Dārzeņi veido mūsu diētas pamatu lielāko daļu gada, tāpēc šodien es jums piedāvāsim vēl vienu neparastu recepti dārzeņu fritters. Mīklas šādām frittēm, mēs gatavosim ziedkāposti ar ķiplokiem, sieru un zaļumiem.
Ziedkāposti fritters ir sulīgi, smaržīgi un ļoti maigi. Ziedkāposti var pagatavot dažādos veidos, un viens no tiem - padarīt vieglas pankūkas. Virtuves pagatavošana būs iespējama pat iesācējiem virtuvē, un dažādas receptes varēs atrast kaut ko savdabīgākajiem gardēžiem.
Pabalsts un kaitējums
C vitamīns šajā dārzeņos ir pazīstams kā galvenais imūnsistēmas pastiprinātājs, un B vitamīni palīdz uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli.
Mikroelementu sarakstu, ko var atrast ziedkāpostu bioķīmiskajā sastāvā, var turpināt ilgu laiku:
- Kalcijs iesaistīti muskuļu, kaulu un zobu stiprināšanā.
- Kālijs regulē ūdens līdzsvaru organismā un normalizē sirds darbu, kā arī piedalās nervu sistēmas darbībā.
- Nātrija uztur cilvēka organismā ūdens un sāls līdzsvaru un nodrošina normālu nieru darbību.
- Dzelzs galvenokārt ietekmē asinsrites sistēmu: tās trūkums var izraisīt anēmiju, un pēc tam straujš nogurums un vispārējs spēka zudums.
- Fosfors nepieciešama aktīvai garīgai darbībai un normālai muskuļu funkcijai.
Tādējādi ziedkāposti pankūkas ir ātrs un garšīgs veids, kā papildināt dažādu barības vielu piegādi, kas nepieciešama visu ķermeņa daļu vienmērīgai darbībai. Turklāt šajā ēdienkartē uz 100 gramiem ir tikai 125 kcal ar proteīna saturu mazāk par 10 gramiem un ogļhidrātu, kas ir mazāks par 20 gramiem, kas ļauj tiem, kas vēlas mest dažus kilogramus pēc vēlēšanās vai medicīnisku iemeslu dēļ, ievērot mazkaloriju diētu.
Tomēr šim ēdienam ir vairākas īpašības, kuru dēļ tās lietošana var būt kontrindicēta cilvēkiem ar noteiktām slimībām.
Ziedkāposti nav ieteicams lietot.:
- Cieš no hiperaticitātes vai peptiskām čūla ziedkāposti pankūkām var izraisīt sāpes.
- Pacientiem ar podagru vajadzētu atteikties no šī ēdiena un izmantot ziedkāposti kā veselumu, jo šis dārzenis veicina urīnskābes veidošanos, kas savukārt var izraisīt slimības atkārtošanos.
- Alerģijas slimniekiem arī jāievēro piesardzība ziedkāposti pankūkas.
Piedāvājam skatīties video par ziedkāposti izmantošanu un piesardzību, lietojot to:
Receptes ar fotogrāfijām
Zemāk ir vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām.
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti: viena vidēja galva.
- Olas: trīs gabali.
- Milti: trīs Art. karotes.
- Augu eļļa
- Sāls
Pavārmāksla:
- Izskalojiet ziedus, izskalojiet. Ielieciet sālītā ūdenī, vāriet apmēram piecas minūtes (vairāk par dārzeņu gatavošanu var atrast šeit). Rūpīgi iztukšojiet ūdeni, sagrieziet mīkstinātos pumpurus biezpiena masā, izmantojot maisītāju vai izmantojot pārtikas procesoru.
- Maisījumā salauziet olas, sitiet.
- Pievienojiet miltus un sāli, pārspiediet vēlreiz.
- Uzkarsējiet augu eļļu pannā, izplatiet iegūto masu ēdamkaroti ne pārāk lielu pāļu labākā cepšanai (lai iegūtu plašāku informāciju par to, kā dārzeņi tiek grauzdēti pannā, jūs varat uzzināt šeit).
- Cepiet abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedziet karstu.
Mēs piedāvājam jums skatīties video par to, kā sagatavot ziedkāposti pankūkas:
Dažādas iespējas
Nav miltu
Tas ir ēdienkarte ar uzturu.
Jūs varat izslēgt no receptes miltus un izpildīt visus pārējos soļus no pamatmetodes.
Vēl viena iespēja: kāpostus silts mikroviļņu krāsnī dažas minūtes, lai tas kļūtu sausāks. Tādējādi mīkla būs biezāka un netiks izplatīta uz pannas.
Ar sieru
Šim trauka variantam siers ir sarīvēts uz smalka rīve un jāpievieno kāpostu masai ar miltiem, tad rūpīgi samaisa visu. Iegūtā mīkla apcep pannā kā receptes galvenajā versijā.
Mēs piedāvājam jums skatīties video par to, kā gatavot ziedkāposti pankūkas ar sieru:
Par kefīru
Par šo recepti piemērots kefīrs jebkuram taukam. Tas jāpievieno kopā ar olām un miltiem sasmalcinātos ziedkāpostos, pēc tam rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas vienā masā un cepiet saskaņā ar standarta receptes norādījumiem.
Piedāvājam skatīties video par to, kā gatavot ziedkāposti pankūkas ar kefīru:
Ar brokoļiem
Paralēli ziedkāpostiem, izjauciet ziedkopās un vāra brokoļus, sasmalcina abus kāpostu veidus blenderī vai pārtikas pārstrādātājā, apvieno vienā masā. Tad pagatavojiet kā parastos ziedkāposti pankūkas.
Ar skābo krējumu
Kad pankūkas ir gatavas, pievieno krējumu.. Tas sniegs dārzeņu ēdienam jaunas garšas un papildus maigumu. Īpaši garšīgi ir arī atdzesētus skābo krējumu pievienot karstām pankūkām, kas tikko pagatavotas no karstuma - turklāt ir iespējams ēst apstrādā pilnīgi svaigus un neapdedzināt sevi.
Ar burkāniem
Kamēr ziedkāposti ir vārīti, sarīvē burkānus. Pievienojiet to dārzeņu masai kopā ar olām un miltiem, rūpīgi samaisiet visu viendabīgā masā. Mīklu veidojiet pankūkā un cepiet pēc standarta receptes.
Iesniegšanas iespējas
Fritters vislabāk tiek pasniegtas karstā un svaigi pagatavotā karstumā. Izmantojot papīra dvieļus, jūs varat ļaut lieko eļļu drenēt pēc cepšanas, novietot to uz plaša šķīvja.
Skābais krējums būs labs papildinājums ārstēšanai, un jūs varat apkaisīt ar svaigiem garšaugiem uz pankūka.
Ziedkāposti Fritters - viegls ēdiens ātrai rokai, saglabājot visas dārzeņu derīgās īpašības kompozīcijā un patīkami ar patīkamu vieglu garšu. Šī garša ļaus Jums eksperimentēt ar receptēm, pievienojot vai noņemot sastāvdaļas, lai ikviens varētu veikt savas īpašās pankūkas.
