Rozmarīns ir mūžzaļš, labāk pazīstams kā garšviela. Tomēr rozmarīns tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanā, bet ir arī dažas ārstnieciskas īpašības un ēteriskās eļļas, ko izmanto parfimēri un kosmetologi.
Rozmarīns: augu apraksts
Tātad, kas ir rozmarīns? Tas ir daudzgadīgs krūms ar lapām, adatām, līdzīgs priežu adatām. Savvaļā rozmarīns ir izplatīts Vidusjūrā. Dabiskos apstākļos krūms aug līdz diviem metriem. Augs ir termofils, nepanes salnām, temperatūra ir zemāka par 11 grādiem. Ziedēšanas zariņš rozmarīna pārklāts ar zilā, baltā, violeta vai violeta ziediem. Rosemary ir interesants aromāts: ir grūti atšķirt vienu smaržu no tā. Šeit tiek iegūti eikalipta, kampara, citrona un svaigu priežu skuju smaržas.
Oficiālajā medicīnā rozmarīns tiek izmantots tādu zāļu sagatavošanā, kas stimulē imūnsistēmu, ēteriskā eļļa palīdz tikt galā ar iekaisuma procesiem, normalizē sirds darbību un asinsspiedienu. Tautas medicīnā ar to tiek ārstētas atmiņas problēmas Rozmarīna aromāts aktivizē smadzeņu šūnas, kas ir atbildīgas par cilvēka atmiņu.
Vai jūs zināt? Eksāmena laikā grieķu studenti veica rozmarīna filiāles, uzskatot, ka augu smarža palielinās koncentrāciju un stimulēs garīgo aktivitāti. Grieķi uzskatīja, ka rozmarīns palīdz iegaumēt vārdus, numurus un pat sarežģītas formulas.
Virtuvē tas ir pikantās garšvielas, ko izmanto marinādēs, marinādos, pirmajā un otrajā ēdienā, gaļas produktu cepšanā, salātos, mērcēs, desertos un ēdienu dekorēšanai. Rozmarīns ir interesants augs, cilvēce to pievērš uzmanību kopš mūsu civilizācijas sākuma. Senie ēģiptieši to izmantoja smaržu, ķīniešu - aromterapijā. Pirmais smaržas ar rozmarīna aromātu parādījās 2800. gadā pirms mūsu ēras. piemēram, un šis aromāts ir veiksmīgi izmantots parfimērijā.
Kā izvēlēties vietu Vidusjūras augu stādīšanai
Ja jūs plānojat augt rozmarīnu, ņemiet vērā, ka gaismas trūkums ietekmēs ēterisko eļļu piesātinājumu. Ar zemu eļļas koncentrāciju tās garša un smarža arī būs neprecīza. Veicot stādīšanu, apsveriet gruntsūdeņu atrašanās vietu, pārmērīgs mitrums kaitēs augam.
Tas ir svarīgi! Rozmarīna aromāts ir vairāk piemērots mājas apstākļiem, tas ir mazāk kaprīzs un neprasa rūpīgu aprūpi un uzmanību.
Rozmarīna apgaismojums un temperatūra
Tā kā rozmarīns nepatīk temperatūras kritums un auksts laiks, izvēlies saulei atvērtu vietu, kas aizsargāta no stādījumiem. Vispiemērotākie rozmarīnam būs teritorijas, kas atrodas dārza dienvidu vai austrumu pusē. Ziemā jūs varat pārvietot rūpnīcu uz balkonu, taču tas prasīs labu apgaismojumu un temperatūru no 5 līdz 15 grādiem. 
Augsnes atlase augam
Labākā rozmarīna augsne ir gaiša smilšaina, ne skāba un žāvēta. Šādas augsnes labi iet ūdenī, neatliekot to. Tie ir vaļīgi, kas dod skābekli augu saknēm. Ja jums ir skāba augsne, jums ir nepieciešams kaļķi. Lai izvairītos no mitruma pārpalikuma, nolaišanas caurumu nolaišanas cauruma apakšā (lieliem oļiem, šķeltiem ķieģeļiem).
Kā stādīt rozmarīna spraudeņus
Rozmarīna spraudeņi tiek veikti septembrī-oktobrī. Šajā laikā ikgadējie dzinumi ir spēcīgāki. Spraudeņi, kas sagriezti 10 cm garumā, kamēr tiem ir jābūt vismaz trīs starpmetriem, sagriež griezumu ar koksnes pelniem. Siltākos reģionos, kas sakņojas siltumnīcās, mērenā klimatā izmanto konteinerus. Ja audzē mājās, jūs varat ievietot ūdens tvertnē, kas iepriekš iemērkta "Kornevin". Kad ir baltas saknes, transplantācija zemē.
Uzmanību! Ja jūs ieliekat ūdeni, vēlams, lai tvertne būtu izgatavota no tumša stikla. Lai dezinficētu ūdeni, izšķīdiniet tajā trīs aktīvās ogles tabletes.
Kā stādīt rozmarīnu atklātā laukā: Stādīšanas bedrim jābūt pusdimetram dziļā un tādā pašā platumā. Augsne, ja dabiskais sastāvs nav piemērots, sagatavo sevi. Lai to izdarītu, ņemiet vērā sekojošas sastāvdaļas: lapu augsne, kūdra un rupja smiltis (2: 1: 2). Uz 1 kg gatavā maisījuma pievieno krējumu - 25 g, stādot atklātā laukā maija sākumā, kad laika apstākļi ir stabili un silti.
Augošas rozmarīna sēklas
Agrā pavasarī sāciet sēklas rozmarīna sēklām. Augsni var iegādāties veikalā vai gatavot pats. Mājām substrātiem būs nepieciešama kūdra, smiltis, dārza augsne un humusa. Augsne tiek samitrināta, sēklas tiek liktas apmēram četru milimetru dziļumā. Kaste vai konteiners ir pārklāts ar foliju. Trīs nedēļas stādi tiek pārvietoti uz telpu, kuras temperatūra nav augstāka par 5-7 ° C. Tad - siltākā vietā ar temperatūru 10-12 ° C. Pieaugušie dzinumi tiek pārstādīti podos, mēreni apūdeņoti un telpā ieplūst. Pirms stādīšanas atklātā zemē (maijā) iekārta ir sacietējusi, atstājot to zem plēves.
Rozmarīnu var stādīt tieši atklātā zemē, ja to audzē no sēklām valstī. Tas tiek darīts aprīļa beigās, pēc sēšanas tie ir pārklāti ar plēvēm, kas izstieptas uz balstiem. Izceltie dzinumi tika atšķaidīti, atstājot 25 cm attālumu, un filma tiek noņemta, ja nav nakts sala.
Noteikumi apūdeņošanai un rozmarīna mizai
Galvenais apūdeņošanas noteikums ir mērenība, ūdens ir silts un aizstāvēts. Barošana nav jāveic, mēslojumi ir nepieciešami tikai kā izaugsmes un attīstības stimulatori, un augs ražo pārtiku no augsnes.
Kā notecināt augu
Augsnei auga apkārtnē vajadzētu būt mitrai, bet nedrīkst būt stagnējoša ūdens. Ūdens nožūst, kad augsne izžūst. Ziemā laistīšana ir regulāra un mērena. Pavasarī ar paaugstinātu temperatūru to var palielināt. Karstā laikā ar spēcīgu sauli un bez lietus, laistīšana ir bieži.
Iezīmes rozmarīns
Pārtikas rozmarīns nedrīkst būt vairāk kā reizi mēnesī. Pavasarī augšanas laikā viņam ir nepieciešams slāpeklis. Jūs varat iegādāties minerālmēslus vai ielej deviņvada infūziju (attiecība 1: 5). Slāpekļa mēslošanas līdzekļi veicina augu sakņu veidošanos. Rudenī labāk ir barot ar fosforu, tas stiprinās krūmu, un jūsu vietne augs ilgāk.
Atslābināšana un ravēšana, kā rūpēties par augsni
Rosemary pēc stādīšanas, tāpat kā jebkura auga, nepieciešama aprūpe. Lai augs būtu spēcīgs un veselīgs, jums ir jārūpējas par augsni, kurā tā aug. Skābekļa piegāde rozmarīna sakņu sistēmai nodrošina augsnes atslābumu. Pareiza atslābināšanās dēļ neieslēdziet augsnes slāņus un nepārklājiet to garozu. Tajā pašā laikā tiek novāktas nezāles, kas ņem pārtiku no rozmarīna. Pat tādus korozīvus nezāles, piemēram, kviešu graudus vai sivēnmātes, var viegli noņemt, atslābinot un ravējot. Pirmā procedūra tiek veikta pēc sniega kūstēšanas, kad augsne sāk iesildīties. Sadalīšanās procedūra ir svarīga, jo nokrišņu daudzums ir vieglāk absorbēts, ja gaisā ir vairāk gaisu. Augsnes atslābums tiek veikts līdz ziemas periodam līdz 12 cm dziļumam.
Kad augs tiek apgriezts, rozmarīna krūmu veidošanās
Rozmarīns nebaidās no atzarošanas. Jūs varat pārtraukt filiāles lietošanai pārtikā visā tās attīstības laikā. Lai izveidotu augu, noņemiet filiāles, kas kavē citu augšanu, vāju vai bojātu dzinumu, kas aug kronī. Jūs varat dot tai jebkādu formu. Procedūra tiek veikta marta beigās - aprīļa sākumā. Tajā pašā laikā tiek sagriezti krūmi, kas auguši visos virzienos, vecās un sausās zari, kā arī auguši pārāk augsti, izsitumi no vispārējās formas. Ja jūsu rozmarīns jau ilgu laiku aug, jūs varat veikt radikālu novecošanās novēršanu - līdz augsnes līmenim. Tādējādi atjaunot krūmus ražošanas pieauguma laikā.
Rozmarīna nojume ziemai
Ja jūsu reģionā ir aukstas ziemas ar temperatūru, kas zemāka par -12 ° C, jums ir nepieciešams izrakt augu un uzturēt to mājās. Jūs varat nekavējoties stādīt lielos podos un pilināt augsnē dārzā, bet ziemā - vēsā, apgaismotā telpā. Šajā gadījumā ziemā varat izmantot svaigu rozmarīnu. Pavasarī, kad draud nakts sals, nogādājiet to atpakaļ dārzā. Telpai, kurā iekārta atrodas, būtu regulāri jānotiek, un, ja mājās audzē rozmarīnu, laiku pa laikam jāgriežas pret gaismu, lai pienācīgi veidotu vainagu. Mājas audzēšanai ieteicams izmantot dabīgos materiālus: mālu, keramiku.
Siltās ziemas augu ostā. Pristvolny loka mulča un gulēja uz zāģu skaidām, sausiem zaļumiem un citiem improvizētiem materiāliem.
Rozmarīns: ražas novākšana un uzglabāšana
Svaigi zaļš rozmarīns, jūs varat samazināt visu pavasari un vasaru. Arī svaigus garšaugus var palutināt, ja augs pārstāj mājās.
Ražas novākšana notiek augustā. Šajā periodā lapas satur maksimālo eļļu daudzumu. Ražas novākšanas laikā atdalās zariņi ar lapām, sasietas ar ķekariem un žāvēti. Telpai jābūt ventilētai un tumšai. Žāvētos zarus smalki sagriež un ievieto stikla traukos. Žāvējot augu, jūs varat izmantot cepeškrāsni - tas ietaupīs laiku, vissvarīgāk, skatoties aiz lapām, lai neapdegtu. Rozmarīnu šajā formā var uzglabāt līdz trim gadiem.
Interesanti Senajā Romā rozmarīns tika izmantots daudzās ceremonijās: kāzās, bērēs un reliģiskajās brīvdienās. Tie tika dekorēti ar pagānu tempļiem, vēlāk kristiešu baznīcām. Rozmarīns bija pastāvīgs atribūts seansu un maģisko sesiju laikā.
Rozmarīnu var izmantot ne tikai kulinārijas nolūkos, tā ziedi skaisti un izrotā dārzu. Starp krūmiem ir augsti un miniatūri, ziedoši dažādos toņos un dažāda izmēra pumpuri. Lai izvēlētos sev piemērotu augu, tas nesāpēs, lai uzzinātu, kā izskatās viena veida rozmarīns. Augā ir maz šķirņu, un jūs varat viegli izvēlēties to, kas jūs interesē.
