzeņus pirms uzglabāšanas uz balkona nav tā vērts, vienkārši atdaliet sauso zemi (vairāk par to, mēs teicām šeit). To var mazgāt tikai tad, ja plānojat uzglabāt burkānus ledusskapī.
Ražas novākšana. Burkānu ražas laiks ir tieši saistīts ar tās šķirni. Ziemas uzglabāšanai labāk izvēlēties vidējas un vēlu šķirnes. Ražas novākšana notiek augusta beigās vai septembra sākumā. Tieši šobrīd notiek sakņu kultūras aktīvā svara pieauguma beigas. Burkānus no zemes neizvelk, bet uzmanīgi velciet to virsū. Ja augsne ir pārāk sausa, tad nedaudz ielieciet dārzeņus ar lāpstu.Ja dārznieks nespēj noteikt novākšanas datumu, tad viņam jāpievērš uzmanība topiem. Ja apakšējās lapas kļūst dzeltenas un sausas, ir pienācis laiks izvēlēties burkānus.
Lasiet vairāk par to, kā sagatavot burkānus ziemas uzglabāšanai.
Temperatūras nosacījumi
Kādā temperatūrā ir labāk uzglabāt dārzeņus? Lai sakneņi nesuskrāptu, temperatūrai jābūt 1-2 grādiem stabili. Zemāk tas ir neiespējami, jo saldēti burkāni ātri pasliktinās un zaudē visus vitamīnus un garšu.
Priekšnoteikumi
Burkānu uzglabāšanai ziemā dzīvoklī būs tikai apsegts un neapsildīts balkons. Smagu salnojumu laikā var būt zema temperatūra, tāpēc dārzeņi būs vēl vairāk sasildīti. Burkānus var uzglabāt vairākos veidos, un katram no tiem ir raksturīgas dažas iezīmes.
Wet smilšu kaste
Pateicoties smiltim, jūs varat saglabāt nepieciešamo mitrumu un temperatūru. Turklāt tā izolē katru sakni. Procedūra ir šāda:
- Liels kaste piepildīta ar smiltīm.
- Izveidojiet saknes rindās, ievērojot starp 2-3 minūšu intervālu.
- Slāņu kopējais augstums nepārsniedz 1 m.
Piezīmes. Pievienojiet smiltīm 1-2% sašķeltas kaļķa vai koksnes pelnu. Pateicoties tiem, tiek novērsta patogēnas mikrofloras veidošanās.
Ar kūdru
Kūdrai ir raksturīgas baktericīdas īpašības un slikta siltuma vadītspēja. Šīs kvalitātes dēļ kūdra ir lielisks materiāls dārzeņu uzglabāšanai.
Ievietojot burkānu ražu kūdras kārbās, ir iespējams saglabāt to līdz pavasara beigām. Ieteicams izmantot kūdru ar zemu sadalīšanās pakāpi (mazāk nekā 15%). Pavasarī to var izmantot kā mēslojumu iekštelpu ziediem.
Ar zāģu skaidām
Burkānu uzglabāšanai piemēroti skujkoku skujkoku koki. Tie satur ēteriskās eļļas un sveķus ar baktericīdām īpašībām. Procedūra:
- Sagatavojiet lielu kastīti, novietojiet zāģskaidas slāni (biezums 2 cm).
- Uz burkānu virsmas novietotas kārtas un atkal zāģskaidas slānis.
- Līdzīgi izvietojiet visas saknes, līdz kaste ir piepildīta.
- Jūs varat izmantot sīpolu mizu kopā ar zāģu skaidām. Tas lieliski aizsargā kultūru no puve.
Šajā rakstā mēs runājām detalizēti par to, kur un kā jūs varat uzglabāt burkānus ziemā dzīvoklī, un šeit jūs varat atrast pārbaudītus veidus, kā uzglabāt burkānus zemē.
Iespējamās problēmas un to risinājums
Kad saknes saknes zaudē imunitāti pret slimībām. Saknes augsnes apakšējā daļa sāk strauji vītot. Lai novērstu šo problēmu pirms vai pēc ražas novākšanas ir nepieciešams nosegt kultūraugu no vēja un saules. Ja transportēšana tiek aizkavēta, nenoņemiet mazo zemes gabalu saknes.
Tas ir svarīgi! Burkāni nevar izturēt pat nelielu sasalšanu. Pēc atkausēšanas skartie audi zaudē sulīgumu, klājas ar gļotām un kļūst par mikroorganismu uzkrāšanās centru.
Tātad, sasaldējiet burkānus pirms ražas novākšanas un uzglabāšanas laikā neļaujiet temperatūrai nokrist zem 0 grādiem. Ja jūs zināt, ka jūs nevarēsiet izņemt burkānus pirms aukstā laika ierašanās, izlasiet šo rakstu, tajā mēs runājām par to, kā jūs varat saglabāt burkānus dārzā līdz pavasarim.
Papildu padomi un brīdinājumi
Neatkarīgi no tā, kā kultūraugu glabā balkonā, Ir svarīgi ievērot vispārīgās vadlīnijas:
- Katrs saknes jānovieto izolēti viens no otra. Jo mazāks ir burkāns, kas saskarsies ar otru, jo mazāka ir vīrusa izplatīšanās.
- Kastēm ar kultūru, neatkarīgi no pildvielas, jābūt cieši noslēgtām ar jumtiem. No augšas ir iespējams novietot vecu siltu segu. Tas radīs papildu aizsardzību pret smagiem salnām.
- Lai nodrošinātu augstu burkānu kvalitāti, izskalojiet to krīta šķīdumā un rūpīgi izžāvējiet uz papīra. Pēc tam dārzeņi ir gatavi tālākai uzglabāšanai.
Burkānus var uzglabāt ne tikai pagrabā, bet arī balkonā. Turklāt šī metode nav zemāka par pirmo, viņi apsēdās, lai pareizi sagatavotu saknes un ievērotu visus tā uzturēšanas nosacījumus. Izvēloties piemērotu metodi, jums jāapsver burkānu daudzveidība un jūsu reģiona klimatiskie apstākļi.
