Medus ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem un veselīgas un veselīgas uztura neatņemama sastāvdaļa.
Kāpēc tas ir tāds, kam ir tik pozitīva ietekme uz mūsu ķermeni un kādas ir tās iezīmes, ko mēs sīkāk izskatīsim šajā rakstā.
Ziedu medus
Ziedu medus pārsvarā ir dzeltens (atkarībā no augu krāsas var mainīties no zaļas līdz brūnai) bagāts produkts, kas ir slavens ar savu neticamo smaržu, jo tas ir izgatavots tikai no ziedēšanas un līdz ar to aromātiskiem augiem. Visbiežāk bites ir spilgtu toņu pļavu ziedi (pienenes, āboliņš, lucernas). 
Reālai, dabiskai, viskozai vielai jābūt vienādai, viskozai tekstūrai, patīkamam ziedu aromātam, saldai vai nedaudz skābo garšu. Nav pieļaujami piemaisījumi. Bieži vien ir kristāla ziedu nektāra burkas, tas nozīmē, ka produkts tika ražots pirms pāris mēnešiem.
Papildus ziedu medum, izolētiem padevy un mākslīgiem, no sīrupa (pienene, ķirbis, arbūzs).
Puķu medus sastāvs
Precīzs gatavā produkta sastāvs ir atkarīgs no augu pušķis, no kura bites savāc nektāru. Tomēr ir vairāki elementi, kas satur visu veidu medus (proporcijas ir aptuvenas):
- sadalīts cukurs - 73%;
- dekstrīns (cietes polisaharīds) - 5%;
- ūdens - 17%;
- saharoze -2,4%;
- skābe - 0,11%.
Papildus šiem elementiem tie ietver derīgās vielaskā: kalcija, magnija, fluora, vara, mangāna, dzelzs, cinka. 
Kaloriju saturs
Pretēji viedoklim, ka viss saldais kaloriju daudzums ir ļoti augsts, šis produkts ir salīdzinoši mazkalorisks.
Tas ir svarīgi! Atkarībā no izejvielu un konsekvences kaloriju skaits var būt vairāk vai mazāk. Piemēram: vieglākam produktam ir zemāks kaloriju saturs nekā tumšam un biezam.
Vidēji tiek uzskatīts, ka viena karote (4-5 grami) satur 15 kcal, un 100 grami produkta satur 0,85-0,9 gramus proteīna (1%), 75-80 gramus ogļhidrātu (75-80%).
Puķu medus veidi
Suga ir atkarīga no auga, kas dominē kompozīcijā. Dažu šķirņu ražošanai biškopji izveido biškopību pie vēlamo ziedu masveida augšanas vietām.
Populārākie ir:
- pienene;
- kaļķi;
- lucerna;
- akācijas;
- kastaņu.
Katra suga ir īpaša savā veidā, tai ir unikāls aromāts un garša: pienenes vai kaļķu koki ir ideāli piemēroti tiem, kuri dod priekšroku lielākam saldumam, un skābāki veidi tiek iegūti no akācijas vai kastaņa.
Ziedu medu var iedalīt monoflrijā (saulespuķu, dyagilovy, donnikovy, espartsetovy, rapšu, fatselyevy, acura, ciprese, vilkābele, chernoklenovy, kokvilna) un poliflorny (maijs, kalns).
Kāpēc ziedu medus ir noderīgs?
Pateicoties milzīgajam uzturvielu daudzumam, medu uzskata par vienu no labvēlīgākajām iedarbībām uz cilvēka ķermeņa produktiem.
Viņam ir daudz noderīgu īpašību:
- Satur lielu cukura daudzumu, kas padara nepieciešamu atjaunot vitalitāti. Tikai daži karotes var nodrošināt enerģijas piegādi normālā stāvoklī. Medus ir ļoti populārs sportistiem, viņi pēc treniņa var pilnīgi papildināt savu spēku.
- Tas palīdz normalizēt asinsspiedienu, atšķaida asinis, pozitīvi ietekmē sirdi.
- Tam ir dezinfekcijas īpašības.
- Normalizē gremošanas traktu (ar gremošanas traucējumiem).
- Ar pastāvīgu lietošanu pārtikā, izlīdzina ādas krāsu un uzlabo tās izskatu kopumā.
- Īpaši noderīga sievietēm, jo tas palīdz atbrīvoties no daudzām ginekoloģiskām problēmām.
Tas ir svarīgi! Ar vieglu ķermeņa darbības traucējumu ziedu nektārs var aizstāt zāles. Medus kā profilaktiska pasākuma efektivitāte pret daudzām slimībām ir apstiprināta daudzās mūsu senču paaudzēs.
Pielietojums kosmetoloģijā
Sakarā ar to, ka šis saldums satur neticami daudz noderīgu elementu, to lieto ne tikai kā garšīgu un veselīgu delikatesi, bet arī kosmētikā masku, skrubju un dažādu iesaiņojumu sagatavošanai. 
Pateicoties šai vielai:
- paplašinātas poras šauras;
- tiek paātrināta šūnu reģenerācija;
- ādu samitrina un attīra;
- ir aktivizēta ādas elpošana.
Visbiežāk ir skrubji, kas izmanto produktu, jo tā konsistence ļauj jums izveidot perfektu viskozu maisījumu, lai attīrītu seju no netīrumiem un mirušām šūnām.
Medus sajauc ar kafijas, ingveru, piparmētru, citrusaugļu mizu, kanēli un citiem produktiem, kas palīdzēs padarīt skrubi, maskēt vai ietin šķidrumu vairāk piesātinātā un aromātiskā veidā.
Ir svarīgi atcerēties, ka jutīgas ādas īpašnieki nedrīkst izmantot šādu produktu kosmētiskiem nolūkiem. Lai noteiktu, cik labi jūsu āda uztver bišu produktus, jums ir nepieciešams veikt testu. Nelielam ādas daudzumam uzklājiet nelielu vielas daudzumu (piemēram, elkoņa vai plaukstas) un atstājiet uz 15-20 minūtēm. Pēc atlikumu noņemšanas uz brīdi sekojiet ādas stāvoklim. Ja lietošanas laikā vai pēc tās nav radusies diskomforta sajūta, ir atļauts izmantot produktus, kuru pamatā ir šis produkts. 
Kontrindikācijas
Galvenā kontrindikācija ir alerģija un individuāla neiecietība pret bišu produktiem. Arī ar pārēšanās ir iespējama negatīva ietekme (diatēze vai citas alerģiskas reakcijas).
Tomēr ir citas kontrindikācijas:
- diabēts;
- sirds problēmas;
- problēmas ar gremošanas sistēmu (čūlas, gastrīts);
- nedrīkst lietot grūtnieces un bērni līdz 2 gadu vecumam.
Visos citos gadījumos medus lietošana pozitīvi ietekmēs cilvēka ķermeni un bagātinās to ar noderīgiem un svarīgiem elementiem pilnvērtīgam darbam.
Tas ir svarīgi! Lai iegūtu maksimālo uzturvielu daudzumu, medus ir jāizšķīdina nedaudz siltos šķidrumos (ūdenī, pienā, tējā).
Ziedu medus cukurots: ko darīt
Jebkuram augstas kvalitātes bišu produktam ir jābūt ar laiku. Medus kristalizācija ietekmē vairāki faktori:
- produkta uzglabāšanas temperatūra;
- konteineru apstrāde;
- mitrums;
- "Termiņš" ir produkta indikators, kurā teikts, ka viss cukurs izšķīdis dabiski un mitruma pārpalikums iztvaiko.
Atsevišķi ir vērts pievērst uzmanību tam, ka kristalizētā viela nezaudē savas labvēlīgās īpašības, gluži pretēji: tas sacietē ilgākai uzglabāšanai.
Ja medus nesāk kristalizēties, tam ir vajadzīga palīdzība: lai atrastu mazliet jau kristalizētu produktu, samaisa ar ūdeni līdz viendabīgai masai un ielej šķidruma medus burkā, atstāj vismaz 10 dienas. Ja tiek izmantots dabīgs bišu nektārs - kristalizācija.
Uzziniet, kā pārbaudīt medu dabiskumu.
Griķu medus priekšrocības
Griķu nektārs ir produkts, ko bites ražo no griķu ziedkopām. Šī šķirne tiek uzskatīta par visnoderīgāko starp visiem bišu vielu veidiem. Tas ir bagātāks nekā citi dzelzs, un tāpēc neticami noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Arī griķu daudz vairāk kalcija, niacīna un B un C grupas vitamīnu.
Vai jūs zināt? Bišu medus ir visefektīvākais līdzeklis, lai attīrītu smēķējošo cilvēku aknas un plaušas.
Video: kā izvēlēties ziedu medu
Ziedu medus: atsauksmes
pētnieks
Tāpēc man bija interese par akācijas medu, mums tas nav. Nu, es pāris pāris kubiņus un cilvēkus no dienvidiem pārsteigtu. Īsumā - izstādē. Un tas ir septembra beigās, oktobra sākumā. Ir vērts uz letes trīs litru ar nekristalizētu ... Es "godīgi" norādīju uz banku - "Acacia". Gaida pircēja intereses. Nē, tie, kas lasīja, bija uzraksts ar lielajiem burtiem ... Bet vairums pircēju un nepircēju vērsās pie šīs burkas un jautāja apstiprinoši: "Zieds?". Pēc ... trīsdesmito reizi - "Zieds?" ... viņi man mācīja ... ka kaut kas ir nekristalizēts, bet tumšāk tas ir Zieds. (Savā izpratnē) "Jā," saka pircējs: "Zieds, mēs zinām - tas ir ... lieta"
Ikviens zina par medus labvēlīgajām īpašībām un to, cik svarīgs šis produkts ir katra cilvēka uztura ziņā, jo tas ne tikai uzlabo ķermeni no iekšpuses, bet arī efektīvi izmanto ārpuses mājas kosmetoloģijā. Tomēr neaizmirstiet par kontrindikācijām: alerģiju vai citu slimību gadījumā tas ir jāizslēdz no uztura un jākonsultējas ar ārstu.
