Attīstoties ēšanas paradumiem, kartupeļu vieta uz vakariņu galda turpina mainīties. Jaunas šķirnes kartupeļi nepārtraukti attīstās no Michigan, David Doch.
Kartupeļu maiņas procesa priekšgalā bija Deivids Doouchs, Augu un augsnes zinātnes katedras profesors un Mičiganas Universitātes Kartupeļu audzēšanas un ģenētikas programmas direktors. Pazīstams kā „Potato Prof.”, viņš ir gada korporatīvais partneris MSU.
Skatiet arī:Doach palīdz attīstīt jaunas šķirnes Michigan, kas ir viens no vadošajiem kartupeļu ražotājiem valstī. Viņš radīja šādas šķirnes: Beacon Chipper un Purple Haze, Raspberry, Spartan Splash. Kazenes, purpura kartupeļi svaigā tirgū, uzkrājas krāsu uzkodas uzkodas pasaulē.
"Lielo ezeru kartupeļu čipsi tiek tirgoti no šīs kartupeļiem izgatavotas purpura kartupeļu čipsi," sacīja Dochs. "Tam vajadzētu būt jautram produktam." 
Aizvien nozīmīgāka kļūst dažādi viņa izstrādātie šķirņu veidi. Aptuveni pirms 15 gadiem viņš pamanīja izmaiņas kartupeļu patēriņā, atsaucoties uz šķirni, ko sauc par Jacqueline Lee (nosaukts viņa meitas vārdā), vidējiem kartupeļiem ar dzeltenu mīkstumu, kas tajā laikā nebija piemērots tirgum, viņš teica intervijā ar 2014. gada Michigan radio. Tagad tas tiek pārdots valsts un starptautiskā mērogā.
"Mūsu Manistee pakāpe palīdz ražotājiem un pārstrādātājiem iegūt kvalitatīvu produktu visā uzglabāšanas sezonā, kā arī paplašina uzglabāšanas sezonu," sacīja David Douch.
Mēs iesakām izlasīt:Douch centieni nodrošina lauksaimniekiem ilgāku piegādes laiku un pārstrādātājus ar vairākiem produktiem. Viņš arī palīdzēja kartupeļiem kļūt pašpietiekamākiem, integrējot slimības rezistences pazīmes.
"Manuprāt, augu selekcija ir sabiedrisks pakalpojums," sacīja Dochs. "Augu selekcija veicina daudzveidīgu un bagātu pārtikas piegādi, no kuras mēs visi gūstam labumu."
