Labākās receptes liķieru izgatavošanai no plūmēm vai kā veikt pankūku

Plūmju liķieris - garšīgs un smaržīgs dzēriens. Vārds pats par sevi ir kaut kas nomierinošs, mājīgs un mājīgs. Tas ir ne tikai lielisks dzēriens patīkamai tērzēšanai, bet arī iespēja pārsteigt viesus. Turklāt skimmeris ir lieliska medicīna, kas palīdz daudzām veselības problēmām.

Vai ir plūmju liķiera kaitējums vai labums

Kā jūs zināt, viss ir labs mērenībā. Pat visnoderīgākais produkts visos aspektos, ja to lieto pārmērīgi, var kaitēt mūsu ķermenim. Tāpēc pārliecinieties, ka, ja atļaujat sev dzert noteiktu daudzumu dabiskā liķiera, tas nekaitēs jūsu ķermenim. Turklāt tas jau sen apzinās plūmju priekšrocības mūsu ķermenim. Tas nav pilnīgs to problēmu saraksts, kuras var risināt, izmantojot "krēmterapiju":

• hipertensija;
• kuņģa-zarnu trakta funkciju normalizācija;
• palīdz ar nervu traucējumiem;
• noņem toksīnus;
• normalizē holesterīna līmeni;
• labvēlīga ietekme uz sirdi un asinsvadiem;
• lieliski līdzekļi saaukstēšanās novēršanai un ARVI;
• plūmju ielešana ir lielisks atkrēpošanas līdzeklis.

Daudz bīstamāka ir modernie pārtikas pusfabrikāti, kas ir novietoti kā pilnīgi nekaitīgi, lai gan tie satur daudz konservantu, krāsvielu un stabilizatoru.

Tas ir svarīgi! Ja jūs ražojat brendiju ar akmeni, neuzglabājiet to (akmeni) alkoholu ilgāk par 3 nedēļām. Alkohols ir lielisks šķīdinātājs, un tas piesaista amygdalīnu, kas atrodas kodolos. Un tas, savukārt, atbrīvo prussic acid - spēcīgu indi, kas darbojas kā insekticīds augos, aizsargājot koku no kaitēkļiem.

Kā padarīt liķieri uz degvīna: soli pa solim

Ir daudz veidu, kā padarīt plūmju liķierus. Mēs iesakām izmēģināt dažas vienkāršas receptes. Rezultāts jums būs apmierināts.

Kas ir nepieciešams

Lai sagatavotu liķieri, mums ir nepieciešams:

• plūme - 1 kg;
• degvīns - 0,5 l;
• cukurs - 300 g

Plūmei ir labāk ņemt lielu ("Renklod", "Kanādas melnā", "Mirabel" uc)

Video: skimmeris, plūmju ielešana, mājās gatavota recepte

Vārīšanas recepte ar fotogrāfiju

Procedūra ir šāda:

1. Mēs atdalām plūmju no akmens, ja plūme ir liela, jūs varat to sasmalcināt ar nazi (pusi plūmes 2-3 daļās).
2. Augļi gulēja burkā, ielej degvīnu, lai tie būtu pilnīgi pārklāti, sajauc.
3. Ievietojiet pudeli mēnesī tumšā vietā.
4. Pēc četrām nedēļām mēs sasniedzam šķīvi, mēs filtrējam izliešanu caur marli, mēģinot nepieskarties plūmēm (tā, lai augļi paliktu neskarti).
5. Mēs pārlejam cukuru atlikušajos augļos un ievietojam vienā vietā 7 dienas.
6. Nedēļu vēlāk mēs filtrējam iegūto masu, nevis pārāk cieši, lai mūsu liķieris nebūtu duļķains.
7. Sajauciet degvīna tinktūru un cukura sīrupu.

Ielešana ir gatava, bet pilnīgai nogatavināšanai labāk atstāt to vēl vienu mēnesi.

Recepte bez degvīna

Ja kādu iemeslu dēļ nevēlaties ražot degvīnu, varat pagatavot to dabīgā fermentācijā. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• plūmes - 6 kg;
• cukurs - 3 kg;
• vārīts ūdens - 0,75 l.

Izveidojiet tinktūru no zirgkastaņa, vaska koda, feijoa, ceriņiem, priežu riekstiem, zemenēm, sabelnik, upenēm un akonītu.

Ja visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat turpināt:

• Izskalojiet un izžāvējiet augļus, noņemiet no tiem kaulus.
• Ielieciet augļus burkā, pievienojiet granulētu cukuru un pievienojiet ūdeni.
• Tie kaklasaites bankām marle, atstāj uz 4 stundām.
• Pēc apmēram 4 stundām (varbūt nedaudz vēlāk) parādīsies pirmās fermentācijas pazīmes, šoreiz jums jānoņem marle un jānovieto ūdens zīmogs.
• Aptuveni mēnesi vēlāk mēs filtrējam iegūto produktu, spiediet celulozi.
• Mēs filtrējam iegūto pannu ar kokvilnas marles filtru, ielej pudelēs, cieši tos aizver.
• Ielieciet pudeli pagrabā, pēc 90 dienām brendijs ir gatavs lietošanai.

Vai jūs zināt? Dabā nav savvaļas plūmju. Viņa ir ērkšķu un ķiršu plūmju hibrīds.

Garšvielu gatavošanas recepte

Ir situācijas, kad nepieciešams sagatavot oriģinālo aromatizēto dzērienu, un nav laika gaidīt vairākas nedēļas. Piemēram, viesi ieradīsies nedēļas laikā, un es vēlētos, lai tie nebūtu ar veikalu dzērienu, bet ar kaut ko, ko sagatavojis pats. Šādos gadījumos šī recepte. Dzēriens būs gatavs nedēļas laikā un patīkami pārsteigs jūs un jūsu draugus ar savu unikālo garšu. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:

• cukurs - 0,4 kg;
• degvīns - 2 litri;
• plūmes (svars norādīts bez kaula) - 1 kg;
• piparmētru, kanēli, miziņu, mandeles - pēc garšas.

Kad visi produkti ir gatavi, varat turpināt:

1. Mani augļi, žāvēti, atdalīti no akmeņiem un pēc tam smalki sagriezti.
2. Ievieto sasmalcinātās izejvielas slāņos, pārkaisa ar cukuru; Ja vēlaties pagatavot pikantus dzērienus, pietiek ar pusi cukura, ja salds, divkāršojiet devu (0,8 kg).
3. Pievienojiet aromātiskas garšvielas un garšaugus (tos var izvēlēties pēc savas gaumes, šeit ir aptuvenais sastāvs), ielej degvīnu.
4. Aizveriet pudeli ar ciešu plastmasas vāku un vairākkārt sakratiet (katru dienu kratīt).
5. Pēc 7 dienām mēs ielej pilienu un iepildīšanu, un dzēriens ar aptuveni 34 ° stiprumu ir gatavs.

Apskatiet mājas plūmju vīna recepti.

Pārliecinieties, ka viņš neatstās jūsu draugus vienaldzīgi.

Recepte ar medu

Vēl viena oriģināla recepte plūmju brendija izgatavošanai. Šobrīd mēģiniet dzert ar medu. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:

• plūmes - 3 kg;
• plūmju akmens - 25-30 gab .;
• alkohols (96%) - 1,5 l;
• degvīns - 1 l;
• medus - 0,75 kg (ja nav medus, varat lietot cukuru).

Procedūra ir šāda:

1. Izskalojiet un izžāvējiet plūmes, noņemiet kaulu no tā.
2. Piesiet kauliņu "mugursomu" ar marli.
3. Tajā pašā burkā ievietojiet plūmju un ielej alkoholu, aizveriet plastmasas vāku.
4. Pudelē atstāj vēsā, tumšā vietā 1-1,5 mēnešus;
5. Pēc 6 nedēļām iztukšojiet saturu, noņemiet akmeņus, pārlejiet atlikušo plūmju ar medu (cukuru), atstājiet uz 15 dienām, laiku pa laikam kratot.
6. Pēc 15 dienām izfiltrējiet spirta sīrupu, pārlejiet atlikušo misu ar degvīnu un atstājiet uz 20 dienām.
7. Pēc 3 nedēļām izlej degvīnu, apvienojiet to ar sīrupu un alkoholu, atstājiet vēl pusotru mēnesi.
8. Pēc 2 nedēļām uz pamatnes jāparādās nogulsnēm;
9. Plummer ir jātur vēsā.
10. Pildījums ir gatavs, bet tas pilnībā atklās savu unikālo garšu aptuveni gada laikā, ja jūs gaidīsiet šo laiku, jūs to nenožēlosiet.

Tas ir svarīgi! Atlikušās plūmes var ielej ar šķidruma paliekām (tā, ka tās būs ar sedimentiem), tās var ilgstoši uzglabāt alkohola vidē. Un tādus augļus var izmantot kūku dekorēšanai, gaļas pasniegšanai utt.

Vārīšanas recepte ar piparmētru un melisu

Mint, citronu balzams, iespējams, ir universāli dārza garšaugi, kuru atsvaidzinoša garša un smarža harmoniski apvienojas ar lielāko daļu alkoholisko (un ne tikai) dzērienu. Lai pagatavotu kūku ar piparmētru (melissa), pagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• plūmes - 2 kg;
• spirts - 200 ml;
• cukurs - 450 g;
• piparmētru vai citronu balzams - 5 filiāles.

Lai sagatavotu šo recepti, jābūt šādai:

1. Nomazgājiet plūmes, izžāvējiet, noņemiet kaulu.
2. Pulpē celulozi un atstāj uz 2 stundām.
3. Pēc 2 stundām, ar marles palīdzību, salocītu vairākos slāņos, izspiediet kartupeļu biezeni (iegūstiet sulu ar celulozi).
4. Sagatavotā burkā ielej sulu, cukuru, alkoholu un piparmētru, aizveriet to ar ciešu vāku.
5. Mēs atstājam tumsā 60-65 dienas.
6. Ielejiet dzērienu, filtrējiet caur kokvilnas marles filtru un iepildiet pudelēs.

Ml ar piparmētru ir gatavs, bet labāk to nogaršot divās nedēļās.

Uzziniet, kā padarīt aveņu un ķiršu liķieri.

Ēdienu gatavošanas recepte

Aromātisku plūmju, kas tikai savāktas dārzā, var atrast tikai rudenī. Un šādas receptes priekšrocība ir tāda, ka varat to pagatavot visu gadu, jo mūsu plauktos vienmēr būs žāvētas plūmes. Lai pagatavotu dzērienu, jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• alkohols vai degvīns (45 °) - 2 litri;
• cukurs - 1 glāze;
• plūmes ar akmeni - 0,5 kg.

Lai sagatavotu kausu, mēs būsim šādi:

1. Salociet visas pudelē esošās sastāvdaļas, ielej alkoholu, cieši aizveriet vāku un sakratiet.
2. Ievietojiet traukus tumšā vietā 15-20 dienas.
3. Pēc 2 nedēļām dzēriens tiek iztukšots, filtrēts caur kokvilnas marles filtru un ielej cieši noslēgtās pudelēs. Ja tinktūras stiprums, ko jūs domājat, ir pārāk augsts, to var atšķaidīt ar ābolu sulu.

Video: mēness spīdums plūmēm

Vai jūs zināt? Plūmju augļu ražošana pasaulē ir aptuveni 3 miljoni tonnu.

Ar ko un kā dzert plūmju liķieri

Plūmes var attiecināt uz stipriem saldajiem liķieriem. Šādi dzērieni tiek piedzīti pēc ēšanas, kā digestifs. Nelielā glāzē tas jāuzglabā nedaudz atdzesēts (12-21 ° C) līdz 30 ml. Tas notiek labi ar augļiem, kafiju, karstu šokolādi, saldējumu un citiem saldiem desertiem (absolūti nav kombinēti ar tabaku). Pusdienu vai vakariņu laikā drifts ir labs ar sarkanu gaļu. Īpaši ievērības cienīgs ir klasiskā saldās tinktūras kombinācija ar mērenu sāļuma sieru.

Sagatavojiet vīnu no ievārījuma, kompota, aveņu, ērkšķogu, rozā ziedlapiņām, vīnogām, āboliem, upenēm un melnajiem arontiem.

Jūs pats esat sagatavojis gardu aromātisku dzērienu, kā arī dziedinošu dzērienu. Ja jūs to lietojat mēreni, un pat patīkamā uzņēmumā, tas nesīs neko citu kā prieku un gūs labumu no patīkamas komunikācijas. Bet tas palīdzēs atdzīvināt garos ziemas vakarus un stiprinās ķermeni pirms pavasara avitaminosis.

Atsauksmes no komplekta: