Vai ir iespējams uzglabāt burkānus uz balkona ziemā un kā to izdarīt pareizi? Dažādu veidu apraksts

Pēc rudens ierašanās dārznieki sāk domāt par ražu un tās uzglabāšanu. Šodien mēs runāsim par labi pazīstamu sakņu kultūru - burkāniem. Tas ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem, kas savukārt ir izdevīgi cilvēka ķermenim. Tam ir patīkama garša un tas ir neaizstājams, gatavojot lielāko daļu ēdienu.

Pārtikas produkta pareizas uzglabāšanas laikā dārzeņi nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc ir svarīgi pienācīgi saglabāt augļus līdz nākamajai ražai. Kā to izdarīt pareizi - lasiet tālāk.

Funkcijas

Katrs lauksaimnieks izvēlējās sev labāko un piemērotāko veidu, kā uzglabāt kultūru. Bet ko darīt, ja dzīvojat dzīvoklī un nav pieejams pagrabs. Ir vairākas iespējas sakņu dārzeņu uzglabāšanai dzīvoklī.

Vai es varu to darīt mājās? Jā un Vislielākā vieta, kur dzīvoklī uzglabāt kultūras, ir balkons. Burkāni ir ļoti dīvaini, nepatīk pārmērīgi daudz gaismas, mitruma un mitruma. Uzglabāšanai netiek atlasīti jauni, nevis pārāk nobrieduši kultūraugi.

Iespējamās iespējas

Lai saglabātu burkānus uz balkona ilgu laiku, jums ir nepieciešams pareizi sagatavot augļus un izvēlēties uzglabāšanas metodi.

Sakņu kultūru drošībai piemērots tikai stiklots un neapsildāms balkons.

Balkonā ir vairākas pierādītas glabāšanas iespējas:

• Kastītē ir smiltis, sūnas, sīpolu miza vai zāģu skaidas.
• Ar māla palīdzību.
• Plastmasas maisiņos.
• Podos.

Sakņu sakne saglabājas kārbā un ir pārklāta ar blīvu vāku, lai izvairītos no gaismas un gaisa sāpēm. Uzglabājot dārzeņus, netiks veikta tīrīšana un mazgāšana. Saskaņā ar ieteikumiem var uzglabāt 6-8 mēnešus.

Piemērotas dārzeņu šķirnes

Starp lielo burkānu skaitu, vispiemērotākie uzglabāšanai ziemā ir sezonas vidū un vēlu šķirnes. Pievērsiet uzmanību šādām sakņu dārzeņu šķirnēm:

Rudens karaliene

Ideāli piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Augļi sver aptuveni 200 g un aug līdz 25 cm garam nogatavināšanas periodam ir 120 dienas no rašanās brīža. Tam piemīt sulīga ēna un patīkama garša. Saglabāts līdz vasaras vidum.

Vita Long

Tā ir lieliska atpūtas vieta. Nobriešanas laiks 140 dienas. Tas aug līdz 30 cm garam garumam un ir salds sakodiens.

Karlena

Satur lielu cukura daudzumu. Veģetācijas periods - 130 dienas. Labi saglabā savu garšu un vitamīnus, ja to pareizi uzglabā līdz pavasarim.

Simsons

Nepretencioza un ļoti garšīga sezonas viduslaika burkānu šķirne. Augšanas periods ir 110-115 dienas. Nesasniedz lielos izmērus - 20 cm, sverot 150-200 g.

Vitamīns

Šī šķirne ir ļoti sulīga un pilna ar veseliem vitamīniem. Nogatavināšanas process ir 115 dienas. Izcila izcilā blūza.

Maskavas ziema

Blunt-smalki dārzeņi, kuru garums ir 150 g un 17 cm. Lieliski saglabā vitamīnus un mikroelementus līdz pavasara vidum.

Kardināls

Šī šķirne ir izrādījusies labi saglabāta. Satur ievērojamu daudzumu kerotīna un cukura. Sasniedz mazos izmērus - līdz 20 cm, ar svaru 150 g.

Sagatavošanas posms

Lai veiksmīgi saglabātu sakni - tā ir pareiza un savlaicīga raža. Katrai šķirnei ir savs nogatavošanās periods. Pārāk eksponēti burkāni zemē saņems uzturvielu pārprodukciju, un tie kļūs par garšīgu kārpiņu kaitēkļiem, un tie nav nogatavināti, neuzkrās pilnu vitamīnu daudzumu, kas ietekmēs garšu.

Tas ir svarīgi! Koncentrēšanās uz augļu nogatavināšanu var būt uz lapām, ja apakšējās lapas sāk dzeltēt, tad kultūra ir gatava ražai. Ražu novāc pirms pirmās sala.

1. Pēc ražas novākšanas ir nepieciešams apgriezt topus, lai saglabātu mitrumu un labvēlīgos vitamīnus un saulē saulē 2-3 stundas.
2. Izgriezt lapas augšpusi ir jābūt asam nazim, atstājot 1 cm.
3. Pirms uzglabāšanas dārzeņi tiek turēti nedēļu 10-15 grādu temperatūrā. Šajā laikā tiek izvilktas nogrieztās vietas, un slimi un bojāti dārzeņi atdod sevi.

Uzglabāšanai izvēlas cietu un bez bojājumiem saknēm, pārējie tiek izmantoti nekavējoties.

Kāda temperatūra būtu?

Lai uzglabātu burkānus uz balkona, jāievēro optimālie temperatūras un mitruma rādītāji, pie kuriem sakņu kultūraugiem saglabājas vitamīni un garša, un nesabojāsies. +8 ° C temperatūrā sākas sabrukšanas vai dīgšanas process., un ar zemu dārzeņu sasalst un zūd. Tātad, kāda ir labākā temperatūra, lai saglabātu dārzeņus ziemā. Mitruma indeksam nevajadzētu pārsniegt 85-90%, un temperatūrai jābūt no 0 līdz +2 grādiem. Pieļaujamais pārsniegums līdz +6 grādiem.

Uzglabāšanas metodes

Tātad, kā jūs varat ietaupīt dārzeņu ziemā dzīvoklī mājās? Jums jāizvēlas pareizā uzglabāšanas metode un jāievēro ieteikumi.

Māla

Lai uzglabātu māli, jums ir nepieciešams: kaste, māls, ūdens, pārtikas plēve.

1. Pirms tam ir nepieciešams pagatavot šķīdumu, sajaucot ūdeni ar mālu līdz viendabīgai masai un atstājot 3 dienas, lai to ievadītu līdz skāba krējuma konsistencei.
2. Kameras apakšā novietojiet filmu un ievietojiet augļus, kas nav saskarē viens ar otru.
3. Tālāk ielej mālu un dodiet sausu laiku, šajā secībā lodziņš ir aizpildīts uz augšu.

Smiltīs

Smiltis labi saglabā mitrumu un uztur temperatūru. Nepieciešams: kaste, smiltis un ūdens. Smilts prasa vienu litru ūdens, kas ir mitrs vienam spainim. Darba sākšana.

1. Kārbas apakšā ielej smilšu kārtiņu 3-4 cm, pēc tam ievietojot burkānus, nepieskaroties viens otram, un atkal smilšu slāni.
2. Turpiniet pārmaiņus, līdz lodziņš ir pilns.

Smiltīs var pievienot 1% hidratētu kaļķu vai pelnuŠādai piedevai ir antiseptiska iedarbība, novēršot sēnīšu un baktēriju izplatīšanos.

Sūnā

Piezīmes. Sūnas var saglabāt oglekļa dioksīdu kastē ar nepieciešamo daudzumu burkāniem.

1. Ražas novākšanai vispirms jānovieto aukstā vietā.
2. Pēc tam ņemiet kastīti un sfagnu sūnu, kā arī novietojiet slāņus uz tvertnes augšpusi.

Zāģskaidas

Šādai uzglabāšanai tiek izmantotas tikai svaigas zāģu skaidas, un pagājušā gada mikrobi un baktērijas var sāktieskas sabojā sakņu kultūru. Tas tiek likts slāņos, kā iepriekšējās versijās.

Sīpolu miziņa

Miziņa izdalās ēteriskās eļļas, kas kaitē baktērijām, novēršot augļu puves. Ieklāšanas secība ir līdzīga uzglabāšanai zāģu skaidas.

Pannā

Jūs varat izmantot lielus emaljētus pannas, šī opcija arī ļauj jums ilgi saglabāt burkānus.

1. Sakņu kultūraugus vajadzētu mazgāt, žāvēt un sagriezt.
2. Tie ir novietoti vertikāli, pārklāti ar salveti un vāku.

Iespējamās problēmas un to risinājums

Ar sala ierašanos uz balkona, gaisa temperatūra nokrīt, kas ir pilns ar sakni, un tādā gadījumā tas tiks ievests mājā un palicis pie balkona durvīm, vai arī papildus uzsildīts.

Uzglabājot dārzeņus uz balkona, jums jāievēro vispārīgie ieteikumi un jāizplata produkts, sazinoties ar otru, tādējādi novēršot visu kultūru puve. Neatkarīgi no pildvielas, kastēm jābūt cieši nosegtām.

Padomi

1. Pirms mazgāšanas nenomazgājiet, jo augļi var tikt bojāti un sākas puve.
2. Periodiski pārbaudiet, vai ir pelējums un puve un notīriet slikto.
3. Ne visām šķirnēm ir lieliska saglabāšana.
4. Novēro temperatūras režīmu, novēršot sasalšanu un pārkaršanu.
5. Uzglabāt saknes var būt saldētavā - būtu sarīvē uz rupja rīve un ievieto maisos. Nepieciešamības gadījumā iegūstiet un pārtrauciet nepieciešamo skaitu burkānu gatavošanai.

Secinājums

Burkāns ir garšīgs un veselīgs produkts visai ģimenei. Tas satur lielu daudzumu A, C, D, E, K, P vitamīnu un daudzas citas lietas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Lai varētu ēst ziemā, viņai ir jāuzglabā veikalā. Ar pareizo pieeju un atbilstību visiem ieteikumiem, jūsu galdos visā ziemā būs sulīgi un svaigi burkāni.

Skatiet videoklipu: SIA MAGMA vēsture un mērķi (Novembris 2024).