Pirmā sajūta pat pieminējot ķiploki - tā ir viņa smarža (no sēra savienojumiem). Daži cilvēki viņam patīk, citi to nedara. Bet ķiploku smarža ir subjektīva lieta, bet ķiploku lietderība (tās vērtība) ir acīmredzama un objektīva realitāte. Apskatīsim šo realitāti no dažādiem viedokļiem.
Ķiploku uzturs
Uz mūsu galda ķiploki ir trīs veidos: svaigi, pulvera veidā, kā arī zaļu spalvu veidā. 100 g ēdamās ķiploku daļas satur: olbaltumvielas - 6,5 g, ogļhidrāti - 29,9 g, tauki - 0,5 g, organiskās skābes - 0,1 g, šķiedrvielas - 1,5 g, piesātinātās taukskābes - 0,1 g, nepiesātinātās taukskābes - 0,1 g, cietes - 26 g, mono- un disaharīdi - 3,9 g, pelni - 1,5 g. Enerģijas vērtība (kaloriju ķiploki) ir 149 kcal / 100 g
Vai jūs zināt? Ķiploki ir gandrīz saldākais produkts. No iepriekš minētā saraksta ir skaidrs, ka ogļhidrāti patiešām nav tik mazi - līdz 30%, bet, lai sajustu viņu saldumu, mēs nesaņemam lielu daudzumu rūgtu degošu ēterisko eļļu, kas nodrošina spēcīgu fitoncīdu efektu.
Ķiploku pulverim ir šāda uzturvērtība uz 100 g ēdamās daļas: olbaltumvielas - 16,8 g, ogļhidrāti - 62,81 g, tauki - 0,76 g, pelni - 3,29 g, šķiedrvielas - 9,9 g, piesātinātās taukskābes - 0,155 g, mono- un disaharīdi - 24, Ķiploku pulvera enerģētiskā vērtība ir 332 kcal / 100 g.
Ķiploku spalvu uzturvērtība uz 100 g ēdamās daļas: A vitamīns - 2,4 mg, PP vitamīns (niacīna ekvivalents) - 0,08 mg, B1 vitamīns (tiamīns) - 0,05 mg, B2 vitamīns (riboflavīns) - 0,08 mg, C vitamīns (Acidum ascorbinicum) - 55 mg, E vitamīns (alfa-tokoferols) - 0,1 mg.
Ķiploku ķīmiskais sastāvs
Uz mūsu galda ķiploki ir trīs veidos: svaigi, pulvera veidā, kā arī zaļu spalvu veidā. Atkarībā no augšanas vietas, laika apstākļiem un klimatiskajiem apstākļiem, augšanas zonas, šķirnes īpašībām, audzēšanas apstākļiem ķiploku ķīmiskais sastāvs var atšķirties. Zemāk ir vidējie ķīmiskā sastāva dati.
Vai jūs zināt? Itālijā un Korejā patērē līdz pat 12 ķiploku daiviņas uz vienu personu dienā.
Svaigu ķiploku ķīmiskais sastāvs
Vitamīni:
- B6 vitamīns (piridoksīns) - 0,6 mg
- C vitamīns (Acidum ascorbinicum) - 10 mg;
- E vitamīns (alfa-tokoferols) - 0,3 mg;
- K vitamīns (Plantago psyllium) - 1,7 mcg;
- vitamīns PP (niacīna ekvivalents) - 2,8 mg;
- vitamīns B2 (riboflavīns) - 0,08 mg;
- B1 vitamīns (tiamīns) - 0,08 mg;
- vitamīns B5 (pantotēnskābe) - 0,596 mg;
- vitamīns B9 (folāti) - 3 µg.
- Fosfors - 100 mg;
- Holīns - 23,2 mg;
- Kalcijs, 180 mg;
- Natrium - 17 mg;
- Magnija - 30 mg;
- Kalium - 260 mg;
- Ferrum, 1,5 mg;
- Cuprum - 130 mcg;
- Hlors - 30 mg;
- Zinkums - 1,025 mg;
- Jodum - 9 mcg;
- Selēns - 14,2 mcg;
- Mangāns - 0,81 mg;
- Cobaltum - 9 mcg;
- aqua - 60 g
Ķiploku pulvera ķīmiskais sastāvs
Vitamīni:
- B6 vitamīns (piridoksīns) - 2,94 mg;
- C vitamīns (Acidum ascorbinicum) - 18 mg;
- E vitamīns (alfa-tokoferols) - 0,63 mg;
- vitamīns PP (niacīna ekvivalents) - 0,692 mg;
- vitamīns B2 (riboflavīns) - 0,152 mg;
- vitamīns B1 (tiamīns) - 0,466 mg;
- vitamīns B9 (folāti) - 2 μg.
Mikroelementi:
- Fosfors - 417 mg;
- Kolīns - 67,5 mg;
- Kalcijs - 80 mg;
- Natrium - 26 mg;
- Magnija - 58 mg;
- Kalium - 1101 mg;
- Ferrum - 2,75 mg;
- Cuprum - 147 mcg;
- Zincum - 2,63 mg;
- Selēns - 38 mcg;
- Mangāns, 0,545 mg;
- aqua - 6,45 g.
Ķiploku aromāts ir saistīts ar ēteriskās eļļas klātbūtni, kas satur allicīnu - dabisku antibiotiku un spēcīgu antioksidantu. Germanium ir arī ķiplokos - mikroelements, kas samazina osteoporozes un vēža risku un stiprina imūnsistēmu.
Vai jūs zināt? Pirms penicilīna atklāšanas ķiploki tika izmantoti brūču dziedināšanai.
Ķiploku ieguvumi ķermenim
Ja nav negatīvas ietekmes uz ķermeni, ir lietderīgi to izmantot mērenā veidā. Cena ir līdz 15 gramiem ķiploku dienā. Ķiplokā esošā allicīna iedarbībā notiek brīvo radikāļu neitralizācija asinīs, bojājot DNS un provocējot vēža šūnu attīstību. Turklāt allicīns veicina ne tikai vēža profilaksi, bet arī aizkavē paša audzēja attīstību. Pētījumi ar dzīvniekiem ir pierādījuši, ka ķiploki ir efektīvi cīņai visos vēža posmos.
Zinātniskajā literatūrā ir daudz rakstu par pozitīviem rezultātiem ķiploku izmantošanā koronāro sirds slimību un aterosklerozes, diabēta, arteriālās hipertensijas ārstēšanā.
Tas ir svarīgi! Termiskās apstrādes laikā tiek iznīcinātas vielas, kas dod ķiploku pretvīrusu, baktēriju, pretiekaisuma un diaporēzes īpašības!
Priekšrocības vīriešiem
Ķiploku labvēlīgās īpašības vīriešiem izpaužas tajā esošo produktu spējā paplašināt traukus un plānot asinis. Tā kā ķiplokos ir vairāk nekā četri simti dažādu savienojumu, arī holesterīna līmenis asinīs samazinās (asinsspiediens atgriežas normālā stāvoklī), kas veicina to kuģu, galveno un perifēro artēriju elastību, ar kurām tiek piegādāti orgāni, tostarp prostatas. Un, ņemot vērā selēna saturu ķiplokos, tie palēnina to novecošanu.
Ieguvumi sievietēm
Ķiploku priekšrocība sievietēm ir tās folskābes ietekme, kas pozitīvi ietekmē augļa attīstību, stiprina folikulus. Londonas zinātnieki ir pierādījuši, ka svaigu ķiploku ēšana arī liedz sievietēm gūžas osteoartrītu, kas ir visbiežāk sastopams sievietēm pēc piecdesmit gadu vecuma, turpretim šai slimībai vēl nav efektīva izārstēšanās.
Ķiploku phytonutrients, kas sastāv no daudziem sēra savienojumiem, pozitīvi ietekmē kaulu stāvokli, skrimšļus, locītavas un veicina locītavu eļļošanu, kā arī konstatēts, ka ķiploku pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu ir antidepresants (depresija, bezmiegs, neiroze, pastiprināta uzbudināmība, depresija). apātija), kas ir visvairāk nepieciešama sievietēm. Kopumā jāsecina, ka ķiploki un ieguvumi ir sinonīmi!
Pabalsti bērniem
Ķiploki ir tikpat svarīgi bērniem, kā tas ir pieaugušajiem, tam ir laba ietekme uz visām sistēmām un orgāniem. Ķiploki kā garšvielas dod ēdienam garšu, uzlabo apetīti, bagātina ķermeni ar minerālvielām, vitamīniem, dalās dabiskajās antibiotiku īpašībās. Ķiploku ievešana bērna pārtikā paaugstina imunitāti, attīra no parazītiem, aktivizē gremošanu, uzlabo veselību un samazina klīnikas apmeklējumu.
Kādā vecumā un kādā formā, lai piešķirtu bērnu ķiplokus Ķiploki vai tās ekstrakti diētā ietekmē kā tārpu līdzekli. Spriedumi par bērna vecumu, lai sāktu ēst ķiplokus, ir atšķirīgi. Tomēr nav šaubu, ka, sākot ar pirmo gadu, bērnu pārtikai var pievienot sautētus vai vārītus ķiplokus (mazliet maz). Uztura speciālistu viedoklis ir tāds, ka bērns pēc trim gadiem spēs ķiplokus asimilēt bez sekām "paaugstināta gazikova" veidā, jo veidojas enzīmu sistēma no šī vecuma. Kamēr ķiploku negaidīta garša bērnam vēl nav pazīstama, jūs varat mēģināt viņam dot maizes gabalu ar ķiplokiem.
Turklāt tas ir atkarīgs no viņa reakcijas. Vecāki bērni jau ķiplokus ievieto biezpiena traukā: zupās vai mērcēs tas ir iespējams borskā, arī gaļas ēdienos, utt. Ķiploku nedrīkst pakļaut ilgstošai termiskai apstrādei, jo "liūtas" daļa tiek zaudēta. . Jūsu bērns vai nu lūgs papildināt vai atteikt ķiplokus, mēģinot to izdarīt. Pēdējā gadījumā palūdziet viņam košļāt zaļās pētersīļus vai dzert kādu vārītu pienu, lai atbrīvotos no smakas, kas viņam ir nepatīkama.
Ķiploki aizsargā bērnus no infekcijām Ziemā mazinās bērna ķermenis, samazinās imunitāte, palielinās aukstuma vai ARVI risks. Šajā laikā ķiploki darbojas kā pierādīts dabisks līdzeklis, dabisks antiseptisks līdzeklis. Tas ir īpaši svarīgi gripas epidēmijas laikā. Trīs gadu vecumā ķiplokus, nevis patēriņu, varat smaržot. Bērns iemīlēs mizotu ķiploku daiviņu kaklarotu, gandrīz kā Indijas filmu. Bērniem, galvenā spēle un viņu ķermenis - fitonīdu ieelpošana, lai novērstu vīrusu infekciju.
Pat, lai aizsargātu pret infekciju, tos novieto apakštelpas mājā ar sasmalcinātu ķiploku daiviņām. Gaistošie savienojumi atbrīvos baktēriju gaisu. Ķiploku izgarojumu ieelpošana ir elpceļu slimību profilakse. Ja jūs pievienojat ēdamkaroti medus divām sasmalcinātām ķiploku daiviņām un vāra nedaudz - jūs saņemat saldu sīrupu, kas palīdz ar gripu un aukstumu.
Kontrindikācijas ķiploku ēšanai bērniem:
- Neēdiet ķiplokus, ja bērnam tas nepatīk.
- Ja Jums ir alerģija pret to.
- Neēdiet ķiplokus ķermeņa temperatūrā 38 ° C un augstāk.
- Neiekļaujiet ķiplokus diētā ar lieko svaru, jo ķiploku izraisīta kuņģa sulas ražošana izraisa pārmērīgu apetīti.
- Neēdiet ķiplokus pirms gulētiešanas.
- Neēdiet ķiplokus nervu sistēmas traucējumiem, kuņģa-zarnu trakta slimībām un nieru slimībām, epilepsiju.
Vai jūs zināt? Māla tabletes, kas atrodamas Tibetas klosteros divdesmitā gadsimta vidū, liecina par ķiploku izmantošanu senajā medicīnā IV gadsimtā pirms mūsu ēras. er Tas nozīmē, ka vairāk nekā divarpus tūkstoši gadu cilvēki ķiplokus izmanto, lai aizsargātu pret vīrusiem. Un ķiploki un vīrusi gandrīz vienmēr ir bijuši kopā ar mums!
Tradicionālās medicīnas receptes: ārstēšana ar ķiplokiem
Viena no galvenajām priekšrocībām, ko sniedz ārstēšana ar tautas līdzekļiem, ir toksiskas iedarbības trūkums uz ķermeni, jo visas izmantotās sastāvdaļas ir dabiski pārtikas produkti. Apstrādei ķiploki tiek izmantoti gan iekšēji, gan ārēji ziedes, ekstrakta un tā sulas, kā arī biezpiena veidā, un, protams, galvenajā formā.
Par bezmiegu
Bezmiegs ir lāsts. Visizplatītākais bezmiegs ir nervu sistēmas pārmērīga stimulācija, stresa stāvoklis, nemiers un pastāvīgs nogurums. Papildus vispārējiem padomiem (vanna, aromterapija, meditācija, vakara pastaigas, pārtikas trūkums naktī), Pastāv vairākas laika pārbaudītas tautas receptes ar ķiplokiem:
- Kombinējiet vidēji sasmalcinātu ķiploku galvu un piecu citronu sulu burkā, nosedziet to ar audumu (veļu) un nostipriniet, ievietojiet tumšā vietā trīs nedēļas un krata ik pēc divām dienām. Glabājiet gatavo narkotiku ledusskapī zem plastmasas vāka. Lietot iekšā, iepriekš sakratot un izšķīdinot 100 gramos dzeramā ūdens tējkarote 10-20 minūtes pirms gulētiešanas;
- divi pounded ķiploku galviņi ielej dabisko augu eļļu, piestiprina lina salveti, ievieto to saulē 10 dienas, razbaltyvaya vienu reizi dienā. Tad nogādājiet to uz citu dienu, izstiepiet biezu marli. Uzglabāt brūnā stikla burkā, cieši noslēgtu ledusskapja durvīs. Ņem piecpadsmit dienas, divas reizes dienā, pusstundu pēc ēšanas, 5 ml.
Vai jūs zināt? Citronu maisījumā ar ķiplokiem ir sava veida katalizators, kas reizēm palielina tā ietekmi.
Zobu sāpes
Praktiski, ar zobu sāpju izskatu, agrāk vai vēlāk jums joprojām būs jādodas uz zobārstu. Bet, lai sniegtu pirmo palīdzību un sāpju mazināšanu, dažreiz tas ir nepieciešams. Tas palīdzēs ķiploku allicīna sastāvā (izpaužas kā baktericīds un anestēzijas elements), kura augstākais saturs ir ķiploku sulā. Daži noderīgi padomi:
- Nedaudz piestiprināta ķiploku daiviņa, kas pie problēmas zoba pievienota pusstundu. Izdalītais sulu nodrošinās anestēziju;
- vienādas daļas (piemēram, ceturtā tējkarote) sāls un rīvētu sīpolu un ķiploku maisījuma maisījums, lai pievienotos iekaisuma vietai. Sāls izdalās, ķiploki un sīpoli piešķirs ķermenim fitonīdus;
- ar pulsējošu raustīšanu un tablešu neesamību, jūs varat noķert kādu ķiploku gabalu un pievienot to nodevīgajai dobai.
Ar aukstu
Oficiālā medicīna uzskata, ka ķiploki no aukstuma var būt vai nu bezjēdzīgi (ja degunā ir garoza, tā netiks iekļuvusi baktēriju atrašanās vietā), vai pat kaitīga (ja nav garozas, tas izjauks ciliju epitēlija darbu). Un jebkurš terapeits ieteiks labāk lietot aptiekas pilienus. Receptes ķiploku izmantošanai tradicionālajā medicīnā balstās uz divu vai trīs pilienu dažādu ķiploku maisījuma maisījumu (viena līdz viena) pilienu ievadīšanu degunā, kas sajaukts ar vienu no eļļas veidiem (no saulespuķu līdz dažiem eksotiskiem, piemēram, kokosriekstiem). .
Jūs varat izmantot arī tīru ķiploku sulu bez eļļas. Ir arī ierosināts, ka katrā no nāsīm trīs līdz četri reizes dienā jāievieto trīs līdz pieci pilieni, lai sajauktu (1: 1: 0.3) svaigus burkānu sulu, augu eļļu un ķiploku sulu. Protams, tas palīdz izdzīvot iesnas, kas ieelpo degunu ar svaigi rīvētu ķiploku, tomēr ne vienmēr tas ir ērti.
Tas ir svarīgi! Oficiālā medicīna atzīmē pretrunas eļļu un ķiploku iedarbībā, kad tās tiek izmantotas kopā.
Ar sāpēm un aukstumu
Bet ar ARVI, jebkurš ārsts, tas ir, klasiskās medicīnas pārstāvis, apstiprinās un pat ieteiktu ķiploku lietošanu saaukstēšanās un iekaisuma gadījumos:
- Lai ārstētu kakla sāpes, tējkarote sāls un 3-4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas ielej ar glāzi verdoša ūdens. Pēc divdesmit minūtēm šis risinājums jau var sārtināt sešas reizes dienā. Ķiploku daudzumu var palielināt uz pusi līdz diviem vai diviem, un ir svarīgi sākt ārstēšanu pēc iespējas ātrāk.
- Daži avoti liecina, ka aukstuma sākumposmā ķiploku sula nokritās ausīs.
- Stenokardijā bieži tiek izmantota recepte, kas jau ir kļuvusi par klasiku, kurā tiek pagatavots dzēriens, kas pagatavots no sasmalcināta 3-4 chesnicīna + ēdamkarotes vārīta piena. karoti medus.
- Jūs varat arī veikt sasmalcinātu ķiploku daiviņu mutē un sūkāt to tik ilgi, cik iespējams, neņemot rītu.
- Tas palīdz trīs, piecu minūšu gargāšanai ik pēc trīsdesmit minūtēm ar vārīta ūdens (0,5 l) masas maisījumu no viena ķiploku daiviņa.
Ar bronhītu un garo klepu
Starp populārākajām receptēm Ārstēšana bronhīta un klepus klepus ietver:
- Tvaika tvaiku ieelpošana no tējkannas izplūdes (izelpošana caur degunu) caur tvaika muti no sešiem sasmalcinātajiem ķiplokiem, kas ievietoti un vārīti tajā.
- Dzeriet 4-5 reizes dienā, 40-50 ml vāra glāzē pasterizēta piena 5-6 rīvētu krustnagliņu.
- Apberiet ķiploku ķiplokus ar sviestu vai cūkgaļas taukiem (izkausēti iekšā).
- Pārklājums uz krūtīm, sāniem, ķiploku-medus maisījuma kompresa aizmugurē.
- Turot medus ķiploku inhalācijas 15-20 minūtes, tad gultā dzert tēju ar medu un avenēm.
- Dzeršana ar astmu saskaņā ar 5. pantu. karoti piecas reizes dienā pirms ēšanas infūzijas, kas pagatavots no 1 l ūdens padeves no pieciem citroniem ar mizu un trīs ķiploku galviņām, ievadītas 5 dienas tumšā vietā (filtrēts un saspiests).
- Divreiz dienā 15 minūšu garumā sajaucot ar garo klepu ādas krūtīs un kaklā, sajaucot cūkgaļas un ķiploku sulu (1: 1).
- Tāpat ieteicams berzēt pēdējo pēdu pēdu daļu, pēc tam ne staigāt un gulēt gultā, valkājot kokvilnas zeķes, pār kurām - vilna.
Tas ir svarīgi! Neaizmirstiet par sevis briesmām. Sistēmiskas ārstēšanas trūkums ir bīstams nopietnu komplikāciju attīstībā.
Ar aterosklerozi un hronisku nogurumu
- No aterosklerozes ieņemiet 1 ēdamk. karoti trīs reizes dienā pēc sešu ķiploku daiviņu un viena citrona ēšanas.
- Veikt kursu (vismaz 1,5 mēnešus), lai ņemtu 3-4 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas sīrupu no medus ielej 250 g sasmalcinātu ķiploku infūziju nedēļā tumšā vēsā vietā.
- Ja nav sūdzību par gremošanu, ņemiet pusi tasi trīs reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas, un, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, 3 ēdamk. karotes tieši pirms ēšanas šādas infūzijas: sasmalcinātu ķiploku un citronu (4 galvas / 4 gab.) maisītājā ielej ar aukstu vārītu ūdeni trīs litru burkā un trīs dienas infūziju nosūta vēsā vietā (sajauc katru dienu). Uzstādīšanas beigās uzglabā filtru ledusskapī.
Vai jūs zināt? Ar ķiplokiem, kas atrodas kuņģī, pats par sevi ir ilgstoši sagremots, tāpēc labāk to lietot, apvienojot to ar pienu, burkāniem, citronu.
Ar stenokardiju un elpas trūkumu
Kad stenokardija tiek ieņemta divas reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas, infūzijas veidā (30 min.) Maisījums no diviem sasmalcinātiem pētersīļiem un vārītas (15 min.) 400 g stipru vistas buljona krustnagliņas ar vienu ķiploku galvu. Tāpat ņemiet četras tējkarotes reizi dienā ar vienu minūšu pārtraukumu katras ēdamkarotes priekšā, kas sastāv no 1 l medus, 10 citronu sulas un piecas ķiploku galvas, kas nedēļas laikā tiek ievadītas piecās ķiplokās, blāvi noslēgtā vēsuma gadījumā.
Tas ir svarīgi! Atcerieties, ka ir labāk un vieglāk novērst slimības nekā izārstēt.
Kā lietot ķiplokus kosmetoloģijā
Kosmetoloģijā ķiploki tiek izmantoti matu kopšanai, ādas sejas problēmu novēršanai, kā arī noņemšanai un trauslām nagām un kārpām:
- Lai atbrīvotos no seborejas, blaugznas un matu izkrišana 1-4 reizes nedēļā, eļļa, kas pagatavota no ķiploku daiviņu maisījuma un 120 g jebkuras eļļas (olīvu, sezama u.tml.), Kas izdalīta caur presi, tiek nolaista galvas ādā. Nedēļas infūzija tumšā vietā. No rīta nomazgājiet parastajā veidā.
- Lai noņemtu pinnes un iekaisumu uz sejas ādas, ieteicams uz sejas ik dienas vakarā sasmalcināt ķiplokus ar augu eļļu, pārklājot to ar marli uz augšu.
- Для ухода за проблемной кожей самостоятельно изготавливается лосьон для протирания перед сном из 5 г слегка теплого меда, 5 г глицерина, 3 г буры, 2-3 ч. л. сока чеснока, 50 мл воды.
- Народные рецепты также предлагают избавляться от кожных наростов путем смазывания места их образования (папилломы, бородавки, мозоли) разрезанным зубчиком чеснока 3-4 раза в сутки. После этого сок смывать не нужно.
Как правильно хранить чеснок
Хранение чеснока направлено на исключение таких факторов, как его прорастание, гниение и высыхание. Определить порчу чеснока можно либо по запаху (приобретает неприятный запах), либо визуально (сморщенность), либо на ощупь (мягкость при надавливании).
Pēc ražas novākšanas (pirms uzglabāšanas) ķiplokus ir jāžāvē divas nedēļas, sagriež saknes un stublājus, sadedzināt saknes. Uzglabāšanai ir nepieciešams nodrošināt tumšu vietu, optimālu mitrumu 70-80%, lai samazinātu gaisa piekļuvi (uzglabātu konteineros), temperatūru pēc iespējas zemāk (bet ne saldētavu!) - optimālu 5 grādus.
