Bietes ir interesants, ārkārtējs un zālaugu augs. Jebkura persona, kas dzīvo uz planētas, zina, ka bietes ir garšīgs un veselīgs produkts. Tas ir populārs ēdiena gatavošanas laikā un jau sen ir kļuvis neaizstājams, gatavojot borsku, salātus un citus dažādus ēdienus.
Bet, apskatīsim, kādi vitamīni un minerālvielas tajā ir, vai ir kāds bietes, piemēram, dzelzs vai jods, un cik daudz ir tur? Ir svarīgi zināt, vai tas ir augsts kaloriju daudzums, kā arī kāda ir neapstrādāta un vārīta produkta sastāvs, cik daudz kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ir vienā sakņu dārzeņos. Pateicoties padziļinātām zināšanām, ikviens varēs precīzi noteikt iekārtas enerģētisko vērtību, kaloriju saturu un priekšrocības. Un, vai ir iespējams izmantot šo produktu vai tas ir kaitīgs veselībai.
Saknes ķīmiskais sastāvs
Ja vairāk laika, lai dotu viņam. biešu sastāvs, uzreiz kļūst skaidrs, ka tas satur lielu daudzumu ogļhidrātu (monosaharīdi un disaharīdi - 11 g). Olbaltumviela būs daudz mazāka - 1,9 g Biešu sakne satur 14% ogļhidrātu, lielākā daļa saharozes (apmēram 6%), bet daudz mazāk glikozes un fruktozes. Zemāk ir saraksts ar biešu ķīmisko sastāvu.
- C vitamīns
- B12 vitamīns.
- PP vitamīns.
- Vitamīns B2.
- Karotīns.
- B3 vitamīns.
- B5 vitamīns.
- B6 vitamīns.
- R. vitamīns
- U vitamīns.
- Minerālie sāļi.
- Pektīni.
- Ogļhidrāti.
- Ābolskābe.
- Celuloze.
- Vīnskābe - saharoze
- Vāveres;
- Skābeņskābe.
Plašāku informāciju par izejvielu biešu ķīmisko sastāvu, kā arī tās ieguvumiem var atrast šeit.
Kaloriju un uzturvērtība
Apsveriet kaloriju un BJU sarkano izejvielu (svaigas) bietes uz 100 gramiem porcijas:
- kalorijas - 40 kcal;
- olbaltumvielas - 1,6 g;
- tauki - 1,5 g;
- ogļhidrāti - 8,8 g;
- diētiskās šķiedras - 2,5 g;
- ūdens - 86 g
Sakne satur diezgan daudz cukura. Rezultātā rodas jautājums: cik daudz kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ir vienā vidējā bietē, bet mēs uzskatām, ka šie skaitļi ir par 100 gramiem neapstrādātu, konservētu vai vārītu dārzeņu.
Cik kaloriju vienā konservētā bietes? Kaloriju saturs konservētajās bietes ir 31 kcal uz 100 gramiem produkta.
Tajā ir:
- 0,9 g - proteīns;
- 0,1 g tauku;
- 5,4 g ogļhidrāti.
Apsveriet, cik kalorijas un BJU sastāvs ir marinēti dārzeņi. Marinētas bietes sastāv no 1 g proteīna, 0,05 g tauku un gandrīz 8 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs ir 36,92 kcal.
Procentuāli:
- 16% ir olbaltumvielas;
- 17% ir tauki;
- 67% - ogļhidrāti.
BZHU saturs bietes tvaicēti (100 grami):
- 1,52 g - proteīns;
- 0,13 g tauku;
- 8,63 g ogļhidrāti.
Kaloriju bietes tvaicētas ir 42,66 kcal.
Vitamīni
Biešu ieguvumi jau sen ir zināmi ikvienam. Daudzas ārstnieciskas īpašības atrodamas augu saknē. un lapās. Biešu - vitamīnu produkts. Apskatīsim, kādi vitamīni ir neapstrādātās sarkanās bietes un cik daudz tos satur.
Vitamīna saturs:
- A vitamīns - 0,002 mg.
- B3 vitamīns - 0,4 mg.
- B9 vitamīns - 0,013 mg.
- B1 vitamīns - 0,02 mg.
- B5 vitamīns - 0,1 mg.
- C vitamīns - 10 mg.
- Vitamīns B2 - 0,04 mg.
- B6 vitamīns - 0,07 mg.
- E vitamīns - 0,1 mg.
Arī labvēlīgās īpašības mikroelementu un minerālvielu satura dēļ:
- vara;
- jods;
- bors;
- dzelzs;
- mangāns;
- kobalts;
- vanādijs;
- fluors;
- molibdēns;
- rubīdijs;
- cinks.
Jods palīdz cilvēkiem, kas slimo ar strūpu, aterosklerozi un aptaukošanos. Un hloram, kas atrodas arī šajā augā, piemīt tīrīšanas efekts uz aknām, nierēm un žultspūsli.
Sausa viela
Biochemiskie procesi, kas notiek izejmateriālā uzglabāšanas laikā, ir atkarīgi no sausnas satura. Sausās vielas ir biešu saknes. Viņi palika pēc ūdens izņemšanas.
- Sausā viela - 25.
- Ūdens - 75.
Šo vielu saturs ir atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no klimatiskajiem apstākļiem.
Mikroelementi
No iepriekš minētajiem datiem mēs to atzīmējam Bietes ir bagātas ar mikroelementiem.
Tajā ir:
- jods;
- dzelzs;
- cinks;
- mangāns;
- kālija;
- kalcija;
- fosfors;
- hroms;
- sērs;
- niķelis;
- folijskābe;
- magnija.
Ieguvumi
Bietes ir ne tikai kaloriju, bet arī ķermeņa labā. Šis produkts ir publiski pieejams, un tāpēc daudzi cilvēki to lieto zāļu formā. Galu galā, bietes ārstē sirds un asinsvadu slimības, aterosklerozi, aknu slimības, kā arī palīdz cīnīties pret aptaukošanos.
Bieži tas tiek izmantots hroniskām aizcietējumiem. Celuloze uzlabo zarnu darbību, un aminoskābes palīdz ar šūnu deģenerāciju. Biešu sula ir laba asins problēmas. Kā arī bietes noder ļoti jaunam ķermenim. To var izmantot kā caureju krēsla normalizācijai, bet galvenais šeit nav pārspīlēt to.
Eksperti saka, ka menstruāciju laikā sievietei ir jāēd tikai vārīti sakņu dārzeņi (par sievas ieguvumiem un kaitējumu sievietes ķermenim). Bietes palīdzēs atjaunot asins zudumu un palielināt hemoglobīnu. Augam ir kosmētisks efekts, un to izmanto tradicionālajā medicīnā ādas ārstēšanai.
Lasiet vairāk par to, ko cukurbietes ir labvēlīgākas ķermenim - vārītas vai neapstrādātas, lasiet šeit, un no šī raksta jūs uzzināsiet, kas ir labs un kaitējums tās lietošanai cilvēku veselībai.
Kontrindikācijas un kaitējums
- Nevar lietot kopā ar diabētu.
- Ar hronisku caureju.
- Bietes novērš kalcija uzsūkšanos.
- Nav ieteicams lietot urolitiāzi, jo augs satur skābeņskābi.
- Biešu tīrīšanas efekts ir tik izteikts, ka izmazgā ne tikai toksīnus, bet arī kalciju.
- Ir aizliegts ēst cilvēkus ar kuņģa-zarnu trakta slimībām (gastrīts, čūla). Bietes ir skābes reakcija un kairina gremošanas orgānus.
- Uzņemšana lielos daudzumos izraisa asinsvadu spazmu. Tādēļ, ja cilvēkiem ir hroniska migrēna, viņiem tas jālieto piesardzīgi.
- Slikta ietekme uz hipotonijas veselību. Bietes pazemina asinsspiedienu.
Nobeigumā es vēlreiz vēlētos to atzīmēt neskatoties uz kontrindikācijām, bietes joprojām ir noderīgs produkts, kas ir bagāta ar dažādām vielām, galvenokārt olbaltumvielas un ogļhidrāti. Ir nepieciešams to ēst, ir nepieciešams ņemt vērā tikai veselības stāvokli. Un vai jums ir jāzina, cik kalorijas vai mikroelementi ir iekļauti vienā svaigā biete, ļaut visiem izlemt pats. Galvenais - nepārspīlējiet to pārtikā! Īpaši, ja bietes izmanto ēdiena gatavošanai bērniem.
