Bioloģiskā mājputnu audzēšana un bioloģiskie mājputni: jēdzieni

Mūsdienu apstākļos, kad peļņas maksimizēšana ar minimālām izmaksām ir novedusi pie tā, ka antibiotiku, augšanas stimulatoru un dzīvnieku izcelsmes produktu konservantu klātbūtne ir kļuvusi par normu, bieži rodas jautājums, ka, turpinot pārvietoties šajā virzienā, cilvēce iznīcina sevi jo, kā izrādās, šādas piedevas negatīvi ietekmē mūsu ķermeni. Nav pārsteidzoši, ka pamazām cilvēki sāk saprast nepieciešamību atgriezties pie dabīgiem, dabīgiem lauksaimniecības standartiem. Bioloģiskā mājputnu audzēšana ir viens no šī procesa izpausmēm.

Kas ir bioloģiskais putns

Jebkurš putns ir organisks, bet šis termins parasti tiek piemērots dzīvniekiem, kas audzēti apstākļos, kas ir pēc iespējas tuvāki dabiskajiem. Vārds "organisks" šajā gadījumā ir sinonīms ar "videi draudzīgu" jēdzienu.

Vai jūs zināt? Slavenais franču lauksaimniecības uzņēmums "Les Fermiers Landais" jau vairāk nekā pusgadsimtu nodarbojas ar bioloģisko mājputnu audzēšanu. Īpašnieki saglabā savus putnus ne būros, bet īpašās mobilās koka mājās, kur nav ne elektriskā apkure, ne apgaismojums. Šie vistas ciemiņi atrodas mežā, un laiku pa laikam tie tiek pārnesti uz jaunu vietu, lai putni vienmēr varētu izvēlēties svaigus zaļumus brīvā ganībās, un videi nodarīts kaitējums ir minimāls (kā jūs zināt, pēc ilgstošas ​​cāļu pastaigas zeme kļūst pilnīgi izpostīta) nav kukaiņu vai augu).

Ne visas bioloģiskās saimniecības var atļauties radīt tādus ideālus apstākļus savām nodaļām, bet, jo tuvāk tās ir dabā, jo vairāk šādu saimniecību īpašnieku tiesības izsauks savus produktus bioloģiski. Putnu var uzskatīt par bioloģisku, ja:

• audzē dabiskajā vidē;
• baro tikai dabīgā pārtikā;
• nesaņēma antibiotikas, augšanas stimulētājus un citus uztura bagātinātājus.

Ganību nozīme

Ir zināms, ka lielie mājputnu uzņēmumi izmanto tikai putnu ganāmpulku saturu.

Šī lauksaimniecības metode ļauj jums nodrošināt pilnīgu procesa mehanizāciju, iegūt maksimālo mājlopu skaitu minimālajā platībā, lai samazinātu mājputnu mājas uzturēšanas izmaksas un līdz ar to iegūtu visaugstāko ražu no lētiem, bet zemas kvalitātes produktiem (tas attiecas gan uz gaļu, gan uz olām).

Jums būs noderīgi lasīt par to, kā un ko barot cāļus, paipalas, tītarus, pīles, zosis, pāvus, kā arī cāļus, zirņus un pākstes.

Par to, cik vienreizīgi un necilvēcīgi ir putnu dzīves apstākļi, uzņēmējs nevēlas domāt. Bet brīvas pastaigas iespēja uz putnu ir ne tikai prieka „kāju izstiepšana”. Savvaļā dzīvnieki, pārvietojoties no vietas uz citu, dod iespēju nodrošināt sevi ar sabalansētāko uzturu, un bioloģiskās saimniecības īpašniekam jācenšas radīt pēc iespējas tuvāk dabiskiem apstākļiem.

Tātad brīvās ganīšanas laikā putni ēd:

• kukaiņi, kuru cietais apvalks ir lielisks gremošanas stimulators, jo tas veicina kuņģa skābuma palielināšanos un kuņģa sulas gremošanas spēku (ir zināms, ka, piemēram, tas ir pārāk mīksts ēdiens, kas stagnē strūklās, ir biežs cāļu, kas atsakās no pārtikas un var pat izraisīt jaunu dzīvnieku nāvi) ;
• tārpi, mazie abinieki un citi faunas pārstāvji, kas nodrošina putnam proteīna avotu, kas nepieciešams spēcīgai imunitātei;
• dažādu augu sēklas, kas ir ļoti bagātas ar barības vielām (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti);
• rūgtās lauka garšaugi, kam ir arī stimulējoša ietekme uz gremošanu, jo tie palielina žults ražošanu.

Tajā pašā laikā ir jāsaprot, ka visas mājputnu barības vielas, kas nepieciešamas veselīgai attīstībai, joprojām nevar iegūt no pārtikas, ko viņi ir ieguvuši neatkarīgi. Ganāmpulki ir jābaro, un, ja runājam par bioloģiskās lopkopības standartu ievērošanu, barībai jābūt videi draudzīgai.

Tas ir svarīgi! Bioloģisko mājputnu audzēšanu vislabāk var apvienot ar bioloģisko lauksaimniecību, tā nodrošinās mājlopiem augstas kvalitātes pārtikas piegādi, kas ir īpaši svarīga Krievijā un citās valstīs, kas izveidojušās pēcpadomju teritorijā, kur joprojām ir diezgan grūti atrast uzticamu partneri bioloģisko graudaugu, pākšaugu, saulespuķu un dārzeņu piegādei.

Kā izeju, jūs varat mēģināt vairot dārzeņu un graudaugu iepirkumu mazās saimniecībās, kur pesticīdi un ķīmiskie mēslošanas līdzekļi netiek izmantoti tik lielā mērogā, bet stingri runājot, šajā gadījumā šādu barību audzētu putnu nevar uzskatīt par bioloģisku, jo tā atbilst augstajam standartam visu produktu ražošanā izmantoto izejvielu, tostarp barības, vides drošībai jābūt pienācīgi sertificētai.

Atšķirība starp bioloģiskajiem mājputniem no konveijera

Kāds organiskais putns atšķiras no konveijera, mēs jau esam to izskaidrojuši. Mēģināsim sistematizēt šīs atšķirības skaidrības labad.

Bioloģiskā mājputnu audzēšana balstās uz pieciem pamatprincipiem, no kuriem neviens netiek ņemts vērā, veicot konveijera metodes mājputnu gaļas un olu ražošanai:

• veselība;
• ekoloģija;
• taisnīgums;
• humanisms;
• aprūpi

Vai jūs zināt? Vistas „dabīgā veidā” audzēšanas process ilgst vidēji 122 dienas un prasa apmēram 20 kg barības. Konveijera ražošanas izmantošana ļauj samazināt nokaušanas vistas laiku līdz 42 dienām (trīs reizes) un barības daudzumu līdz 4 kg (piecas reizes)!

To īstenošana nozīmē to, ka pat nokautam putnam nevajadzētu piedzīvot nevajadzīgas ciešanas un nežēlīgu izturēšanos, ražotājam ir jārūpējas par planētas saglabāšanu kopumā, pēc iespējas izmantojot tikai dabiskas metodes, lai iegūtu galaproduktu, neizmantojot bīstamas piedevas un tehnoloģijas.

Vai man ir nepieciešams dot vitamīnus

Vitamīni ir būtiski, lai saglabātu visas dzīvības formas. Tomēr mūsdienu pasaulē šī koncepcija ietver divas nozīmes: no vienas puses, tā ir noderīgas bioloģiskas vielas, kas nodrošina normālu ķermeņa darbību, un, no otras puses, ķīmiskās vielas, kas satur šādas vielas.

Tas ir svarīgi! Bioloģiskajās saimniecībās nedrīkst izmantot ne jau gatavus barības produktus, kas satur vitamīnus, ne īpašus vitamīnu kompleksus, ko plaši izmanto tradicionālajā mājputnu audzēšanā, jo to sastāvs ir tieši pretrunā pašai ekoloģiskās lopkopības idejai.

Vitamīniem vārda pirmajā nozīmē jābūt klāt bioloģiskās mājputnu uzturā, un viņa saņems tos pilnībā no dabiskās pārtikas, ja viņas pārtika ir pienācīgi organizēta. Ar ķīmiskām piedevām situācija ir pilnīgi atšķirīga. Nav nekas nepareizs fakts, ka ražotājs sagatavo dažādus barības maisījumus un biezputnu barību, lai nodrošinātu, ka tie satur perfektu putnu vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru.

Uzziniet, kādi vitamīni ir paredzēti broileriem un dējējvistām.

Īpaša uzmanība būtu jāpievērš šādu maisījumu sastāvam ziemā, kad nevar iegūt ne zaļumus, ne kukaiņus, kas ir ganīti.

Un tomēr pamatnoteikumi paliek nemainīgi: tā kā bioloģiskās mājputnu turēšanas nosacījumi ir tuvi dabiskajai, viņas ķermenim ir jāiegūst vajadzīgais vitamīnu daudzums, tāpat kā tas notiek savvaļā dzīvojošiem dzīvniekiem. Tāpēc šādam īpašam putnam nav nepieciešami īpaši vitamīnu piedevas, īpaši sintētiskie.

Kā tikt galā ar slimībām

Viens no galvenajiem iemesliem, kas var izraisīt lopkopības zudumu, jo īpaši jauniešiem, ir slimības.

Vai jūs zināt? Vismaz 75% no esošajām antibiotikām tiek izmantotas gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem. Tajā pašā laikā šo zāļu nekontrolēta izmantošana izraisa superbugs veidošanos, uz kuriem mūsdienu zāles vairs nedarbojas. Pašlaik tikai Amerikas Savienotajās Valstīs 23 000 cilvēku mirst no baktērijām, ko katru gadu izraisa rezistenti pret antibiotikām. Saskaņā ar britu zinātnieku prognozēm līdz 2050. gadam pasaulē būs vismaz 10 miljoni šādu nāves gadījumu, kas pārsniedz pašreizējo nāves gadījumu skaitu no vēža.

Lielie rūpnieki jau sen ir atraduši veidu, kā vienkārši un radikāli atrisināt problēmu: katrai vistas no pirmajām dzīves dienām preventīviem nolūkiem saņem antibiotiku "zirgu" devu, un Krievijā, atšķirībā no attīstītajām Eiropas valstīm, šis process bieži notiek nekontrolējami. Diemžēl katram cilvēkam, kas dzīvo uz Zemes, ir jāmaksā par šo cīņas metodi par augstu rentabilitāti neatkarīgi no tā, vai viņš ēd gaļu, kas pildīta ar antibiotikām. Papildus neievainojamu baktēriju izpausmēm gaļas sastāvā esošās antibiotikas var izraisīt arī citas blakusparādības - alerģiskas reakcijas, disbakteriozi utt.

Pati bioloģiskās mājputnu audzēšanas ideja, kas balstīta uz iepriekš minēto principu īstenošanu, nav savienojama ar antibiotiku lietošanu tādā formā, kāda tiek veikta konveijera ražošanas apstākļos. Protams, ar putnu ganāmpulka slimībām ir jācīnās. Vienkārši dariet to nedaudz savādāk.

Mēs iesakām iepazīties ar cāļu, tītaru, indoutok un zosu slimību ārstēšanas un profilakses metodēm.

Vai man ir jāveic profilakse

Civilizēts veids, kā novērst mājputnu infekcijas slimības, nav spēcīgu zāļu profilaktiska izmantošana, bet gan tādu apstākļu radīšana, kuros veselīgs iedzīvotājs ar spēcīgu imunitāti var tikt galā ar ārējiem draudiem. Ņemiet vērā, ka ļoti iespējams, ka putnu ar parazītu tikšanās bioloģiskajā saimniecībā ir gandrīz neiespējama, jo brīvā klāsta klātbūtne sākotnēji nozīmē saskarsmi ar savvaļas dzīvniekiem un visiem tās "piekariņiem".

Tas ir svarīgi! Balodis, kas tradicionāli tiek uzskatīts par pasaules putnu, faktiski ir milzīgs skaits slimību, tostarp nāvējoši, cāļiem, zosis un citiem lauksaimniecības putniem. Starp šādām slimībām ir histoplazmoze, salmoneloze, toksoplazmoze, listerioze un daudzi citi.

Vienīgais, kas paliek bona fide bioloģisko mājputnu ražotājam, ir cīnīties, lai stiprinātu imunitāti.

Šo mērķi var sasniegt, izmantojot augstas kvalitātes barību, ievērojot sanitāros apstākļus (sausumu, tīrību, plašumu) un temperatūras apstākļus mājlopu turēšanas vietā, kā arī, protams, lielāku uzmanību pievēršot katra cilvēka veselībai, lai savlaicīgi atklātu pirmās slimības pazīmes un nekavējoties atdalītu pacientus. putni no veseliem.

Vai man jādod antibiotikas?

Humānā pieeja, kas ir viens no bioloģiskās lopkopības pīlāriem, liek domāt, ka slimajam cilvēkam ir tiesības uz efektīvu ārstēšanu.

Tas ir svarīgi! Bioloģiskajā mājputnu audzēšanā var izmantot antibiotikas, kokcistātiku un citas spēcīgas ķimikālijas, bet tikai slimnieku ārstēšanai un tikai veterinārārsta tiešam mērķim.

Tā kā antibakteriālās zāles joprojām ir visdrošākais veids, kā pārvarēt lielu skaitu bīstamu slimību, būtu nepareizi teikt, ka ekoloģiski tīra ražošana neļauj izmantot šādas zāles. Šī pieeja rada papildu problēmas ražotājam (piemēram, nav iespējams dot medikamentu visai ganāmpulka gadījumā, ja vairākiem cilvēkiem ir asiņaina caureja), bet šo grūtību pārvarēšana tiek kompensēta ar daudz lielākām bioloģiskās gaļas izmaksām.

Bioloģiskā mājputnu audzēšana ilgstoši ir sekmīgi attīstījusies Rietumos, bet pakāpeniski izpratne par šīs tendences izredzēm nonāk citās pasaules daļās, tostarp Krievijā.

Mēs iesakām izlasīt, kādas antibiotikas jālieto cāļiem.

Visticamāk, ka tuvākajā nākotnē bioloģiskās gaļas un olu ražošana izspiedīs tradicionālās konveijeru formas, aizvien pieaugot tirgus segmentam. Šķiet, ka mums vienkārši nav cita veida, kā glābt šo planētu mūsu bērniem, nevis atmest lētu pārtiku, kas pildīta ar antibiotikām un augšanas hormoniem.

Vai jūs zināt? Viens no ievērojamākajiem legalizētajiem nežēlīgajiem piemēriem, strādājot ar saimniecības putnu, ir slavenā delikateses francaise foie gras ražošana. Lai iegūtu visvairāk tauku aknas ("foie gras" franču valodā un ir "taukainas aknas") jauna pīle tiek iemesta ļoti šaurā būrī, kur tā nevar pārvietoties (līdz nesenam putnus vispār pavirzīja uz grīdas) un baro vairākas reizes dienā, piespiežot tos balsenes caur speciālu zondi trīs līdz desmit reizes lielākam skaitam normu. Milzīgs skaits putnu mirst, pirms tie sasniedz kaušanas vecumu, un nekad nesniedz unikālu kulinārijas šedevru, ko tik ļoti novērtē bagātie gardēži.

Skatiet videoklipu: Jaunieviņas (Maijs 2024).