Unikāls produkts - cukura sakņu pētersīļi. Sīki zaļumi

Pētersīļi ir unikāls un pilnībā ēdams produkts ar augstu minerālvielu un vitamīnu vērtību cilvēkiem.

Tā nepretenciozitāte un garšas īpašības izraisīja plašu kultūras izplatību dārznieku vidū.

No visām sakņu pētersīļu šķirnēm saknes cukura šķirnei ir visvairāk bagātināts sastāvs, patīkams aromāts un organoleptiskās īpašības.

Pakāpes noteikšana

Cukura sakņu pētersīļi ir agri nobriedusi šķirne ar augstu ražu. un augšanas sezonu līdz 100 dienām, kas ir saulessarga ģimeņu (selerijas) cirtaino pētersīļu pasugas. Otrajā achēnā rūpnīca pieder pie diviem gadiem, pirmajā gadā sakņojas.

Izskats

Auga apakšējo daļu attēlo bieza, viena vārpsta sakne ar vārpstu vai konisku formu, balta vai piena balta, garums sasniedz 30 centimetrus. Auga augšējā daļa sastāv no lielas, spēcīgas lokšņu rozetes, kas sastāv no divām līdz trim desmitiem blīvu simetrisku lapu. Lapām ir iegarena trīsstūra forma, kas ir virspusēji sadalīta. Ziedi ir zaļgani dzelteni piesātināti.

Fotoattēls

Fotoattēlā redzams, kā tas izskatās.

Raksturīga

• Produktivitāte No 1 kvadrātmetra novāc līdz 3,5 kg sakņu kultūru (20 000–35 000 kg uz 1 hektāru).
• Nobriešanas ilgums. Iekārtas tehniskais briedums notiek 90-100 dienu laikā pēc sējas (septembrī).
• Sēšanas termiņš. Sēklas sēj aprīlī-maijā.
• Izturība pret slimībām un kaitēkļiem. Cukura sakņu pētersīļiem ir vidēja izturība pret slimībām un kaitēkļiem, kas ir atkarīga no vides apstākļiem, augsnes sastāva, kopšanas un blakus esošo augu klātbūtnes.

  Šķirne ir pakļauta šādām slimībām:

  1. rūsas;
  2. balts puve;
  3. balta vieta;
  4. chalcosporosis;
  5. burkānu lidot un listabloshka;
  6. melones laputis.

• Viena saknes masa. Augļu masa ir no 30 līdz 80 gramiem.
• Ziedēšana Ziedēšana notiek jūnijā, beidzas ar olu formas sēklu veidošanos.
• Salizturība. Iekārta nav izturīga pret salu un salu. Sēšanai ziemā sēklu izdzīvošanas līmenis sasniedz 50-55 procentus.

Atšķirības no citām šķirnēm

Šai šķirnei ir šādas atšķirības no citām šķirnēm:

1. Visām augu daļām ir patīkama garša.
2. Visi sakņu augi aug vienādi vidēja izmēra un formas.
3. Nav raksturīgs mnogostostkovost.
4. Augsts zaļums atvieglo ražu.
5. Augsts saharozes saturs, B grupas vitamīni, ūdens, ēteriskās eļļas.

Īsa atlases vēsture

Ņemot vērā šķirne audzētājiem tika audzēta 19. gadsimtā. Pēc pētersīļu sakņu atklāšanas un audzēšanas tika veikti daudzi eksperimentāli pētījumi, kuru laikā tika atklāta šķirne ar patīkamu aromātu un labu garšu, kurā visas augu daļas bija piemērotas pārtikai.

Pētījumu gadu laikā šķirnes cieņu varēja izolēt un konsolidēt ģenētiskā līmenī, kas izraisīja sakņu cukura pētersīļu vienmērīgu izplatīšanos dārznieku vidū.

Augsnes sagatavošana

Augsne ir sagatavota no oktobra beigām vai marta beigās. Gultas izrakt vienu trešdaļu no lāpstas bajonetes un pielieto organiskos vai sintētiskos mēslošanas līdzekļus (vēlams, pamatojoties uz pelniem un kāliju), atbrīvoties no nezālēm. Augsnei jābūt auglīgai.

Ja sēšana tiek veikta siltumnīcas apstākļos, ir atļauta koku podzola un nedaudz mīksta augsnes izmantošana ar regulāru mēslojumu un atslābināšanu.

Kur un cik daudz jūs varat iegādāties sēklas?

Sēklas var iegādāties tiešsaistē ar piegādi vai pasūtīt dārzkopības veikalos Maskavā un Sanktpēterburgā. Cenas septiņām sēklām (2 grami) ir no 11 līdz 19 rubļiemVidējā cena ir 15 rubļi.

Ķīmiskais sastāvs

Vitamīni rūpnīcā ir šādi:

• B vitamīni (tiamīns, riboflavīns, folskābe, piridoksīns);
• rutīns;
• askorbīnskābe;
• retinols;
• PP vitamīns.

Kaloriju pakāpe ir 45 Kcal, olbaltumvielu daudzums - 3,5 g, tauki - 0,5 g, ogļhidrāti - 9,0 g uz 100 gramiem.

Tiek sniegti mikro un makro elementi:

• cinks;
• dzelzs;
• magnija savienojumi;
• kālija;
• fosfors;
• kalcija;
• selēns;
• ēteriskās eļļas.

Pieteikums

Ko var izmantot ikdienas dzīvē? Sakņu cukura pētersīļus galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā. Lietošanas metodes:

1. žāvēšana;
2. ēdiena gatavošana;
3. planējošs;
4. blanšēšana;
5. visu augu daļu konservēšana;
6. pievienojot gataviem ēdieniem svaigā veidā.

To lieto, lai kompensētu mikroelementu un vitamīnu trūkumu, īpaši hipovitaminozes periodā.

Informācijai: Šis pētersīļu veids ir piemērots īstermiņa uzglabāšanai (līdz 3-4 mēnešiem žāvētā veidā) un tradicionālās medicīnas (tinktūru, novārījumu) ražošanai.

Izkraušana

Sēšana tiek veikta ziemai (oktobrī) vai pavasarī (martā). Sēklas nav ieteicamas ilgai mērcēšanai, jo tas novedīs pie zemas dīgtspējas un kālija mazgāšanas. Varbūt īstermiņa (līdz pusstundai) mērcējot sēklas karstā ūdenī (50-60 grādi), pēc tam tās žāvē un nekavējoties sāk augt.

1. Sēklas sēj augsnē 1,5-2,0 cm dziļumā pēc tam, kad ir sagatavotas tās pašas rievas, starp kurām atstāj vismaz 15-20 centimetru attālumu.
2. Pirms sēšanas apkaisa ar kaļķi.
3. Pēc sēšanas rievas ir dzeramas bagātīgi, pārklātas ar zemi virs sēklām un brīvi pievelkamas. Katrā kvadrātmetrā sēj līdz 0,5 kg sēklu.

Vispiemērotākās kultūras, pēc kurām saskaņā ar augsekas kārtību ir nepieciešams šīs šķirnes stādīšana - tomāti, kartupeļi, visu veidu kāposti, ķiploki, sīpoli. Pēc pētersīļiem, neatkarīgi no šķirnes, sēklas jāaudzē tikai pēc 3 gadiem. Blakus gultām nav ieteicams audzēt dilles, burkānus.

Zemāk jūs varat redzēt noderīgu video par to, kā pareizi sēt pētersīļu sēklas:

Aprūpe

Lai pasargātu no vēja un aukstuma, gultas jāpārklāj ar humusu.

Aprūpes programma ietver:

• virsdrēbes;
• retināšana un ravēšana;
• laistīšana;
• atbrīvojot augsni;
• nezāļu iznīcināšana.

Barošana ir nepieciešama līdz 5 reizēm visā augšanas periodā. Ieteicams izmantot kālija mēslošanas līdzekļus, amonija nitrātu, pelnus.

Laistīšanas perioda laikā laistīšana notiek 4-5 reizes, ņemot vērā rupjību, augsnes sastāvu un klimatiskos apstākļus. Uz 1 kvadrātmetra izmantojiet 2 desmit litru spaiņus, kas nav auksti. Apūdeņošana ir vēlama, lai augsnē izžūst no rīta un vakarā. Nav atļauta pārmērīga augsnes mitruma un paskābināšanās. Iespējams laistīšana ar pilienu sistēmu. Tūlīt pēc laistīšanas augsne tiek atslābināta un nezāles tiek atdalītas.

Plānošana notiek pēc dzinumu parādīšanās (1-2 lapas) un pēc divām nedēļām. Tas ir nepieciešams, jo liekie asni atņem barības vielas. Plānošana tiek veikta līdz 3-5 centimetriem starp dzinumiem. Pēc otrās retināšanas (līdz 10 cm starp dzinumiem) mēslošana tiek veikta vēlreiz.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Saknes novāc septembra sākumā, žāvē un uzglabā sausā smiltī. Daļu no sakņu kultūrām ziemā var izmantot svaigiem zaļumiem. Sēklas novāc, kad tās nobriest (tās kļūst piesātinātas brūnas un sausas), uzglabā maisos 18-20 grādu temperatūrā un 80-85% mitrumā.

Cīņa pret slimībām un kaitēkļiem

Aizsardzības un kontroles pasākumi ietver:

1. Atbilstība kultūraugu rotācijas noteikumiem ar pētersīļu atgriešanos iepriekšējā gultā 3-4 gados, izslēgšana no augiem, kurus skārusi puve.
2. Veselīgu sēklu un sakņu kultūru izvēle pirms sēšanas un stādīšanas laukā, pirmās un otrā gada kultūras būtu jāizolē viens no otra.
3. Sēklu termiskā apstrāde pirms sēšanas 30 minūtes.
4. Augu apsmidzināšana ar 1% Bordo šķidrumu ar slimības pazīmēm.
5. Atbilstība sakņu kultūru uzglabāšanas noteikumiem.

Sakņu cukura pētersīļi ir nepretencioza aprūpe un bagāta ar barības vielu kultūru, ko var audzēt gan siltumnīcā, gan atklātā laukā, kas nodrošina cilvēku ar būtiskām vielām visa gada garumā, kā arī ļauj tautas veidā izrotāt jebkuru mājas un svētku ēdienu. daudzu slimību ārstēšana un profilakse.

Skatiet videoklipu: Kartupeļu un sēņu zupa recepte (Novembris 2024).