Sākoties rudens sākumam karstā sezona dārzniekiem. Šajā gada laikā ir svarīgi ne tikai novākt ražu, bet arī to pareizi saglabāt, lai vēlāk ziemā jūs varētu saņemt visus organismā nepieciešamos vitamīnus no iepriekš novāktajiem augļiem un dārzeņiem.
Viens no noderīgākie dārzeņi uzskata sīpolus. Sīpoli palīdz novērst saaukstēšanos un aizsardzību pret kaitīgiem mikroorganismiem.
Ir tādas sīpolu novākšanas metodes kā kodināšana, žāvēšana un sasaldēšana. Pēc ekspertu domām žāvēšanu uzskata par visnoderīgākojo sīpoli žāvēšanas laikā saglabā savu sākotnējo izskatu un garšu, un preparātam nav nepieciešami lieli izdevumi.
Jūs uzzināsiet, kā pareizi sagatavot sīpolus ziemai, un vienlaikus saglabājiet visas tās noderīgās īpašības, lasot mūsu rakstu.
Kas ir vislabāk saglabāts?
Dažādi sīpolu veidi tiek glabāti atšķirīgi. - Dažas šķirnes var uzglabāt visu ziemu un nekādā veidā nezaudē savas īpašības, bet citas var izturēt tikai īsu laiku. Pirms sākt sīpolu novākšanu, jums jāzina, kā šī šķirne atrodas ilgstošai uzglabāšanai.
Jums jāzina, ka, piemēram, saldās šķirnes tiks uzglabātas īsu laiku, un rūgti, gluži pretēji, var atrasties visu ziemu.
Sīpolu šķirnes piemērots ziemas novākšanai, izolēti, piemēram:
- Rostova sīpoli.
- Albion.
- Zelta
- Mayachkovsky vietējais.
- Strigunovska vietējā.
- Spassky vietējais uzlabojās.
- Karmena
- Brunswick
- Timiryazevsky un daudzi citi.
Uzziniet vairāk par piemērotām šķirnēm ilgstošai uzglabāšanai rakstā "Sīpolu uzglabāšana ziemai".
Gadījumā, ja jūs nezināt, kura šķirne aug jūsu dārza gultā, izmēģiniet dažādas metodes to novākšanai, viena no tām noteikti atbilst jums.
Pamatnoteikumi
Tātad, jūs esat izvēlējies piemērotu sīpolu šķirni un sagatavošanas metodi - žāvēšanu. Tālāk mēs aprakstām galvenos posmus, kas palīdzēs jums sagatavot sīpolus ziemai.
Kā sagatavot sīpolus žāvēšanai? Sīpoliem jābūt gataviem arī žāvēšanai un uzglabāšanai dārzā.. Jūs varat sākt žāvēšanas procesu tur, ja jums ir iespēja.
Kad jums ir nepieciešams noņemt loku? Sīpolus var novākt vidēji atkarībā no šķirnes. 90-120 dienas pēc izkraušanas. Pēc nobriedušiem sīpoliem, lapas kļūst dzeltenas un gulstas uz zemes, ar spuldzes izmēru pieaugumu un ielejot. Šajā gadījumā jāsāk sīpolu novākšana.
Kad sīpoli ir nogatavojušies un spalvas ir izžuvušas, spuldzes ir rūpīgi izvilktas no augsnes un izkliedētas uz zemes. Sīpolu rakšana nenovirziet zemi no saknēm un sakratiet spuldzes. Saknes un spalvas nevar tikt bojātas, jo no šī brīža dārzeņi drīz sāks pasliktināties.
Vislabāk ir izvilkt spuldzes pēc lietus vai no iepriekš samitrinātas augsnes, jo sīpols būs jāizraka no sausas augsnes, un tas var sabojāt augu saknes.
Pēc tam, kad sīpoli ir izrakti, tas īsā laikā ir jāatstāj saulē, lai tas nedaudz nožūtu.
Tad jums ir nepieciešams sakārtot kultūru un atlasīt žāvēšanai un uzglabāšanai. tikai spēcīgas un veselas spuldzes.
Gadījumā, ja spuldze ir vismaz nedaudz bojāta, tā ir jānovieto ēšanai.
Kur un kā izžūt sīpolus? Pēc tam, kad esat izvēlējušies sīpolus žāvēšanai, jums tie jāpārvieto uz īpašu telpu, jo sīpoli nedrīkst uzglabāt saulē, bet ēnā. Ir jābūt sīpolu žāvēšanas telpai jābūt labi ventilētam un pasargāt no pārmērīga mitruma.
Žāvēšanai sīpolus var novietot uz plauktiem, apvienot vairākos saišķos un pakārt no griestiem vai novietot uz režģa, kas izstiepts paralēli grīdai. Varat arī locīt priekšgalu krājumā vai tīklā, kā arī pakārt to zem griestiem.
Ja vēlaties izžāvēt sīpolus vienā no šiem veidiem, žāvētie kātiņi ir jānogriež no spuldzes, atstājot 4-6 cm garu kātu.
Šajā formā sīpoli tiks žāvēti 2 nedēļas. Šajā laikā ir nepieciešams periodiski pārvietoties, apgriezties, pārraudzīt, augļi, kas sāka pasliktināties, nekavējoties tiek izņemti.
Padomi par to, kā un kur žāvēt sīpolus pēc novākšanas no pieredzējušiem šī video dārzniekiem:
Kā saglabāt sīpolus pēc žāvēšanas?
Jau žāvēti sīpoli ir rūpīgi jāšķiro un pēc tam jāievelk grozos vai kastēs atveres gaisa plūsmai. Ja iespējams, ir labāk salocīt priekšgalu vairākos mazos konteineros, nekā vienā kopīgā kastē - tā ir labāka priekšgala saglabāšana.
Žāvēti sīpoli jāuzglabā pagrabā vai pagrabā. Ja jums nav pagraba, labāk izvēlēties uzglabāšanu tumšas un vēsas vietas. Kā uzglabāt sīpolus mājās, lasiet mūsu mājas lapā.
Sīpoli uzglabāšanas laikā, jums ir jārisina vairākas reizes, pārbaudiet, vai nav bojātu sīpolu.
Tas palīdzēs aizsargāt atlikušos sīpolus no puves.
Kā samazināt mitrumu pagrabā?
Ja jūsu pagrabā ir augsts mitrums, to var samazināt šādi: ielej pelni, kaļķi vai skaidas burciņās un novieto tās telpās.
Tie absorbēs mitrumu no gaisa, un priekšgala necietīs no tā.
Veidi
Iepriekš minētā sīpolu novākšanas metode nav paredzēta visiem. Ja jums nav īpašas telpas sīpolu žāvēšanai vai ja tas šķiet laikietilpīgs, jums ir izeja. Ir vairāki alternatīvi veidi, kā ziemā žāvēt sīpolus mājās, mēs par to pastāstīsim sīkāk.
Kā izžūt sīpolus krāsnī? Jums jāatzīst, ka katrs spēj izdarīt šo metodi, jo viss, kas viņiem nepieciešams, ir priekšgala un krāsns, kas ir ikvienam.
Lai izžāvētu sīpolus, ir nepieciešams nedaudz žāvēt saulē tīrīt, mazgāt un sagriezt. Tad sagrieziet sagrieztos sīpolus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī.
Pēc žāvētu sīpolu nepieciešamības ļaujiet tai atdzist un tad iepakojiet to un baudīt veselību visu ziemu. Un, lai saglabātu sīpolu ilgāk, tas laiku pa laikam ir jāvērtē kā piemērs korupcijai.
Kā izžūt sīpolus elektriskajā žāvētājā? Electrodryer, protams, nav vispār, bet tā ir ļoti noderīga mašīna dārzeņu un augļu novākšanai ziemai. Ja jūs pastāvīgi nodarbojas ar ražas novākšanu, jums jādomā par to iegādi.
Sīpolu žāvēšana, izmantojot elektriskos žāvētājus, ir diezgan vienkārša. Šeit jūs varat nožūt kā pākšaugi un puravi. Ja jūs sauss zaļie sīpoli, tad jums ir nepieciešams to sagriezt mazos gabaliņos, ievietot elektriskajā žāvētājā un izžāvēt, līdz tas ir gatavs.
Puravu gadījumā balinātā daļa jānomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
Tad sasmalcinātu sīpolu īsi jāsamazina verdošā ūdenī blanšēšana.
Pirms sīpolu žāvēšanas, tas ir jāatdzesē aukstā ūdenī. Tālāk, jums ir nepieciešams ievietot sīpolus caurduris un ļaujiet notecēt ūdeni. Tikai pēc žāvēšanas jūs varat ievietot priekšgala elektrisko žāvētāju temperatūra 65-70 ° С.
Kā pagatavot sīpolus? Norādījumi sīpolu žāvēšanai elektriskajā žāvētājā šajā videoklipā:
Kā izžūt sīpolus mikroviļņu krāsnī? Sīpolus var kaltēt arī mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, jums tas ir jāsamazina, jāievieto neliels daudzums sasmalcinātu sīpolu uz salvetes un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Pārklājiet ar otru salveti. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni 3 minūtes ar maksimālo jaudu.
Jūs varat uzzināt, kā žāvēt citus dārzeņus ar šādām metodēm ziemai, piemēram: ķiplokus, pikantu čili, saldo papriku, burkānus un bietes no mūsu izstrādājumiem.
Funkcijas
Papildus sīpoliem, par iepriekš aprakstīto žāvēšanas metodi ir šāda veida sīpoli kā puravi un zaļie sīpoli. Mēs jums pastāstīsim, kā nožūt un uzglabāt šīs sīpolu šķirnes.
Puravi: žāvēšanas noslēpumi
Kā žāvēt puravu ziemai elektriskajā žāvētājā un krāsnī? Puravu var pagatavot ziemai žāvēšana, saldēšana un svaiga uzglabāšana ledusskapī. Lasiet vairāk rakstā "Uzglabāšanas puravi ziemai."
Žāvēšanas process nav daudz atšķirīgs no sīpolu žāvēšanas. Puravi jāsadala mazos gabaliņos un pēc tam žāvē krāsnī vai elektriskajā žāvētājā.
Ar speciālu sagatavošanu var uzglabāt puravu ledusskapī līdz 5 mēnešiem. Tajā pašā laikā tam ir svaiga garša un to var ēst vai pievienot salātiem kā apdari.
Par sala tas pats puravs ir sagriezts mazos gabaliņos, sadalīts plānās paketēs iepakojumos un ievietots saldētavā. Šāda loku saglabās visas tās labvēlīgās īpašības.
Zaļie sīpoli: žāvēšanas noslēpumi
Vai ir iespējams žāvēt zaļos sīpolus ziemai? Padomi zaļo sīpolu žāvēšanai krāsnī un turpmāka glabāšana šajā videoklipā:
Žāvējot, zaļie sīpoli saglabā visu to garšu un vitamīnus.
Ja iespējams, labāk ir nožūt zaļos sīpolus brīvā dabā.
Pirms priekšgala ir jāizšķir, atlasiet bojātos un biezos stublājus. Piemēroti stublāji jānomazgā, sagriež mazos gabaliņos un jāizklāj uz tāfeles vai uz sieta.
Dēlis nedrīkst tikt novietots tieši saulē - tas var sabojāt priekšgalu. Labāk ir nožūt zaļos sīpolus ēnā, neaizvietotā vietā.
Video instrukcija zaļo sīpolu žāvēšanai elektriskajā žāvētājā. Mēs skatāmies:
Lasiet par šo un citiem veidiem, kā saglabāt zaļos sīpolus mūsu mājas lapā.
Kā jūs varat redzēt, žāvēšanas un novākšanas sīpolus ziemai nav daudz pūļu. Bow var glabā ilgu laikuja tā periodiski uzrauga tā stāvokli.
Šāda iepriekšēja sagatavošana palīdzēs jums pat ziemā visi jūsu ķermeņa nepieciešamie vitamīni un nesāpiet. Un zaļie sīpoli kā jūsu Jaungada galda apdare pilnībā pārsteigs visus jūsu draugus.
