Ziedkāposti, neskatoties uz savdabīgo izskatu, ir pilnvērtīgs kāpostu pārstāvis. Un ziedkāposti izmantošana apstiprina šo identitāti. Tā ir “krāsaina”, jo tās ziedkopas ir kā ziedi. Ziedkāposti ir plaši pazīstami ar savām labvēlīgajām īpašībām.
Sulīgas ziedkopas tiek patērētas svaigas, sautētas, ceptas, bet vārīti ziedkāposti tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem un garšīgākajiem. Izvairīšanās no vitamīnu iznīcināšanas apstrādes laikā palīdz pagatavot mikroviļņu krāsnī, piemēram, kāpostus var pasniegt kā sānu ēdienu, ar citiem dārzeņiem vai mērcēm.
Noderīgas īpašības
Kādas ir šīs dārzeņu labvēlīgās īpašības un kāpēc tas ir ieteicams ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru vai vienkārši vērot savu pārtiku, sapratīsim.
Vispirms, ziedkāposti ir ļoti zems kaloriju produkts.
Ziedkāposti noderīgas īpašības:
- B1 (ietekmē olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolismu, stimulē smadzenes, saglabā sirds muskuļa tonusu).
- B2 (kontrolē ādas, nagu un matu stāvokli).
- B3 (atbalsta sirds veselību un asinsriti).
- B6 (uzlabo nervu sistēmas stāvokli un veiktspēju).
- A (spēcīgs antioksidants).
C (regulē redox procesus, piedalās kolagēna un prokollagēna sintēze, folijskābes un dzelzs metabolisms).- K (regulē asins proteīnu sintēzi).
C (regulē redox procesus, piedalās kolagēna un prokollagēna sintēze, folijskābes un dzelzs metabolisms).Ziedkāposti minerāli ietver kalciju, magniju, dzelzi, fosforu, sēru, kāliju, cinku un molibdēnu. Dārzeņi ir nenovērtējami, lai uzturētu sirds un asinsvadu sistēmas veselību. Regulāri lietojot šo dārzeņu, persona kļūs mazāk jutīga pret stresu, depresiju un arī pēc darba nedēļas varēs ātri atjaunoties.
Piedāvājam skatīties video par ziedkāposti priekšrocībām cilvēku veselībai:
Top 3 labākās receptes
Ziedkāposti ir sagatavoti vienkārši, un to gatavošanas veidu skaits ir garšīgs un veselīgs, piepildīts ar daudzveidību. Šeit ir daži no tiem:
Ar sieru
Uzturvērtība (uz 100 g produkta):
Kalorijas - 85 kcal.- Olbaltumvielas - 4,6 g.
- Tauki - 4,6 g.
- Ogļhidrāti - 6,1 g.
Kalorijas - 85 kcal.Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 gab.
- Cietais siers - 150 gr.
- Sinepes - 1 tējk
- Skābais krējums - 100 ml.
- Sīpoli - ½ gab.
Kā pagatavot:
- Sagatavošanās sākas ar sagatavošanas posmu. Kāpostus nepieciešams mazgāt un sadalīt ziedos. Rīvējiet sieru uz rupja rīve un sasmalciniet sīpolu ar nazi.
- Nākamais solis. Mēs ņemam trauku, kas ir piemērota mikroviļņu krāsnij, vēlams stiklam, un tajā ievieto kāpostu ziedus, pārlej ūdeni. Tad nedaudz pievienojiet sālsūdeni un pievienojiet melnos piparus.
Pārliecinieties, ka uzklājiet trauku ar vāku! Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 7 - 10 minūtes uz vidējas jaudas, līdz tas ir pilnībā sagatavots.
- Lai gan kāposti ir sagatavoti, jūs varat sākt veidot mērci. Lai to izdarītu, sajauciet krējumu, sīpolus un sinepes atsevišķā traukā, pēc tam pievienojiet citas garšvielas. Labi samaisiet un mājās gatavotā mērce ir gatava mūsu ēdienam.
- Izņemam kāpostus no mikroviļņu krāsns, ielej ar sagatavoto mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un nosūta to atpakaļ mikroviļņu krāsnī, bet šoreiz bez vāka. Pēc 3 - 4 minūtēm trauks cep. Pēc tam to var dekorēt un pasniegt uz galda, lai gan nevajadzīgi rotājumi nebūs vajadzīgi, jo ziedkopas tiks pārklātas ar skaistu un apetīti.
Uzziniet vairāk par ziedkāpostu gatavošanas receptēm ar sieru krējuma mērcē.
Zem piena krējuma mērces
Uzturvērtība (uz 100 g produkta):
Kaloriju saturs - 89,8 kcal.- Belkovs - 3,04 g.
- Tauki - 4,6 g.
- Ogļhidrāti - 10 g.
Kaloriju saturs - 89,8 kcal.Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 gab.
- Cietais siers - 150 - 200 gr.
- Piens - 250 ml.
- Sviests - 50 gr.
- Milti - 1 ēd.k. karoti.
Pavārmāksla:
- Mēs izjaucam mazgātos ziedkāpostus ziedkopās, ievietojam katliņā (stikla vai keramikas), pievienojiet 3 - 4 ēdamkarotes sālīta ūdens, pārklājiet ar vāku. Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 10 minūtes, gatavojam augstas jaudas, līdz ziedkopas ir mīkstas.
- Nākamais solis ir sagatavot podu kāpostiem. Izkausējiet sviestu, ielej pienu un uzlieciet uguni, maisot, pievienojiet miltus. Berzējiet sieru un pievienojiet daļu mērces ar pankūku mīklas konsistenci (skābais krējums ar vidēju biezumu). Mēs novērojam, kā siers kūst, kad maisījums kļūst viendabīgs, pievieno sāli un pievieno garšvielas pēc garšas (mēs iesakām melnus piparus un provansijas garšaugus).
- Gatavo kāpostu ieliekam traukā ar zemām malām un ielej ar mūsu mērci, pārkaisa ar atlikušo sieru uz augšu un ielieciet to mikroviļņu krāsnī. Ieslēdziet mikroviļņu + grilu, gatavošanas laiku - 20 minūtes.
- Pasniedziet ātri, līdz trauks ir karsts un pārklāts ar smalku un kraukšķīgu garozu. Bon apetīte!
Sīkāku informāciju par to, kā gatavot kāpostus krējuma mērcē, var atrast šeit.
Marinādes uzkodas
Uzturvērtība (uz 100 g produkta):
Kaloriju - 130 kcal.- Belkovs - 10 gadi
- Tauki - 5 gadi
- Ogļhidrāti - 0 g.
Kaloriju - 130 kcal.Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 500 gr.
- Medus - 1,5 ēdamkarotes.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas.
- Etiķis (6%) - 6 ēd.k.
- Čili - 1 šķēle (2 cm).
- Sāls - 2 tējk.
Pavārmāksla:
- Mēs veicam standarta procedūru: mans, izjaukts ziedkopās. Visu ievietojiet traukā ar vāku.
- Marinādes gatavošana. Tvertnē ielej 500 ml. ūdens un pievieno sāli, medu, etiķi, garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas (mēs iesakām Provansu vai itāļu garšaugus). Rūpīgi samaisiet, līdz sāls ir pilnīgi izšķīdis (šeit ir atrodamas vairāk nianses par marinētu ziedkāposti).
- Ziedkāposti ielej marinādi, to pilnībā nosedzot, uzliek uz dažām dillēm.
- Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī, uzstādām jaudu 700 W, gatavošanas laiku - 4 minūtes.
- Mēs izņemam un sajaucam kāpostus, tad nosūta atpakaļ vēl 3 minūtes.
Viegli sakratiet gatavo trauku un atstājiet kāpostus, bet aizveriet mikroviļņu krāsni un ļaujiet atdzist.
Marinēti kraukšķīgi kāposti ir gatavi! Jūs varat baudīt saldu un skābu un pikantu garšvielu! Turklāt kāposti kļūs sārti, kas pats par sevi jau ir neparasts.
Tādējādi, Ziedkāposti var būt barojošs ēdiens, uzkodas un pilns ēdiens.un vissvarīgākais - tas ir ļoti noderīgs un neticami garšīgs! Eksperimentējiet un izbaudiet rezultātu veselībai un formai.
