Cirtaini pētersīļi ir populāra zālaugu kultūra, ko daudzu tautu virtuvēs izmanto kā ēdienu garšvielu un dekorējumu, kā arī tradicionālās medicīnas receptēs. Kopš 2011. gada Krievijā ir aizliegts pievienot uztura bagātinātājiem ar nosacījumu, ka tās ēteriskajās eļļās un augļos ir narkotiskās vielas. Tas tā ir, aplūkosim rakstu.
Augu botāniskais apraksts un vēsture
Cirtaini vai cirtaini pētersīļi ierindoti kā lietussargu ģimene. Tās dzimtene ir Vidusjūra. Kultūrā augs ir sakņojies kopš 9. gadsimta.
Šī biennāle aug līdz 30-100 cm, tai ir bieza sakne vārpstas formā, vertikāls kāts ar spēcīgu sazarojumu, tumši zaļš, plankumainas lapas trijstūru formā ar spīdīgu augšējo plāksni.
Vai jūs zināt? Pētersīļu nosaukums nāk no senajiem grieķu vārdiem "petros", kas nozīmē akmeni. Tātad augs tiek saukts, jo dabiskos apstākļos tas bieži sastopams akmeņainās augsnēs.
Ziedēšana biennālē notiek jūnijā-jūlijā. Ziedu ziedlapiņu krāsa ir zaļgani dzeltena. Pēc ottsvetaniya veidojas iegarenas formas augļu vīģes.
Šodien šo zālaugu kultūru audzē visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Visām tās daļām ir patīkama pikanta garša. Vārīšanas laikā izmantojiet bukletus un saknes. Tos patērē svaigi, žāvēti un saldēti.
Suga
Cirtainiem pētersīļiem ir vairākas šķirnes un šķirnes. Aktīvāk audzētie ir divi no tiem: Mooskrause 2 un Kucheryavets.
Lasiet arī to, ko sauc par cirtainiem pētersīļiem.
Mooskrause 2
Šī suga nogatavojas agrāk - 70-80 dienu laikā. Tas ir kompakts izskats. Liela lokšņu rozete, izplatīšanās. Bukleti ir mazi, tiem ir gofrēta robeža. Viena auga svars ir 45-50 g, šķirnes raža ir 2-2,5 kg / m². 
Sugai ir patīkams aromāts un skaists dekoratīvs izskats. Pēc lapu sagriešanas tos var uzglabāt ilgu laiku.
Vai jūs zināt? Senajā Romā glābēju pārtikai tika pievienotas pētersīļi, uzskatot, ka tas palielina spēku un dod drosmi.
Kucheryavets
Nogatavojas agri. Tam ir liels izejas punkts, bagātīgas zaļas krāsas lapas ar gofrētu robežu. Viens krūms sasniedz 50-60 g masu, savukārt sugai piemīt augsts dekoratīvais efekts, patīkams pikants aromāts un spēja ilgstoši palikt svaigi pēc griešanas. 
Pētersīļu ķīmiskais sastāvs
Pat senos laikos cilvēki atklāja, ka pētersīļiem ir noderīgas īpašības. Vēlāk zinātnieki, pētot tā ķīmisko sastāvu, uzzināja, ka tajā ir šādi vitamīni: A, karotīns, B1, B2, B3, C; minerāli: dzelzs, kalcijs, kālijs, magnija, fosfors, kā arī flavonoīdi, ēteriskās un taukainās eļļas, furokumarīni, organiskās skābes, olbaltumvielas, ogļhidrāti, pektīni, fitonīdi, glikozīdi. Ēteriskās eļļas atrodamas zaļumos - līdz 0,3%, augļiem - līdz 7%, saknēm - līdz 0,08%.
Mēs arī iesakām izlasīt, kāpēc pētersīļi neizaug: galvenie iemesli, kā paātrināt izaugsmi.
Vai pētersīļi ir narkotiski augi?
Protams, pēc pētersīļu ēšanas, pat lielos daudzumos, cilvēks nejūt euforiju kā narkotiku lietošanas laikā. Tomēr tajā esošās narkotiskās vielas patiešām ir saturētas, proti, ēteriskajās eļļās, kas atrodas visās augu struktūrās un galvenokārt augļos. Tas deva iemeslu Krievijas Federācijas galvenajam sanitārajam ārstam klasificēt šo zālaugu kultūru kā tādu, kas satur narkotiskas un toksiskas vielas.
Cirtaino pētersīļu īpašības un to ietekme uz ķermeni
Sakarā ar bagātīgo ķīmisko sastāvu aprakstītā augu kultūra spēj iedarboties uz vairākām labvēlīgām sekām uz cilvēka ķermeni:
- paātrināt nieru darbību un intensīvi noņemt urīnu;
- mazina krampjus un sāpes;
- iznīcināt baktērijas;
- noņemt sviedru;
- palielināt mātes piena daudzumu;
- atbrīvoties no vecuma plankumiem un vasaras raibumiem;
- novērst pietūkumu, pārkāpjot sirdsdarbību;
- sāpju mazināšana pēc kukaiņu koduma;
- atbrīvot sliktu elpu;
- uzlabot redzes orgānu darbu;
- noteikt gremošanas orgānu darbību;
- pārtraukt fermentācijas procesus zarnās;
- normalizē ūdens un sāls līdzsvaru.
Tas ir svarīgi! Lietojot lielos daudzumos, pētersīļi var izraisīt sliktu dūšu un reiboni.
Ekspertu viedoklis
Kā paskaidrots Krievijas Federācijas Veselības un sociālās attīstības ministrijā, cirtaino pētersīļu piešķiršana augu grupai, kas satur narkotiskas un indīgas vielas, nenozīmē, ka to nevar audzēt vasarnīcās personiskiem mērķiem un izmantot ēdiena gatavošanai. Aizliegts pievienot uztura bagātinātājiem un augt lielos daudzumos, lai iegūtu sēklas.
Ārsti un narkologi apgalvo, ka pat ar narkotisko vielu klātbūtni augļos un sēklās, lai iegūtu abu medikamentu iedarbību, jums jāēd milzīgs daudzums no tiem, kas noteikti izraisīs gremošanas traucējumus.
Cirtaini pētersīļi nav iekļauti to augu sarakstā, kuri satur narkotiskas vielas, kuras ir aizliegtas ar valdības dekrētu vai Kriminālkodeksu.
Tas ir svarīgi! Tā kā cirtaini pētersīļi palielina dzemdes gludo muskuļu tonusu, tas tiek skaitīts starp abortīvajiem augiem.
Tātad, cirtaini pētersīļi patiešām satur narkotiskas vielas, bet tas nav iekļauts narkotisko augu sarakstā. Augu audzēšana un lietošana šodien nav nelikumīga.
