Ja agrāk rāceņi tika audzēti rūpnieciskā mērogā tikai lopbarībai, šodien, pateicoties audzēšanai, šķirnes tiek audzētas arī pārtikai. Galvenie rāceņu ražotāji ir ASV, Kanāda, Austrālija un Vācija.
Kad un kā stādīt sēnes sēklās
Rāceņi nav grūti augt, tāpēc bieži vien tos sēklas stāda ar atklātu augsni. Ja jums ir vēlu pavasaris vai vēlaties agrīnu ražu, tad mēģiniet augt stādus. Lai iznīcinātu sliktas vai tukšas sēklas, tās iemērc sālsūdenī. Tukšas sēklas peldēs, un labas sēklas nokļūs apakšā.
Pirms stādīšanas ieteicams dezinficēt materiālu vājā kālija permanganāta šķīdumā. Pēc tam sēklām ir nepieciešams uzsūkties, pietūkušas, tās ātri dīgst. Sējot rāceņus uz stādiem, jūs varat pielāgot sevi apmēram pusotru mēnesi pirms stādīšanas atklātā zemē. Precīzāki datumi ir atkarīgi no tā, kad vēlaties novākt.
Rāceņu sēklas ir nelielas, tāpēc sēšanas laikā tās tiek sajauktas ar smiltīm pat sēšanai. Vislabāk ir sēt kūdras kausos, lai nesabojātu augu, kad izkāpjat atklātā zemē. Pēc sēšanas sēklas pārkaisa ar smiltīm ar centimetru slāni, apsmidzina un pārklāj ar plēvi, ievieto siltā telpā.
Stādu aprūpe
Optimālā temperatūra stādiem no 5 līdz 15 grādiem pēc Celsija, ir vēlams, lai vieta būtu iekrāsota. Pēc pirmo dzinumu parādīšanās tie tiek atšķaidīti, atstājot spēcīgākos.
Tas ir svarīgi! Samazinot stādus, tos nevar izvilkt: jūs varat sabojāt citu dzinumu saknes. Tāpēc bojāti asni saspiež.
Rāceņu stādu kopšana ir laistoša un rūpīgi atslābina augsni. Jaunus stādus var barot ar sarežģītu minerālmēslu. Divas nedēļas pirms pārstādīšanas atklātā vietā sacietēšanas stādi. Stādi uz stundu tiek izņemti uz balkona vai uz ielas, pakāpeniski palielinot uzturēšanas laiku uz ielas līdz dienai.
Rāceņu stādu pārstādīšana atklātā laukā
Rāceņi, kas audzēti uz vieglām augsnēm ar neitrālu reakciju, dod visgardāko ražu. Skābai augsnei ir jābūt kaļķotai, jo augsne, kas audzēta šajā augsnē, būs slikti uzglabāta.
Kad stādīt stādus uz zemes gabala
Transplantācija atklātā laukā ir atkarīga no reģiona klimatiskajiem apstākļiem, ja vien nav sala. Tas parasti ir maijs, no otrās desmitgades līdz mēneša beigām.
Augsnes sagatavošana un augsne rāceņiem
Rāceņi patīk barojoša augsne, tāpēc pirms stādīšanas stādus atklātā zemē augsne ir sagatavota iepriekš. Rudenī, pēc augu atlieku izņemšanas, viņi izrakt zemi, ieliecot tajā sapuvušos kūtsmēslus un minerālmēslus (koksnes pelnus un nitrofosku).
Uzmanību! Nav ieteicams izgatavot svaigu kūtsmēslu, savukārt rāceņu garša pasliktinās, miesa kļūst tumšāka, un sakņu kultūru plaisa.
Kā stādīt stādus uz vietas
Stādīšanai, sagatavojiet bedrītes 30 cm attālumā viena no otras, ievērojiet rindu platumu starp rindām līdz 60 cm. Kūdras krūzes stādi ievieto caurumos, apkaisa ar augsni un ielej. Pēc mitruma nokrišanas gultni sasmalcina ar kūdru.
Pēc kura kultūraugiem ir labāk stādīt rāceņus
Ir ieteicams pagriezt rāceņus pēc kultūraugiem, sakņu augi labi aug pēc zemenēm, bietes un ikgadējiem augiem.
Vai jūs zināt? Par godu cūciņam, rāceņu tuvajam radiniekam, Šveices pilsētā Richterswil notiek ikgadēja atvaļinājums. Pasākumu sauc par Raben-Chilbi, un tas notiek gleznainās vietās uz ezera.
Kā rūpēties par rāceņiem atklātā laukā
Rāceņi audzēšanas un kopšanas noteikumos neatšķiras no saistītajiem augiem: rāceņiem, sēklām. Sakņu kultūru ir nepieciešams dzirdināt, nezāģēt no nezālēm, atbrīvot, radot piekļuvi gaisam un barot.
Kā ūdens
Ar laistīšanu jums ir jābūt uzmanīgiem - ūdens trūkuma dēļ celulozes garša kļūs rūgta, jo tās pārpalikums kļūs ūdeņains un garšīgs. Aktīvās augšanas periodā ir nepieciešama bagātīga laistīšana, tad ūdens līmenis ir samazināts. Optimālai laistīšanai jābūt ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Kad sausums bieži vien ar smagu stādījumu skatās uz augsnes mitrumu.
Ko barot
Barības rāceņus divreiz baro ar organisko mēslojumu - vistas mēslu šķīdumu vai vircas infūziju.
Jūlijā organisko šķīdumu pievieno superfosfātam, lai saknes būtu saldākas. Nav slikti pievienot mēslošanas mangānu, bora un vara. Ir vēlams tos apvienot ar apūdeņošanu, augsne pēc procedūras ir jāatbrīvo.
Kad novākt un uzglabāt rāceņu saknes
Rāceņu saknes novāc jūnija beigās. Ieteicams tīrīt, tiklīdz nogatavojas, jo rāceņi ilgstoši netiek uzglabāti zemē. Labāk ir raktuvēs izmantot dakšiņas, turot rāceņus virsotnēm. Ja esat veicis vasaras sēšanu, raža sāksies septembra beigās.
Rāceņu uzglabāšanai ziemā augļi tiek saspiesti bez bojājumiem. To augšdaļas ir nogrieztas zem pamatnes, atstājot pusotru centimetru. Uzglabāšanas telpai jābūt temperatūras diapazonam no 0 līdz 2˚С un mitrumam līdz 90%. Alternatīvi, jūs varat izrakt tranšeju un, uzklājot augļus, apkaisa to ar kūdru uz augšas un nosegt ar mitruma izturīgu materiālu.
Interesanti Senajā Romā rāceņu ēdēja visi iedzīvotāju slāņi, tas tika cepts, sautēts un vārīts. Ripja trauku mīļotājs bija imperators Tiberijs.
Kā tikt galā ar kaitēkļiem un rāceņu slimībām
Rāceņi ir krustziedu ģimenes kāpostu augi. Slimības un kaitēkļi ir praktiski tādi paši kā visu krustveidīgo un kāpostu augi, tāpēc rāceņus nevar stādīt pēc kāpostiem, redīsiem, rāceņiem. Augseku ievērošana ir pirmais pasākums augu slimību novēršanai.
Slimības, ko var ārstēt, atkāpties, ja tās ārstē ar fungicīdiem. Ar tādām slimībām kā ķīlis un fomozs, no dārza jāizņem slimie augi, lai izvairītos no pārējās stādīšanas piesārņošanas.
Kā preventīvs pasākums ir ieteicams dezinficēt stādāmo materiālu un mēslot šos neparastos augus dārzā ar potaša un fosfora-kālija savienojumiem, kas uzlabo sakņu imunitāti.
Kukaiņu parazīti, kas uzbrūk rāceņiem: kāposti, sakrālās blusu, kāpostu laputis, bugs un kāpuri. Kukaiņi ēd rāceņu lapas, kas dabiski ietekmē auga turpmāko attīstību.
Rāpuļu gadījumā tie būs jāsaliek ar rokām un pēc tam jāapstrādā ar ziepju šķīdumu. Jūs varat atbrīvoties no citu kaitēkļu rāceņiem, izmantojot tautas aizsardzības līdzekļus. No laputīm palīdz buljona topi tomātiem, sīpoliem un ķiplokiem. No bedugām un blusām - novārījums no tiem pašiem topiem, pienenes infūzijām, karstajiem pipariem un koksnes pelniem.
Rāceņi mums ir neparasti augi, tomēr ir noderīgi un garšīgi. Sakarā ar zemu kaloriju rāceņiem - godsend tiem, kas cieš no liekā svara.
