Top 16 garšīgi salāti ar žāvētām plūmēm un ķīniešu kāpostiem

Pekinas kāposti ir ļoti veselīgs dārzeņu, ieradies no Ķīnas. Šajā jomā viņiem patīk gatavot to ar dažādām asām un saldām mērcēm, jo ​​tas lieliski uzsver citu ēdiena sastāvdaļu garšu.

Bijušās PSRS valstīs viņi labprātāk apvieno to ar tomātiem, gurķiem, gaļu un pat augļiem. Salātu daudzveidība, ko var izgatavot no ķīniešu kāpostiem, ļauj katram cilvēkam izvēlēties sev piemērotāko iespēju savai ģimenei.

Īpaši populārs mūsdienu mājsaimniecību vidū ir Pekinas kāpostu salāti ar žāvētām plūmēm. Ir daudz receptes, bet mēs jums pastāstīsim par elegantākajiem un unikālajiem salātiem!

Ēdienu noderīgas īpašības

Ķīniešu kāposti satur A, B, C, E, PP, kā arī organisko skābju vitamīnus, veicinot toksīnu un citu kaitīgu vielu izvadīšanu no organisma. Ja vēlaties saglabāt svaigu ādas krāsu un elastību pēc iespējas ilgāk, jums noteikti jāiekļauj šis dārzeņi savā uzturā.

Žāvētas plūmes - ne mazāk noderīgs produkts. Tas satur vitamīnus C, EE, B; daudz mikroelementu - dzelzs, kalcija, nātrija, magnija, fosfora, joda, cinka, vara, mangāna.

Uzmanību! Tomēr, atšķirībā no ķīniešu kāpostiem, tas ir ļoti kaloriju daudzums: uz 100 gramiem ir 231 kcal, savukārt 100 g kāpostu satur tikai 12 kalorijas.

Vidēji žāvētu plūmju un pekinas salātu sastāvā būs aptuveni 2000 kaloriju.

Receptes

Ar vistu

Ar cieto sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 340 grami Ķīnas kāpostu;
• 50 grami valriekstu;
• 120 grami žāvētu plūmju;
• 7 paipalu olas;
• 170 grami cietā siera;
• 200 grami šampinjonu;
• 100 grami majonēzes;
• eļļa;
• 250 grami vistas filejas.

Vārīšanas metode:

1. Pirms salātu pagatavošanas izmazgājiet žāvētas plūmes un pārlejiet verdošu ūdeni.
2. Sēnes sagriež kubiņos, cep.
3. Vāra vistas, atdzesē, sagriež šķēlītēs.
4. Sautētas plūmes un kāposti sagriež kāposti.
5. Sasmalciniet riekstus, berzējiet sieru un olas uz liela rīve.
6. Pēc visu sastāvdaļu gatavošanas sāciet tos kārtot šādā secībā: vistas, majonēzes, plūmes, kāposti, sēnes, majonēzi, olas, sieru, riekstus.

Ar fileju

Nepieciešamie produkti:

• 200 grami vistas filejas;
• 300 grami pekinas;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• eļļa vai augu eļļa.

Kā pagatavot:

1. Vāra fileju. Lai tas nebūtu svaigs, ūdeni var nedaudz sālīt.
2. Pēc tam, kad fileja ir atdzisis, sasmalciniet to ļoti smalki. Jūs pat varat izvilkt šķiedru ar rokām.
3. Plūme tvaicēta 15-20 minūtes, tad noņemiet no kaula.
4. Grieziet kāpostus plānās strēmelēs, plūciņās.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Pildiet majonēzi vai sviestu pēc savas gaumes.

Ar žāvētiem augļiem

Ar valriekstiem

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami pekinas;
• 10 pildīti plūmes;
• 50 mililitri skābo krējuma;
• valrieksti;
• 100 grami rozīņu;
• 10 gab. Žāvētas aprikozes.

Kā pagatavot:

1. Izskalojiet žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes aukstā ūdenī un pārlejiet verdošu ūdeni 15 minūtes.
2. Kāpostu karbonāde.
3. Noteciniet ūdeni no kaltētu augļu trauka un izžāvējiet. Tad sagriež sloksnēs.
4. Samaziniet valriekstus un kādu laiku atcelt.
5. Sajauc visus produktus bļodā, apkaisa ar riekstiem un pārklāj ar skābo krējumu. Sāls pēc garšas, pievieno šķipsniņu cukura.

Ar grieķu jogurtu

Jums būs nepieciešams:

• pusi no Pekinas kāpostu vidējās maizes;
• puse ēdamkarotes rozīņu;
• puse ēdamkarotes žāvētu plūmju;
• 2-3 ēdamkarotes grieķu jogurta.

Vārīšanas recepte:

1. Rozīnes un žāvētas plūmes ielej verdošu ūdeni un atstāj malā 20 minūtes, vai ievieto mikroviļņu krāsnī 15-20 sekundes un liek maksimālo jaudu.
2. Tvaicēti žāvēti augļi atbrīvojas no kauliem un liekais mitrums ar papīra dvieli.
3. Apgrieziet šķēlītēs.
4. Karbonātus sagrieziet plānā veidā un pievienojiet rozīnēm un žāvētām plūmēm.
5. Sala salātus ar jogurtu.

Ar šampinjoniem

Ar gurķi

Nepieciešamie produkti:

• 300 g vistas krūtiņa;
• 1 krējuma cukurkukurūza;
• puspiekabe pekinā;
• 2-3 svaigi gurķi;
• augu eļļa;
• majonēze;
• daži maize, pāris ķiploku daiviņas un daži zaļumi zaļumiem dekorēšanai;
• 250 grami šampionova.

Vārīšanas metode:

1. Vistu labi nomazgājiet, sagriežiet bāros un apcep.
2. Sēnes ir labi iztīrītas, sagrieztas uz pusēm un gatavotas apmēram 10 minūtes.
3. Grieziet gurķus pusgredzenos un karbonātus sagrieziet vidēja izmēra salmiņos.
4. Pagatavojiet majonēzi un labi samaisiet.
5. Maize sagriež mazos kubiņos un viegli žāvē cepeškrāsnī.
6. Izplatiet kraukšķus ar nedaudz eļļas, pievienojiet ķiplokus un nosūtiet uz krāsni 20 minūtes.
7. Sajauciet visas sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar grauzdiņiem un dekorējiet ar zaļumiem.

Ar tomātiem

Kas jums nepieciešams:

• 400 g kūpinātas liellopu gaļas vai vistas;
• 200 grami šampinjonu;
• olīvu piedevas;
• citrona;
• plūmes;
• tomāti;
• Parmesan;
• Ķīnas kāposti;
• sīpoliem.

Kā pagatavot:

1. Sīpoli sagriež gredzenos, sēnes - sagriež pusē vai sagriež kubiņos. Cep kopā kopā.
2. Vāra gaļu un sagrieziet vidējos kubiņos.
3. Karbonāde žāvētas plūmes, sagriež tomātus gredzenos.
4. Majonēze sajauc ar citronu sulu.
5. Pekinas kāpostu sasmalcina nelielas salmiņas.
6. Lai nobaudītu, apkaisa ar olīvu garšvielām un parmezānu, kas sarīvēts uz liela rīve.
7. Pagatavojiet ar mērci.

Pievienojot papriku

Ar sīpoliem

Jums būs nepieciešams:

• puspiekabe pekinā;
• 8 pildītas plūmes;
• 2 sarkanie papriku;
• ķekars sīpolu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• melnie pipari;
• olīveļļa;
• citronu sula;
• 2 vidēji tomāti.

Kā pagatavot:

1. Izskalojiet kāpostus, izžāvējiet ar papīra dvieli un sagrieziet joslās.
2. Apcept tomātus lielos gabaliņos.
3. Piparu karbonāde garās plānās sloksnēs.
4. Nosusiniet žāvētas plūmes verdošā ūdenī, noteciniet un sagriež vidējos gabalos.
5. Sīpoli smalcina sīpolu, smalcina ķiploku daiviņas.
6. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, samaisiet.
7. Pievienojiet citronu sulu, pievienojiet eļļu, pievienojiet sāli.

Ar granātābolu

Nepieciešamie produkti:

• 1 vidēji sarkans paprika;
• 1 vidēji dzeltens paprika;
• 100-150 grami žāvētu plūmju;
• majonēze;
• granātābolu sēklas;
• neliels ķīniešu kāposti.

Kā pagatavot:

1. Pekanku labi nomazgājiet, izžāvējiet ar papīra dvieļiem, sagrieziet mazos laukumos.
2. Plūmju un piparu šķēles.
3. Garšojiet ar majonēzi, sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas rotā ar granātābolu.

Ar sieru

Ar majonēzi

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēji sauļotas plūmes;
• maza kāpostu galva;
• majonēze;
• sāls, pipari;
• cietais siers

Kā pagatavot:

1. Sagriež kāpostus plānās sloksnēs. Arī sagrieziet plūmes.
2. Siers berzē lielu rīvei.
3. Piepildiet majonēzi, sāli un piparus.

Ar šķiņķi "Tenderness"

Jums būs nepieciešams:

• 250 grami Ķīnas kāpostu;
• 200-250 grami šķiņķa;
• sīpoli - puse no galvas;
• 100 grami žāvētu plūmju bez kauliem;
• 100 grami cietā siera;
• majonēze.

Kā pagatavot:

1. Smalki sagrieziet Pekenku un nedaudz atcerieties ar rokām, lai kāposti iegūtu sulu.
2. Šķiņķis sagriež mazos laukumos vai kubiņos.
3. Uzklājiet 4-6 gabaliņos.
4. Siers berzē lielu rīvei vai sagriež mazos kubiņos.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas un pagatavojiet majonēzi.

Pievienojot krekeri

Ar ābolu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 grami Ķīnas kāpostu;
• 200 grami kukurūzas konservu;
• 1 ēdamkarote augu eļļa;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• 1 vidējs ābols;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• 100 grami maizes;
• 6 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 100 grami cietā siera;
• 1 tējkarote garšvielas.

Vārīšanas metode:

1. Kāpostu karbonāde mazas sloksnes.
2. Tvaicētas plūmes sagriež sloksnēs.
3. Rīvējiet rīvētu sieru ar lieliem caurumiem.
4. Nogrieziet klaipu mazos kubiņos un viegli izžāvējiet pannā, līdz parādās tikko pamanāma garoza.
5. Sajauc iegūtos grauzdiņus ar savām iecienītākajām garšvielām.
6. Noņemiet kukurūzu no burkas un labi izskalojiet.
7. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet to mazos kubiņos.
8. Lai pagatavotu mērci, majonēzi un skābo krējumu sajauc 1: 3.
9. Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot krekeri, bļodā, sāli un samaisiet.
10. Kleita ar mērci, apkaisa ar rīvmaizi.

Ar ķiplokiem

Jums būs nepieciešams:

• 200-250 grami pekinas;
• 100-150 grami žāvētu plūmju;
• krekeri;
• majonēze;
• 1 salds ābols;
• augu eļļa;
• sāls;
• ķiploki.

Vārīšanas metode:

1. Lai mērci pagatavotu, ķiploku izspiediet ar ķiploku presi majonēzi. Tad pievienojiet 5-6 ēdamkarotes sviesta, šķipsnu sāls.
2. Salātu bļodā ievietojiet veselu kāpostu lapu un dažas smalki sagrieztas lapas.
3. Pievienojiet ābolu, kas sarīvēts uz smalka rīve, pēc tam krekeri.
4. Pagatavojiet mērci un pievienojiet sagrieztas plūmes.

Ar riekstiem

Ar pistācijām

Nepieciešamie produkti:

• 800 grami pekinas;
• 150 grami sālītu pistāciju;
• 200 g vārītas vistas gaļas;
• 100 grami siera;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• majonēze.

Kā pagatavot:

1. Nomizo dažas kāpostu lapas, noskalo, atcelt. Vēlāk tie ir jāizmanto dekorēšanai. Nelielas atlikušās lapas.
2. Apcept vistu mazos bāros.
3. Siers berzē lielu rīvei.
4. Pīlītes nomazgājiet un sagrieziet.
5. Pagatavojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet.
6. Ielieciet kāpostu lapas atsevišķā traukā. Ielieciet iegūto salātu uz augšu un dekorējiet to ar šķēlēs sagrieztiem plūmēm.

Ar zemesriekstiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 230 grami vistas gaļas;
• 250 grami kāpostu;
• 4 olas;
• 6 gabaliņi žāvētas plūmes;
• 90 grami sālītu zemesriekstu;
• majonēze.

Vārīšanas recepte:

1. Gaļu labi nomazgāt zem tekoša ūdens, vāra viegli sālītā ūdenī, pēc tam sagrieziet vidējos kubiņos.
2. Vārītas vārītas olas, berzēt uz neliela rīve.
3. Grieziet žāvētas plūmes pēc Jūsu vēlmēm.
4. Dārzeņu smalki sagriež ar nazi.
5. Piešķiriet zemesriekstus ar blenderī un iepļaukiet mazliet uz grila.
6. Veidojiet salātus šādos slāņos: vistas, olu baltums, pekina, plūmes, dzeltenums, rieksti.

Vairākas garšīgas ātrās receptes

"Melnas acis"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g ķīniešu kāpostu;
• 100 grami žāvētu plūmju bez kauliem;
• 100 grami tumšo vīnogu;
• 2 lieli mandarīni;
• 1 vidēja izmēra burkāns;
• pusi tasi melno jāņogu;
• pusglāzi dabiskā jogurta.

Kā pagatavot:

1. Mazgājiet burkānus labi, mizojiet un berzējiet.
2. Kāposti šūt uz vidēja rīve.
3. Noņemiet mandarīnus no mizas un folijas, sadaliet šķēlītēs un noņemiet kaulus.
4. Sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet jāņogas.
5. Agrāk tvaicētas žāvētas plūmes, kas sagrieztas salātos un mestas.
6. Apkaisa ar jogurtu, ja nepieciešams, apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Grieķu

Nepieciešamie produkti:

• glāzi vārītu rīsu;
• 100 grami žāvētu plūmju;
• ķiploku daiviņas;
• Ķīnas kāposti;
• 100-150 grami siera;
• 3 vistas olas;
• 80 grami olīvu.

Pavārmāksla:

1. Paņemiet glāzi rīsu un noskalojiet to aukstā ūdenī, vāriet.
2. Augļi žāvē plūksnās mazos gabaliņos.
3. Siers un olas berzē lielu rīvei.
4. To pašu atkārtojiet ar ķiplokiem.
5. Kāpostus sagriež ar plānām plastmasām.
6. Nogrieziet olīvas puslokā.
7. Visus produktus ievietojiet salātu traukā, sajauciet viens ar otru. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un majonēzi pēc garšas.

Galda padeves opcijas

Veids, kādā šis ēdiens tiek piedāvāts viesiem, ir atkarīgs tikai no saimnieces fantāzijas. Jūs varat ievietot salātus dažādu augļu un dārzeņu veidā, kas veido ēdienu; Dekoratīvie dārzeņi, kas sagriezti plastmasās un kas novietoti uz salātu trauka malām, izskatīsies oriģināli.

Dažreiz saimniecēm pat izdevies veidot miniatūras skulptūras no salātiem, zīmējumiem un uzrakstiem, kas veltīti svinībām, par kurām godājams galds.

Kā redzat, ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot žāvētas plūmes un ķīniešu kāpostus, tāpēc nebūs grūti pārsteigt pat visprasīgāko cilvēku, ja mēģināt iesniegt kādu no šajā pantā piedāvātajiem brīnišķīgajiem ēdieniem.

Skatiet videoklipu: Laura Aleksejeva apgrieztās siermaizes (Maijs 2024).